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「油揚げ > 和食」 の検索結果： 1352 件中 （761 - 780）
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(1)豆腐は重石をのせて水きりする(時間外)。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。油揚げはタテ半分に切って7mm幅に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のにんじん・ごぼう・玉ねぎ・しいたけ・油揚げを加える。(3)煮立ったら、アクを取り、弱火にしてフタをし、火が通るまで煮る。(1)の豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら加え、Bで味を調える。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
木綿豆腐 1丁 カロリー:約119kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきり、30分おく(時間外)。(2)鶏肉は2cm角に切る。ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切ってから5mm幅に切る。(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げをのせて炊く(時間外)。
米 2合水 適量鶏もも肉 1枚ごぼう 50gにんじん 1/3本(50g)しいたけ 4枚 カロリー:約418kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は拍子木切りにしてザルに広げ、1～2時間ほど風干しする(時間外)。にんじんは拍子木切りにする。油揚げ、さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。大根の葉はゆでてこまかく刻む。(2)鍋に油を熱し、(1)の大根・にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、A、(1)の油揚げ・さつま揚げを加えてフタをし、弱めの中火で7～8分煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、Bを加えて火を強め、汁気が少なくなるまでいり煮する。(4)器に盛り、ごまをふり、(1)の大根の葉を散らす
カロリー:約117kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)切り干し大根は軽く水洗いし、かぶるくらいの水に5～10分ほどつけてもどし、ザルに上げ、水気をしぼって2cm長さに切る。もどし汁はとっておく。(2)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、長さを半分に切って袋状に開く。しいたけ、にんじんはみじん切りにする。(3)ボウルに鶏ひき肉、(1)の切り干し大根、(2)のしいたけ・にんじん、「ほんだし」を入れてよく練り混ぜ、8等分にする。(4)(2)の油揚げに(3)を詰め、口をみつばで巻いて留める。(5)鍋にAを入れて混ぜて合わせ、火
カロリー:約231kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)干ししいたけは分量の水につけてもどし(時間外)薄切りにする。もどし汁はとっておく。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。里いもは乱切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。豆腐はさいの目に切り、油揚げは薄切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のごぼうを入れて炒め、油がまわったら、(1)の大根・にんじん・里いもを加えて炒める。(1)のしいたけのもどし汁を加えて強火にし、煮立ったら、弱火にしてアクを取る。(3)(1)の豆腐・しいたけ・油揚げを加え
カロリー:約128kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ささ身は1cm角に切り、Aで下味をつける。米は洗ってザルに上げておく。(2)まいたけは小房に分け、にんじん、さつまいもは細切りにする。油揚げは油抜きをし、細切りにする。 (3)炊飯器に(1)の米、B、(1)のささ身、(2)のまいたけ・にんじん・さつまいも・油揚げを入れて炊く。(4)茶碗によそい、サッとゆでたグリンピースを散らす。
鶏ささ身・大 1本(45g)Aしょうゆ 小さじ1/2A酒 小さじ1/2まいたけ 45gにんじん 2cmさつまいも 4cm(60g カロリー:約378kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は5mm太さの棒状に切り、油揚げはタテ半分に切ってから5mm幅の細切りにする。(2)米は洗って炊飯器に入れ、分量の目盛りより1mm少なめに水を加える。Aを加えてひと混ぜし、(1)のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。(3)炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って小ねぎと刻みのりをのせる。
米 3合しめじ 1パックしいたけ 4枚(60g)大根 8cm(200g)油揚げ 1枚(40g)A「ほんだし」 小さじ2A カロリー:約446kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、白菜はザク切り、ねぎは斜め切りにし、油揚げは短冊に切る。(2)鍋に水、｢いりこだし｣の半量を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のかぼちゃを加えて煮る。(3)火が通ったら(1)の鶏肉・白菜・ねぎ・油揚げを加え、再び沸騰したら、Aを加えて煮る。(4)すべての具材に火が通ったら、残りの｢いりこだし｣を加え、汁ごと食べる。途中でうどんを加えて煮る。
鶏もも肉 1枚かぼちゃ 1/4個白菜 1/4株(400g)ねぎ カロリー:約350kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)もち米は炊く30分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに炊飯器に入れておく。(2)しめじは根元を切って1本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に油揚げはタテ半分に切って細切りにする。(3)(1)にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、(2)のしめじ・エリンギ・にんじん・油揚げをのせて炊く。
もち米 2合水 1・1/2カップ「ほんだし」 小さじ1/2しめじ 1パックエリンギ 50gにんじん 40g油揚げ 1枚しょうゆ 大さじ1・1/3みりん カロリー:約662kcal 味の素 レシピ大百科
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1 ぶりは水気をふいて一口大のそぎ切りにし、塩をふって10分おく。 2 かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、皮ごと5mm厚さの半月切りにし、水につけて茎の根元の汚れを洗う。 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、粗熱がとれたら水気を絞り、横半分に切ってから細切りにする。 4 鍋に湯を沸かし、ぶりを数回に分けてさっと湯引きし、そのつど水にとる。水の中で皮を軽くこすってとり残しのウロコを除き、水気をふく。 5 別の鍋にだし汁、酒、ぶりを入れて強火にかける。ひと煮立ちしたらアク
