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「日野菜」 の検索結果： 2659 件中 （1621 - 1640）
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鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、冷蔵庫から出したての卵をソーっと加え、ゆらゆら揺れる程度の火加減で8～9分ほどゆでる。卵をゆでる際、酢を少々加えるとひび割れ防止になります。冷水にとって殻をむく。ポリ袋にAを合わせ、STEP2を入れて常温で冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。卵が熱いうちに合わせダレに漬け込んでください。日持ちは、冷蔵庫で2～3日です。
卵6個A水大さじ8オイスターソース大さじ4ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ2酢、砂糖、ごま油各 調理時間:約15分 カロリー:約255kcal 塩分:約2.0g ヤマサ Happy Recipe
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きのこ、玉ねぎは全てみじん切りにする。ごま油を熱して中火できのこ・玉ねぎを炒める。しんなりしたら挽肉を加え、ポロポロに炒めあわせる。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」・スイートチリソースを加え、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。粗熱をとり、保存容器に入れて冷蔵庫で5日ほどストックOK。長く保存する場合は冷凍用保存袋に小分けし、冷凍庫で2～3週間を目安に使い切ります。
きのこ(しめじ・エリンギ・舞茸など)300g挽肉(豚・牛・あいびきなど)200g玉ねぎ1個ヤマサ 絹しょうゆ減塩 調理時間:約15分 カロリー:約133kcal 塩分:約0.8g ヤマサ Happy Recipe
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キャベツはざく切りにして洗い、水気を残したままザルにあけておく。キャベツは洗ったあとは軽く水気を切る程度にし、残った水分で蒸し焼きにします。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、STEP1を入れる。全体をさっと混ぜ合わせたら蓋をして弱火で4分蒸す。火を止め、Aを加えて和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。保存期間目安:冷蔵3～4日
キャベツ大3枚(300g)オリーブオイル大さじ1A酢大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2砂糖大さじ1/2青のり大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約53kcal 塩分:約0.3g ヤマサ Happy Recipe
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さつまいもは両端を切り落として、4～5㎜幅の半月切りにする(太ければいちょう切りにするとよい)。フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、さつまいもを入れて炒める。時折フライパンをふりながら、4～5分炒め、さつまいもに火を通す。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れてさっと混ぜ合わせ、汁気がなくなったら塩と黒ごまをふる。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。3～4日ほど日持ちします。
さつまいも小1本(150g)ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1塩ひとつまみ黒ごま(炒ったもの)少々 調理時間:約15分 カロリー:約146kcal 塩分:約1.4g ヤマサ Happy Recipe
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トマトはヘタを除き輪切りにし、器に並べる。人参ドレッシングは、材料を全てボウルにいれてよく混ぜる。人参は、色を奇麗に仕上げるため、皮をむいて使用します。保存は冷蔵庫で2日ほど。STEP1にSTEP2をかけ、ディルを散らす。仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
トマト1個ディル少々オリーブオイル(エクストラバージン)少々【人参ドレッシング】人参(すりおろしたもの)大さじ3ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ1と1/2オリーブオイル 調理時間:約10分 カロリー:約69kcal 塩分:約0.6g ヤマサ Happy Recipe
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かずのこはたっぷりの水に1日漬けて塩を抜き、筋を取って5mm幅に切る。にんじんは細切りにする。酒とみりんは600W の電子レンジで約30秒加熱してアルコール分を飛ばす。ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、時々上下を返し、1時間以上漬ける。
