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「砂肝」　の検索結果： 75 件中 （61 - 75）
鶏レバーの赤ワイン煮
下準備1. 鶏レバーは残っている血を流水できれいに洗う。砂肝は白いかたい部分を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。鶏ハツは斜め半分に切る。 下準備2. のショウガは皮をむき、せん切りにする。 作り方1. たっぷりの煮立った熱湯に、鶏レバー、砂肝、鶏ハツを入れ、再び煮立てばザルに上げ、鶏レバーを食べやすい大きさに切る。 作り方2. 鍋に、1を入れて強火にかけ、煮立てばアクを取り、落とし蓋をして火を弱める。時々鍋を返しながら煮汁が少量に
調理時間:約30分　
E・レシピ
和のパーティオードブル
【砂肝とクレソンのゆずこしょうあえ】砂肝は食べやすく切り、塩、酒各少々(分量外)を入れた熱湯で3分ほどゆでてざるに上げ、水気をきる。クレソンは塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでて水にさらし、水気をきって長さ4センチに切る。ボウルにゆずこしょう、しょうゆを混ぜ合わせ、砂肝、クレソンを加えてあえる。【半熟卵煮】卵を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したら中火で5分ほどゆでて水にさらし、殻をむく。鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら卵を入れる。再び煮立ったら火
サッポロビール
揚げ鶏肝のネギソース(副菜)
作り方1. 砂肝は白い部分を切り落とし、切り込みを入れる。鶏レバーはサッと熱湯をかけて水洗いし、ひとくち大の削ぎ切りにする。ビニール袋にの材料、砂肝、鶏レバーを入れ、しっかり味をなじませる。揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方2. 白ネギは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気をしっかりきる。貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って白ネギと混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきっ
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　
E・レシピ
砂ずりぽんず
砂肝は2～3等分にスライスする。沸騰したお湯に酒・塩を入れ、2～3分ゆでる。水気を切っておく。長ねぎは薄く輪切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄くスライスする。ボウルにSTEP1・STEP2・「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れ、全体を混ぜてしばらくなじませておく。器に盛り、一味唐辛子をふる。
砂肝150g酒大さじ1塩小さじ1長ねぎ1/2本(50g)玉ねぎ1/2個(100g)ヤマサ昆布ぽん酢大さじ4～5一味唐辛子少々
調理時間:約5分　カロリー:約127kcal　塩分:約3.8g
ヤマサ　Happy Recipe
鶏もつの甘辛煮(副菜)
下準備1. 砂肝は食べやすい大きさに切る。 下準備2. 鶏レバーは熱湯を通して臭みを抜く。すぐに水に取り、粗熱が取れれば一口大に切る。 下準備3. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 作り方1. 鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、煮立てば火を少し弱め、落とし蓋をする。 作り方2. 煮汁が少なくなくなるまで煮詰める。器に盛って粉山椒を振る。
砂肝 150g鶏レバー 200gショウガ 1.5片粉山椒 少々酒 大6みりん 大3砂糖 大3しょうゆ 大4
調理時間:約25分　カロリー:約211kcal　
E・レシピ
焼き鳥3種
手羽先は骨を抜いて先端を切り離し、【A】をもみ込んで5分間おく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽先を皮を下にして入れ、しっかりと焼き目をつける。上下を返して反対側にも焼き目がついたらふたをし、2分間ほど蒸し焼きにする。器に盛り、葉野菜、レモンを添える。砂肝は包丁で白く堅い部分(銀皮)を取り除き、切り目を4～5本入れる。【B】をもみ込み、5分間ほどおく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、砂肝の両面を5分間ほど焼いて火を通す。器に盛り、レモン
調理時間:約40分　カロリー:約1100kcal　塩分:約12.g
NHK　みんなの今日の料理
焼き鳥バリエ
(1)砂肝は白い部分を取り除き、ひと口大に切り、2～3か所切り込みを入れる。鶏肉、鶏皮はひと口大に切り、混ぜ合わせたAの1/3量で漬ける。(2)鍋にAの2/3量を入れて火にかけ、少し煮詰める。(3)しいたけは軸を切って半分に切る。ねぎ、アスパラは3～4cm長さに切る。(4)(1)の砂肝・鶏肉・鶏皮、ししとう、(3)の野菜をそれぞれ串に刺す。オーブンは200℃に予熱する。(5)オーブンの天板に網をのせ、(4)を並べ、200℃のオーブンで8分焼く(BBQは網焼き)。(2)を塗っ
カロリー:約426kcal　
味の素　レシピ大百科
鶏レバー麦ご飯チャーハン
