牛肉を使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「牛肉 > おかず」 の検索結果： 660 件中 （61 - 80）
|
❶牛肉は食べやすい大きさに切り、下味をからめる。たけのこは縦半分に切って、長さを2～3等分して3～4mm厚さに切る。新玉ねぎは3mm厚さに切る。実山椒塩漬けはキッチンペーパーで水けをぬぐう。❷フライパンに日清こめ油を熱し、たけのこを広げて入れて焼き色をつける。牛肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったら実山椒塩漬け(またはしょうがのせん切り)と新玉ねぎを加えて混ぜ、Aを加えて中火で汁がからむまで加熱して器に盛る。
牛肉薄切り(もも、肩、ロースなどお好みの部位、切り落とし 調理時間:約20分 日清オイリオ わくわくレシピ
|
|---|
|
ボウルに【たれ】の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。器に牛肉、クレソンを盛る。**1**の【たれ】、レモンを添える。土鍋(または鍋)に水カップ6を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして白ワインを加える。牛肉、クレソンを入れ、火が通ったら、取り分けて【たれ】をかけ、レモンを搾って食べる。
・牛もも肉 200g・クレソン 100～150g・オリーブ油 大さじ4・粉チーズ 大さじ2・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・白ワイン 大さじ3・レモン 1/2コ分 調理時間:約10分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は「黄金の味」で下味をつけ、約30分漬け込みます。(時間外)エリンギは長さ半分の薄切りに、長ねぎは白髪ねぎに、生姜は千切りにします。クッキングシートにエリンギ・牛肉・長ねぎ・生姜の順にのせて包み、ふちをしっかりと閉じます。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(3)を約1分揚げて、出来あがりです。
牛カルビ肉(焼肉用) 180g。エリンギ 1パック。長ねぎ 1/2本。生姜 2かけ(約15g)。エバラ黄金の味 大さじ3。揚げ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約146kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
作り方 ・牛肉は塩少々(分量外)をふる。キウイは皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。いんげんは半分の長さに切る。・フライパンに①とにんにく、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れて中火で4分ほど煮る。皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
材料(2人分) ・牛肉(ステーキ用) 150g・キウイ 1個・さやいんげん 4本・にんにく(薄切り) 1片・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・粗びき黒こしょう 少々 調理時間:約9分 カロリー:約542kcal 塩分:約1.6g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
|
|---|
|
作り方 ・牛肉の表面に、塩、こしょうをすりこみ、5分おく。・フライパンに「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」を熱して(1)を入れ、表面に焼き色がつくまで焼いたら、余分な油を拭き取る。・Aを加え、牛肉にからめながら、中火で5分ほど煮詰める。・火を止めてフタをしたまま30分おく。※フタを外さないのがポイントです。
材料(4人分) ・「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」大さじ1・牛ももかたまり肉 500g・塩 小さじ1・粗びき黒こしょう 適量 調理時間:約15分 カロリー:約249kcal 塩分:約2.1g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
|
|---|
|
1.ボウルに塩麹、牛肉を入れてもみ込み、室温に約20分おく。トマトは8等分のくし形切りにし、しそは粗くちぎる。2.フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、1の牛肉を並べて焼く。肉の色が変わったら上下を返し、同様に焼く。トマトを加えて炒め合わせ、トマトの皮がところどころ破れたら、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々で調味して火を止める。しそを加えてさっと混ぜる。
「塩麹」…大さじ1牛もも焼き肉用肉…200gトマト…1個青じそ…5枚オリーブ油、しょうゆ、こしょう カロリー:約273kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.大根は4cm幅に切り、縦細切りにする。せりは4cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすく切り、下味をもみ込む。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、大根を加えてしんなりするまで炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。全体がなじんだら、うす口しょうゆを加えて火を止め、せりを加えてざっと混ぜ合わせる。
牛切り落とし肉…150g下味 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう...少々大根…1/3本(約300g)せり…1/2 カロリー:約148kcal レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. ゴボウはタワシで皮をこすり洗いし、斜め切りにする。耐熱容器に入れラップをして1分半加熱する。 作り方1. 鍋に分量外のサラダ油をひき、中火で牛肉の色が変わるまで炒め、ゴボウ、の材料を加えて炒め合わせる。 作り方2. 器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
牛肉(切り落とし) 150gゴボウ 1本砂糖 大さじ1/2オイスターソース 大さじ1糸唐辛子 適量 調理時間:約15分 カロリー:約242kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. 牛薄切り肉はひと口大に切り、塩コショウをふる。 下準備2. フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火にし、牛薄切り肉を並べる。両面を焼き、いったん取り出す。 作り方1. の材料をフライパンに入れて弱火にかけ、木ベラで混ぜながら煮詰める。 作り方2. 取り出した牛肉をフライパンに戻し、ソースとよく絡めたら皿に盛りつける。
牛肉(薄切り・肩・もも) 160g塩コショウ 適量サラダ油 小さじ1.5玉ネギ(すりおろし) 40gしょうゆ 小さじ 調理時間:約20分 カロリー:約259kcal E・レシピ
|
|---|
|
[1] アスパラガスは根元の固い部分の皮をピーラーなどでむく。牛肉の薄切りをアスパラガスに巻き付け、小麦粉をはたく。[2] 新たまねぎは薄切りにする。[3] フライパンにバターを入れ加熱し、[1]を焼く。[4] 皿に[3]を盛り、上に[2]をのせる。「味ぽん」をかける。
