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「生姜 > 和食」 の検索結果： 4699 件中 （681 - 700）
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うなぎ蒲焼きをラップに包み、電子レンジ(600W)で約30秒間加熱します。うなぎがあたたかいうちに約5mm幅に切り、酢を振りかけます。 きゅうりは1.5mm幅の輪切りにして、塩をふって約5分間おき、しんなりしたら水気をしぼります。しょうがは細い千切りにします。 ボウルに酢・砂糖を入れて、混ぜ合わせて【甘酢】を作り、うなぎ蒲焼き・きゅうりを加えて和えます。 器に盛り付け、しょうがを盛ります。 ＼ POINT / しょうがの代わりに、みょうがを使うと、より夏らしくなります
カロリー:約114kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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「海からサラダフレーク」は粗くほぐします。切り干し大根は水につけて戻します。 きゅうりは約1.5mm幅の薄切りにし、塩をふって約5分間おきます。しんなりしたらサッと水洗いし、手でしぼります。 (1)・(2)を甘酢しょうがと漬け汁で和えます。 ＼ POINT / 「海からサラダフレーク」の代わりに「活ちくわ」でも作れます。甘酢しょうがが大きい時は、粗く刻むと食べやすくなります。切り干し大根の代わりに、わかめ・かいわれ大根等を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 カロリー:約81kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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して並べます。中心に十字の切れ目を入れたクッキングシートで落としぶたをし、ふたをして弱火で約5分間煮たらふたを取り、煮汁
材料 [ 2人分 ]さば(半身)1/2尾しょうが1片酒大さじ2砂糖大さじ2水140ml赤みそ大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約237kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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小松菜は塩を加えた熱湯で1分ほど茹で、ザルに上げ水気を絞り、長さ5cmに切ります。 しょうがは半分を薄切りに、残りの1片は針しょうがに切ります。 鍋に薄切りしょうが・水・うすくち醤油・砂糖・酒・みりんを入れ煮立て、凍った黄金かれいを入れます。落としぶたをし、中弱火で10分煮ます。 煮汁が半量になるくらいまで煮詰まったら、器に煮汁ごと入れ、(1)の小松菜と針しょうがを盛り付けます。 ＼ POINT / かれいを煮ている時、煮汁を切身の上にかけながら煮るとムラなく味付けできます
調理時間:約30分 カロリー:約162kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく・ごぼうは斜め薄切りして水に軽くさらし アク抜きする 里芋は半分に切っておく。小鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉としょうがのせん切りを炒める。大根、にんじん、ごぼう、里芋も加えて軽く炒める。[A]を加えて中火で3～4分煮込み、火が通ったら[B]を溶き入れる。レンジ加熱したうどんを合わせ、青ねぎ、おろししょうがをのせる。お好みでごま油をまわしかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」 1玉、豚こま切れ肉 50～75g、しょうが テーブルマーク 簡単レシピ
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とうがんは包丁で皮を薄くそぎ落とし、3cm角に切る。新しょうがは皮をむいてせん切りにする。みょうがはせん切りにし、しょうがとともに水にサッとさらしてざるに上げ、水けを拭く。塩昆布は粗く刻む。ささ身は長さを3等分に切って塩少々をまぶす。バットに片栗粉大さじ1を入れ、ささ身を加えてまぶす。鍋に酒大さじ2、水カップ1+1/2、塩昆布を入れて中火にかける。沸騰したらとうがんを加え、ひと煮立ちさせたらふたをして5分間煮る。ささ身を加えて弱火にし、ふたをしてさらに3分間煮る。塩小さじ1
調理時間:約18分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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しょうがはよく洗い、傷や変色した部分などを除き、皮付きのまますりおろす。かぶは縦半分に切り、葉は2cm長さに切る。【水溶き片栗粉】を混ぜ、しょうがを加えて混ぜる。フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、手羽先を皮の厚いほうを下にして並べ入れ、時々返しながら約10分間、焼き色がつくまで焼く。かぶを加え、時々返しながらさらに約2分間焼く。だし、塩小さじ1/2を加え、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、約15分間煮る。かぶの葉を加え、さらに2〜3分間煮る。火を止め、しょうが入り
調理時間:約35分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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を加えて煮ることで、豚肉が柔らかくなり、くせも消してくれる。)、紙ぶたと鍋のふたをしてさらに20分間煮る。[[梅酒の梅|r
・豚肩ロース肉 500g・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・梅酒 カップ1・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2～3・梅酒の梅 6～8コ・サラダ油 小さじ2 調理時間:約70分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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して【煮汁】に入れる。水でよくぬらした落としぶたをのせ、中火にして、【煮汁】が泡立つような火加減を保ちながら13～14分間
・さば 1匹分・しょうが 1かけ・水 カップ1+1/2・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 カップ1/4・ししとうがらし 8本・サラダ油 少々 調理時間:約30分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは青い部分と白い部分に分ける。しょうがは皮をむいて薄切りにする。豚バラ肉は、脂身が適度に入っているものを選ぶ。4cm角に切る。フライパンを熱し、豚肉の表面を焼く。鍋に沸かした湯に焼いた肉、ねぎの青い部分、しょうがの皮を入れ、2～3分間ゆでて脂とアクを落とし、肉を引き上げる。鍋をきれいにして**1**の豚肉、たたきつぶしたねぎ、薄切りのしょうが、【煮汁】を入れ、煮立ったら落としぶた、鍋のふたをし、弱火で約1時間、柔らかくなるまで煮る。最後は、【煮汁】を煮詰めて照りをだす
