小麦粉を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「小麦粉」 の検索結果： 4699 件中 （681 - 700）
|
豚肉は【A】の下味を全体になじませる。キャベツは1cm幅に切る。フライパンにごま油大さじ1弱を強火で熱し、豚肉を広げ入れて小麦粉適量をふる。色が変わったら上下を返して中火にし、あいているところにキャベツを加えて炒める。キャベツがしんなりしたら卵を割り入れ、黄身をくずすように混ぜる。ふたをして2～3分間蒸し焼きにする。【ソース】の材料を合わせる。**4**を器に盛り、【ソース】を添える。
・春キャベツ 150g・豚肉 120g・卵 2コ・しょうが 小さじ1/2・塩 少々 調理時間:約7分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは皮をむき、せん切りにする。にんじんの葉は細かく刻む。小麦粉をだしで溶き、塩を加えて混ぜる。にんじんとにんじんの葉、ひき肉を加えて全体を混ぜる。フライパンにごま油を中火で熱し、**2**を玉じゃくし1杯分ずつ入れて両面をこんがりと焼く。焼けたら網付きのバットなどに置いて蒸気を逃がす。食べやすい大きさに切って器に盛り、ポン酢しょうゆをつけて食べる。
・春にんじん 1本・にんじんの葉 約10g・豚ひき肉 50g・だし カップ3/4・ポン酢しょうゆ 適量・小麦粉 調理時間:約15分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[菜の花と鶏肉の治部煮|rid=21336]]の**1**と同様に、菜の花は塩1つまみを入れた熱湯でサッと(約10秒間)ゆで、冷水にとって水けを絞る。茎の堅いところを除き、食べやすい長さに切ってもう一度水けをギュッと絞る。帆立ては小麦粉を両面に薄くまぶす。フライパンにバター10gを入れて中火で熱し、帆立てを加えて両面をこんがりと焼く。菜の花、しょうゆ大さじ1/2を加え、全体にしょうゆがからんで汁けが煮詰まるまで約
30秒間火を通す。
・菜の花 1/2ワ・帆立て貝柱 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんとれんこんは、大きければ食べやすく切る。青じその葉はせん切りにする。かじきは塩小さじ1/3、酒大さじ1/2をふり、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、かじきを入れて片面ずつ火を通す。仕上がりに[[ピクルス|rid=962]]をつけ汁ごと回し入れ、一煮立ちしたら火を止める。器に盛り、青じその葉を散らす。
・かじき 2切れ・根菜とオクラの和風ピクルス 250g・青じその葉 4枚・塩 小さじ1/3・酒 大さじ1/2・小麦粉 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
菜の花は軽く塩ゆでしてざるに上げる。小かぶも皮をむき、八つに切って同様にする。白身魚は食べやすく切り、小麦粉適宜をはたいて、ごま油少々を熱したフライパンで焼きつける。色づいたら酒カップ1+1/4、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ3を加える。一煮立ちしたら**1**を加え、水溶きかたくり粉を少しずつ加えてとろみをつける。器に盛り、ザク切りにしたせりを散らす。
・白身魚 4切れ・菜の花 1/4ワ・小かぶ 3コ・水溶きかたくり粉 適宜・せり 1/4ワ・塩 ・小麦粉 適宜・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは2～3cmのブツ切り、豚もも肉は小指の大きさにそろえて切る。ようじにねぎ、豚肉、ねぎの順に刺し、全体に塩・こしょう各少々をふる。**2**に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃の揚げ油で時々上下を返しながら豚肉に火が通るまで揚げる。器に盛り、くし形に切ったレモンとウスターソースを添える。あればセロリの葉など青みをあしらう。
・ねぎ 4本・豚もも肉 150～200g・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・パン粉 適宜・レモン 適宜・ウスターソース 適宜・塩 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に5分間さらす。オクラは堅いガクをグルリとむき、縦2等分に切る。ささ身は筋を取り、斜めに3～4等分のそぎ切りにして小麦粉をまぶす。フライパンに【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらささ身を加えて1分間煮る。なすを加え、動かさずに2～3分間煮る。オクラを加えてサッと煮て、器に盛る。
