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「豆腐 > 和食 > おかず」 の検索結果： 512 件中 （61 - 80）
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1 いわしは3枚におろして、たたく。 2 豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで2分ほど加熱し、水気をきる。 3 ①のいわしと②の豆腐をボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。 4 ひと口大に丸めて180℃の油で3分揚げる。 5 器に盛り、付け合わせのレタスとミニトマトを添える。
材料(2人前) いわし 2尾(260g) 木綿豆腐 1丁(200g) Aしょうが・すりおろし 1かけ分 Aかつお節 10g Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 大さじ1 A薄力粉 大さじ3 サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約741kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 鯛は、身の厚い部分に切り込みを入れる。 下準備2. 豆腐は4等分に切る。 下準備3. 青ネギは根元を切り落とし、長さ4cmの斜め切りにする。 下準備4. ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。 作り方1. 熱湯に鯛を入れてすぐに網ですくい出し、水に取って汚れを取る。 作り方2. 鍋にの材料、ショウガ、鯛を入れ、クッキングシートやアルミホイルで落とし蓋をし、強火にかける。煮たったら火を少し弱め、15～20分煮含める。 作り方3. 煮汁が半量位になったら、鯛
調理時間:約30分 カロリー:約272kcal E・レシピ
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1.豆腐はペーパータオルで包んでバットなどでおもしをし、約10分おいて水きりする。縦半分、横6等分に切り、水けをしっかり拭いて小麦粉大さじ1をまぶす。いんげんは長さを3等分に切る。生ハムは半分に切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豆腐を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。3.いんげん、生ハム、塩小さじ1/4を加え、生ハムがうすく色づくまで炒める。削りがつおを加え、全体にからめる。
生ハム…8枚(約50g)もめん豆腐…大3/4丁(約300g)さやいんげん カロリー:約258kcal 塩分:約2.2g レタスクラブ
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1.長ねぎは四つ割りにし、5cm長さに切る。豆腐は2cm角に切る。かにかまぼこは粗くほぐす。2.鍋に水1カップ、片栗粉小さじ2、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、かにかまぼこ、ねぎを加えて中火にかける。鍋底からよく混ぜながら煮立て、とろみがしっかりつくまで煮る。3.豆腐を加え、潰さないように混ぜながらひと煮立ちさせる。
かに風味かまぼこ…40g絹ごし豆腐…小1丁(約200g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本片栗粉…小さじ2とりガラスープの素 調理時間:約15分 カロリー:約106kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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1.ぶりは4等分に切って塩少々をふり、室温に約10分おいて水けを拭く。万能ねぎは4cm長さに切り、豆腐は縦8等分に切る。ゆずこしょうだれの材料を混ぜる。2.耐熱皿に豆腐1切れ、ぶり1切れ、万能ねぎ1/8量の順に立てて並べ、残りも同様に並べる。ゆずこしょうだれをかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。取り出して、そのまま約1分おく。
ぶり…2切れ(約200g)絹ごし豆腐…1丁万能ねぎ…6本ゆずこしょうだれ ・レモン汁…大さじ1/2 ・酒、オリーブ油…各 カロリー:約418kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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1.わかめは水につけてもどし、水けを絞る。豆腐は大きめの一口大にくずし、塩小さじ1/4をからめ、片栗粉大さじ1をふる。ひき肉はしょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加え、からめる。2.ボウルに卵を溶きほぐし、ひき肉を加えてよく混ぜる。豆腐も加え、軽く混ぜる。3.深さ約3cm、直径約22cmの耐熱皿に2を汁ごと入れ、わかめの半量をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分30秒加熱する。ラップをはずして大きく混ぜ、ラップをかけ直し、約2分おいて余熱で火を通す。残りのわかめ
