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1.れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ1を順にふる。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、牛肉を色が変わるまで炒める。3.れんこん、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒め、小麦粉大さじ1をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。
調理時間:約8分　カロリー:約695kcal　

木べらなどでよく混ぜ、カレールーが溶けたら再び強めの中火にか け、水分がなくなるまで炒める。バットなどに移し、広げて冷ます。食パンはみみを切り落とし、麺棒で軽くつぶす。小麦粉大さじ2、水大さじ1+1/2を混ぜて、パンを貼り合わせるのりをつくり、**3**のパンの縁につけ、**2**の具を1/6量ずつのせて縁をくっつける。【衣】の材料を泡立て器などでよく混ぜ、これを**4**のパンによくからめ、さらにパン粉をムラなくしっかりつける。揚げ油
・食パン 1斤・たまねぎ 1/2コ分・ピーマン 1コ分・合いびき肉 200g・水 カップ1/4・カレールー 1かけ・ウスターソース 小さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・小麦粉 カップ3/4・溶き卵1コ分+水 カップ3/4・パン粉 適量・小麦粉 大さじ2・水 大さじ1+1/2・サラダ油 少々・揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約580kcal　

1.かつおは1cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。マヨソースの材料を混ぜる。2.フライパンにバター5gを中火で溶かし、かつおを並べ入れて両面を約20秒ずつ焼く。側面を約5秒ずつ焼く。3.パンはオーブントースターで焼き、2枚の片面にバター適量を、残り2枚の片面にマヨソースをぬる。バターの面にかつおを半量ずつ並べ、マヨソースのパンではさみ、食べやすく切る。
カロリー:約401kcal　

里いも…3～4個(300～350g)ミートソース　・合いびき肉…150g　・トマトケチャップ…大さじ2　・中濃ソース…大さじ1　・塩…小さじ1/2牛乳…大さじ5ピザ用チーズ…60g小麦粉、粗びき黒こしょう
カロリー:約299kcal　

1.しめじはほぐす。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらしめじを加え、さっと炒める。3.ソースの材料を加えて混ぜる。4.時々混ぜながら、とろみがつくまで4～5分煮込む。器にご飯を盛って、かける。
豚こま切れ肉…150gしめじ…1パック(約100g)温かいご飯…適量ソース　・水…1と1/4カップ　・トマトケチャップ…大さじ4　・中濃ソース…大さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・バター…10g塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約680kcal　

1.「ビーフシチュー」は具と汁に分け、具は細かく刻む。2.ボウルにご飯を入れ、「ビーフシチュー」の汁を入れて混ぜる。よくなじんだら「ビーフシチュー」の具、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。4等分にし、俵形に整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをしっかりつける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れ、全体がきつね色になるまで約3分揚げる。
カロリー:約501kcal　

たまねぎは薄切りに、おさかなのソーセージは長さを4等分に切り、縦半分に切り、さらに半分に切ってスティック状にする。 フライパンにオリーブ油を引き、たまねぎを入れて炒め、しんなりとしたらおさかなのソーセージを加えてカリッとするまでしっかり炒める。 鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて炒め、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで加熱する。 耐熱皿に(2)、(3)を入れてチーズをのせ、パン粉をのせたら、トースターで7〜8分ほど焼く。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ3本たまねぎ1/2玉オリーブ油小さじ2パン粉大さじ2バター20g小麦粉大さじ2牛乳250mlピザ用チーズ50g
調理時間:約30分　カロリー:約501kcal　塩分:約3.0g

1. フライパンで豊潤を炒め、いったん取り出しておく。 2. 温めたフライパンに小麦粉とバターを入れ混ぜ合わせ、ゆっくり牛乳をくわえクリーム状にし、コンソメで味をつける。 3. たっぷりのお湯でパスタを塩ゆでし、アスパラガスも同じ鍋でゆで、一口大に切っておく。 4. 2にパスタ・アスパラガス・豊潤をくわえ、パスタの茹で汁、塩、こしょうで味を調える。
調理時間:約25分　カロリー:約372kcal　塩分:約2.2g

あらびき グルメイドステーキ® 1枚 ごはん 茶碗1杯分 キャベツ 適量 紫キャベツ 適量 イタリアンパセリ 適量 サラダ油(揚げ油) 適量 小麦粉 大さじ1 卵 1/2個 パン粉 大さじ2 A プチトマト 2個(8等分に切る) A ウスターソース 大さじ2 A タバスコ 少量
調理時間:約25分　カロリー:約599kcal　塩分:約4.3g

作り方2. 塩コショウをしてピザ用ソースを加え、全体に混ざったらピザ用チーズを加えてさらに混ぜ合わせる。 作り方3. 春巻きの皮に(2)を1/8～1/10量のせ、手前を巻き込んで左右を折り、手前からクルクル巻き、巻き終わりはで留める(8～10本
春巻きの皮 8〜10枚ご飯 茶碗2杯分玉ネギ(みじん切り) 1/2個分ソーセージ 5〜6本水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)ピザ用ソース 大さじ4〜5塩コショウ 少々ピザ用チーズ 100gサラダ油 大さじ1サラダ菜 4枚揚げ油 適量小麦粉 大さじ2水 適量
調理時間:約30分　カロリー:約497kcal　

