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冷水を周囲に回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れ
パン生地　・強力粉…150g　・ドライイースト…小さじ3/4(約2g)　・バター(食塩不使用)…15g　・砂糖…20g　・ココア…大さじ2　・塩…小さじ1/2　・冷水…90mlクッキー生地(1斤分)　・溶き卵…1/2個分　・薄力粉…100g　・バター(食塩不使用)…40g　・砂糖…50g　・バニラオイル…少々　・グラニュー糖(仕上げ用)…大さじ1/2
カロリー:約1695kcal　

1.ボウルに強力粉と薄力粉を入れて手で混ぜて、だまがないようにする。卵を割り入れて、手でつぶしながら混ぜ、ある程度つぶれたらオリーブ油と塩を加えてよく混ぜる。2.ほぼひとまとまりになったら、手首を使って、手のひらで押しては折りたたみ、を繰り返し、べたつかなくなって、つやが出たらこね終わり。3.生地を丸めてボウルに戻し入れ、表面が乾燥しないように直接おおうようにラップをかけて、約30分やすませる。
カロリー:約495kcal　

3.フライパンに油をひかずに2を1枚ずつ入れて、弱めの中火で1〜2分焼く。焼き色がうすくついたら返し、同様に焼く。残りも同様にし、ラップをかぶせる。4.ころもを作る。パン粉はざるに入れて手でもみながら下に通し、細かくする。とり肉は皮を除いて4
とりむね肉…1枚(約250g)レタス…1〜2枚生地　・薄力粉、強力粉…各50g　・塩…少々　・サラダ油…小さじ2　・ぬるま湯…1/5〜1/4カップソース　・マスタード…大さじ1　・マヨネーズ…大さじ1/2　・はちみつ…小さじ1　・塩、こしょう…各少々ころも　卵液 ・溶き卵…1個 ・サラダ油…小さじ1/2 ・塩…少々　・パン粉…適宜塩、こしょう、揚げ油
カロリー:約869kcal　

同様にあと7枚焼く。3.バナナは5mm厚さに切り、1/2量はさらに半分に切る。アーモンドダイスはフライパンでからいりする。チョコソースを作る。チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、生クリーム、牛乳を加え、ラップをかけて
チョコソース　・板チョコレート(ミルク)…60g ・生クリーム…50ml ・牛乳…大さじ1バナナ…1本アーモンドダイス…適宜溶き卵…2個分薄力粉…50g強力粉…50g牛乳…1カップ溶かしバター(食塩不使用)…10gバター(食塩不使用)…適宜グラニュー糖…小さじ1/2ココア…大さじ1塩…小さじ1/4
カロリー:約370kcal　

2の煮汁をきって加えて、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。5.マフィン型にスプーンで均等に入れ、オーブンで約20分焼く。取り出して、網の上にのせて完全にさます
かぼちゃ…1/6個(正味約200g)煮汁　・はちみつ…大さじ2　・グラニュー糖…小さじ2　・水…1/2カップ溶き卵…1個分薄力粉…130gベーキングパウダー…小さじ1シナモンパウダー…小さじ1/4バター(食塩不使用)…60g牛乳…大さじ2グラニュー糖…70g塩…少々アイシング　・粉糖…25g　・レモン汁…小さじ1
カロリー:約220kcal　

3.オー
生地　・卵…M2個　・薄力粉…50g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2　・バター(食塩不使用)…20g　・牛乳…大さじ1　・グラニュー糖…50gデコ用生地　・ピンク(冷凍ラズベリー20g、薄力粉小さじ2)　・緑(抹茶小さじ1、湯小さじ1～1　1/2)シロップ　・グラニュー糖…20g　・湯…大さじ2クリーム　・生クリーム…150ml　・抹茶…小さじ1　・湯…小さじ2　・グラニュー糖…10g
カロリー:約256kcal　

先を2～3mm切り落とし、下準備
生地　・卵…M2個　・薄力粉…50g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2　・バター(食塩不使用)…20g　・牛乳…大さじ1　・グラニュー糖…50gデコ用生地　・インスタントコーヒー…小さじ1/2　・湯…小さじ1/2～1　・薄力粉…大さじ1/2シロップ　・グラニュー糖…20g　・湯…大さじ2クリーム　・生クリーム…70ml　・グラニュー糖…10gくるみ…大さじ2
カロリー:約208kcal　

3.フライ
レモン(国産)の皮のすりおろし…1/2個分卵…2個薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1弱バター(食塩不使用)…100gグラニュー糖…100gレモンシロップ　・レモン汁…大さじ2(約2/3個分)　・グラニュー糖…大さじ2　・水…1/4カップレモン(国産)の薄切り…1個分アイシング　・レモン汁…小さじ2(約1/3個分)　・粉糖…50g
カロリー:約253kcal　

生クリーム、レモン汁、レモンの皮を順に加え、その都度よく混ぜる。ざるに薄力粉を入れ、ふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混
生地　・はちみつ…90g　・クリームチーズ…200g　・サワークリーム…50g　・卵…1個　・卵黄…1個分　・生クリーム…3/4カップ　・レモン汁…大さじ1/2　・レモン〈国産〉の皮のすりおろし…1/2個分　・薄力粉…30g底の生地　・グラハムビスケット…60g　・バター〈食塩不使用〉…25gバナナのハニーマリネ　・はちみつ…小さじ1〜2　・バナナ…1本　・レモン汁…小さじ1/2　・シナモンパウダー…少々
カロリー:約334kcal　

