日野菜を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「日野菜 > 和食」 の検索結果： 350 件中 （81 - 100）
|
野菜は食べやすい大きさの小口に切る。【A】を鍋に入れて中火にかける。**1**を加えひと煮立ちさせ、火から下ろして冷ます。(※ここで2～3日冷蔵庫で保存可能)食べるときにすりごまと野菜を混ぜる。
・すりごま 大さじ2強・小松菜 40g・しめじ 15g・にんじん 10g・だし 200ml・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/3弱 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かれいに日本酒を軽くふりかけ、蒸し器で7～8分ほど蒸す。(※ここで2～3日冷蔵庫で保存可能)鍋に【A】を入れて弱火にかけ、昆布、ねぎ、しょうがを加え、なじむまで火を通す。かれいを入れてサッと温め、器に盛る。
・かれい 2匹・日本酒 大さじ2・ねぎ 1/2本・しょうが 10g・だし昆布 2.5g・水 300ml・昆布茶 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 大さじ1 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
みそ大さじ8、しょうが、削り節を混ぜ合わせる。長芋は皮をむき、縦に3等分に切る。**1**の半分弱を保存容器の底に敷き、**2**を並べる。残りの**1**を全体にぬる。ふたをして、冷蔵庫で半日～1日漬ける。みそをふき取り、5～6mm角の棒状に切って器に盛り、白ごまをふる。
・長芋 10cm・しょうが 大さじ2・削り節 小さじ1・白ごま 適量・みそ 調理時間:約10分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
らっきょうは、[[らっきょうの甘酢漬け|rid=11046]]のつくり方**2**～**4**と同様に下準備をしておく。ボウルにらっきょうを入れ、粗熱が取れたら粗塩を加えて混ぜる。ジッパー付きの保存袋に**2**を入れ、空気を抜きながらジッパーを閉め、平らにしてバットなどにのせ、さらに上にバットなどのおもしをのせ、冷蔵庫で保存する。1～2日に1回、上下を返す。
・泥付きらっきょう 約330g・粗塩 大さじ1強 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かきはサッと塩水で洗う。フライパンを温めてかきを並べ入れ、強火でからいりする。途中で裏返し、水けがなくなってきたらオイスターソースを加え、軽く煮詰める。清潔な保存瓶に**1**を入れ、残りの材料を加えて漬ける。冷蔵庫の野菜室に置き、2日後からが食べごろ。
・かき 500g・オイスターソース 大さじ1/2・にんにく 2かけ・ローリエ 1/2枚・赤とうがらし 2本・オリーブ油 カップ1・塩 調理時間:約15分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)ひき肉はパックに入れたまま「ピュアセレクトマヨネーズ」、片栗粉を加えてよく混ぜる。表面を平らにして、パックに沿ってフチを少し盛り上がらせる。(2)フライパンを熱し、(1)のひき肉を入れ、フタをして中火で4～5分焼き、裏返してさらに3～4分フタをして焼く。菜ばしを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、粗熱を取る。*冷蔵庫で3～4日保存できます。
豚ひき肉 300g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2片栗粉 小さじ2 カロリー:約858kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)青梅は丁寧に水洗いし、ザルに上げ、十分に水気を拭いた後、ヘタを取る。(2)保存容器に(1)の青梅、「パルスイート」、氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを静かに注ぎ、密閉する。(3)2～3ヶ月、冷暗所で保存する(時間外)。1日1回、保存容器を揺り動かして糖分が均等に混ざるようにする。*梅は2～3ヶ月程度で引き上げます。
青梅 1kg氷砂糖 300gホワイトリカー 1800ml「パルスイート」 50g カロリー:約208kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)フライパンに油を熱し、ひき肉をカリカリになるまでよく炒める。(2)「熟成豆板醤」を加えて炒め、香りが出たら、Aを加えて炒める。*冷蔵庫に入れて2～3日保存できます。長く保存する場合は冷凍して下さい。
合いびき肉 300g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Aしょうゆ 大さじ1A「Cook Do」甜麺醤 小さじ10(50g)「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1 カロリー:約174kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
えのき茸は石づきをとり、二つに切り分ける。万能ねぎは小口切りにする。小鍋にAを入れ弱火にかけ、混ぜ合わせ、のえのき茸を加えさらに混ぜ、えのき茸がくたっとしたら火を止めて冷ます。(1日置くと、さらに美味しくなります。)を器に盛り、の万能ねぎをふる。
材料(2人分)えのき茸1パックA しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 水大さじ1 きざみしょうが大さじ1万能ねぎ1本 カロリー:約40kcal 桃屋 かんたんレシピ
|
|---|
|
1 卵は沸騰したお湯に入れ、5分30秒ほどゆでる。 2 ①の殻をむき、Aに1晩～3日ほど(時間外)漬け込む。※お好みで唐がらしや潰したにんにくを加えても美味しく食べられます。