かずのこ2腹さきイカ(おつまみ用)30gにんじん1/2本切り昆布20gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4みりん大さじ2酒大さじ2 調理時間:約70分 カロリー:約105kcal 塩分:約3.7g ヤマサ Happy Recipe
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紫キャベツ、にんじんはそれぞれ千切りにする。ボウルに入れ塩(小さじ1/4)をいれてざっと混ぜる。グレープフルーツは皮をむき房をはずしてざっくりほぐし、STEEP1にいれる。別のボウルにAを入れてよく混ぜ、STEP2に加えて混ぜる。保存は冷蔵庫で3～4日です。
紫キャベツ100gにんじん1本(約100g)グレープフルーツ1個塩小さじ1/4Aヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ1EXVオリーブオイル小さじ2酢小さじ1塩 ひとつまみ 調理時間:約20分 カロリー:約56kcal 塩分:約0.9g ヤマサ Happy Recipe
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千枚漬けを作る。かぶはスライサーで薄切りにしバットにまんべんなく並べ、にんじん・昆布を散らしながら順番に敷き詰めていき、「ヤマサ おまかせ酢」を回しかけてからラップをして冷蔵庫で1日なじませる。ボウルに鮭缶の身をほぐし入れ、赤唐辛子を加えてオリーブオイルで和える。鮭缶の油は使用しないので油を切ってから調理してください。STEP2のボウルにSTEP1の千枚漬けを加えてさっと和える。器に盛り、ゆずをちらす。
かぶ2個にんじん(千切り)少々昆布(細切り)少々ゆず(千切り 調理時間:約30分 カロリー:約302kcal 塩分:約1.3g ヤマサ Happy Recipe
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半熟玉子を作る。鍋に湯をわかし、酢と塩(各少々・分量外)、卵を入れて7分ゆで、冷水にとり殻をむき保存容器に入れる。梅干しは果肉を包丁でたたいて滑らかにする(種は捨てない)。鍋に「ヤマサ昆布ぽん酢」と叩いた梅干し、梅干しの種を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止め、粗熱をとりSTEP1の保存容器に入れ冷蔵庫で一日おく。果肉は大さじ1くらいです。梅干しの大きさに応じて、梅干しの量は加減します。
卵6個梅干し2個ヤマサ昆布ぽん酢150ml 調理時間:約10分 カロリー:約203kcal 塩分:約5.8g ヤマサ Happy Recipe
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野菜は食べやすく切る。【A】はサッと塩ゆでし、ざるに上げて冷ます。【B】を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。エストラゴンを加えて混ぜ、冷ます。ボウルまたは保存容器に**1**、**2**を入れて混ぜ合わせ、1日おく。翌日から食べごろ。
・きゅうり 1本・セロリ 1本・ピーマン 1コ・にんじん 1/4本・カリフラワー 1/4コ・塩 1g・酢 500ml・白ワイン 25ml・水 25ml・砂糖 42g・つぶこしょう 5粒・コリアンダー 5粒・ローリエ 1枚・塩 11g カロリー:約52kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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【A】を小さめの鍋に入れて煮立て、いちじくを皮付きのまま入れ、レモンを加える。中火で6分間煮て、火を止めてそのまま冷ます。いちじくは取り出し、冷蔵庫に入れて1日おく。煮汁は再び中火にかけ、半量になるまで煮詰めてシロップをつくる。火を止め、そのまま冷まして常温におく。器に【飾り用】のいちじくを敷き、**2**のいちじくを盛る。シロップをまんべんなくかけ、ミントの葉を飾る。
・いちじく 4コ・レモン 1枚・湯 カップ3・黒砂糖 100g・砂糖 100g・いちじく 適量 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは石づきを取り、2つから4つに割る。ざるに並べ、日の高い時間に数時間干す。切り口がカサッとしているが、まだ弾力があって水けを含んでいるくらいが目安。にんにくはつぶし、赤とうがらしは種を取り除く。鍋にオリーブ油大さじ4とにんにく、赤とうがらしを入れて火にかけ、よい香りが出てきたら**1**を入れ、塩で味を調える。油が回ってきたらふたをし、火を弱めて3～4分間蒸らすようにいためる。器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリをふる。
・生しいたけ 20枚・にんにく 調理時間:約8分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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干し大根は葉と先端を切り落とし、漬物器の長さに合わせて切る。縦に四～八つ割りにして太さをそろえる。【A】を混ぜ合わせ、漬物器の底に適量を広げ、干し大根を隙間なく並べる。【A】適量をふり、さらに上に干し大根を重ねる。干し大根がなくなるまで繰り返し、残りの【A】をふる。ふたをしてしっかりと圧力をかけ、涼しいところで保存する。10日～1か月間たって、水が上がってぬかが湿ってきたら食べられる。
