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「手羽先」 の検索結果: 419 件中 (361 - 380)
1 鶏手羽スープをとる 【1】鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏ガラと鳥手羽先を入れてゆで、アクが浮いてきたらゆでこぼす。ざっと洗って鍋に戻し、半分に切った長ねぎ、薄切りにしたしょうが、花椒、酒と水を加えて火にかける。 【2】沸騰したら火を弱め、約3時間静かに煮て、濃いスープをとる。煮汁をほぼ半量以下まで煮つめた状態。こして冷ましておく。 2 あんを作る 【1】ボールにひき肉、しょうが、調味料、冷ましたスープを加えてトロトロになるまでよく混ぜ、ごま油を加えます。 【2】冷蔵庫に一
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 鶏スープを作る。手羽先は、関節の部分で手羽中と先端に切り分け、ペーパータオルで水気をふく。鍋に分量の水を入れて沸かし、手羽中と先端を入れる。煮立ったらアクを除いて残りの鶏スープの材料を入れ、中火で17~18分煮る。 2 鍋の中の材料はすくって除く(手羽中はとりおき、照り焼きにするとよい。下記参照)。好みで赤唐辛子は残してもよい。 3 あんを作る。ボウルにひき肉と塩、こしょう、しょうゆ、ごま油を入れてよく練り混ぜ、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。 4 ワンタンの皮に(3
調理時間:約3分 カロリー:約438kcal 塩分:約2.7g
キューピー3分クッキング
1 骨をはずす 【1】鶏手羽先は切り口から包丁の先を入れて、2本の骨のきわにそれぞれ切り込みを入れ、 【2】刃先で肉をこそげて途中まで骨からはがす。 【3】両手で骨を持って立ててぎゅっと肉を引きおろし、 【4】骨を左右に倒してむしるようにしてとり除く。 2 春雨は熱湯をかけて10分おき、水気をよくきって細かく刻む。ボウルに合びき肉と春雨を入れ、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉を加えて手でよく混ぜる。 3 (1)の表面に塩、こしょうをし、手羽の中に(2)を等分して詰め、全体
調理時間:約3分 カロリー:約291kcal 塩分:約1.1g
キューピー3分クッキング
1.じゃがいもは四つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは4等分のくし形に切り、にんじんは1cm厚さの半月切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.もも肉は6等分に切り、手羽先とともに鍋に入れる。下味を加えてもみ込んで広げ、約15分おく。3.1をのせて水1カップを加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、時々混ぜながら約20分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみてスッと通ったら火を止め、そのまま約10分おく。※火を止めて約10分おくことで、味がよくしみる![br
カロリー:約438kcal 塩分:約2.3g
レタスクラブ
1.手羽先は関節から先を切り落とし、皮の多いほうを上にし、皮を持ち上げて骨の上に沿うようにして切り目を入れる。中側の骨のところまで切り開いたら、2本の骨の片方の端を肉から切り離し、骨をそぎ取り、はずす。2.鍋に切り落とした先の部分と除いた骨を入れ、スープの材料を加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、弱火で約20分煮てボウルに重ねたざるでこす。3.フライパンに油大さじ1を熱し、1の解体した手羽肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き目がついたら返し、もう片面も同様に焼く。出
カロリー:約631kcal 塩分:約3.9g
レタスクラブ
1.にんじんとチーズは約1cm四方の棒状に切り、それぞれ8切れ作る。いんげんはさっと塩ゆでして半分の長さに切る。2.手羽先は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭いて、筒状にし(※下ごしらえ参照)、中に1を1/8量ずつ、チーズが中央にくるように詰める。全体に塩少々をふる。3.フライパンに油をひかずに、盛りつけたときに上になるほうを下にして並べ入れる。中火にかけて表面にしっかり焼き色がつくまで焼き、上下を返す。4.バター20gを加え、アルミホイルでふたをして約3分蒸し焼き
カロリー:約238kcal 塩分:約1.6g
レタスクラブ
