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「手羽先」 の検索結果： 415 件中 （321 - 340）
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1 鶏手羽先は先端を切り落として手羽中にし、裏側から骨の間に切り込みを入れる。手羽の先端はスープにするとよい。 2 しょうがは皮をむいて薄切りにする。 3 フライパンに油小さじ2を熱し、手羽中を表側を下にして並べ入れ、油が出てカリッとするまで中火で焼きつける。返して同様に焼きつける。 4 フライパンにたまった油をしっかりとふきとり、火を止めて熱湯をたっぷりと注ぎ、ゆでこぼす。 5 (4)にしょうがを散らし、はちみつ、赤ワイン、分量の湯を加えて15分煮る。しょうゆの半量を加え
調理時間:約3分 カロリー:約179kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 鍋に鶏手羽先の先端、酒、水、香味野菜を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてアクをとり、20～30分煮る。 2 玉ねぎは縦半分に切って横に薄切りにし、マッシュルームは石づきをとって半分に切る。クレソンはざく切りにする。 3 (1)をこして別鍋に移す(この時点で3カップになればよい)。中火にかけて煮立て、玉ねぎとマッシュルームを加えて軽く煮る。塩、こしょうで味をととのえ、クレソンをひと煮立ちさせる。
鶏手羽先の先端(前項参照) 全量 水 5カップ 酒 大さじ3 香味 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 鶏手羽先はきれいに洗って水にさらし、水5カップを加えて火にかけます。沸騰したらスープの素、ねぎの葉の部分、しょうがの皮を加えて15分ほど煮ます。途中、ときどきアクをすくいます。 2 わかめはもどして一口大に切り、ねぎは斜め薄切りにします。春雨はもどして食べやすく切ります。 3 (1)のしょうがの皮、ねぎの葉をとり出し、酒、塩、こしょう、(2) を入れて煮立てます。
わかめ (もどして)80g鶏手羽先 4～8本長ねぎ 1本春雨 25gしょうがの皮 適量スープの素 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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下準備1. 手羽先、手羽元は水洗いして水気を拭き取り骨の際に切り込みを入れる。 下準備2. を合わせて鶏肉に絡め20分置いておく。 下準備3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでザルに上げる。 下準備4. レモンは4つに切る。 作り方1. オーブンを200℃に予熱する。焼き網に薄くサラダ油を塗って、鶏肉を重ならないように並べ、20～25分焼く。 作り方2. 器に1とブロッコリーを盛り合わせ、レモンを添える。
鶏手羽先 4〜5本鶏手羽元 8〜10本酒 調理時間:約45分 カロリー:約237kcal E・レシピ
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1.手羽先と手羽元は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭く。表面全体にフォークで穴をあけてボウルに入れ、下味を加えてもみ込み、約10分おく。2.れんこんは1cm厚さのいちょう切りにし、水からゆでて、すーっと竹串が通るくらいになったら、湯をきる。3.フライパンに油大さじ1をひき、1の汁けをきって並べ入れる(ボウルに残った下味はとりおく)。弱めの中火にかけてじっくり焼き、しっかり焼き色がついたら上下を返す。あいているところに2を入れ、ともに焼く。4.れんこんに焼き色がつい
カロリー:約149kcal 塩分:約0.9g レタスクラブ
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1.手羽先と手羽元は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭く。表面全体にフォークで穴をあけ、ボウルに入れる。下味のゆずは3～4等分に切って果汁を搾って加え、搾ったあとのゆず、残りの下味も加えてもみ込み、約20分おく。2.ごぼうはたわしでよく洗って一口大の乱切りにし、水からゆでて、すーっと竹串が通るくらいになったら、湯をきる。3.フライパンに油大さじ1をひき、1の手羽の汁けをきって並べ入れる(ボウルに残った下味はとりおく。ただし、ゆずは除く)。弱めの中火にかけてじっくり焼き
カロリー:約169kcal 塩分:約1.6g レタスクラブ
