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【A】のしょうがはたわしで皮をこすり洗いし、皮ごと細かいあられ状に切り、きび糖と混ぜておく。ボウルに卵を溶きほぐし、きび糖を加えてもったりするまで泡立て器で混ぜる。【B】をふるいながら加え、さらに混ぜる。**2**の生地をアルミカップに流し入れ、**1**を均等に散らし、耐熱皿にのせる。フライパンにカップ2の湯を沸かし、**3**をのせてふたをし、中火で10分間蒸す。
・しょうが 2かけ・きび糖 大さじ1・卵 3コ・きび糖 70g・薄力粉 150g・ベーキングパウダー 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

[[ヨーグルトでつくるスコーン|rid=7638]]のつくり方**1**～**3**と同じ要領で、ボウルにヨーグルトでつくるスコーンの材料を混ぜ合わせる。**1**のたらこはトッピング用に適量残して、のりとともに**2**に加えてよくこねる。[[ヨーグルトでつくるスコーン|rid=7638]]のつくり方**4**と同じ要領で型抜きをする。それぞれにトッピング用のたらこをのせる。180℃のオーブンで16～18分間焼く。
・ヨーグルトでつくるスコーンの材料 全量・たらこ 1腹・焼きのり 適量・薄力粉 適量
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　

(1)ボウルに「パルスイート」、Aを入れてよくかき混ぜる。(2)鍋に(1)を入れて木ベラでかき混ぜながら焦げつかせないように弱火で加熱し、木ベラですくってリボン状に落ちるくらいにとろみをつける。(3)耐熱容器に(2)を流し込み、輪切りしたバナナをのせて電子レンジ(600W)で約3分加熱する。ココアをふる。
バナナ・正味 1本(100g)「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2・1/2A卵黄 2個分A低脂肪乳・200mlカップ 2カップA薄力粉 大さじ2ココア(無糖) 少々
カロリー:約263kcal　

生地の表面に気泡が出てプクッとふくらんできたら、裏返して反対側も焼く。温かいうちにふきんで包んで冷めないようにしておく。【A】のスパイスは混ぜておく。牛肉は焼く30分前に室温に出しておく
・薄力粉 200g・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ1・湯 120ml・強力粉 少々・牛肉 2枚・チリパウダー 小さじ1/2・オレガノ 小さじ1/2・コリアンダー 小さじ1/3・カイエンヌペッパー 小さじ1/3・クミン 小さじ1/3・黒こしょう 小さじ1/4・にんにく 少々・塩 適量・ひよこ豆 1缶・レンズ豆 カップ1/2・オレガノ 適量・黒こしょう 適量・たまねぎ 1/4コ分・にんにく 少々・塩 小さじ1/2・酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1+1/2・アボカド 1コ・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/3・オリーブ油 大さじ1・トマト 2コ・たまねぎ 1/4コ分
調理時間:約60分　カロリー:約850kcal　

1. 玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 2. ビニール袋の中にスペアリブと薄力粉を入れ、全体をふって肉に粉をまぶす。 3. 圧力鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけ、2のスペアリブを入れて、肉の表面を焼く。軽く焼き色がついたら、いったん取り出す。 4. 3の肉を取り出した鍋に1のにんにくと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で2～3分ほど炒める。 5. 4に3の肉と【A】を入れ、軽く混ぜ合わせ強火にし、ひと煮立ちさせる。
カロリー:約590kcal　塩分:約1.1g

(1)豚肉はスジ切りをして1cm幅に切り、Aをふり、薄力粉をまぶす。パプリカは8mm幅に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉を入れて焼く。焼き色がついたらBを加えてフタをし、1～2分蒸し焼きにして火を通し、バットなどに取り出す。(3)(2)のフライパンをサッと拭き、Cを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、にんにくを取り出し、(1)のパプリカを加え、塩少々をふり、しんなりするまで炒める。
カロリー:約364kcal　

(4)ベシャメルソースを作る。別の鍋にバターを入れて溶かし、薄力粉を加えて泡立て器でよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら温めた牛乳を少しずつ
ラザニア 6枚合いびき肉 250g玉ねぎ 1個にんじん 1/2本セロリ 1本ホールトマト缶 1缶にんにくのみじん切り 1かけ分赤ワイン 1/2カップAローリエ 2枚A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aトマトケチャップ 大さじ1・1/2A中濃ソース 大さじ1/2A砂糖 小さじ1/2Aナツメグ 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 適量A粗びき黒こしょう 適量薄力粉 35g牛乳 500mlバター 35gB「瀬戸のほんじお」 適量B「丸鶏がらスープ」 小さじ1B白こしょう・あれば 適量C「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量Cうま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふりC「瀬戸のほんじお」 適量
カロリー:約321kcal　

(1)鶏肉は1本を3等分に切り、Aで下味をつけ、20分ほどおく。トマトはヨコ2つに切り、種を取り、1cm角に切る。(2)エリンギは根元を少し切り、タテ半分、長さ半分に切る。しいたけは石づきを切り、タテ半分に切る。(3)鍋に油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉に薄力粉をまぶして入れ、両面を色よく焼き、取り出す。(4)鍋に油大さじ1を足して、Bを入れてしんなりするまで炒め、(2)のエリンギ・しいたけを加えて炒める。
カロリー:約433kcal　

1.ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩、豆乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。ふるった粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。2.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、スプーンを2本使い、直径4cm程度に丸めて落とし入れる。菜箸で転がしながら約3分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきる。粗熱がとれたら、きな粉シュガーをまぶす。
豆乳(成分無調整)…90ml卵…1個薄力粉…150gベーキングパウダー…小さじ1砂糖…50g塩…少々揚げ油…適宜きな粉シュガー　・きな粉、砂糖…各50g
カロリー:約139kcal　

