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「砂肝」 の検索結果： 72 件中 （1 - 20）
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砂肝はポリ袋に入れて【A】を加え、よく混ぜ合わせる。袋の中の空気を抜いて口を閉じ、一晩冷蔵庫におく。翌日、**1**の砂肝を流水で洗い、水けをよくふく。オーブンに入れられる鍋に**2**の砂肝を入れ、かぶるくらいのサラダ油を加えて中火にかける。時々混ぜながら熱し、砂肝から泡が出てきたらふたをし、110℃のオーブンで2時間煮る。
調理時間:約150分 カロリー:約1520kcal NHK みんなの今日の料理
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砂肝を食べやすい大きさに切る。切った砂肝に、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふって下味をつける。片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でからりとするまで揚げて取り出し、油をきる。フライドポテトもこんがりと揚げる。皿に砂肝、フライドポテトを盛ってレモンのくし切りを添える。パプリカ、セロリなどの野菜スティックも添えて。
砂肝 200g塩 少々こしょう 少々ガーリックパウダー 少々片栗粉 少々揚げ油 適量●付け合せ 冷凍フライドポテト 好みの量 パプリカ 適量 セロリ 適量 レモン 適量 サッポロビール
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鍋に湯を沸かして砂肝を入れ、強火で1分間ゆでてざるに上げる。ボウルに水をはって砂肝を入れ、内側までしっかり洗って汚れを取る。鍋に【A】を入れて煮立て、**1**を加える。中火にし、落としぶたをして10～15分間煮て火を止め、そのまま冷ます。砂肝は横に薄切りにしてボウルに入れ、【B】を加えて味を調える。しょうがを加えて全体をあえ、器に盛って煮汁をかける。
調理時間:約25分 カロリー:約340kcal 塩分:約6.2g NHK みんなの今日の料理
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砂肝は洗って水気をきる。鍋に湯(砂肝がかぶる量)を沸かし、酒と砂肝を入れて4分ほどゆでる。火を止め、ふたをしてそのまま冷ます。別の小鍋にAを入れ中火にかけてひと煮立ちさせ、砂糖が溶けたら火を止める。砂肝はつなぎ目部分で切り離し、更に2等分にする。くぼんだ部分や端のかたいところは切り落とす。ポリ袋に砂肝、うずらの卵、Aを入れてかるくもみ、余分な空気を抜いて口を閉じる。
サッポロビール
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砂肝 300gグリーンアスパラ 1束水 800ml酒 大さじ3固形チキンスープの素 2個塩コショウ 少々
調理時間:約20分 カロリー:約89kcal E・レシピ
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両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにし、全体に火を通す。
砂肝…200g塩、粗びき黒こしょう、サラダ油 カロリー:約30kcal レタスクラブ
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鶏砂肝は表面の筋を取り、包丁で切り目を数本入れて食べやすい大きさに切る。10分間ほど水にさらし、水けをきる。しょうがはせん切りにする。鍋に砂肝、しょうが、酒、しょうゆ・砂糖を入れ、中火で煮汁がほとんどなくなるまで約40分間煮る。
・鶏砂肝 6コ・しょうが 40g・酒 大さじ4・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
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※鍋にふたをせず、直火の弱火で80℃を保ち、1時間加熱してもよい。❺ふたを外してそのまま冷まし、保存容器に移して冷蔵庫で保存する。
砂肝 500g粗塩 砂肝の重量の1.5%にんにく 1片黒粒こしょう 10粒BOSCOオリーブオイル 適量 調理時間:約80分 日清オイリオ わくわくレシピ
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1砂肝はさっと水洗いしてキッチンペーパーで水分をふいておく。2お鍋に1.とみじん切りのにんにく・ひたひたのオリーブオイルを入れてから火にかける。湧いてきたら弱火にして5～10分砂肝に火が入るまで煮る。3火を止めてチーズを入れ、少量の塩・こしょうで調え仕上げにねぎをかける。お好みでパンなどと一緒に頂きます。
ブラックペッパー入りベビーチーズ4個砂肝(下処理されたもの)100gにんにく(みじん切り)1かけオリーブオイルたっぷり塩・こしょう適量青ねぎの小口切りたっぷり 調理時間:約15分 カロリー:約126kcal 塩分:約1.1g 六甲バター レシピ
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1.クレソンは半分の長さに切る。砂肝は皮とかたい部分を取り除き、薄切りにする。熱湯で軽くゆで、水けをきる。2.鍋に湯4カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらしょうがと砂肝を入れ、やわらかくなるまで煮る。3.クレソンを加え、ふたをして葉がしんなりとするまで煮る。酒、塩、こしょう各少々で調味する。
クレソン…2束砂肝…200gしょうがの薄切り…小1かけ分顆粒中華スープの素…大さじ1・酒、塩、こしょう カロリー:約58kcal レタスクラブ
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砂肝は白い硬い部分を取り、そぎ切りして、2～3箇所に切れ目を入れ、牛乳に20分つけておく。を取り出し、水で洗い、ペーパータオルで水気を取り、軽く塩を振る。スキレットにを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ、「きざみにんにく」を入れ、弱火で熱する。火が通ったら、ブラックペッパー、輪切り唐辛子を振る。
材料(2人分)砂肝200g牛乳適宜きざみにんにく大さじ1ブラックペッパー少々オリーブオイル適量輪切り唐辛子適量 カロリー:約278kcal 桃屋 かんたんレシピ
