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「油揚げ > 和食」 の検索結果： 1205 件中 （301 - 320）
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わらびは長さ3㎝ほどに切る。油揚げは縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。小鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げを加えて2分ほど煮る。わらびを加えてさらに1分ほど煮る。冷蔵で4〜5日間保存可能。市販の水煮を使う場合は……鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げ、わらびを加えて3分煮る。※味がしみにくいので、生のわらびを使うときより長めに煮るのがポイント。
わらび(アク抜きしたもの・下記参照) 100g油揚げ 1枚A酒 大さじ2みりん 大さじ3しょうゆ 大さじ2 オレンジページnet
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1 鍋にだし汁とAを入れて火にかけ、一度煮立たせる。 2 小松菜は3cm長さに切り、塩ゆでする。油揚げは細切りにして油抜きをする。 3 油揚げとBを小鍋に入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。 4 うどんをゆで上げ、水気をきり器に盛る。②の小松菜とかまぼこ、③の油揚げをのせ、①のつゆをかける。
材料(2人前) 干しうどん 2束 だし汁 400ml A うす口しょうゆ 小さじ2 A みりん 大さじ1 A 塩 小さじ1/2 小松菜 1束 かまぼこ 4切れ 油揚げ 1/2枚 調理時間:約20分 カロリー:約319kcal 塩分:約4.2g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 芽ヒジキはぬるま湯に2～3分浸して水気をしっかりきる。油揚げは幅1cmの短冊切りにする。ニンジンは皮をむき幅1cmの短冊切りにする。 下準備2. 油揚げをさっと熱湯にさらして油抜きをする。 作り方1. 耐熱ボウルに芽ヒジキ、油揚げ、ニンジンを入れの材料をかけ、底からよく混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱する。 作り方2. そのまま冷まし、粗熱が取れたら底から混ぜ合わせて器に盛る。
芽ヒジキ 8g油揚げ 1/2枚ニンジン 30g 調理時間:約10分 カロリー:約101kcal E・レシピ
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米ともち米は合わせて洗い、たっぷりの水につけて約30分間おいて浸水させる。たけのこは約2cm角に切る。油揚げはざるに入れておく。小さめの鍋にたけのこを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。煮立ったら火を止め、油揚げを入れたざるにあける。油揚げは冷めたらペーパータオルに包んで水けを拭き、1cm四方に切る。**1**は水けをきって内釜に入れ、【A】を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる。昆布を入れ、たけのこ、油揚げをのせて、普通に炊く。炊き上がったら、昆布を取り出し
調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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、みつばも加えて混ぜる。6等分にして俵形に丸める。油揚げの汁けを軽く絞り、3切れに**3**を詰めて口を閉じる。残り3切れに*
・塩柚子の柚子 2切れ分・油揚げ 3枚・ご飯 200g・みつば 1/3ワ分・だし カップ1・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・きび糖 大さじ1～1+1/4・しょうゆ 大さじ1/2・りんご酢 大さじ1 調理時間:約40分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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麩、かぶ、かぶの茎、油揚げを加えてあえる。
・焼き麩 5コ・かぶ 1コ・かぶの茎 5cm・油揚げ 40g・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・みりん 小さじ1/2・酒 小さじ1/2・白みそ 大さじ2+1/2・米酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・溶きがらし 小さじ1・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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油揚げは長さを半分に切り、袋状にする。鍋にたっぷりの湯を沸かして油揚げを入れ、再び煮立ったら中火で約3分間ゆでる。ざるに上げ、冷めたら水けを絞る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を加える。再び煮立ったら、**1**の油揚げを入れ、ふたをして弱火で10～15分間煮る。火を止め、そのまま冷ます。ごまはペーパータオルの上で包丁で刻む(切りごま)。すし飯に柚子の皮、ごまを加えてサックリと混ぜ、16等分(1コ約40g)にし、俵形に軽くにぎる。**2**の油揚げは軽く汁け
調理時間:約60分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは3辺を切り落として縦方向に長く開き、サッとゆでて油抜きをする。白菜はラップで包んで電子レンジ(500W)に5分間かけ、取り出して冷ましておく。白菜に油揚げをのせて、周りの白菜で油揚げを包むようにする。葉先を手前に置き、**1**の切り落とした油揚げを芯(しん)にして巻き始め、巻き終わりをようじでとめる。**3**がぴったり入る鍋に入れ、【A】を注いで強火にかける。煮立ったら弱火にして、約10分間煮る。ようじを抜いて、食べやすく切って器に盛る。スライスチーズを切って上
調理時間:約25分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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、油揚げを裏返す。再び落としぶたをして、弱めの中火で10分間煮る。落としぶたを取り、様子を見ながら汁けをとばすように煮る。バッ
・油揚げ 6枚・米 2合・れんこん 100g・昆布 ・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ4・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ3・塩 小さじ1・みつば 1/2ワ 調理時間:約40分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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1.かに風味かまぼこは粗くほぐす。きゅうりは斜め薄切りにして細切りに、たくあんは薄い輪切りにして細切りにする。油揚げは菜箸1本を押し当てて転がし、開きやすくする。フライパンに湯を沸かし、油揚げを1枚ずつくぐらせ、油抜きする。2.フライパンの湯を捨て、煮汁の材料、1の油揚げを入れ、ペーパータオルで落としぶたをして、さらにふたをする。弱火にかけ、時々煮汁をかけながら約10分煮る。火を止め、粗熱をとる。3.大きめのボウルに合わせ酢の材料を混ぜ、温かいご飯を加え、うちわ
レタスクラブ
