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かぼちゃのバター蒸しはスプーンで実をこそげてボウルに入れ、マッシャーでつぶす(皮は好みで飾り用にとっておく)。牛乳を加えて混ぜ、塩1つまみで味を調えて器に注ぐ。好みでかぼちゃの皮少々をひし形に切ってあしらう。
・かぼちゃのバター蒸し 1/4量・牛乳 カップ1/2・塩 調理時間:約5分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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小鍋に、[[かぼちゃマッシュ|rid=600484]]、牛乳、粉チーズ、固形または顆粒スープの素を入れて温める。
・かぼちゃマッシュ 1/4量・牛乳 カップ1/2・粉チーズ 小さじ1・固形スープの素(もと) 少々 カロリー:約179kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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小鍋に、[[ブロッコリーマッシュ|rid=600483]]、牛乳、粉チーズ、固形または顆粒スープの素を入れて温める。
・ブロッコリーマッシュ 1/4量・牛乳 カップ1/2・粉チーズ 小さじ1・固形スープの素(もと) 少々 カロリー:約122kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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小鍋に、[[にんじんマッシュ|rid=600482]]、牛乳、粉チーズ、固形または顆粒スープの素を入れて温める。
・にんじんマッシュ 1/4量・牛乳 カップ1/2・粉チーズ 小さじ1・固形スープの素(もと) 少々 カロリー:約124kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに卵黄を溶きほぐし、砂糖、はちみつを加えて泡立て器で静かに混ぜる。ここでは泡立てず、混ぜるだけでよい。牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。グラスに氷を入れ、**3**を等分に注ぐ。あればチェリーを添える。
・卵黄 2コ・はちみつ 大さじ2・牛乳 カップ1+1/2・チェリー 適宜・砂糖 大さじ2 調理時間:約5分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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卵をボウルに割りほぐし、牛乳と塩、こしょうを加える。なすペーストを加えてよく混ぜる。耐熱のココット皿にバターを塗り、**1**を流し入れる。180℃に温めたオーブンで15分間ほど焼く。
・なすペースト 100~150g・卵 3コ・牛乳 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。パン粉を加え、さらに混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、**2**の生地をまるくまとめて中火で約2分間焼く。香ばしい焼き目がついたら裏返し、さらに約2分間焼く。
・パン粉 カップ1・牛乳 カップ1/2・卵 1コ・砂糖 大さじ2・サラダ油 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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鍋に[[野菜のミルフィーユ|rid=41188]]と牛乳、クリームチーズを入れる。中火にかけ、温まったら火を止め、器に盛る。好みで塩・黒こしょうをふる。
・野菜のミルフィーユ 1/3量・牛乳 カップ2・クリームチ ーズ 2コ・塩 少々・黒こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約260kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。**1**に牛乳を少しずつ加え、好みでバニラエッセンスをふる。グラスに氷を入れ、**2**を茶こしでこしながら半量ずつ注ぎ入れる。
・牛乳 200ml・卵黄 2コ分・砂糖 大さじ2・バニラエッセンス 少々 調理時間:約5分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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酒かすはボウルなどに入れて、ヒタヒタのぬるま湯を注いでやわらかくする。すり鉢に移してよくすり混ぜ、砂糖、牛乳を加えてそのつどよく混ぜる。白ワインを加えて目の細かいざるでこし、清潔な瓶などに入れて冷蔵庫で冷やす。1週間程度冷蔵保存可能。
・酒かす 150g・牛乳 カップ2・白ワイン カップ2・砂糖 150g 調理時間:約10分 カロリー:約1480kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にコーンを入れて牛乳を加え、弱めの中火にかけながら混ぜる。スープの素と塩小さじ1/3を加え、温めて味をなじませる。
・コーン カップ1・牛乳 カップ2・顆粒チキンスープの素 小さじ1/4・塩 小さじ1/3 調理時間:約5分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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なべに杏仁霜を入れ、水カップ3/4を加えて溶き、牛乳を加える。
中火にかけ、混ぜながら一度沸騰させればでき上がり。
・杏仁霜(きょうにんそう) 大さじ1+1/2・牛乳 大さじ2 調理時間:約3分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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いちごはヘタを取り、ポリ袋に入れて手でつぶす。はちみつを加えてよくもみ、ヨーグルトと牛乳を加えてさらにもんで混ぜる。好みでグラスに氷を入れ、ラッシーを注ぐ。
・いちご 100g・はちみつ 大さじ2・プレーンヨーグルト カップ1・牛乳 カップ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 塩分:約0.1g NHK みんなの今日の料理
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小さめの鍋にコーン、牛乳を入れてよく混ぜる。中火にかけ、絶えず混ぜながら温める。煮立つ直前に火を止める。塩、こしょう、バターを加え、混ぜて溶かす。
・コーン 1缶・牛乳 カップ1+1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・バター 5g 調理時間:約7分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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[[甘酒|rid=14224]]にりんごジュースを注ぎ、よく混ぜる。[[甘酒|rid=14224]]に、牛乳(低脂肪乳)を注ぎ、よく混ぜる。
・甘酒 カップ1・りんごジュース カップ1/2・甘酒 カップ1・牛乳 カップ1/2 NHK みんなの今日の料理
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細ねぎは端から薄切りにする。みそ、牛乳をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。マヨネーズの半量を加えてむらのないように混ぜ合わせてから、残りのマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。細ねぎを加えて混ぜる。
・マヨネーズ 大さじ8+1/3・みそ 大さじ2+1/2・牛乳 大さじ1+1/3・細ねぎ 3本 調理時間:約8分 カロリー:約770kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、氷4コも加える。
バナナを輪切りにして器に入れ、**1**を注ぐ。ミックスナッツをふり、ミントを添える。
・バナナ 1本・ゆで小豆 1缶・ココナツミルク 1缶・牛乳 カップ1/4・ミックスナッツ 適量・ミント 適宜 調理時間:約3分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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コーヒーカップ2コに湯を入れて温め、湯を捨てる。コーヒーカップにインスタントコーヒーを等分に入れ、熱湯をカップ1/2ずつ注いで混ぜる。コーヒーが溶けたら、ミルクキャラメルを1コずつ加えてよく混ぜ、シナモンパウダー少々をふる。
・インスタントコーヒー 大さじ1・ミルクキャラメル 2コ・シナモンパウダー 適量 調理時間:約5分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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