調理時間:約3分 カロリー:約249kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 油揚げはペーパータオルなどにはさんでギュッと押し、余分な油分をとり除き、半分に切って袋状に開く。 2 椎茸は石づきをとり、かまぼこは板からはずし、それぞれ1cm角に切る。もちは1枚を8等分の角切りにする。 3 (2)とうずら卵を等分して油揚げにきつめに詰め(もちが真ん中になるようにする)、口をつま楊枝で縫うようにとめる。 4 小さめの鍋にだし汁、粗塩、みりん、しょうゆを合わせ、(3)をきっちり並べ入れ、落としぶたをして約10分、もちがやわらかくなるまで煮る。煮汁を残し
調理時間:約3分 カロリー:約208kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 たけのこは縦半分に切り、穂先4～5cmは縦7～8mm厚さに切り、残りは6～7mm厚さの半月またはいちょう切りにする。うどは皮を厚めにむき、斜め7～8mm厚さに切る。酢水にさっと通してアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。 2 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切って横4つに切る。 3 鍋に煮汁のだし汁と調味料を合わせて煮立て、油揚げ、たけのこ、うどの順に入れて落としぶたをし、10分ほど煮る。うどがやわらかくなったら火を止め、そのままおいて味を含ませる。
ゆで 調理時間:約3分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 すき昆布はもみ洗いし、4カップの水に30分ほどつけてもどす。水気をきって食べやすく切り、もどし汁2+1/2カップをとっておく。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。にんじんは3cm長さの短冊切りにする。もどした椎茸は軸を除き、半分に切ってから薄切りにする。 3 煮干しは頭とワタをとり除き、縦半分に裂く。 4 鍋に油大さじ1+1/2を熱し、中火でにんじんを炒め、すき昆布を加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、油揚げ、椎茸、煮干し、(1
調理時間:約3分 カロリー:約142kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根はほぐしながら洗い、ヒタヒタの水に10 ～15分つけてもどし、水気を軽く絞って食べやすい長さに切る。 2 油揚げは熱湯で2～3分ゆでて油抜きし、縦半分に切り、1cm幅に切る。 3 にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。 4 鍋にごま油大さじ1を熱してにんじんを炒め、油がまわったら切り干し大根を加え、油がなじむまで充分に炒める。 5 だし汁と油揚げを加えて強火にし、煮立ったら中火にして5分煮る。砂糖、塩、しょうゆを加え、ときどき混ぜながら煮汁が少し残る
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ひじきは洗って袋の表示通りに水につけてもどし、ザルに上げてしっかり水気をきる。長いものは食べやすく切る。 2 にんじんは3cm長さの短冊切りにする。油揚げはゆでて油抜きをし、縦半分にして1cm幅に切る。 3 鍋に油大さじ1を熱し、にんじん、ひじきの順に入れてそのつど油がまわるまで炒める。だし汁、大豆、油揚げを加え、煮立ったらアクを除き、酒、砂糖、しょうゆで調味し、中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。仕上げにゆでて2～3等分にした絹さやを混ぜる。
ひじき(乾燥 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 煮干しは頭と腹ワタを除いて半分に裂き、だし昆布とともに鍋に入れて分量の水を加え、1時間おく。 2 さつま芋は皮ごと1㎝厚さの半月切りにし、水にさっとさらし、水気をきる。小松菜は4㎝長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気をふき、縦半分に切って横1.5㎝幅に切る。 3 (1)の鍋を強めの中火にかけ、沸騰する直前で弱火にしてアクを除き、10分煮る。だし昆布と煮干しを除き、さつま芋と油揚げを入れてふたをして強火にし、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。 4 さつま芋
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 フライパンに油揚げを並べて中火にかけ、両面を合わせて4～5分焼き、こんがりとしたらとり出す。粗熱がとれたら、1枚を12等分の短冊形に切る。 2 ちくわは斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。 3 (1)のフライパンの油をふき、煮汁の材料を入れて混ぜ、玉ねぎ、(1)の油揚げ、ちくわを加え、強火にかけてひと煮立ちさせる。ふたをして、途中で1度混ぜて弱火で7分ほど煮る。 4 ふたをはずし、強火にして煮立て、溶き卵を内側から外側にまわし入れる。再びふた
調理時間:約3分 カロリー:約532kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 白菜は横5㎜幅に切る。油揚げはザルにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きをして粗熱をとる。水気を絞って縦半分に切り、横せん切りにする。 2 柚子は皮をむき、白い部分を薄くそぎとって黄色い部分をせん切りにする。果肉は果汁を絞る。 3 ぶりは7㎜厚さのそぎ切りにし、両面に塩をふって5分おき、ペーパータオルで水気を押さえる。 4 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちさせる。(1)の白菜と油揚げを加え混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。 5 鍋を卓上コンロに移し、ぶり、柚子
調理時間:約3分 カロリー:約408kcal 塩分:約3.8g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根はもみ洗いし、熱湯で2～3分ゆで、ザルに上げる。粗熱がとりたら水気を絞り、食べやすい長さに切る。 2 油揚げはペーパータオルで押しはさんで油をとり、縦半分に切ってから細切りにする。 3 にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。生椎茸は石づきを除いて薄切りにする。さやいんげんは斜め切りにする。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、にんじん、さやいんげん、切り干し大根、生椎茸、油揚げの順に加えながら中火でしんなりするまで炒める。 5 (4)に塩、しょうゆ、砂糖
調理時間:約3分 カロリー:約125kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 干しずいきはざっと洗い、水に10分つけてもどす。さらに熱湯で5～6分ゆで、水にとって洗い、水気を絞って食べやすい長さに切る。 2 油揚げはペーパータオルにはさんで油気をとり、縦半分に切ってから1cm幅に切る。にんじんは3～4cm長さの短冊に切る。板麩は水につけてもどし、水気を押し絞る。 3 鍋に油大さじ1を熱してにんじんを炒め、油がまわったらずいきを加えてよく炒める。だし汁を注ぎ入れ、板麩、油揚げを加えて強火にし、煮立ってから2～3分煮る。 4 (3)に砂糖、しょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約154kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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