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「手羽先」 の検索結果： 367 件中 （281 - 300）
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鶏手羽先は裏側の骨に沿って切り込みを入れ、塩小さじ1/6、こしょう少々をすり込み、5分間おく。セロリは7cm長さに切って筋を取り、1cm幅の棒状に切る。クレソンは半分に切る。バットに【甘辛だれ】の調味料を合わせ、にんにくとしょうがを加える。**1**の両面にかたくり粉適量を茶こしでふり、165℃の揚げ油で8分間揚げて取り出す。
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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手羽先は紙タオルで水けを拭き(全体備考参照)、先端を切り離す。残った肉は内側の骨に沿って1本切り目を入れて、塩・こしょうをまぶし、小麦粉をつけて余分な粉をはたく。フライパンにサラダ油を5mmほどの深さまで入れ、中火にかける。菜箸の先をつけ、細かい泡が出てきたら、**1**の皮側を下にして並べ入れる。3～4分間揚げ焼きにして、皮に焼き色がついたら裏返す。
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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白い部分は5cm長さに切り、切り目を入れて開き、芯を取って重ね、せん切りにする(白髪ねぎ)。ポン酢だれの材料を混ぜ合わせておく。鍋に水1リットル、酒カップ1、**1**のねぎの青い部分、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏もも肉、手羽先を入れて、アクを取りながら弱火で15分間ほど煮る。ねぎの青い部分を取り除き、にらと**1**の白髪ねぎを煮汁にくぐらせて、ポン酢だれにつけて食べる。
・鶏手羽先 8本・鶏もも肉 2枚・にら 2ワ・ねぎ 1本・にんにく 2～3かけ分・しょうゆ 大さじ6・酢 大さじ3・すだちの搾り汁 大さじ3・みりん 小さじ1・白ごま 小さじ1・赤とうがらし 2本・ごま油 少々・酒 カップ1 調理時間:約35分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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**4**の手羽中をフッ素樹脂加工のフライパンに移して中火にかけ、両面に焼き色をつける。**5**を**3**の【ごまだれ】のボウルに入れて全体をよ
・鶏手羽先 12本・白ごま カップ1/4・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・赤とうがらし 1/2本・酒 カップ1/2・水 カップ7 調理時間:約30分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**のスープをカップ1取り分けて別の鍋で熱し、かたくり粉少々を倍量の水で溶いたものでとろみをつける。**4**の皿にスープを注ぐ。
・大根 10cm・鶏手羽先 8本・油揚げ 2枚・スライスチーズ 5枚・花椒(ホワジャオ) 少々・昆布 少々・チキンスープ カップ4・塩 小さじ1+1/2・こしょう 少々・かたくり粉 調理時間:約40分 カロリー:約120kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽先を軽く焦げ目が付く程度に焼く。皮をむいた大根、にんじん、レンコンとごぼうはそれぞれ食べやすい大きさに切り、軽く下ゆでをする。鍋に水500mlを入れ火にかけ沸かし、みりん50ml、酒50ml、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ、STEP1、STEP2を加えて煮込む。具材に火がとおったら、火をとめ器に盛る。
鶏手羽先4本大根250g(中1/4本)にんじん100g(1/2本)レンコン100g(小さじ1節)ごぼう100g(1/2本)サラダ油適量みりん50ml(1/4カップ)酒50ml(1/4カップ)水500ml(2.5カップ)ヤマサ昆布つゆ白だし100ml(1/2カップ) 調理時間:約40分 カロリー:約386kcal 塩分:約5.5g ヤマサ Happy Recipe
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鶏手羽先は先端を切り落とし、包丁の先で2本の骨の間の関節を切り離す。ポリ袋に入れ、塩小さじ1/2強(肉の重さの1%)を加え、袋ごともみ込んでなじませる。袋の空気を抜いて口を閉じ、15分間ほどおく。なすはヘタを切り落として縦2～3等分に切り、断面に塩少々をふっておく。ズッキーニはヘタを切り落として縦半分に切る。かぼちゃは種とワタを除き、1.5cm厚さのくし形に切る。
調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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**4**を**3**の鍋に加えて混ぜ、とろみが出るまで中火で少し煮詰める。生クリームを加
・鶏手羽先 8本・じゃがいも 2コ・にんじん 1/2本・たまねぎ 1コ・ブロッコリ 1/2コ・ホワイトソースのストック 400g・生クリーム カップ1/2・パセリ 少々・塩 ・バター 大さじ1・こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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生しいたけは細切り、長ねぎはななめ薄切りにし、サラダ油で炒める。ロースハムは細切りにし、卵に塩(分量外)を少々加えて薄焼き卵を焼き、細切りにする。Aの出汁を取った手羽先は骨を取り、細く手で裂く。そうめんは普通にゆでて流水でもみ、器に盛り①の出汁を入れ、②③④と三つ葉をのせる。
醇 ロースハム1パックそうめん6束生しいたけ5枚長ねぎ2本卵2個三つ葉(ザク切り)1/2束サラダ油小さじ2A:手羽先8本A:干し海老10gA:昆布(7cm角)1枚A:水6カップB:みりん大さじ4B:醤油大さじ4B:酢大さじ2B:ゴマ油小さじ1 伊藤ハム レシピ
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1.「スープ」を作る。
大きめの鍋に、ひき肉、手羽先、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、ねぎ、とうがらし、水10カップを入れ、火にかける。時々かき混ぜてひき肉をほぐし、煮立ったらアクを除いて弱めの中火で45分煮る。「チャーシュー」を作るとき(作り方7を参照)は、ここで豚ロース肉を入れて!2.1の鍋を中火にし、鍋底の手羽先や野菜を木べらや玉じゃくしで押しつけてつぶしながら15分煮る(こうすると肉のうまみが引き出され、スープが白く濁ってくる)。