まとまってきたら、ボウルの底に軽くたたきつけながら耳たぶくらいの堅さにする。ひとまとまりにして表面をなめらかにし、ラップをして15分間以上おく。ソーセ
・トマトの水煮 1缶・にんにく 小さじ1/4・小麦粉 小さじ2強・砂糖 小さじ1・オリーブ油 大さじ1・オレガノ 小さじ1・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/2・ローリエ 1枚・薄力粉 200g・ベーキングパウダー 小さじ3・砂糖 大さじ1・塩 1つまみ・サラダ油 小さじ2・ぬるま湯 90～100ml・ウインナーソーセージ 4本・ブロッコリー 1/2コ分・とうもろこし 1本・ピザ用チーズ 60g・小麦粉 ・塩
調理時間:約45分　カロリー:約770kcal　塩分:約3.2g

**2**の肉をご飯にのせる。**2**のフライパンに【C】を入れて強火にかけ、炒める。香りが出てきたら【D】を加え、照りが出るまで煮詰める。火を止めて**3**にかけ、細ねぎを散らし、好みで【
・牛切り落とし肉 600g・にんにく 大さじ1・塩 少々・こしょう たっぷり・ご飯 400～500g・細ねぎ 3/4ワ分・白ごま 大さじ3・ごま油 大さじ1・にんにく 2かけ分・しょうが 30g・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1強・みりん 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・細ねぎ 1/4ワ分・マヨネーズ 適宜・にんにく 適宜・コチュジャン 適宜・ザーサイ 適宜・小麦粉 少々・ごま油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約1428kcal　

小えびは小さく刻む。フッ素樹脂加工のフライパンに入れて火にかけ、軽く炒めてブランデーを加え、アルコール分をとばす(フランベする)。小鍋を弱火にかけ、【A】のバターを溶かす。小麦粉を加えて木べらで混ぜて炒め、サラッとしてきたら火を止めて、鍋底をぬれぶきんの上に置いて冷ます。人肌に温めた牛乳を加えて混ぜ、再び火にかける。泡立て器で鍋肌からこそげるようにして混ぜながら煮立たせ、そのままトロリとするまで絶えずかき混ぜて仕上げる。別の鍋でバターを熱し、たまねぎ、マッシュルームを入れてソテーする。**1**～**3**を順に入れて塩、こしょうをふり、合わせた卵黄
・そば米 80g・小えび 16匹・ブランデー 少々・バター 大さじ5・小麦粉 60g・牛乳 300ml・卵黄 1コ分・生クリーム カップ1/4・たまねぎ 80g・マッシュルーム 8コ分・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・トマトケチャップ 適量・ウスターソース 適量・そら豆 適量・グリーンアスパラガス 適量・ピーマン 適量・イタリアンパセリ 適量・バター 大さじ1+1/2強・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約45分　カロリー:約660kcal　

・「丹念仕込み 本場さぬきうどん」は　レンジで加熱する。フライパンにバターを熱し、ベーコンとゆでたけのこを炒める。弱火にして小麦粉を加え炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え溶き混ぜる。 ひと煮立ちしたらコンソメと春キャベツを入れて煮る。火が通ったら、レンジ加熱した「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を入れてよく和える。粉チーズを加え混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる
「丹念仕込み 本場さぬきうどん」 1玉、春キャベツ　(ざく切り) 50g、ゆでたけのこ(薄切り) 40g、ベーコン (短冊切り)　30g、バター 10g、小麦粉　小さじ2、牛乳　200cc、コンソメ(顆粒)　小さじ1/2、粉チーズ　小さじ2～大さじ1、塩　ひとつまみ～、こしょう　少々
調理時間:約10分　

作り方1. ご飯にトマトソース、ピザ用チーズ、水煮コーン、の材料を混ぜ合わせ、小さめのボール状にまるめる。 作り方2. の小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、180℃に予熱しておいた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。器に盛り、ドライパセリを振る。
トマトソース 150mlご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ピザ用チーズ 40g水煮コーン 大さじ3ケチャップ 大さじ1顆粒スープの素 小さじ1砂糖 少々塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5溶き卵 1/2〜1個分パン粉(細) 1/2〜2/3カップ揚げ油 適量ドライパセリ 適量
調理時間:約20分　

好みで粗びき黒こしょうをふる。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個カットトマト缶…1/2缶(約200g)おろしにんにく…小さじ1/2温かいご飯…適量めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 1/2小麦粉、バター
カロリー:約693kcal　

・あじ 2匹・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・食パン 4枚・キャベツ 1枚・らっきょうの甘酢漬け 4コ・マヨネーズ 大さじ1+1/2・中濃ソース 適量・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

トマトは缶汁ごとボウルに入れ、フォークの背などで粗くつぶす。大きめの鍋に約3リットルの水を入れ、ふたをして強火にかける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。牛ひき肉を加えて約1分間炒め合わせ、小麦粉を加えて手早く混ぜる。小麦粉がなじんだら、【スープ】の材料、トマトを加えて混ぜ、煮立ったら中火のまま約2分間煮る。【調味料】の材料を加えて混
・冷凍牛ひき肉 1回分・スパゲッティ 160g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・粉チーズ 大さじ1・サラダ油 大さじ1・小麦粉 大さじ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1コ・ローリエ 1枚・赤ワイン カップ1/3・ウスターソース 大さじ1・塩 小さじ1/3強・砂糖 小さじ1/4・こしょう 少々・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

生鮭　(切り身) 1切れ、スパゲティ 200g、小松菜 1/2束、たまねぎ 1/2個、牛乳 1カップ、バター 10g、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、塩 適量、黒こしょう 適量、小麦粉 大さじ1、スライスチーズ 2枚
カロリー:約703kcal　塩分:約2.0g

1.セロリは葉少々をトッピング用の細切りに、残りは斜め薄切りにする。豆豉は細かく刻む。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/4、小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。豆豉と、斜め薄切りのセロリを加えて中火にし、セロリがしんなりするまで炒める。
カロリー:約831kcal