1.白菜は一口大にちぎってボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。2.手羽先は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭いて、チューリップにする(※下ごしらえ参照)。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3~4分、表面がこんがり色づくまで揚げ、油をきる。4.器の中央に1を、まわりに3を盛る。別の器に和風タルタルの材料を混ぜて添える。好みでミニトマトを切って添えても。
とり手羽先…8本白菜…小1/10株(約100g
カロリー:約289kcal 塩分:約0.8g
レタスクラブ
1.米は洗って約30分浸水し、ざるにあける。2.手羽先は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭いて、関節から先を切り落とし(先はスープに使って)、塩少々をふる。フライパンに油をひかずに、土鍋に入れるときに上になるほうを下にして並べ入れて中火にかけ、両面にしっかり焼き色をつける。3.しいたけは軸を除いて粗みじんに切る。4.土鍋に1、うす口しょうゆ、酒大さじ3、昆布、水2 1/4カップを入れてさっと混ぜ、3、2をのせてふたをし、強めの中火にかける。吹いてきたら中火にし、約5分炊き
カロリー:約547kcal 塩分:約2.7g
レタスクラブ
1.玉ねぎの皮、にんじんの皮はたっぷりの水に約30分つけて水けをしっかりきる。2.手羽先は骨に沿って切り目を入れ、塩小さじ1/2をもみ込む。3.しいたけの軸は粗く裂き、1、2、セロリの葉、にんにく、しょうが、水2Lとともに厚手の鍋に入れる。4.強火にかけて煮立ったらアクを除く。中火にして、ふたはせずに40〜50分煮る。5.塩小さじ1/2を加える。味をみて足りなければ、さらに塩で味をととのえる。6.大きめのボウルにざるを重ね、5を入れてこす。※そのまま飲む場合はカップに入れ
カロリー:約42kcal 塩分:約0.8g
レタスクラブ
下準備1. 鶏手羽先は関節で切り離し、鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れ、をからめて10分おく。 下準備2. 片栗粉とチリパウダーを合わせておく。 下準備3. カボチャは種とワタを取り、厚さ1cmの薄切りにする。 下準備4. レモンは4つに切る。 下準備5. 揚げ油は170℃に熱しておく。 作り方1. フライパンにカボチャと常温の揚げ油を入れて中火にかけ、薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきる。 作り方2. 続けて鶏手羽肉の汁気を軽く拭き取り、塩
調理時間:約20分 カロリー:約359kcal 
E・レシピ
下準備1. 鶏手羽先、鶏手羽元は水洗いして水気を拭き取り骨の際に切り込みを入れ、混ぜ合わせたにからめておく。 下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってザルに上げる。 下準備3. のピーナッツは粗みじん切りにし、その他のの材料を混ぜ合わせる。 下準備4. オーブンを200℃に予熱する。 作り方1. 焼き網に薄くサラダ油をぬって、鶏肉を重ならないように並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで20
調理時間:約50分 カロリー:約333kcal 
E・レシピ
下準備1. 鶏手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れ、の材料をからめる。 下準備2. ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、ひとくち大に切る。サッと水に通してぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで5~6分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. 白ネギは長さ4cmに切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油、ゴマ油を強火で熱し、手羽肉を入れ
調理時間:約40分 カロリー:約419kcal 
E・レシピ
下準備1. 鶏手羽先は関節で切り分け、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒、しょうゆをからめる。 下準備2. ニンジンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにする。 下準備3. キヌサヤは筋をひき、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでてに取り、粗熱が取れたら水気をきる。 下準備4. 白ネギ半分はみじん切りに、残り半分は3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにし水に放つ。 下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 作り方1. 中華鍋を強火で薄く煙り
