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「生姜 > 和食」 の検索結果： 4699 件中 （641 - 660）
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[1] 鍋にを煮立てて、薄切りにしたしょうがを加える。[2] かれいの皮に十字に切り込みを入れてから、[1]に入れて落しふたをし、煮汁が1/3量くらいになるまで煮る。落としぶたを取り、ときどき煮汁をかけながら2分ほど煮る。[3] 器に盛り、せん切りしたしょうがを添える。
かれい 2切れ、しょうが 適量、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ3、みりん 大さじ1と1/2、水 3/4カップ カロリー:約96kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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1...きゅうりは2mm輪切り、しょうがは千切りにする。2...ボウルにほぐした鮭水煮、わかめ、きゅうり、しょうが、ぽん酢しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。3...お皿に(2)を盛り付け、かいわれ大根をトッピングする。
2人分 鮭水煮(缶詰)...1/4缶わかめ(水戻し)...25gきゅうり...2/3本しょうが...少々ぽん酢しょうゆ...大さじ2かいわれ大根...少々 調理時間:約10分 カロリー:約67kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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えのきだけは根元を切り落としてほぐし、2cm長さに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。鍋にえのきだけ、しょうがを入れ、酒をふりかける。中火にかけ、えのきだけがしんなりとするまでいりつける。**2**に砂糖、しょうゆを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。火を止めて実ざんしょうのつくだ煮を加え、よくあえる。
・えのきだけ 2袋・しょうが 1かけ・実ざんしょうのつくだ煮 小さじ2・酒 大さじ2・砂糖 小さじ2～3・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。鍋にだし、みりん、しょうゆを合わせて煮立たせる。しょうが、スナップえんどうを加え、中火で約2分間煮る。豚肉を**2**に加えて火を通し、器に盛る。
・豚ロース肉 200g・スナップえんどう 250g・しょうが 1かけ・だし カップ1・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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葉付きしょうがは茎を切り落とし、割りばしなどで皮をこそげ取り、洗って水けをきり、粗塩とともにポリ袋に入れる。軽く混ぜてしょうがに塩をまぶし、空気を軽くぬいて口をとじ、2日間おく。水けをふき取り、ざるに広げて2日間おく。消毒済みのホウロウの容器または瓶に**1**をきっちり詰め、赤梅酢を注いでふたをする。
・葉付きしょうが 正味200g・粗塩 4g・赤梅酢 カップ1 NHK みんなの今日の料理
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だしをつくる。なべに水カップ3とだしパックを入れて中火にかける。オクラは手に塩をつけてこすって表面の毛を取り、小口切りにする。梅干しは種を除いて二つにちぎる。しょうがはせん切りにする。椀に梅干し、とろろ昆布、しょうが、オクラを入れて、しょうゆ小さじ1を加える。煮立っただしカップ1弱を注ぐ。
・梅干し 1コ・とろろ昆布 4g・オクラ 1/2本・しょうが 少々・かつおだしパック 1パック・塩 ・しょうゆ 調理時間:約8分 カロリー:約5kcal NHK みんなの今日の料理
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[[魚のごまピカタ弁当|rid=783]]の豆ご飯以外をつくる。**1**にしょうがを加えて中火にかける。汁けがなくなるまで、アクを取りながらいり煮にする。**1**にしょうがを加えて中火にかける。汁けがなくなるまで、アクを取りながらいり煮にする。
・鶏ひき肉 200g・酒 大さじ2・だし カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 1つまみ・しょうが 1～2枚 NHK みんなの今日の料理
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えのきだけは根元を切り、長さを半分に切って根元のほうをほぐす。なめこはサッと洗い、ざるに上げて水けをきる。しょうがはせん切りにする。鍋に帆立て貝柱を缶汁ごと入れ、【A】、しょうが、えのきだけを加える。なめこも加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、焦げないよう時々混ぜながら、汁けがなくなるまで5～6分間煮る。
・えのきだけ 2袋・なめこ 1袋・帆立て貝柱 1缶・しょうが 10g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・水 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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わかめは水に約5分間つけて(または表示どおりに)戻し、水けを絞る。トマトは縦半分に切ってヘタを除き、1cm幅のくし形に切る。しょうがはせん切りにする。ボウルに【A】、しょうがを入れて混ぜ、**1**のわかめとトマトを加えてあえる。
・トマト 1コ・カットわかめ 2g・しょうが 1枚・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・塩 少々 調理時間:約7分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは5mm厚さの斜め切りにし、ざるに広げて半日間ほど天日に干す。ちくわは5mm厚さの斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。フライパンにきゅうり、ちくわ、しょうがを入れてサラダ油、塩を加え、中火にかけて炒める。全体に油がなじんだら、みそを加え、全体にあえるようにしてサッと炒める。