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1.手羽先は関節で先端を切り落とす(切り落とした部分は「ねぎま焼き」やスープに使うなどして)。2.皮目を上にし、骨の上に沿って肉を開き、外側の骨をそぎ落とす。3.残った骨の下に串を通し、肉を縫うように串に刺す。骨をはずした側が手前と奥にくるように2切れ刺す。両面に軽く塩をふる。4.フライパンに油適宜を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取り、3を並べ入れる(一度に焼けない場合は分けて)。両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにし、全体に
カロリー:約155kcal 塩分:約0.5g レタスクラブ
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1.きくらげと干ししいたけはそれぞれ別のボウルに入れ、かぶるくらいの水でもどす。しいたけのもどし汁3/4カップはとりおく。きくらげは一口大に、しいたけは軸を除き、半分のそぎ切りにする。2.鍋に1、「ベースのチキンスープ」の手羽先と汁、しいたけのもどし汁を入れて弱火にかけ、約15分煮る。しいたけがやわらかくなり、汁をたっぷり含んだら、塩小さじ1/3で調味する。
「ベースのチキンスープ」のとり手羽先…4本きくらげ(乾燥)…3g干ししいたけ…4枚「ベースのチキンスープ」の汁 カロリー:約96kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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1.キャベツは芯をつけたまま、玉ねぎとともに4等分のくし形切り、じゃがいもは四つ割りにし、にんじんは乱切りにする。手羽先は関節部分を切り、骨に沿って切り目を入れる。2.1をすべて鍋に入れ、塩小さじ1/2をふり、水3 1/2カップとスープの素を入れて強火にかける。沸騰したら、中火にして20〜25分煮込み、バター大さじ1とこしょう少々を入れて混ぜ合わせる。3.器に盛り、チーズを半量ずつちぎってのせる。
とり手羽先…4本スライスチーズ(溶けるタイプ)…1枚キャベツ…1/4個 カロリー:約295kcal 塩分:約3.2g レタスクラブ
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1.しょうがはみじん切りに、チンゲン菜は、縦半分に切り、半分の長さに。2.鍋に油大さじ1を入れて弱火にかけ、しょうがを炒める。香りが出たらブイヨンを注いで火を強め、煮立ったらチンゲン菜を加える。3.チンゲン菜がやわらかくなったらとり肉を入れ、エバミルクを加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。
チキンブイヨン…3カップ(材料は約8カップ分)・とり骨つきもも肉…4本・とり手羽先…8本・セロリ…1本・長ねぎ…1本・しょうが カロリー:約311kcal レタスクラブ
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[1] 豚バラ肉は2×3cm角に切り、にんにくはつぶす。たまねぎはくし形切りにする。[2] を混ぜ、[1]と鶏手羽先を15分漬け込む.[3] 鶏レバーは4～5cm大に切り、冷水(分量外)にさらす。[4] 鍋に[2]、[3]、水、たまねぎを入れ、中火で約30分、汁けがなくなるまで煮る。[5] 仕上げに、「穀物酢」を加えてひと煮立ちさせる。
豚バラ肉 ブロック 150g、鶏レバー 75g、鶏手羽先 4本、にんにく 1かけ、たまねぎ 1/8個、、しょうゆ 大さじ2 カロリー:約513kcal 塩分:約2.9g ミツカン メニュー・レシピ
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Aを鍋に入れ、ことこと煮て鶏出汁を作る。半量にBを加えてスープを作り、冷蔵庫で冷やす。生しいたけは細切り、長ねぎはななめ薄切りにし、サラダ油で炒める。ロースハムは細切りにし、卵に塩(分量外)を少々加えて薄焼き卵を焼き、細切りにする。Aの出汁を取った手羽先は骨を取り、細く手で裂く。そうめんは普通にゆでて流水でもみ、器に盛り①の出汁を入れ、②③④と三つ葉をのせる。
醇 ロースハム1パックそうめん6束生しいたけ5枚長ねぎ2本卵2個三つ葉(ザク切り)1/2束サラダ油小さじ2A 伊藤ハム レシピ
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1.「スープ」を作る。
大きめの鍋に、ひき肉、手羽先、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、ねぎ、とうがらし、水10カップを入れ、火にかける。時々かき混ぜてひき肉をほぐし、煮立ったらアクを除いて弱めの中火で45分煮る。「チャーシュー」を作るとき(作り方7を参照)は、ここで豚ロース肉を入れて!2.1の鍋を中火にし、鍋底の手羽先や野菜を木べらや玉じゃくしで押しつけてつぶしながら15分煮る(こうすると肉のうまみが引き出され、スープが白く濁ってくる)。3.昆布と削りがつおを加え
カロリー:約568kcal 塩分:約4.4g レタスクラブ