・なす 2コ・鶏ささ身 4本・オクラ 4本・水 カップ1+1/3・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・小麦粉 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は1.5～2cm角の棒状に切り、【A】を順にまぶして5分間ほどおく。バットにかたくり粉・小麦粉を混ぜ合わせる。フライパンに揚げ油を1cmほどの深さまで入れて中火にかける。**1**の肉に**2**の粉をまぶしてから、全体がカリッとするまで揚げ焼きにし、油をきる。フライパンの油をあけ、**3**の肉を戻して再び中火にかける。ジンジャーレモンソースとはちみつを加え、サッとからめる。
・豚肩ロース肉 200g・塩 小さじ1/4・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルに卵を割り入れ、【A】を入れる。よく溶き、ざるなどで裏ごしする。フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、しっかり熱して火を止める。卵液を流し入れ、全体に広げたら火をつけ、弱火にする。菜箸などで裏返し、火を止め、余熱で火を入れる。取り出して粗熱を取る。中央に具をのせ、上側に水溶き小麦粉を塗り、手前から包む。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、巻き終わりを下にして全体が少し色づくまで焼く。4等分にし、器に盛る。
・卵 1コ・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・塩 ごく 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にら、スライスチーズを食べやすい長さに切る。春巻の皮を縦横半分に切る。角を手前にして置き、手前を少しあけて**1**を等分にのせ、黒こしょうをふる。手前から巻き始め、途中で左右を内側に折りたたんで、巻き終わりにのり用の水溶き小麦粉をぬってとめる。170～180℃の揚げ油で皮が色づくまで揚げる。
・春巻の皮 1枚・にら 6本・スライスチーズ 2枚・水溶き小麦粉 適量・黒こしょう 少々・揚げ油 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルに【下味】の材料を合わせ、汁けをきって一口大に切った[[香味ゆで鶏|rid=8478]] を入れて混ぜ、約10分間おく。揚げる直前に、**1**に溶きほぐした卵と小麦粉を加えて混ぜる。ごまを少しつけ、180℃の揚げ油で2～3分間揚げる。器に盛り、レモンとサラダ菜を添える。
・香味ゆで鶏 2枚・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4・卵 1コ・小麦粉 大さじ2・ごま 大さじ3・レモン 2切れ・サラダ菜 適量・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
えびは背ワタを抜き、尾ととがった部分(剣)の先を少し切って水をしごき出す。尾と、その手前1節を残して殻をむき、【下味】の調味料をからめて約20分間おく。**1**の汁けを軽くふき、【衣】の小麦粉を薄くまぶして、余分な粉を落とす。尾を持って卵白にくぐらせ、白ごまをまぶしてバットに並べる。同じくらいの大きさのバットを上から重ね、10分間ほどおく。揚げ油を170℃に熱し、**2**のえびの尾を持って入れる。1分間ほど動かさずにおき、表面が固まったら返しながらカリッと揚げ、油をよく
調理時間:約20分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
れんこんは皮をむいて薄い半月形に切り、水に5分間さらして水けをきる。【A】は混ぜておく。フライパンにごま油を熱し、一度火から下ろして豚肉を重ならないように並べる。強火にかけて小麦粉をふり、そのまま2分間焼く。れんこんを加え、上下を返しながら2分間ほど炒め合わせる。【A】を加えて、上下を返しながら味をからめる。器に盛り、パセリを添える。
・豚ロース肉 300g・れんこん 200g・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ4・パセリ 少々・ごま油 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しいたけは軸を除き、薄切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。小さめの鍋にバターを入れて中火で溶かし、たまねぎ、しいたけを加えて炒める。油が回ったらふたをし、弱火で約5分間、時々ふたを外して炒めながら加熱する。たまねぎが透き通ってきたら、小麦粉をふり、中火でよく炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、混ぜながら温める。煮立つ直前に火を止め、塩、こしょうで味を調える。