カロリー:約274kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしなどでよくこすって洗い、大根、にんじんとともに皮むき器で縦に薄く削る。ごぼうは水にさっとさらし、水けをきる。豆腐は縦4等分に切る。ボウルに牛肉を入れ、下味を加えてよくもみ込む。2.鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を広げ入れて焼く。少し色が変わったら、豆腐、煮汁の材料を加える。煮立ったら大根、にんじん、ごぼうを加え、具材に煮汁をかけながら、約5分煮る。卵を添え、つけながら食べる。
もめん豆腐…1丁(約300g)牛切り落とし肉 …200g下味 カロリー:約464kcal 塩分:約3.3g レタスクラブ
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1.ねぎは斜め5mm幅に切る。豆腐は6～8等分に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に豆腐、ねぎ、牛肉を順に入れ、しょうゆ大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/4を加える。2.水を材料がひたるくらいに注ぐ。3.火にかけて、煮立ったらアクを除く。アルミホイルを鍋の大きさに合わせてふちを折り、落としぶたにする。4.ねぎがくたくたになり煮汁が少なくなったら弱めの中火にし、煮汁が鍋底から2cmくらいの量になるまで煮て火を止め、約5分おく。再び火にかけて温め、器に盛る。好みで七味
カロリー:約309kcal 塩分:約2.5g レタスクラブ
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[1] あさりは砂だしする。木綿豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に2分かけて水きりをする。水きり後、一口大に切る。高菜漬けは刻み、赤とうがらしは種をとって、半分に切る。[2] フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて強火で焼きつける。[3] あさり、赤とうがらし、「追いがつおつゆ2倍」を加え、ふたをして強火でゆすりながら蒸し煮にする。[4] あさりが開いたら、高菜を入れて全体を混ぜ合わせる。※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。[br
カロリー:約136kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 木綿豆腐は一口大に切る。牛肉は食べやすい大きさに切り、「追いがつおつゆ2倍」をもみ込み、10分漬ける。長ねぎは斜め切りにする。えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。[2] 耐熱ボウルに[1]の木綿豆腐を入れ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、水けをとる。[1]の牛肉を汁ごと加え、長ねぎとえのきだけをのせ、を加え、ラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3] 一度取り出し、軽く混ぜて全体に味をなじませ、ふんわりとラップをして再び3分加熱
カロリー:約568kcal 塩分:約4.9g ミツカン メニュー・レシピ
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で豆板醤を加えて炒めるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「スルッとふた SABA さばみそ煮」1缶木綿豆腐200g卵1個にんにく(みじん切り)1片生姜(みじん切り)1片長ネギ1本ごま油小さじ2醤油少々 調理時間:約10分 カロリー:約444kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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「太ちくわ」は縦半分にし、斜め4等分に切る。 木綿豆腐は少し大きめに手でちぎり、ペーパータオルをしいた耐熱皿にのせて600wの電子レンジで1分加熱し、水気を切る。 フライパンにごま油を熱して(2)の豆腐を入れ、動かさずに中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ごぼうを加えて炒める。 (1)のちくわを入れて全体をサッと炒め、合わせた【A】を加え、汁気がなくなるまで弱火で煮る。 仕上げに天かすを加えて器に盛り付け、小ねぎを散らす。 ＼ POINT / 「太ちくわ」のうま味を活かし
調理時間:約10分 カロリー:約217kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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**5**を2コずつ盛り、**3**をのせ、一味とうがらし少々をふる。**2**のかけ汁適量を注ぐ。