材料(10人前) 卵(常温に戻しておく) 10個 A割烹白だし 100ml A水 200ml (お好みで)唐がらし、にんにくなど 適量 調理時間:約10分 カロリー:約78kcal 塩分:約0.8g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 にんじんは皮をむいてせん切りにする。 2 アーモンドは粗く刻む。 3 フライパンにごま油をひいて火にかけ、1とにぼしを炒める。 4 3のにんじんがしんなりしたら、Aを加えて炒め煮にする。 5 調味料が全体に回ったら、2を加えて火を止める。※冷蔵庫で5～6日の保存が目安です。
材料(2人前) にんじん 80g にぼし 30g Aしょうゆ 大さじ1 A砂糖 大さじ1 アーモンド 8粒 ごま油 適量 調理時間:約10分 カロリー:約153kcal 塩分:約2.0g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 にんじんはスライサーなどでせん切りにし、【A】と合わせ、にんじんがしんなりするまで5分ほど漬ける(時間外)。※密閉袋などを使ってもみ込むと味がしみ込みやすくなります。※冷蔵庫で3～5日が保存の目安です。
材料(4人前) にんじん 1本 【A】干しぶどう 大さじ1 【A】ミックスナッツ 大さじ1 【A】めんつゆ 50ml 【A】酢 小さじ2 【A】はちみつ 小さじ1 【A】セルフィーユ・好みのハーブ 適量 【A】こしょう 適量 調理時間:約5分 カロリー:約54kcal 塩分:約0.9g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 ミニトマトは皮を湯むきする。 2 保存容器に①のミニトマト、モッツァレラチーズ、【A】を入れて5分～ひと晩おく(時間外)。※ひと晩程度漬け込むと、ミニトマトが少しやわらかくなり、よりおいしくいただけます。※冷蔵庫で2日が保存の目安です。
材料(4人前) ミニトマト 120g モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 100g 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 50ml 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】バジル(ちぎる) 適量 調理時間:約10分 カロリー:約86kcal 塩分:約2g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 煮干しはフライパンで煎る。 2 粗熱を取った1をしょうゆに漬け込む。(しょうゆから出てしまう大きなにぼしの場合は半分に割る。) 3 冷蔵庫で一晩ほどねかせる。※冷蔵庫で保存し、漬け込み期間は1〜2日を目安にしてなるべくお早めにお召し上がりください。
材料(作りやすい分量人前) 煮干し(頭、腹ワタを取ったもの) 30g ※「食べる小魚」の場合は頭などを取らずにそのままお使いください。 しょうゆ 200ml ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.桜の葉を水でよく洗ってから熱湯にくぐらせ、すぐに冷水にとって色留めする。2.ペーパータオルの上に広げて水けを拭き取る。3.葉を数枚ずつずらして塩大さじ1弱をまぶし、保存袋に並べ入れ、白梅酢を加える。本など400gほどのおもしをのせ、2〜3日漬ける。
八重桜の葉…50g白梅酢(またはりんご酢、米酢)…1/4カップ塩 カロリー:約29kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.にんにくは縦半分に切って、芯(しん)を除き、耐熱の保存容器に入れる。2.しょうゆだれの材料を小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。熱いうちに1に加える。さめたら冷蔵庫に入れ、2日以上おく。
にんにく…8片(約100g)しょうゆだれ ・しょうゆ…1/2カップ ・酒、みりん…各1/4カップ カロリー:約290kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.豚肉の脂身側(白い部分)をフォークで刺し、1cm間隔の穴をあける。塩とさんしょうを豚肉全体にすり込む(脂身側は入りにくいので多めにのせるとよい)。2.ラップで包み、脂身側を上にして冷蔵庫に入れる。水が出たら1日ごとにラップを取り替え、約2日間おく。
豚バラかたまり肉…500g塩(粒子の細かいもの)…20g実ざんしょう…約50粒(約大さじ1、または粉ざんしょう小さじ2) カロリー:約1615kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.卵は殻をつけたまま1日以上冷凍する(殻が割れるので保存用密閉袋に入れるとよい)。2.室温に約3時間おいて解凍する。卵黄をスプーンなどですくって取り出す。3.卵黄を小さめの保存容器に入れ、かぶるくらいのしょうゆを加え、ぴったりとラップをかけて冷蔵室で1〜2時間漬ける。4.卵黄1個を入れておにぎりを握り、のりを巻く。残りの卵黄は上にのせる。
卵…2個焼きのり…1/2枚温かいご飯…150gしょうゆ カロリー:約414kcal レタスクラブ
|
|---|
|
作り方1. 大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。 作り方2. ビニール袋にの材料を入れて混ぜ合わせ、大根とウズラの卵を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日～1日置く。(ヒント)調理時間に漬けておく時間は含みません。
大根 3cmウズラの卵(水煮) 8〜10個酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ3酢 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約118kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. 常温にもどした卵は、ポコポコお湯が沸いた熱湯にお玉で1個ずつそっと入れ、6～7分ゆでる。ゆで上がったら氷水でしっかり冷やし、殻をむく。 作り方1. ラップに塩麹の1/4量ぬり広げ、ゆで卵を包んで冷蔵庫で2～3日置く。塩麹をサッと洗い流し、お召し上がり下さい。
卵 4個塩麹 大さじ2〜3 調理時間:約15分 E・レシピ
|
|---|