作り方1. 鶏レバーはひとくち大に切り、5～6分水につけて血抜きをし、水気を拭き取り、砂肝は離さないように切り込みを入れる。納豆はザルに入れて流水で洗って水気を切る。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。 作り方2. マイタケは石づきを切り落として細かくさばく。キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩を絡め、水分が出てきたら水洗いして水気を絞る。卵は割って麦入りご飯と混ぜ合わせる。を混ぜ合わせる。 作り方3. 中華鍋にオリーブ油大さじ1とみじん切りのニンニク
E・レシピ
鶏のカレー炒め
下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。 下準備2. 砂肝は2～3ケ所切り込みを入れる。 下準備3. ジャガイモは皮ごときれいにタワシで洗い、水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。 下準備4. ニンジンは皮をむき、ジャガイモより小さめに切る。 下準備5. 玉ネギは縦4等分のくし切りにする。 下準備6. サヤインゲンは軸を切り落とし、長さ2～3等分に切る。 作り方1. フライパンににジャガイモ、ニンジンと常温の揚げ油を入れて中火にかける。ニンジン
調理時間:約25分　カロリー:約578kcal　
E・レシピ
きりたんぽ鍋
、斜めに3～4等分に上から押し切る。(4)鶏肉、砂肝、レバーはひと口大に切る。(5)ごぼうはささがきにして水に放し、ザルに上げ
米・新米 3合水 3・2/3カップ鶏もも肉・比内地鶏 200g鶏砂肝 100g鶏レバー 100gごぼう 1本まいたけ 1パック糸こんにゃく 2袋(400g)油揚げ 2枚せり・根つき 2束長ねぎ 2本A水 6・1/2カップAみりん 1カップAしょうゆ 3/4カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1A「ほんだし」 大さじ1
カロリー:約738kcal　
味の素　レシピ大百科
鶏肉いろいろ揚げ(副菜)
作り方1. 鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、の材料をからめて10分置く。の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方2. 鶏軟骨は水洗いして水気を拭き取り、ビニール袋にハーブソルト、小麦粉と共に一緒に入れ、よくからめる。 作り方3. 砂肝は半分に切って白い部分を削ぎ落とし、3～4本切り込みを入れる。酒、塩を加えてもむようにからめ、水気を拭き取って片栗粉をからめる。 作り方4. キャベツはザックリ切って水洗いし、水気をきっておく。170
調理時間:約20分　
E・レシピ
鶏ちゃんこ鍋
下準備1. を取る。鶏ガラはきれいに水洗いする。大きい鍋に鶏ガラ以外の材料を入れ強火にかけ、煮立てば鶏ガラを加える。再び煮立てば弱めの中火でアクを取りながら30分煮る。途中だしが少なくなるようなら、水を加えて下さい。網にキッチンペーパーなどをおいて鶏スープをこし、を加える。 下準備2. 鶏キモはサッと熱湯を通し、水洗いして食べやすい大きさに切る。 下準備3. 砂肝は筋の白い部分を削ぎ落とし、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。 下準備4. たまヒモは1個
調理時間:約50分　カロリー:約562kcal　
E・レシピ
鶏3種のオーブン焼き
下準備1. 手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、につける。時々ひっくり返す。 下準備2. 鶏ムネ肉は8つに切り分け、切り込みを入れて1枚に開き、すりこぎ等で軽くたたいて平らにする。オリーブ油をからめておく。 下準備3. アンチョビは細かく刻む。 下準備4. ベーコンは8切れに切る。 下準備5. 砂肝は固い白い部分を削ぎ落とし、切り込みを入れ、酒をからめておく。 下準備6. クレソンは軸の堅い部分を切り落とし、サッと水洗いする。 下準備7. オーブンを220
調理時間:約30分　
E・レシピ
サバまん・焼き鶏まん
もも肉は身の厚い部分は包丁でついて8～10切れに切りにつける。砂肝は半分に切る。 下準備4. グリルを予熱す
基本の蒸しまん生地 8〜10個分サバ(切り身) 1切れシシトウ 4〜5本塩コショウ 少々サラダ油 少々みそ 100g酒 小さじ2みりん 小さじ2砂糖 大さじ1鶏もも肉 1/2枚砂肝 8〜10個白ネギ 3cm長さ4～5個塩コショウ 少々粉山椒 適量サラダ油 適量酒 小さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2山椒の実 12〜15粒
E・レシピ
鶏肉のすき焼き
下準備1. 鶏もも肉は食べやすい大きさにき切る。 下準備2. 玉ヒモは水洗いし、大きい物は1個ずつ、小さい物は何個かかためて切り分ける。 下準備3. 砂肝に白い部分がついている場合は削ぎ切り、2～3ケ所切り込みを入れ、食べやすくしておく。 下準備4. 鶏キモは水洗いし、食べやすい大きさに切る。 下準備5. 菊菜は1枚ずつ葉をつみ、水洗いして食べやすい長さに切る。 下準備6. セリは水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切る。 下準備7. 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り
調理時間:約25分　カロリー:約520kcal　
E・レシピ
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