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鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、「黄金の味」をもみ込み、冷蔵庫で約10分おきます。(時間外)片栗粉をまぶし、衣をつけます。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、火が通るまで4～5分揚げて、出来あがりです。
鶏手羽先 6本。エバラ黄金の味 大さじ3。片栗粉 1/4カップ。揚げ油 適量 調理時間:約10分 カロリー:約343kcal 塩分:約1.6g エバラ食品 おいしいレシピ
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1.チキンブイヨンを2カップ取り分け、塩、粗びき黒こしょう各少々で調味し、クルトン適宜を浮かべる。
チキンブイヨン…2カップ(材料は約8カップ分)・とり骨つきもも肉…4本・とり手羽先…8本・セロリ…1本・長ねぎ…1本・しょうが…2かけクルトン…適宜・塩、粗びき黒こしょう カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1. 鶏手羽先・鶏手羽元に、包丁で切れ目を入れる。 2. 水、酒、しょうが、塩、鶏がらスープの素を合わせ、1を入れて1時間ほど煮込む。 3. 2に、斜め薄切りにした長ねぎ、縦に6等分にしたチンゲンサイ、石づきを取ったえのきだけ、石づきを取って2等分にしたしいたけ、3～4cm幅に切った豆腐を加え、10分程火を通す。 4. 3に松の実、クコの実を散らす。 ※1.切れ目を入れることで、味がしみ込みやすくなります。※2.沸騰したら、丁寧にアクを取ります。アクを取ったら弱火で煮込み
カロリー:約351kcal 塩分:約1.7g 日本ハム レシピ
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1. 鶏手羽先の骨を2本取りはずして袋状にし、【A】を合わせた中に漬けておく。 2. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたにらとねぎ、すりおろしたしょうがを入れてよく混ぜ合わせる。 3. 2にしょうゆ、砂糖、塩、ごま油を加えてさらに混ぜ、袋状の1に詰める。 4. 3を、160度の油でじっくりと、キツネ色になるまで揚げる。 ※1.「チューリップチキン」を作る要領で、骨の周りにはさみを入れて、肉をはがしやすくします。骨から肉をめくり上げたあと、骨を引っ張って外します
カロリー:約303kcal 塩分:約1.2g 日本ハム レシピ
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1 白菜は食べやすい大きさに切る。にんじん、さつまいもは幅1cmのいちょう切りにし、さつまいもは水にさらして水気を切る。2 鍋に【糀甘酒スープ】、しょうが、手羽先を入れて熱し、沸騰したらアクをとり、ふたをして10分煮る。3 にんじん、さつまいもを加えてふたをし、5分煮る。4 煮ている間に2等分にした切り餅をトースターで焼き色がつくまで焼く。5 ③の鍋に白菜を加えてふたをし、火が通るまで2分程度煮る。焼いた餅を加え、小ねぎをちらす。6 小さめのフライパンに、【ガーリックごま油
調理時間:約25分 カロリー:約424kcal 塩分:約1.8g マルコメ レシピ
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鍋に水2000mlを入れ、鶏手羽先・手羽元とすり潰したにんにくとしょうがを加え火にかけ、アクをとりながら沸騰したら弱火にし、30分程度煮込んで鍋スープをとる。カリフラワーは小房にわけ、固めに塩ゆでする。はるさめは水で戻す。大根は皮をむいて、5cm長さの短冊切りにし、にらも5cm長さに切る。もやしはひげをとり、生しいたけは軸を切り落す。土鍋にSTEP1のスープと鶏手羽肉を入れ、STEP2、STEP3、STEP4の具材を加え火にかけ、火がとおったものから「ヤマサ昆布ぽん酢
調理時間:約50分 カロリー:約308kcal 塩分:約1.4g ヤマサ Happy Recipe
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とうもろこしはゆでて、3cm長さに切る。 鶏手羽先は網の上に並べ、流しの中で熱湯を回しかけて皮を張らせる。**2**の粗熱が取れたら水けをふき、【A】を合わせたものをもみこむ。さらに【B】をすりこみ、金網などの上に並べてラップをかけずに冷蔵庫で1時間～一晩乾かす。【C】のごま油(白)とごま油をフライパンに熱し、しょうが、にんにく、ねぎをいため、油に香りを移す。こし器でこし、しょうゆ、オイスターソースを加えてたれをつくる。**3**を150℃に熱したオーブンで5～8分間、皮
調理時間:約45分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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