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(1)鶏肉はひと口大に切る。大根、れんこんは7~8mm幅の輪切り、または半月切りにする。にんじんは7~8mm幅の輪切りにし、玉ねぎは12等分のくし形切りにする。水菜は4cm長さに切る。(2)鍋にA、(1)の鶏肉・大根・れんこん・にんじんを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、しょうが、(1)の玉ねぎ・水菜を加えて煮る。
カロリー:約225kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。にんじん、ピーマン、パプリカは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて両面しっかりと焼き、肉に火が通ったら、(1)のにんじん・ピーマン・パプリカ・玉ねぎを加えて炒め合わせ、(1)の砕いた「鍋キューブ」、Aを加えて煮る。
カロリー:約520kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。(2)クッキングシートを30cm長さに切って広げ、中央に(1)の玉ねぎ1/2量を敷き、銀だらを1切れのせ、(1)のしめじ1/2量を添える。(3)しょうゆ小さじ1をかけ、銀だらに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1を塗り、クッキングシートの上下左右を折って包む。同様にもう1個作る。
カロリー:約340kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玉ねぎは薄切りにする。えのきだけは根元を切って、ほぐす。(2)アルミホイルを30cm長さに切って広げ、中央に(1)の玉ねぎ1/2量を敷き、銀だらを1切れのせ、(1)のえのきだけ1/2量を添える。(3)しょうゆ小さじ1をかけ、銀だらに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1を塗り、アルミホイルの上下左右を折って包む。同様にもう1個作る。
カロリー:約343kcal 味の素 レシピ大百科
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豚こまの生姜煮 150g玉ねぎ 1/6個(正味50g)じゃがいも 1個(正味180g)にんじん 1/4本(正味30g)さやいんげん 2本(正味20g)A水 大さじ2Aみりん 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2
カロリー:約184kcal 味の素 レシピ大百科
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豚こま切れ肉 80gじゃがいも 2個(300g)にんじん 1/2本(80g)玉ねぎ 1/4個(50g)Aにんにくの薄切り 1かけ分Aしょうがのせん切り 1かけ分B水 1カップB酒 大さじ3B「ほんだし」 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約252kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、食べやすい長さに切る。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に垂直に1cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の牛肉、砂糖を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・豆腐・しらたき、Aを加えて軽く混ぜ、落としぶたをして10分煮る。
カロリー:約311kcal 味の素 レシピ大百科
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豚こま切れ肉 80gじゃがいも(大) 2個玉ねぎ 1/2個キャベツ 1枚A水 2カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1/2Bしょうゆ 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々「ほんだし」 小さじ山盛り1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約221kcal 味の素 レシピ大百科
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*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
車麩 2個玉ねぎ 1/2個水 1・3/4カップAしょうゆ 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1・1/2Aみりん 小さじ1ピザ用チーズ 20g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約156kcal 味の素 レシピ大百科
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ツナ油漬缶・またはツナ水煮缶 1缶じゃがいも 1/2個(75g)キャベツ 1枚(50g)にんじん 4cm(20g)玉ねぎ 10gA水 1・1/2カップA「ほんだし」 小さじ1みそ 大さじ1・1/2
カロリー:約172kcal 味の素 レシピ大百科
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さらに同じ湯で豚肉をゆでる。(5)器に(4)のそうめん・わかめ・豚肉を盛り、(3)の玉ねぎ・梅干しをのせ、(2)のだしを注ぐ。
そうめん 4束(200g)豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g玉ねぎ 1/4個梅干し 1個生わかめ 50g「ほんだし」 大さじ1水 2カップ カロリー:約463kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは乱切りにする。(2)ボウルに「コクうま」、「ほんだし」、みそを混ぜ合わせ、たれを作る。(3)アルミホイルに(1)のキャベツ・玉ねぎ・ピーマンの半量をのせ、さけ1切れをのせ、(2)のたれ半量をかけて包む。残りも同様に包む。(4)温めておいたオーブントースターで(3)を10分ほど焼く。
カロリー:約188kcal 味の素 レシピ大百科
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(4)器に盛り、(1)の梅干しをのせる。
そうめん 2束(100g)玉ねぎ 1/4個梅干し 2個生わかめ 50g豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100gA水 2カップA「ほんだし」 小さじ1/2Bしょうゆ 小さじ2Bみりん 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々 カロリー:約301kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)たこは5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、キャベツは細切りにする。(2)ボウルに「コクうま」、青のりを混ぜ合わせる。(3)フライパンに油を熱し、(1)のたこ・玉ねぎ・キャベツの順に入れて、しんなりするまで炒める。(4)うどん、分量の水を加えて炒め、うどんがほぐれたら、Aを加えて混ぜ合わせ、(2)を加えサッと炒め合わせる。
カロリー:約530kcal 味の素 レシピ大百科
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*溶き卵を入れたらフタをして、ふんわり仕上げましょう。
豚こま切れ肉 50gキャベツ 1枚(70g)玉ねぎ 1/8個溶き卵 1個分温かいご飯 1杯(小丼)(165g)「ほんだし」 小さじ1A水 1/4カップAしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A砂糖 小さじ1 カロリー:約494kcal 味の素 レシピ大百科
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ポン酢しょうゆを添える。
豚しゃぶしゃぶ用肉 120g水 1/2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個グリーンリーフ 3枚レタス 2枚新玉ねぎ 40g赤ピーマン 1/8個粗びき黒こしょう 少々ポン酢しょうゆ 適量 カロリー:約56kcal 味の素 レシピ大百科
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