調理時間:約80分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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[[鶏のしょうがみそ焼き|rid=2527]]を参照してしょうがみそをつくっておく。豚肉は食べやすく切る。にんじん、大根は厚めのいちょう形に切る。ごぼうは皮をこそげて3mm厚さの、里芋は皮をむいて1cm厚さの、ねぎは1.5cm幅のそれぞれ輪切りにする。戻した干ししいたけは1cm幅に切る。こんにゃくはちぎる。鍋にサラダ油・ごま油各大さじ1を熱し、**2**の材料を順に入れてよくいためる。水けをきった豆腐を手でつぶしながら加えてさらにいため、油がなじんだら水カップ6、酒大さじ3
調理時間:約18分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は2～3cm厚さの輪切りにして皮をむき、角を面取りする。片面に、厚みの半分くらいまでの切り目を1本入れる(隠し包丁)。大きければ半分に切る。なべに大根とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、大根が半透明になるまで約10分間ゆでる。ぶりのアラと身は大きめのブツ切りにする。別のなべに湯を沸かしてぶりを入れ、表面が白くなったらすぐ冷水にとる。1切れずつていねいに表面をこすり洗いし、ざるに上げて水けをきる。しょうがは半量を皮付きのまま薄切りにし、半量は皮をむいてせん切り(針しょうが
調理時間:約60分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は一口大に切り、酒・しょうゆ各少々、しょうが汁で下味をつける。白菜の葉は芯の部分を切り取り、芯は縦三つに切ってから一口大のそぎ切りにし、葉は4～5cm角に切る。厚手のなべを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、豚肉をいためる。色が変わったら白菜の芯を加えていため、酒大さじ1を加える。芯が透き通ってきたら葉も加えてサッといためる。しんなりしたら【A】の薄口しょうゆとしょうが汁を加えて混ぜ、器に盛る。あれば柚子の皮のせん切りをのせる。
・豚ロース肉 150g・しょうが汁 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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バットに豚バラ肉を広げて【A】の粗塩、黒こしょうをまんべんなくふる。白菜は縦半分に切り、長さを4等分する。しょうがは皮をむいてせん切りにする。厚手のなべに白菜の1/3量を敷いて豚肉の半量をのせ、しょうがの半量をのせる。白菜、豚肉、しょうが、白菜の順に重ね、【B】を加える。ふたをして弱火にかけ、40～60分間、白菜が透き通るまで煮込む。好みでラーユ、かぼすの絞り汁をふって食べる。
・豚バラ肉 300g・粗塩 小さじ1+1/2・黒こしょう 少々・白菜 1/2コ・しょうが 調理時間:約60分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは皮に十文字に切り込みを入れ、味が入りやすくする。しょうゆ大さじ1をかけて約10分間おく。ししとうがらしは指の先で穴を開ける(破裂防止のため)。【A】は混ぜ合わせておく。しょうがは水に約10分間さらし、ペーパータオルにとってシャキッとさせる(針しょうが)。さば1切れをペーパータオルで汁けを拭き、1人分の盛りつけ用の耐熱皿に、皮が上になるように入れ、ししとうがらしの半量を添える。【A】の半量をさばにたっぷりのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に2分～2分30
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】は鍋に合わせて、1時間おく。大根は1cm幅、4cm長さの短冊形に切る。さばは1切れをそれぞれ2～3等分に切り、塩小さじ1をふって20分間おき、サッと洗って水けを拭く。熱した魚焼きグリルにさばを並べ、強火で5～6分間ほど両面をこんがりと焼く。**1**の鍋に**3**のさば、大根、しょうが、酒を加えて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。弱火で10分間煮て、塩小さじ1/2、しょうゆで味を調える。しょうが汁を加えて椀(わん)によそい、わけぎをたっぷりとのせる。好みで七味
調理時間:約35分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を3cmほど残して切り落とし、流水の下で付け根の汚れを竹串でかき出し、皮をむく。縦半分に切り、3～4分間ほどゆでて水にさらし、水けをきる。鍋にだしとひき肉を入れ、中火にかける。すぐに菜箸4本を使ってほぐし、軽く火を通してアクを取る。【A】とかぶを加えてアルミ(はく)で落としぶたをし(かぶは煮くずれやすいので、軽いアルミ箔を使う)、弱めの中火で4～5分間煮る。かたくり粉大さじ1+1/2を同量の水で溶いて回し入れ、とろみをつけて火を止める。器に盛り、しょうが汁をふり
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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さばは皮側に十文字に切り目を入れ、しょうが汁としょうゆをかけて5分間おき、水けを拭く。ねぎは7mm幅の斜め切りに、ししとうがらしは縦に切り目を入れる。耐熱皿2枚にねぎとししとうがらしを半量ずつ入れる。さばを1切れずつ皮側を上にしてのせる。混ぜ合わせた【A】を半量ずつ、さばにはたっぷり、野菜には少しかける。ふんわりとラップをかける。1皿ずつ、電子レンジ(600W)に各2分30秒間かける。粗熱が取れるまでそのまま少しおいて蒸らしたらラップをはずし、しょうがをのせる。[br
調理時間:約10分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5cm角に切る(約8等分)。しょうがはよく洗って皮をむき、薄切りにする。皮はとっておく。小さめのフライパンに水を3cm深さまで注ぎ、しょうがの皮を加えて中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、弱めの中火で約3分間ゆでてざるに上げる。水けをきった**2**のフライパンに豚肉、しょうがの薄切り、酒カップ1/4を入れ、浸るくらいに水を注ぐ。中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、約10分間煮る。【A】を順に加え、オーブン用の紙を丸く切って真ん中に穴を開け(落としぶた)、表面に
調理時間:約60分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・しょうが汁 適量・しょうが 適量・サラダ油 少々
調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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