・絹ごし豆腐 1/2丁・八方だし 160ml・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・削り節 一つかみ・大根おろし 適量・焼きのり 少々・ねぎ 少々・一味とうがらし 少々・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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1.ベーコンは1cm幅に切り、しいたけは薄切りにする。にんじんは薄い輪切りにしてから細切りにする。2.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを炒める。しいたけ、にんじんを加えて炒め、煮汁の材料を加えて強めの中火で約5分煮る。3.豆腐を加えて木べらでくずしながらいり煮にする。ほろりとし、水けがなくなってきたら塩少々をふって混ぜ、溶き卵を回し入れて火が通るまで混ぜる。火を止めて紅しょうが、万能ねぎを加えて混ぜる。
ベーコン…2枚溶き卵…1個分もめん豆腐…1丁しいたけ…2 調理時間:約15分 カロリー:約311kcal 塩分:約2.4g レタスクラブ
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豆腐は8等分に切り、紙タオルに包んで水けをしっかりと拭く。アボカドは縦半分に切って種を除き、8等分に切る。豚肉1枚を広げて塩・こしょう各少々をふり、豆腐を1切れのせる。端からクルクルと巻いていき、全体に小麦粉を薄くまぶす。残りの豆腐も1切れずつのせて同じように巻き、小麦粉をまぶす。アボカドも同様にする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を巻き終わりを下にして並べて、転がしながら全体をこんがりと焼く。鍋に【つゆ】の材料を混ぜ合わせ、中火にかけてとろみがつくまで混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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1 豆腐はペーパータオルに包んで軽い重石をし、30分ほどおいて水きりする。 2 にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。絹さやは筋をとり、斜めにせん切りにする。 3 豆腐は十文字の4等分に切り、しょうゆをかけて下味をつける。汁気をふいて片栗粉を薄くまぶし、170℃に熱した揚げ油に入れ、5～6分かけて香ばしく色づくまで揚げる。 4 鍋にごま油大さじ1を熱して(2)の野菜を炒め、しんなりしたらだし汁を加える。煮立ったらしょうゆ、塩、みりん
調理時間:約3分 カロリー:約276kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオルに包んで軽く水気をきり、1丁を4等分の角切りにします。 2 揚げ油を170℃に熱し、豆腐に薄く小麦粉をつけて入れ、上下を返しながら色よく揚げ、油をよくきります。 3 野菜あんを作ります。白菜は7～8cm長さ5mm幅の細切りにし、にんじんはせん切りにします。生椎茸は石づきを除いて薄切りにします。 4 鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩を合わせて煮立て、白菜、にんじん、生椎茸を入れて煮ます。火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 5 器に揚げ
調理時間:約3分 カロリー:約212kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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作り方1. 豆腐はサッと水洗いして半分に切る。エリンギは縦4つに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。鍋に分量外の水(鍋の6分目)、の材料、豆腐、エリンギ、シメジを入れて中火にかけ、煮たってきたら火を弱め、そのまま置く(保温できる位の火加減)。 作り方2. の白ネギ、皮をむいたショウガはそれぞれみじん切りにする。鍋にゴマ油、合いびき肉、白ネギ、ショウガを入れて中火にかけ、肉がポロポロになるまで炒める。 作り方3. 酒、砂糖、しょうゆ
調理時間:約20分 カロリー:約447kcal E・レシピ
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下準備1. 絹ごし豆腐は4等分にする。 下準備2. 生シイタケはさっと水洗いし、水気を拭き取って軸を切り落とし、飾り切りする。 下準備3. もちはトースターか焼き網で焼いておく。 下準備4. 昆布はふきんで汚れを取って水につけておく。 下準備5. ニンジンは皮をむいて輪切りにする。 作り方1. 鍋に昆布とつけておいた水を入れて豆腐を並べる。大根おろし、酒、しょうゆを豆腐をくずさないように入れ、水を加えてひたひたにする。 作り方2. 鍋の蓋をして火にかけ、一煮立ちすれ
調理時間:約30分 カロリー:約312kcal E・レシピ
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1.豆腐はペーパータオルで包み、皿などでおもしをして約10分おく。水をきって横1cm幅に切る。キャベツは一口大に切り、しめじは小房に分ける。2.フライパンに油大さじ1を熱し、1の豆腐を並べ入れる。途中、上下を返して、両面に焼き色がつくまで強火で焼き、いったん取り出す。3.フライパンに油少々を足し、ひき肉と、赤とうがらしをちぎって種ごと加え、木べらでほぐしながら炒める。ひき肉がポロポロになったらキャベツ、しめじを順に加え、強火で炒める。キャベツがしんなりしたら、2の豆腐を戻し
カロリー:約283kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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