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つゆ」、コチュジャンを加えて火をかける。スープが沸いてきたら、その他の具材を煮込んでできあがり。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30ml(大さじ2)水300mlコチュジャン15gカクテキ70g結び白滝(小)4個(60g)しいたけ1個(20g)ちくわ1本(25g)厚揚げ豆腐1丁(120g)牛バラ肉70gゆで卵1個(60g)
調理時間:約20分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.8g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　200g。白菜(ざく切り)　1/4株。長ねぎ(斜め切り)　2本。しめじ(小房に分ける)　1パック。水菜(4～5cmに切る)　1/2束。豆腐(一口大)　1/2丁。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　4個。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

仕上げにレモンをのせて、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　150g。白菜(ざく切り)　1/8株。水菜(ざく切り)　1/4束。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。豆腐(一口大)　1/4丁。瀬戸内産レモン(輪切り)　1/2個。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　2個。水　300ml
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。えのきたけ(ほぐす)　1/2袋。ニラ(4～5cmに切る)　1/4束。豆腐(一口大)　1/4丁。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　1個。エバラプチッと鍋 旨辛みそ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　

挽き肉のまわりにその他の具材を並べ、「プチッと鍋」と水を加えて火にかけ、火が通るまで煮込んで、出来あがりです。※挽き肉は崩しながら煮込んでください。
豚挽き肉　100g。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。チンゲン菜(縦に4等分)　1株。しめじ(小房に分ける)　1/4パック。豆腐(一口大)　1/4丁。エバラプチッと鍋 濃厚みそ鍋　1個。水　150ml
調理時間:約20分　カロリー:約385kcal　

※お好みでにんじんや水菜を加えてもおいしく召しあがれます。
鶏もも肉(一口大)　100g。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。豆腐(一口大)　1/4丁。油揚げ(短冊切り)　1/2枚。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　300ml。にんじん、水菜　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　

※お好みでにんじんを加えてもおいしく召しあがれます。
鶏もも肉(一口大)　100g。鶏団子　100g(5～6個)。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。豆腐(一口大)　1/4丁。油揚げ(短冊切り)　1枚。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　2個。水　300ml。にんじん　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約305kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、水菜以外の具材を加えて煮込みます。仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
ワンタン(市販)　10個。鶏もも肉(一口大)　100g。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。水菜(ざく切り)　適量。豆腐(一口大)　1/4丁。エバラプチッと鍋 地鶏だしゆず塩鍋　2個。水　300ml
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　

1ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を取り、3mm幅に切る。2ベーコンは1cm角の拍子木切りにする。3木綿豆腐は水きりし、ひと口大に切る。4フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、焼き色がつくまで③を炒め、いったん取り出しておく。5同じフライパンで②、①の順に炒め、①に火が通ったら④を戻し入れ、小房に分けたまいたけと溶いた卵を加える。塩・こしょう、残りのマヨネーズで味をととのえる。
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.6g

下準備1. 高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって、細かくちぎる。 下準備2. 玉ネギ、ニンジン、セロリ、マッシュルーム、ニンニクはみじん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせておく。 下準備4. ナスはヘタを切り落とし、幅2～3mmの輪切りにする。
調理時間:約45分　カロリー:約273kcal　

作り方3. 土鍋にゴマ油
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 500g鶏もも肉 1枚白菜 1/4〜1/2株モヤシ 1袋白ネギ 2〜3本エノキ 1袋豆腐 1丁湯葉(生) 4枚ニラ 1束ショウガ 1片ニンニク 1片ゴマ油 少々中国茶(杜仲茶ティーパックタイプ) 2パック水 1500ml酒 100ml顆粒中華スープの素 大さじ4豆板醤 小さじ1〜2合わせみそ 大さじ4砂糖 大さじ1甜麺醤 大さじ4しょうゆ 大さじ2練り白ゴマ 大さじ4豆乳 100ml
調理時間:約30分　

白菜は縦半分に切り、葉は長さ4cmに軸の白い部分は削ぎ切りにする。 下準備6. モヤシは水で洗い、長い場合はザク切りにする。玉ネギは幅1cm
白菜キムチ 200g豚バラ肉(薄切り) 150g木綿豆腐 150〜200gシイタケ(生) 3〜4個エノキ(小) 1袋ニラ 1束白ネギ 1/2本白菜 2枚モヤシ 1袋玉ネギ 1/2個ニンニク 1片ショウガ 1片顆粒チキンスープの素 大さじ2酒 200ml水 600ml合わせみそ 大さじ2キムチ鍋の素 50〜60ml中華麺(蒸し麺) 1玉ネギ(刻み) 大さじ3〜4
調理時間:約20分　カロリー:約825kcal　

豆モヤシは水で洗い、長い場合はザク切りにする。 下準備10. 玉ネギは幅1cmに切る。 作り方1
白菜キムチ 150〜200g豚バラ肉(薄切り) 200g木綿豆腐(小) 1丁シイタケ(生) 2個エノキ(小) 1袋ニラ 1/2束白ネギ 1/2本白菜 1/8株豆モヤシ 1/2袋玉ネギ 1/2個ニンニク(薄切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分固形チキンスープの素 1個酒 150ml水 400mlキムチ鍋の素 50〜80ml中華麺 1〜2玉ネギ(刻み) 大さじ3〜4
調理時間:約30分　カロリー:約798kcal　