・干し大根 1～2本・米ぬか 200～250g・塩 60～80g・赤とうがらし 3 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約19.g NHK みんなの今日の料理
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みょうがときゅうりは5mm厚さの輪切りにする。青じそは1枚を6等分に切る。しょうがは5mm角に切る。オリーブは1コを8等分にする。ボウルに**1**と【A】を混ぜ合わせ、軽くなじませる。冷凍用保存袋(袋の中でもむので厚手のものがよい)に入れて軽くもみ、空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に1日おく。漬け汁を絞って器に盛る。
・みょうが 4コ・きゅうり 1/2本・青じそ 10枚・しょうが 10g・オリーブ 5コ・塩こうじ 30g・しょうゆ 小さじ1・米酢 小さじ1・砂糖 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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白菜はざるにのせて半日～1日、天日干しにする。芯を除いて洗い、軸は大きめの一口大に、葉はザク切りにする。ジッパー付き保存袋に**1**と【A】を入れ、よく振って混ぜる。空気を抜き、さらに別の保存袋に入れて二重にする。バットに**2**をのせ、別のバットを重ねて2リットルのペットボトルでおもしをする。白菜から水が上がるまで涼しい場所で2日間ほど漬け、おもしを外す。
・白菜 1/4コ・昆布 1枚・赤とうがらし 1本・塩 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal 塩分:約6.6g NHK みんなの今日の料理
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水カップ2+1/2に塩小さじ1/2を溶かし、数の子を浸す。半日から1日水につけて塩抜きをする。白い薄皮をていねいにむく。鍋に【だしじょうゆ】の材料を入れてひと煮立ちさせ、冷ます。**1**の水けをきって浸し、一晩おいて味を含ませる。バラバラにならないように、くし目に包丁を入れてそぎ切りにする。器に盛り、削り節を天盛りにする。
・数の子 4～5本・だし カップ1/2・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・削り節 少々・塩 小さじ1/2・水 カップ2+1/2 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
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青梅はていねいに水で洗い、ざるに上げる。なり口のヘタを竹ぐしで取り、水けを清潔なふきんでていねいにふく。清潔な広口の瓶(4～5リットル入り)に氷砂糖、梅を交互に入れる。**2**にホワイトリカーを注ぎ、きっちりとふたをする。暗く涼しい場所におく。最初の1週間は、1日に1～2回、テーブルなどの上で静かに瓶を揺り動かすと砂糖が溶けるのが早い。半年後に梅の実を取り出したら飲みごろ。
・青梅 1kg・氷砂糖 600～800g・ホワイトリカー 1.8リットル NHK みんなの今日の料理
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青梅は水で洗い、ようじでなり口のヘタを取る。梅の表面全体に縫い針の先で軽く穴をあける。銅なべに青梅を入れてかぶるぐらいの水をはり、1時間以上弱火でゆでる。そのまま水温が下がるまで流水を細く流し入れ、そのままたっぷりの水に半日ほどつけてアクをぬく。なべに【A】の材料を入れて軽く煮立てて火を止める。このみつの中に水けをきった青梅を静かに並べ入れ、そのまま冷めるまでおく。2日目ぐらいで甘みを含む。みつは水で割るなどして飲む。
・青梅 1kg・水 カップ2+1/2・砂糖 NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは縦半割りにし、1cm幅に粗く斜め切りにする。みょうがは縦半割りにする。**1**を漬物容器(卓上漬物器でもよい)に入れて塩をふり、おもしをして水が上がるまで2日間ほど漬ける。**2**の水けを絞って漬物容器に戻し、[[赤じその梅酢漬け|rid=13214]]と交互にはさみ、[[赤梅酢|rid=13214]]をかけ、おもしをして漬ける。2～3日後が食べごろ。
・きゅうり 4本・みょうが 4コ・塩 大さじ1+1/2・赤梅酢 大さじ5・赤じその梅酢漬け 50g NHK みんなの今日の料理
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実山椒は枝からはずして汚れを取る。軽く沸騰した湯に入れて6～7分間、指の腹でつぶれるくらいの堅さになるまでゆでて水をはったボウルに入れる。途中水を替えながら約1時間さらし、アクをぬく。みそとみりんを合わせて密閉容器の底に5mm厚さに広げ、ガーゼをかぶせる。その上に実山椒を並べてさらにガーゼをかぶせ、再びみそを5mm厚さに平らに広げる。これを繰り返し、最後にラップをぴったりとかぶせてふたをする。4～5日後から食べごろ。
・実山椒 約カップ1・みそ 300g・みりん NHK みんなの今日の料理
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