調理時間:約35分 
E・レシピ
下準備1. 手羽先は関節で切り分け、熱湯でサッと下ゆでしておく。 下準備2. 米は水洗いし、ザルに上げて30分程おいておく。 下準備3. 白ネギは5~6cmの長さに切る。 下準備4. ショウガは皮付きのまま洗って薄切りにする。 下準備5. のザーサイはみじん切りにする。白ネギは3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、水気をきる。香菜又は貝われ菜は根元
E・レシピ
[1] 鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽先を並べ入れて弱めの中火で焼き色をつける。全面に焼き色がついたら「純玄米黒酢」を加えて煮立て、を加える。強火にして煮立ててアクを取り、ふたをしてコトコトと沸くぐらいの火加減で約20分煮る。[2] しょうゆを加え、ふたを取って強めの中火にし、ときどき汁を全体にかけながら煮詰める。全体に照りが出て、汁が底に少し残るくらいになったら出来上がり。[3] グリーンアスパラガスは根元を少し切り、下半分の皮をむいてはかまを取り、4等分に切る。塩
カロリー:約326kcal 塩分:約1.5g
ミツカン メニュー・レシピ
玉ねぎはみじん切りにし、バターを熱した鍋でアメ色になるまでじっくり弱火で炒める。にんにくとしょうがはみじん切り、トマトはヘタを取ってくし形に切る。 鶏手羽先は塩とカレー粉をまぶし、オリーブ油を敷いたフライパンで表面をこんがり焼く。鍋にオリーブ油を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立てば①とトマトジュース、水、固形チキンブイヨン、ベイリーフを入れて煮立て、トマトと③、お好みのスパイスを加えてアクを取りながらしばらく煮込む。火を止めてカレールウを④に加えて溶かし、もう一度火
伊藤ハム レシピ
1. 鶏手羽先・鶏手羽元に、包丁で切れ目を入れる。 2. 水、酒、しょうが、塩、鶏がらスープの素を合わせ、1を入れて1時間ほど煮込む。 3. 2に、斜め薄切りにした長ねぎ、縦に6等分にしたチンゲンサイ、石づきを取ったえのきだけ、石づきを取って2等分にしたしいたけ、3~4cm幅に切った豆腐を加え、10分程火を通す。 4. 3に松の実、クコの実を散らす。 ※1.切れ目を入れることで、味がしみ込みやすくなります。※2.沸騰したら、丁寧にアクを取ります。アクを取ったら弱火で煮込み
カロリー:約351kcal 塩分:約1.7g
日本ハム レシピ
1. 鶏手羽先の骨を2本取りはずして袋状にし、【A】を合わせた中に漬けておく。 2. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたにらとねぎ、すりおろしたしょうがを入れてよく混ぜ合わせる。 3. 2にしょうゆ、砂糖、塩、ごま油を加えてさらに混ぜ、袋状の1に詰める。 4. 3を、160度の油でじっくりと、キツネ色になるまで揚げる。 ※1.「チューリップチキン」を作る要領で、骨の周りにはさみを入れて、肉をはがしやすくします。骨から肉をめくり上げたあと、骨を引っ張って外します
カロリー:約303kcal 塩分:約1.2g
日本ハム レシピ
1 長芋は皮を剥いて拍子木切りにする。袋などに片栗粉をいれ、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」と長芋を入れて片栗粉をまぶし、たっぷりめのサラダ油でそれぞれ揚げる。2 揚げた長芋には塩を振る。3 揚げた「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」には混ぜ合わせた(a)を絡ませる。
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋長芋 100g片栗粉 適量(a) にんにく(おろし) 小さ・・・
調理時間:約25分 カロリー:約228kcal 塩分:約0.8g
マルコメ レシピ
1 しょうがは皮をむいて細切りにし、皮は残しておく。 2 中華鍋に油大さじ1を熱し、手羽中を表を下にして並べ入れ、両面にこんがりと焼き目をつける。中華鍋に出た脂をふきとり、たっぷりの熱湯をかけて湯を捨てる。 3 (2)に酒、はちみつ、分量の湯、しょうがの皮を加え、落としぶたをして中火で15分煮、みそ大さじ2を加えてさらに10分煮る。ふたをとり、火を強めて・・・
調理時間:約3分 カロリー:約398kcal 塩分:約2.4g
キューピー3分クッキング
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