アスパラガス(グリーン) 4本(80g)、牛肉 薄切り 4枚、小麦粉 適量、新たまねぎ 1/2個(75g)、バター 大さじ1、ミツカン 味ぽん 大さじ1 カロリー:約241kcal 塩分:約0.9g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒め、を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ます。[2] 器にスライスしたたまねぎ、クレソンを敷き、ローストビーフを盛り付け、[1]をかける。
ローストビーフ 200g、、たまねぎ (みじん切り) 大さじ2、オリーブオイル 適量、水溶き片栗粉 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ6、みりん 大さじ3、水 大さじ2、、、クレソン 適量、たまねぎ (スライス) 1/2個 カロリー:約177kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
1ズッキーニはピーラーで皮をしま模様にむき、5mm幅に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにし、好みの型で型抜きをする。2塩を加えた熱湯で①をゆでて取り出し、同じ熱湯で牛肉をゆで、水気をよくきる。3ボウルにドレッシング大さじ2を入れ、②の牛肉が熱いうちに和えて約10分漬け込む。4②、③、1.5cmの角切りにしたプロセスチーズをピックにさす。5器に④を盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理時間:約15分 カロリー:約251kcal 塩分:約1.4g キューピー とっておきレシピ
|
|---|
|
[1] を作る。野菜はすべてすりおろし、「味ぽん」、みりんと合わせる。[2] 牛肉はフォークなどで数か所刺して、塩・こしょうをしてよくすりこむ。[1]に漬け込む。[3] 肉を常温にもどし、フライパンにサラダ油を熱し、漬け汁から出した牛肉の表面を軽く焼き目がつくまで焼き、取り出す。[4] [3]につけ汁を入れて、1分ほど沸騰させる。[5] [3]と[4]をジッパー付き保存袋に入れて空気を抜いて、ジッパーをしめる。炊飯器に入れて、沸騰したお湯を肉が十分かくれる
カロリー:約642kcal 塩分:約5.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
牛肉は余分な水気があればキッチンペーパーでふきとり、8等分に切って塩、黒こしょうをすりこむ。玉ねぎは幅2～3センチのくし切りにする。にんじんは大きめの一口大に切り面取りする。マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふきとり石突きを除く。を作る。ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで練り合わせる。とはバターと小麦粉を1:1で練り合わせたもの。シチューなどのとろみ付けに使用されます。鍋に米油を温め、中火で牛肉
調理時間:約80分 カロリー:約369kcal 塩分:約2.8g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
牛肉は6〜7cm角に切り、塩・黒こしょう各適量をややしっかりめにふる。小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、牛肉の表面すべてを焼きつけ、取り出す。煮込み用の鍋にバター40gを中火で熱し、【ミルポワ】、にんにくを入れてしっかり色づくまで炒め、**2**の肉を加えて強火にする。鍋肌が熱くなったところに赤ワインを注ぎ、半量くらいになるまで煮詰める。【A】を加え、強火で煮立たせ、出てきたアクを取り除いたらふたをして弱火で1時間30分
調理時間:約170分 カロリー:約750kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
を焼いた鍋に、にんじん、たまねぎ、マッシュルームを入れ、塩小さじ1/2をふって中火で炒める。野菜から水分が出てきたら、鍋の底
・牛肉 260g・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・マッシュルーム 1パック・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/4缶・赤ワイン カップ1・水 カップ1・ローリエ 1枚・バター 20g・小麦粉 大さじ1+1/2・パセリ 適量・サラダ油 大さじ1・塩 ・砂糖 小さじ1・こしょう 少々 調理時間:約90分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大きめのなべに湯を沸かし、牛肉を入れて表面の色が変わったら取り出す(霜降り)。なべの湯をあけて肉を戻し入れ、肉が完全にかぶる程度の水を加える。さらに水の約1割の酒、【A】の昆布、くず野菜を加えて火にかけ、沸騰したらアクを取って昆布を除き、弱火でふたをして約2時間煮る。**1**を一晩冷蔵庫において味をなじませ、翌日ざるでこして脂肪と野菜を取り除く。**2**でこしたゆで汁と水合わせてカップ7、だし用パックに入れた削り節、1.5cm厚さに切った牛肉、縦1/4に切ったキャベツ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.玉ねぎは縦薄切りにする。しめじは長さを半分に切り、えのきたけは3cm長さに切ってほぐす。牛肉は小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにオリーブ油小さじ2とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら牛肉を加え、色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじ、えのきたけを加えてしんなりするまで炒め、ワインを加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で約8分蒸し煮にする。3.合わせ調味料、ヨーグルトを加えて混ぜ、煮立つ直前に火を止める。器に盛ってこしょう適量をふる。好みでパセリのみじん切りをふっ
カロリー:約354kcal レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切って耐熱容器に並べる。ラップをして電子レンジで2～3分加熱し、柔らかくなったら水気をきり、フォークなどでつぶし、塩コショウをする。 下準備2. モッツァレラチーズは4つに切る。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、プチトマトはヘタを取る。 作り方1. 牛肉を縦長になるようにまな板に広げ、半量のカボチャ、ウズラの卵をのせ、手前からしっかり巻く(2本作る)。同様に生ハム、モッツァレラチーズをのせて塩コショウ
調理時間:約20分 カロリー:約451kcal E・レシピ
|
|---|
|
作り方1. 牛シチュー用肉は赤ワインに15分以上つける。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、牛肉のつけ汁に加える。このつけ汁は後で使います。玉ネギは粗いみじん切りにする。 作り方2. トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れれば水に取り皮をむく。横半分に切って種を取り除き、粗いみじん切りにする。サヤインゲンはサッと塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。 作り方3. ニンジンは皮をむき、3～4cmの長さに切り、更に縦4～6つに切って面取りする。ジャガイモは皮をむき、大きめの一口
E・レシピ
|
|---|