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1.油揚げは小さめの短冊切りにする。2.小さめの鍋に油揚げを入れ、たっぷりの水を注いで火にかける。煮立ったら油揚げを水にとってさまし、水けをしっかり絞る。3.鍋をさっと洗い、油揚げと合わせ調味料、水1カップを入れて火にかける。穴あき玉じゃくしで時々表面を押すようにしながら、煮汁が鍋底から5mmくらいになるまで煮て、火を止める。そのままおいてさます。4.すし飯に、野沢菜とごまを混ぜる。3の煮汁を軽く絞って加え、ざっと混ぜる。
油揚げ…4枚野沢菜漬けのみじん切り…100g カロリー:約392kcal レタスクラブ
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油揚げは菜箸を転がすように上から押さえ、半分に切って袋状に開く。「塩あじえだまめ」は、解凍しさやから取り出す。 鍋に湯を沸かし、油揚げを入れて3分ほどゆでたらざるに上げ、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取る。 別の鍋に油揚げ、【A】を入れて強めの中火にかけ、落し蓋をする。沸騰したら、フツフツとした状態を保ちながら10分ほど煮込み、火を止めて冷ます。 ごはんにすし酢、「とりそぼろ」、「塩あじえだまめ」を加えて混ぜ合わせる。 (3)の油揚げの汁気を優しく絞り、(4)をつめ
調理時間:約30分 カロリー:約238kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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水菜は5cm長さに切る。油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。鍋に【A】を入れて中火にかけ、油揚げ、好みで煮干しを加える。沸騰してきたら水菜を加え、ひと煮立ちさせたら器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。
・水菜 1ワ・油揚げ 1/2枚・煮干しのだし カップ1+1/5・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・煮干し 適宜・七味とうがらし 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約150kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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菜の花は熱湯でサッとゆでて水にとり、水けを軽く絞って食べやすい長さに切る。しょうゆ小さじ1をまぶし、もう一度絞っておく。油揚げはフライパンでカリッと両面を焼き、紙タオルを敷いたバットにのせて軽く押さえ、短冊形に切る。ボウルに【A】を入れて混ぜ、**1**の菜の花と**2**の油揚げを加えてあえる。
・菜の花 100g・油揚げ 50g・水 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・白ごま 小さじ1・溶きがらし 小さじ1/2・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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油揚げはフッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずにのせ、フライ返しで押さえながら、弱火から中火で焼く。焼き色がついたら裏に返して同様に焼く。納豆は包丁で細かくたたき、ボウルに入れて、青ねぎ、みそ、軽く水けをきった大根おろしを加えて混ぜ合わせる。**1**の油揚げを6等分に切り、**2**を分けてのせ、魚焼きグリルで軽く焼く。
・油揚げ 2枚・納豆 100g・青ねぎ 大さじ3・麦みそ 大さじ1+1/2・大根おろし 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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もやしはひげ根を取り除いて洗い、水けをきる。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、縦に1cm幅に切って、ひと結びする。鍋に【A】の材料を入れ、赤とうがらしと油揚げを入れて中火で約2分間煮る。もやしを加え、時々混ぜながら約3分間煮る。
・もやし 1袋・油揚げ 1枚・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1/2・酒 大さじ1・赤とうがらし 1本 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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煮干しは腹ワタを取り、水カップ2に一晩つける。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊に切る。小松菜は塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。**1**の煮干しを取り除き、火にかける。沸いたら、油揚げを加え、サッと火を通し、みそを溶き入れ、煮立つ前に火を止める。椀にザク切りにした**2**の小松菜を入れ、**3**をよそう。
・煮干し 15～20匹・油揚げ 1/2枚・小松菜 6～7本・みそ 大さじ1・みそ 大さじ1・塩 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは1cm幅の短冊形に切り、青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ゆでうどんはサッと洗って水けをきる。鍋に[[うどんだし|rid=42926]]を入れて中火にかける。沸いたらゆでうどんを入れ、再び沸いたら油揚げを加えて2分間煮る。**1**の青ねぎを入れて火を止める。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・ゆでうどん 2玉・油揚げ 60g・青ねぎ 2～3本・うどんだし 600～700ml・粉ざんしょう 適量 調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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油揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、細切りにする。青ねぎは斜め薄切りにする。鍋に【A】、高野豆腐、油揚げを入れ、弱火で煮る。沸いたら【水溶きかたくり粉】を回し入れ、やさしく混ぜて火を止める。青ねぎを加えてひと混ぜし、器に盛ってしょうがを添える。
・高野豆腐 4コ・油揚げ 25g・青ねぎ 10g・煮干しだし 360ml・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 3つまみ・かたくり粉 大さじ1弱・水 大さじ1・しょうが 適量 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむいてせん切りにする。油揚げはせん切りにする。大根の葉は塩ゆでしてざるに上げ、水けを絞って小口切りにする。米は洗って炊飯器の内釜に入れる。大根、油揚げ、だし、うす口しょうゆ小さじ2、塩2つまみを加えて普通に炊く。炊き上がったら茶碗わんに盛り、大根の葉をのせる。
・大根 3cm・油揚げ 20g・米 180ml・大根の葉 適量・だし 180ml・塩 2つまみ・うす口しょうゆ 小さじ2 調理時間:約60分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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