1.くるみは手で粗く割り、フライパンでこうばしい香りがするまで弱火でいる。さめたら粗く刻む。2.生地の粉糖にレモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。3.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。2を加えてすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。4.全体が混ざったらアーモンドパウダーを加えて混ぜ、続けて薄力粉をふるいながら加える。木べらに持ち替えて切るように混ぜ合わせる。5.粉っぽさがなくなったら1を加えて混ぜ、ひとまとめにしてラップで包み、約10×15cm、2cm厚さの長方形にして冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
カロリー:約46kcal　

マカダミアナッツは細かく刻む。ボウルに生クリーム、きび糖を入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながらゆるく泡立て、マカダミアナッツの半量を加えて混ぜる。【生地】をつくる。薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、重曹は合わせてボウルにふるい入れる。バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に20～30秒間かけて溶かす。ホットプレートは170℃に温めておく。別のボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、きび糖、塩、牛乳、ヨ
・薄力粉 100g・強力粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ2・重曹 小さじ1/2・卵 1コ・きび糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・牛乳 カップ1・プレーンヨーグルト カップ3/4・バター 20g・パイナップル 1/4コ・キウイ 1コ・プルーン 4コ・はちみつ 大さじ2～3・マカダミアナッツ 6～8粒・生クリーム カップ1/2・きび糖 大さじ1+1/2・メープルシロップ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

すぐにハム、スイートコーン、ミニトマト、ルッコラの1/4量を散らして中火にし、塩・こしょう各少々をふる。ピザ用チーズを全体に散らし、ふたをして2分間ほど焼く。残り3枚も同様につくる。ピ
・卵 2コ・薄力粉 100g・牛乳 カップ1/2・水 カップ1/2・塩 少々・溶かしバター 20g・ハム 4枚・ミニトマト 8コ・ルッコラ 1/2パック・スイートコーン 大さじ4・ピザ用チーズ 80g・ピーマン 2コ・トマト 2コ・オイルサーディン 24きれ・ケイパー 大さじ1+1/3・レモン 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

1. 玉ねぎは繊維に沿って、薄くくし切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 2. 春キャベツは短冊切りにする。 3. 豚こま肉は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて、薄力粉を全体にまぶしておく。 4. 【B】の調味料を混ぜ合わせておく。 5. フライパンに油を熱し、春キャベツを入れ、しんなりと水分が飛ぶまで中火で炒めたら、【A】をふり皿に取り出す。 6. 5のフライパンに豚こま肉を入れて、強めの中火で炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g

合いびき肉 200g玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分サラダ油 小さじ2塩 小さじ1/4ナツメグ 少々薄力粉 大さじ1水 1/2カップ大根おろし 300g(8～10cm分)青じそ(みじん切り) 4枚分パン粉 1/4カップ牛乳 1/4カップ しょうゆ 大さじ1と1/2酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ1

1...【A】を作る。1㎝の角切りにしたベーコンをフライパンで炒める。2...じゃがいもは一口大に切り、電子レンジ500wで2分30秒程、様子を見ながら加熱する。粗くつぶして、カレー粉、(1)と混ぜ合わせる。3...春巻きの皮を対角線に切り、(2)を20gほど入れる。端から三角錐の形になるように巻き、底の部分は折りたたんで閉じる。4...水溶き薄力粉で皮の端をとめ、180℃のサラダ油で揚げる。
調理時間:約45分　カロリー:約252kcal　

(5)(1
鶏もも肉 1枚「やさしお」 小さじ1/2じゃがいも 2個玉ねぎ 1個にんじん 1本ブロッコリー 1/2個(150g)薄力粉 大さじ3A牛乳 2・1/2カップA水 2カップA「味の素KKコンソメ」 1個Aローリエ 1枚B「やさしお」 小さじ1Bこしょう 少々白ワイン 大さじ1バター 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約379kcal　

ラップをかけて電子レンジで30秒ほど加熱し、よく混ぜ合わせ、ソースを作る。(5)(3)の白菜を芯が手前になるように広げ、(2)のタネを手前にの
白菜 4枚合いびき肉 200g「瀬戸のほんじお」 少々玉ねぎのみじん切り 1/4個分A溶き卵 1/2個分Aパン粉 大さじ3A「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)薄力粉 適量溶き卵 1個分パン粉 適量トマトケチャップ 大さじ2ほうれん草 2株(60g)B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2B薄力粉 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約684kcal　

(5)「コンソメ」、ローリエを加えて
えび・殻つき 8尾はまぐり 8個帆立貝柱 8個玉ねぎ 1/2個白ワイン 大さじ3バター 30g薄力粉 30gA水 400mlA牛乳 400ml「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2ローリエ 1枚「瀬戸のほんじお」 少々白こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2パセリのみじん切り 適量
カロリー:約329kcal　

(1)かぼちゃは洗い、ぬれたまま1個ずつラップで包み、2個ずつ電子レンジ(600W)で6分30秒～7分ほど加熱する。やわらかくなったら、上から1/4くらいのところをヨコに切り、種をくり抜き、内側に塩をふる。(2)鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。オーブンは220℃に予熱する。(3)ホワイトソースを作る。小鍋にバターを入れて火にかけ、溶けきる前に薄力粉を加えて1分炒め、火からおろして牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
カロリー:約510kcal　

(5)表面にハケで残りのBを塗り、200℃のオーブンで25～30分ほど焼く
冷凍パイシート・18㎝角のもの 2枚合いびき肉 250g玉ねぎ(小) 1/2個(50g)にんじん 1/2本(80g)Aトマトケチャップ 大さじ1Aウスターソース 大さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1薄力粉 大さじ2B卵黄 1個分B水 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約435kcal