、の材料をそれぞれよく混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋にの材料を煮たて、具を入れる。火の
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200〜250g白菜 1/8株水菜 1/2〜1束白ネギ 1本シイタケ(生) 2〜4個ニンジン 1/4本豆腐 200g葛きり(乾燥) 50g水 1000ml昆布(10cm角) 1枚酒 大さじ2柑橘汁 大さじ2.5〜3しょうゆ 50ml練り白ゴマ 大さじ1.5白みそ 大さじ1.5みりん 大さじ1.5薄口しょうゆ 大さじ1.5ネギ(刻み) 適量七味唐辛子 適量ニンニク(すりおろし) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約647kcal　

鍋に他のの材料と共に入れて強火にかけ、煮たったらアクを取って、少し火を弱め(ふきこぼれない位の沸騰状態で)10分煮る。スープはキッチンペーパー等でこす(煮ている時に、スープが少なくなった場合はお湯を加えて下さい)。 下準備2. 豆腐、白ネギ、白菜は食べやすい大きさに切る。 下準備3. エノキは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。 下準備4. 水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ4cmに切る。 作り方1. を作る。鍋に8分目位までを入れ、取り出し
鶏肉(骨付き) 400〜500g豆腐 1/2〜1丁白菜 1/16〜1/8株白ネギ 1/2〜1本エノキ 1袋水菜 1/2〜1束白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ(薄切り) 1片分水 1500ml酒 100mlネギ(刻み) 適量ユズ 適量一味唐辛子 適量ポン酢しょうゆ(市販品) 適量酒粕 130〜150g白みそ 大さじ2酒 50ml薄口しょうゆ 小さじ1.5塩 少々ミツバ(刻み) 適量一味唐辛子 適量ご飯 茶碗1杯分湯葉(乾燥) 10g
調理時間:約30分　

鶏もも肉は、食べやすい大きさに8等分に切りの材料をもみこむ。シイタケは石づきを取る。シシトウはつま楊枝で穴を空ける。白ネギは4cm幅に切る。プチトマトは洗い、ヘタを取る。 下準備2. の材料を準備する。豆腐は半分に切り、水切りしておく。大葉、セロリ、白ネギ、ミョウガはせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. の材料を準備する。アサリは殻をこすり合わせて水洗いし、ザルに上げる。干しワカメは戻して水気を絞っ
鶏もも肉 120gシイタケ(生) 4個シシトウ 4本白ネギ 30gプチトマト 4個サラダ油 小さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 少々ワサビ 小さじ1/2ポン酢しょうゆ 大さじ1豆腐 1/2丁大葉 4枚セロリ 10g白ネギ 10gミョウガ 1個ゴマ油 小さじ1かつお節 少々麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2水 大さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2アサリ(砂出し) 100gワカメ(干し) 2g酒 大さじ1万能ネギ 少々カボス(あれば) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

の大根おろしはザルにあけ、軽く水気を切って一味唐辛子を混ぜる。 下準備8. 昆布は固く絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。 下準備9. の材料を合
絹ごし豆腐(ユズ風味) 1.5〜2丁白菜 1/8株セリ 1/2〜1束シイタケ 4枚エノキ 1/2〜1袋ニンジン 1/4本昆布(10cm角) 2枚塩 小さじ1/2酒 大さじ2刻みネギ 1/2束分刻みのり 適量白ゴマ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分大根おろし 1/2カップ一味唐辛子 小さじ1/2かつお節 6〜8g酒 大さじ4みりん 大さじ1しょうゆ 100ml柑橘汁 大さじ1〜2レモン汁 1/2個分しょうゆ 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約185kcal　

1トマトは6等分のくし切りに、その他の具材は食べやすい大きさに切る。2鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れ弱火で炒め、香りがたったら豚ばら肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、さらに長ねぎを加えて炒める。3鶏ガラスープを加え、沸騰したら、白菜キムチ、絹ごし豆腐を入れて煮る。4みそを溶き入れ、最後にトマト、にら、もやしを加えさっと煮、仕上げに白ごまをふりかける。ワンポイントアドバイス*真っ赤なトマトとキムチは相性抜群!
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約3.5g

4こんにゃくは3cm幅に切り、熱湯で2分ゆでる。あごちくわは2cm幅の斜め切りにする。ごぼう巻と揚ボールはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きする。5豆腐は4つに切る。つぶ貝は串に刺す。春菊は茎の根元のかたい部分
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚あごちくわ1本生ちくわ4本ごぼう巻4本揚ボール1パック木綿豆腐1丁つぶ貝100g春菊1わ水1600ml鶏手羽先4本干しあご2～3本(20g)A 淡口しょうゆ大さじ2A みりん大さじ1A 酒大さじ1
カロリー:約448kcal　塩分:約3.8g

(この作業をせずに、食べやすい大きさに切って、生のままをいれてもOK)❹鍋にだし汁を煮立て、Aとしょうがのすりおろし大さじ1を加える。1と2を彩りよく入れて火が通ったら、しょうがのすりおろしの残りを中央に置き、日清かけて香る純正ごま油を回しかける
豚肩ロース薄切り肉　300gもやし　1袋にんじん　1/2本白菜　3～4枚(500g)青梗菜　2株(180g)長ねぎ　1本ニラ　1/2束豆腐　1丁だし汁　4カップ～A～ 酒、みりん　各大さじ2　みそ　大さじ3　薄口しょうゆ　大さじ1　砂糖　小さじ1　赤唐辛子(種を抜く)　1本しょうが(すりおろし)　大さじ2～3日清かけて香る純正ごま油　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約458kcal　塩分:約2g