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(2)高温に温めたホットプレートにごま油をひき、片面に(1)の豚肉を入れて焼く。空いている片面に(1)のにら・ハムを加えて炒め、さらにご飯、「香味ペースト」を加え、全体を炒め合わせ、チャーハンを作る。(3)(2)のチャーハンを両端に寄せる。(2)の豚肉を中央におき、(1)のキャベツ・ピーマン・ねぎを加えて炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、回鍋肉を作る。(4)(3)の回鍋肉
豚バラ薄切り肉 200gキャベツ 1/4個(300g)ピーマン 2個(40g)長ねぎ 1/2本(40g)「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱ご飯・大盛り 4杯(丼)ロースハム 4枚(40g)にら 1/2束(50g)「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)溶き卵 4個分かに風味かまぼこ 8本(60g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約780kcal　

(3)再度フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のにんじん・しいたけ・チンゲン菜を入れて炒める。具材に火が通ったら、(2)の豚肉、えびを戻し入れ、軽く炒め合わせて、いったん火を止める。Aを加えて再び火をつけ、炒め合わせる。(4)鍋にBを入れてひと煮立ちさ
中華生めん 4玉豚バラ薄切り肉 100gむきえび 12尾チンゲン菜 1株にんじん 30gしいたけ 3枚A「Cook Do 今夜は中華飯」広東風五目あんかけ飯用 1箱A水 50mlB「Cook Do 香味ペースト」 52gB水 1050ml「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約605kcal　

ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のキャベツ・ピーマンを炒め、いったん取り出す。同じフライパンで(1)の豚肉・ねぎを炒め、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、Aを入れて炒め、香りがたったら、(2)の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、(2)のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。(4)混ぜ合わせたBを回し入れて全体を混ぜ、「甜麺醤」を加えて手早く炒める。*「トウチ醤」を入れると、コクが加わり、一層本格的な味に仕上がりま
豚バラ薄切り肉 120gキャベツ 4枚(200g)ピーマン 2個(70g)長ねぎ 1/4本(25g)Aにんにくのみじん切り 大さじ1Aしょうがのみじん切り 大さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Bしょうゆ 大さじ1B酒 大さじ1B砂糖 小さじ1/2「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g)「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
カロリー:約424kcal　

(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ピーマンを強火で炒め、いったん取り出す。フライパンで(1)の豚肉・ねぎを中火で炒め、肉に焼き色がついたらいったん取り出す。(3)フライパンに残りの油を熱し、中火でAを炒め、香りがたったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。(4)(2)の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、(2)のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。Cの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。*「熟成豆板醤」の量はお好みで調整してください。
豚バラ薄切り肉 240gキャベツ 2枚(100g)ピーマン 1個ねぎ 1/3本Aにんにくのすりおろし 大さじ1Aしょうがのすりおろし 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)A「Cook Do」甜麺醤 小さじ2(10g)B水 大さじ4・1/2B砂糖 大さじ1・1/3B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2C片栗粉 大さじ1C水 大さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
カロリー:約328kcal　

(1)豚肉は3～4cm長さに切る。えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。(2)白菜はタテ半分に切り、3cm長さのそぎ切りにして、白い部分と葉先に分ける。しめじは根元を少し切り落とし、2～3本ずつにほぐす。(3)ブロッコリーは小房に分け、大きなものはタテ2～4等分に切り、熱湯に塩を入れた中でひとゆでしてザルに上げる。(4)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れてほぐすようにして炒める。
カロリー:約332kcal　

豚バラかたまり肉 180gAしょうゆ 小さじ2A酒 小さじ2Aこしょう 少々里いも 6個(180g)うずらの卵 8個ねぎ 15gしょうがの薄切り 3g絹さや 8枚「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)水 1・1/2カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1「Cook Do」オイスターソース 大さじ1B酒 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1/2Bこしょう 少々水溶き片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
カロリー:約297kcal　

香りがたったら、(2)の合わせ調味料、(3)のなすを加え、(4)の豚肉を戻し入れて手早くからめる。Cを加え、バジル、ごま油を
なす・小 2個(140g)豚バラ薄切り肉 150g赤唐がらし(乾) 2本A湯 大さじ3A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Bしょうゆ 大さじ1B紹興酒 大さじ1B「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Bトマトケチャップ 小さじ1C水 大さじ2C片栗粉 小さじ1スイートバジル 10g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約421kcal　

(1)シーフードミックスは解凍する。きくらげはたっぷりの水でもどす。めんは表記時間通りにゆで、ザルに上げる。(2)豚肉は3～4cm幅に切る。キャベツは3cm角のザク切りにし、ちくわは斜め薄切りにする。かまぼこは5mm幅に切り、(1)のきくらげは細切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(2)の豚肉を入れて3分ほど炒める。肉に火が通ったら、(1)のシーフードミックスを加えて2分ほど炒め、(2)のキャベツ・ちくわ・かまぼこ・きくらげを加えて炒め合わせる。
カロリー:約807kcal　

2.もやしを網じゃくしで取り出して、湯をきる。豆腐も取り出して器に盛り、ザーサイ、万能ねぎ、ごまをのせ、ごま油大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふる。「ザーサイ温やっこ」の完成。3.続けて豚肉を入れて、色が変わるまで約2分ゆで、取り出してざるに上げ、湯をきる。サニーレタスを一口大にちぎってもやしとともに器に広げる。肉をのせてたれを回しかける。「雲白肉風豚しゃぶ」の完成。4.フライパンに残ったゆで汁は、1　1
豚バラ薄切り肉…180g絹ごし豆腐…1/2丁ザーサイ(瓶詰)…20g分トマト…小1個(約100g)えのきたけ…1/2袋(約50g)もやし…1/2袋(約100g)万能ねぎの小口切り…2本分サニーレタス…1/2個昆布(5×10cm)…1枚白いりごま…適量たれ　・おろしにんにく…小さじ1/4　・しょうゆ…大さじ1　1/2　・はちみつ、酢…各小さじ2　・一味とうがらし…適量・ごま油、塩、粗びき黒こしょう、みそ
調理時間:約10分　カロリー:約524kcal　

(2)鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、カット野菜(にらもやしミックス)、(1)のしいたけ・豆腐を加えて煮る。野菜がしんなりしたら、A、(1)の豚肉を加えて、アクを取りながら5分ほど煮る。好みでラー油をたらす。(3)しめじは小房に分け、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。(4)鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、鶏肉を加え、アクを取りながら5分煮る。(5)カット野菜(キャベツミックス)、(1)のしめじ・ねぎ、「香味ペースト」を加えて5分ほど煮る。好みでごま油を加える。
豚バラ薄切り肉 200g袋入りカット野菜(にらもやしミックス) 1袋しいたけ 4枚木綿豆腐 1/2丁水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 30gA「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)ラー油・好みで 適量 鶏もも肉・ひと口大に切ったもの 200g袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋しめじ 1パック長ねぎ 1本水 4カップ「Cook Do 香味ペースト」 30g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量
カロリー:約406kcal　

(6)(1)のしめじ・キャベツ・ねぎ、「香味ペース
豚バラ薄切り肉 200gにら 1/2束(50g)しいたけ 4枚木綿豆腐 1/2丁(150g)油揚げ 1枚水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 30gA「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)ラー油・好みで 適量 鶏もも肉 200gしめじ 1パック(100g)キャベツ 1/4個(300g)長ねぎ 1本水 4カップ「Cook Do 香味ペースト」 30g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量
カロリー:約429kcal