カロリー:約568kcal レタスクラブ
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❶手羽先は関節のところで2つに切り分ける。切り分けた太い方の手羽中は裏側の骨に沿って浅く切り目を入れ、塩小さじ1/2(分量外)をからめる。❷鍋に①を入れて水を注ぎ、Aを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。手羽先の先端の部分を鍋から出して、Bを加えて味を調える。❸鶏むね肉は縦半分に切り、5mm厚さのそぎ切りにしてCをからめる。
調理時間:約20分 日清オイリオ わくわくレシピ
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[1] 鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽先を並べ入れて弱めの中火で焼き色をつける。全面に焼き色がついたら「純玄米黒酢」を加えて煮立て、を加える。強火にして煮立ててアクを取り、ふたをしてコトコトと沸くぐらいの火加減で約20分煮る。[2] しょうゆを加え、ふたを取って強めの中火にし、ときどき汁を全体にかけながら煮詰める。全体に照りが出て、汁が底に少し残るくらいになったら出来上がり。
カロリー:約326kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1.手羽先と手羽元は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭く。表面全体にフォークで穴をあけてボウルに入れ、下味を加えてもみ込み、約10分おく。2.れんこんは1cm厚さのいちょう切りにし、水からゆでて、すーっと竹串が通るくらいになったら、湯をきる。3.フライパンに油大さじ1をひき、1の汁けをきって並べ入れる(ボウルに残った下味はとりおく)。
カロリー:約149kcal レタスクラブ
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ごぼう、さつまいもはよく洗い、皮付きのまま乱切りにする。こんにゃくは手でちぎり、軽く湯通しする。鍋にサラダ油大さじ1 を中火で熱し、**1**とにんじん、じゃがいもを入れてサッと炒めて取り出す。鍋はそのままで手羽先を入れ、中火で表面を焼きつける。水1リットル、酒カップ1/2、昆布を加えて強火で煮立て、玉じゃくしでアクを取り除く。**2**を戻し入れ、弱火にして10分間煮る。みりんカップ1/4、みそ大さじ4を溶かし入れ、さらに5分間煮る。器に盛り、絹さやを添え、一味とうがらしをふる。
・鶏手羽先 4本・ごぼう 1/4本・さつまいも 1/2本・こんにゃく 1/2枚・にんじん 1/2本・じゃがいも 1/2コ・絹さや 4枚・昆布 1枚・一味とうがらし 少々・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/2・みりん カップ1/4・みそ 大さじ4 調理時間:約35分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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煮立ったら中火にし、柔らかくなるまで10～15分間ゆでてざるに上げる。干ししいたけは軸を取り、大きければ半分に切る。にんにくとしょうがは包丁でたたいてつぶす。ねぎは縦半分に切る。手羽先は関節部分で手羽中と先の部分に切り分ける。手羽中は裏に骨に沿って1本切り込みを入れる。先の部分はよく洗って水けを
・栗 500g・鶏手羽先 8本・干ししいたけ 8枚・にんにく 3かけ・しょうが 1かけ・ねぎ 1本分・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・サラダ油 調理時間:約60分 カロリー:約350kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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・鶏手羽先 4本・しょうが 1かけ・かぶ 2コ・かぶの葉 50g・だし カップ1+1/2・片栗粉 大さじ1・水 カップ1/2・油 ・塩
調理時間:約35分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**の肉を戻し、れんこんの水けをきって加え、ローリエ、黒こしょう少々、水カップ2+1/2を加える
・れんこん 200g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・鶏手羽先 6本・ローリエ 1枚・粒マスタード 適宜・サラダ油 小さじ1・塩 ・黒こしょう 調理時間:約40分 カロリー:約340kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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鶏手羽先の先端を切り落とす。手羽中は裏側に切り込みを入れ、塩・こしょう各少々をふる。ミニトマトはへたを除き、1/4の深さまで十文字に切り込みを入れる。フライパンに油をひかずに鶏手羽を並べ入れ、表面に軽く焼き色をつけておく。なべにサラダ油小さじ2を熱し、中火でたまねぎをいためる。しんなりしたら豆板醤を加えて混ぜ、ミニトマトを加えて強火でいためる。
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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火を止め、すぐに紙タオル(不織布タイプ)を敷いたこし器でこす。
・鶏の首骨 5本・鶏手羽先 5本・レモン 2枚・たまねぎ 1コ・にんじん 75g・セロリ 75g・パセリの軸 1本・ローリエ 1枚・白こしょう 10粒・昆布 5枚・干ししいたけ 3枚・水 カップ13 NHK みんなの今日の料理
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続けて鶏手羽肉の汁気を軽く拭き取り、塩コショウをして合わせた片栗粉を薄くつけ、色よく揚げる。 作り方3. サラダ菜を敷いた器に(1)と(2)を盛り合わせ、レモンを
鶏手羽先 8本鶏手羽元 4〜6本酒 大さじ2塩コショウ 少々片栗粉 大さじ4〜5チリパウダー 小さじ2カボチャ 1/8個レモン 1/2個サラダ菜 4〜6枚揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約359kcal E・レシピ
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