砂糖、はちみつ、塩を加えてよく混ぜる。バターを加えて混ぜる。下準備をしたレーズンをラム酒ごと加えてゴムべらで混ぜる。ふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。2.オーブンで45〜50分、竹串を刺してみて、先端に生地がついてこなくなるまで焼く。型からはずしてさます。
レーズン…100g卵…2個薄力粉…180gベーキングパウダー…小さじ1/2バター(食塩不使用)…120g砂糖…50gはちみつ…60gラム酒…大さじ2塩…少々
カロリー:約247kcal　

「[[バナナマフィン|rid=1104]]」の手順**2**で砂糖を入れずにキャラメルクリームを加え、あとは同様に生地をつくる。バター(分量外)を薄くぬり、強力粉をはたいた型に流し込み、160℃に温めたオーブンで約45分間焼く。一番盛り上がったところから竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。オーブンから取り出し、荒熱が取れたら型からはずして、完全に冷ます。
・バナナ 1本・牛乳 40ml・バター 120g・キャラメルクリーム 100g・塩 一つまみ・卵 1コ・薄力粉 200g・ベーキングパウダー 小さじ1・重曹 小さじ1/2・バター ・強力粉
調理時間:約60分　カロリー:約2240kcal　

蒸気の上がった蒸し器で、強めの中火で12～13分間蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり。
・卵 1コ・砂糖 40g・はちみつ 10g・溶かしバター 10g・牛乳 70ml・薄力粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ1・粉チーズ 大さじ2・カマンベールチーズ 適量・ピザ用チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

(1)あじは半分に切り、「コンソメ」をまぶして5分ほどおく。コーンフレークはビニール袋に入れてもみ、粗く砕く。(2)(1)のあじに混ぜ合わせたAをからめ、(1)のコーンフレークをつける。(3)フライパンに多めの油を入れて熱し、(2)を入れ、カリッとするまで両面を揚げ焼きにする。 (4)器に盛り、レモンを添える。
あじ三枚おろし 3尾分(210g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A薄力粉 大さじ4A水 大さじ4コーンフレーク 60g「AJINOMOTO サラダ油」 適量レモンのくし形切り 適量
カロリー:約305kcal　

(1)もやしはひげ根を取り、2～3cm長さに切る。(2)ボウルにA、(1)のもやしを入れ、よく混ぜ合わせる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、チーズをのせてフタをして蒸し焼きにする。(3)皿に盛り、ソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
もやし 50gAポテトサラダ 150gA溶き卵 1/2個分A薄力粉 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ピザ用チーズ 30gお好み焼きソース 適量「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約322kcal　

(1)じゃがいもはすりおろし、ツナは油をきる。玉ねぎはみじん切りにする。(2)ボウルに(1)のじゃがいも・ツナ・玉ねぎを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを加えてよく混ぜ合わせ、パンケーキ生地を作る。(3)フライパンに油を熱し、(2)の生地を1/8量流し入れ、両面きつね色に焼く。同様にあと7枚焼く。
じゃがいも 2個ツナ油漬缶 2缶玉ねぎ 1/2個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4A薄力粉 大さじ4A「瀬戸のほんじお」 少々A粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約359kcal　

卵…1個薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1バター(食塩不使用)…60g牛乳…60mlグラニュー糖…50g塩…少々
カロリー:約229kcal　

卵…1個薄力粉…90gベーキングパウダー…小さじ1バター(食塩不使用)…60g牛乳…60mlグラニュー糖…50g塩…少々ココア…10g
カロリー:約227kcal　

強火にして基本のクレープ生地1/4量(玉じゃくし1杯分が目安)を流し入れ、フライパンを傾けながら手早く全体に広げる。生地の縁がうすく色づき、少し浮いてきたら、竹串を差し入れて手で持ち上げて返す。裏面はさっと焼き、皿に取り出す。残りも同様にしてさらに3枚焼く。2.1を四つ折りにし、器に盛る。バター適量をのせ、グラニュー糖をふる。
基本のクレープ生地　・卵…2個　・薄力粉…100g　・牛乳…140ml　・溶かしバター〈食塩不使用〉…20g　・砂糖…大さじ2　・塩…小さじ1/4バター…適量グラニュー糖…適量
カロリー:約523kcal　

1.バナナはボウルに入れてフォークなどで粗く潰す。砂糖を加え、板チョコレートを割り入れ、ホットケーキミックスを加えて手で混ぜる。2.ひとまとまりになったらまな板に取り出し、約2cm厚さの円盤形に広げる(ベタつく場合は薄力粉(分量外)を手につけながらまとめるとよい)。包丁で放射状に6等分に切る。3.オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて2をのせ、約15分焼く(途中様子を見て、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)。
バナナ…小1本(正味約80g)ホットケーキミックス…150g板チョコレート…1/2枚(約25g)砂糖…大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約137kcal　

1.ボウルにバターと粉糖を入れ泡立て器ですり混ぜる。クリーム状になったら、ふるった粉類を加えてゴムべらで粉けがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする。2.1を台にとり、手でのばして2cm太さの棒状にし、端から2cm幅に切る。それぞれ丸め、冷凍庫で15分冷やし固める。3.2を間隔をあけて天板に並べ、オーブンで20分焼く。焼き上がったら網などにとってさまし、仕上げ用の粉糖をバットに広げてまぶす。
薄力粉…100gアーモンドパウダー…50g片栗粉…40gバター(食塩不使用)…100g粉糖…40g仕上げ用の粉糖…適宜
カロリー:約53kcal