・生しいたけ 6枚・たまねぎ 1/4コ・牛乳 カップ1+1/2・バター 20g・小麦粉 小さじ2・塩 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃは3～4mm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(550W)に2分～2分30秒間かける。いかは軟骨を引き抜き、胴の中を洗う。水けをふき、縦半分に切って横に約1cm幅に切る。こしょう、小麦粉をふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、いか、かぼちゃを入れていためる。器に盛り、[[ヨーグルトソース|rid=12490]]をかける。
・するめいかの胴 1ぱい分・かぼちゃ 200g・ヨーグルトソース 大さじ4・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1・オリーブ油 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フードプロセッサーにはんぺん、卵黄、【A】を入れてなめらかになるまでかくはんする。ボウルに移し、小麦粉をふるいながら加え、へらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。別のボウルに卵白を軽く泡立て、砂糖を加えてタラタラと落ちるくらいの七分(ぶ)立てにする。半量を**1**に加えてしっかりと混ぜてなじませ、残りを加えて切るようにザックリと手早く混ぜる。生地を型に流し入れ、表面を軽くならす。150℃のオーブンで約1時間焼く。型から外し、食べやすく切る。
・はんぺん 1枚・卵 4コ 調理時間:約80分 カロリー:約820kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【生地】をつくる。ボウルに小麦粉を入れ、水の2/3量を加えて泡立て器で溶き混ぜる。混ざったら残りの水、塩を加え、さらに混ぜる。ホットプレートを160～170℃に熱し、サラダ油少々を厚手の紙タオルでぬり広げる。**1**の【生地】を大さじ1すくってのせ、直径7cmくらいの円形に広げる。【生地】が乾いて色が変わりはじめたら裏返し、両面を焼いて黒砂糖をのせる。【生地】を半分に折ってかぶせ、フライ返しなどでギュッと押し、黒砂糖が溶けて香ばしくなるまで焼く。
・小麦粉 カップ1 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
長芋は皮をむき、半分は1cm角のさいの目に切り、残りは刻んでたたく。刻んだ長芋は塩一つまみを加えてさらにたたき、さらしで包んで水けを絞る。さいの目の長芋は塩少々をふり、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、これを強火で炒める。焼き色がついたらちりめんじゃこを加え、炒め合わせる。**3**を器に盛り、**2**を添え、【甘酢】をかける。
・ちりめんじゃこ 60g・長芋 500g・だし 180ml・酢 大さじ4・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・砂糖 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ぶりはそれぞれ3つにそぎ切りにして塩をふり、5分間ほどしたら水けをふいてかたくり粉をまぶす。ご飯を12等分にして平たく丸め、小麦粉を薄くまぶして170℃に熱した揚げ油できつね色にカリッと揚げ、油をきって2つの椀(わん)に盛る。鍋に【A】を入れて温め、**1**のぶりを入れて火を通し、**2**にかける。水菜を添え、柚子こしょう、柚子の皮をのせる。
・ぶり 2切れ・ご飯 200g・だし カップ3・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/2・水菜 適量・柚子 調理時間:約25分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚ヒレ肉は2cm幅に切り、切り口を上にして肉たたきなどで軽くたたき、塩・こしょう各適量をふる。肉の両面に【衣】の小麦粉を薄くはたき、溶き卵、パン粉の順につける。揚げ油を170℃に熱して肉を入れ、3～4分間カリッと色よく揚げて、紙タオルなどにとる。器にミックスリーフとともに盛り、豚カツソースと練りがらしを添える。
・豚ヒレ肉 350g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・ミックスリーフ 適量・豚カツソース 適量・練りがらし 適量・塩 適量・こしょう 適量・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