・きゅうり 3本・ちくわ 1本・しょうが 1かけ・サラダ油 小さじ1/2・塩 1つまみ・みそ 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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みょうがは小口切り、青じそはせん切り、しょうがはみじん切りにする。貝割れ菜は2cm長さに切る。トマトは薄切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。器にトマトを盛り、みょうが、青じそ、しょうが、貝割れ菜を散らし、【A】を回しかけて白ごまをふる。
・トマト 3コ・みょうが 1コ・青じそ 3枚・しょうが 1かけ・貝割れ菜 1/3パック・白ごま 大さじ1・酢 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・ごま油 大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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さんまは頭と尾を切り落として3等分に切る。割り箸などで内臓を押し出しながら水で洗い、紙タオルで水けを拭く。しょうがは洗い、皮ごと薄切りにする。鍋に【A】を合わせ、重ならないようにさんまを並べる。梅干しとしょうがを加えて中火にかけ、時々アクを取り、煮汁をかけながら15分間煮る。
・さんま 2匹・梅干し 2コ・しょうが 25g・水 100～120ml・酒 カップ1/4・砂糖 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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大根は1cm厚さのいちょう切り、しょうがは細切りにする。青じそはせん切りにし、水にサッとさらし、水けをきる。鍋にごま油小さじ1を入れて弱めの中火にかけ、大根、しょうがを炒める。【A】といかの塩辛を加え、大根が柔らかくなるまで7～8分間煮る。器に盛り、青じそをあしらう。
・大根 1/4本・いかの塩辛 30g・しょうが 1かけ・青じそ 5枚・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・水 カップ1/2・ごま油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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キャベツはザク切りにし、しょうがはせん切りにする。ツナは缶汁をよくきる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにキャベツを広げ、上からしょうがとツナを散らす。【A】を回しかけ、ふたをして中火で5～6分間蒸し焼きにする。
・キャベツ 1/4コ・しょうが 1かけ・ツナ 1缶・カレー粉 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは端から1～2mm幅に切り、しょうがは皮を薄くむいてせん切りにする。ボウルにきゅうりとしょうがを入れ、塩水を加える。全体に混ぜて約10分間おき、水けを絞る。いなりの皮を重ね、両手ではさんで汁けを軽く絞り、2cm四方に切る。ボウルにご飯を入れ、**1**、**2**を加えてサックリと混ぜ、弁当箱に詰める。
・いなりの皮 3枚・ご飯 180g・きゅうり 1本・しょうが 1かけ・塩 小さじ1・水 大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがはせん切りにする。鍋にごま油小さじ1としょうがを入れ、中火で炒める。香りが出たら水カップ3、紹興酒、スープのもとを加え、煮立ったら冷凍あさりを加える。再び煮立ったら、しょうゆ少々を加えて味を調える。
・冷凍あさり 200g・しょうが 1かけ・紹興酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 小さじ2・ごま油 ・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりはヘタを除いて縦半分に切り、スプーンで種を除く。しょうがは皮をこそげ、すりおろす。ポリ袋に**1**のきゅうりを入れて[[浅漬けの素|rid=12834]]を加え、空気を抜いて口を閉じ、10分間ほどおく。袋ごと手で軽くもみ、ざるに上げる。長さを半分に切って器に盛り、しょうがをあしらう。
・きゅうり 3本・浅漬けの素 カップ1～1+1/4・しょうが 1/2かけ 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがは皮を薄くむき、おろし器ですりおろす。梅干しは種を除い細かくたたく。れんこんはピーラーで皮をむく。鍋に分量の水、塩を入れ、**1**のれんこんをおろしですりおろしながら加える。**2**の鍋を中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら、とろみがつくまで煮る。器に盛り、**1**のしょうがと梅干し、塩昆布をのせる。混ぜて食べる。
・れんこん 1/2節・水 カップ1+1/2・塩 少々・しょうが 少々・梅干し 1コ・塩昆布 少々 調理時間:約15分 カロリー:約53kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ボウルに【漬け汁】の材料を入れて混ぜる。なすはガクを取り除き、焼いて皮をむく。ヘタを切り落として長さを半分に切り、厚みを半分に切る。**1**の【漬け汁】のボウルになすを加え、時々混ぜながら漬ける。なすが冷めたら【漬け汁】ごと器に盛り、削り節、しょうがをのせる。
・なす 3コ・しょうが 1かけ・削り節 1/2袋・だし 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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水菜は4cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。ささ身は7～8mm厚さのそぎ切りにし、片面にかたくり粉を薄くまぶす。鍋に【A】、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらささ身を入れる。約3分間煮たら、水菜を加え、さらに約2分間煮る。途中、時々上下を返す。
・鶏ささ身 3本・水菜 150g・しょうが 10g・だし カップ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・かたくり粉 適量 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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