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鶏砂肝は半分に切り、銀皮に切り込みを入れます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて(1)をゆで、再沸騰したらザルにあげます。耐熱性のポリエチレン袋に湯きりした(2)を入れ、熱いうちに「黄金の味」を加え、袋の上からもみ込みます。器に盛り、小ねぎとごまを散らして、出来あがりです。
鶏砂肝 200g。エバラ黄金の味 辛口 大さじ2。 調理時間:約15分 カロリー:約73kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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(ヒント)砂肝は油がはねやすいので、水気をよく拭いて下さい。 作り方2. 揚げたての砂肝をに漬け、時々混ぜながら30分ほど漬ける。器に貝われ菜を敷き、漬け込んだ砂肝を盛る。
砂肝 200〜220g白ネギ 1本貝われ菜 1/2パック作り置き甘酢 大さじ3レモン汁 1/2個分塩コショウ 少々粒マスタード 小さじ1クローブ 4〜5粒オリーブ油 大さじ2揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約151kcal E・レシピ
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1.九条ねぎは7mm幅の斜め切りにする。玉ねぎは縦半分に切って、縦7mm幅に切る。砂肝は白い部分を包丁で薄くそいで除き、5mm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、砂肝を入れて炒める。砂肝の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。九条ねぎを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、九条ねぎがしんなりしたら火を止める。食べるときはゆずを添え、搾ってかける。
カロリー:約97kcal レタスクラブ
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しめじは石づきを取って小房に分け、熱湯でサッとゆでてざるに上げる。砂肝は水でよく洗って水けをきる。小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら砂肝を入れ、1～2分間たったら火を止める。ふたをしてそのまま3分間おき、ざるに上げて薄切りにする。【ごま酢】の材料を順に合わせ、**2**の砂肝とよくあえる。**1**のしめじ、細ねぎを合わせてサックリとあえ、器に盛る。
・しめじ 1パック・砂肝 200g・水 カップ2・酒 大さじ3・塩 少々・しょうがの皮 1/2かけ分・練りごま 大さじ3・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ1～2・細ねぎ 1/3ワ 調理時間:約15分 カロリー:約156kcal NHK みんなの今日の料理
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1砂肝を半分に切って固いところを取り除く。にんにくの皮をいておく。2じゃがいもにラップをして600Wで3分加熱して皮を剝いて輪切りにする。3マッシュルームを4等分に切り、トマトは小さめのざく切りに切る。4スキレットか小さめのフライパンにオリーブオイルをひいて中火で、1.の砂肝とにんにく2.のじゃがいもを入れて熱する。5じゃがいもやにんにくがキツネ色になったら、マッシュルームを入れて塩・こしょうで味を整える。
調理時間:約15分 カロリー:約205kcal 塩分:約0.3g 六甲バター レシピ
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[1] 鶏砂肝は半分に切り、銀皮の部分をそぎ落とす。厚みのある部分に数か所切り込みを入れる。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは皮をむきつぶす。[2] 鍋に「味ぽん」、水、[1]のしょうがとにんにくを入れて煮立たせる。[3] [2]が沸騰したら鶏砂肝を入れて、10分ほど煮る。[4] 出来上がったさっぱり煮と煮汁少々、小ねぎをざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、お好みで七味とうがらしをかける。
カロリー:約160kcal 塩分:約4.8g ミツカン メニュー・レシピ
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砂肝は縦半分に切り、横に約5mm間隔の切り目を入れる。しょうがは皮をむいて5mm厚さに切る。鍋に水、しょうゆ、みりん、酒を入れて強火で煮立てる。**1**を加えて中火にし、煮汁が少なくなるまで約15分間煮る。
・鶏砂肝 (正味)150g・しょうが 40g・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・水 カップ1 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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砂肝は白い筋の部分をそぎ取りながら、厚みを半分に切る([[砂肝の黒こしょう炒め|rid=30229]]砂ぎもの下処理参照)。ピーマンは乱切りにしてヘタと種を除き、しめじは軸の下の部分(石づき)を切り落として小房に分ける。【A】をよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、砂肝を並べ入れる。そのまま約30秒間おいてから約1分30秒間炒める。
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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砂肝は白い筋の部分をそぎ取りながら、厚みを半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、3～4cm長さ、1cm幅に切る。黒こしょうはペーパータオルにはさみ、スプーンで押しつぶす。フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、砂肝を加えて約3分間炒める。火を止めていったん取り出し、しょうゆをふってからめる。
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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