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「豚肉 > 中華」 の検索結果： 1276 件中 （521 - 540）
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豚肉は赤身と脂身の間の筋を包丁の先で2～3cm間隔で切り、外側の脂身にも切り込みを入れる。縦半分に切ってから1.5cm幅に切る。バットに下味の材料を混ぜ合わせ、豚肉を加えてよくもみ込み、約20分間おく。ねぎは4～5cm長さに切って芯を除き、せん切りにする。水にさらしてシャキッとさせ、水けをきる(白髪ねぎ)。**1** の表面に片栗粉をまんべんなく薄くまぶして余分な粉を払う。フライパンに油を2～3cm深さまで入れ、170～180℃に熱する。豚肉を入れ、中火で揚げる。表面
調理時間:約30分 カロリー:約680kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は約6cm角、約15cm長さになるよう3等分に切る。にんにくは皮付きのままたたいてつぶす。ジッパー付きの保存袋に豚肉、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、【A】を混ぜ合わせて注ぐ。空気を抜いて口を閉じる。**2**をバットにのせ、冷蔵庫で1週間ほど漬ける。2～3日に1回、上下を返す。豚肉を取り出し、オーブン用の紙を敷いた天板に並べる。200℃に温めたオーブンで25～30分間焼く。漬け汁をざるでこし、カップ3/4をフライパンに入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、アクを取り
調理時間:約45分 カロリー:約1860kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は繊維に沿って3等分に切る。豚肉の形を整えながら、しめるようにたこ糸をしっかり巻き、最後は結ぶ。ごく軽く塩、こしょうをふってすり込み、そのまま20～30分間常温におく。フライパンを熱して薄くサラダ油をなじませ、紙タオルで拭き取る。豚肉を入れ、強火で表面にまんべんなく焼き色をつけ、取り出す。【A】を鍋に入れて弱火にかけ、水分量が2割ほど減るまで煮詰める。**4**に【B】を加えて中火にし、煮立ち始めたら、**3**を入れる。弱めの中火(表面が軽く揺らぐ程度)で25～30
調理時間:約40分 カロリー:約1650kcal NHK みんなの今日の料理
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湯は[[シンプルしょうゆラーメン|rid=15504]]のつくり方**1**と同様に、2つの鍋に沸かし始める。豚肉は2cm幅に切り、キャベツは一口大、にんじんは一口大の薄切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。細ねぎは2cm幅の斜め切りにする。フライパンを温めて豚肉を入れ、中火でじっくり焼き、火が通ったらにんじんを加えて炒める。豚肉に焼き色がついてきたら湯カップ4と【A】を加える。細ねぎ以外の野菜も加えて2分間ほど煮込み、牛乳を加え
調理時間:約20分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉に、下味を順にからめる。キャベツは一口大に切り、じゃがいも、にんじんは一口大の薄切りにする。じゃがいも、にんじんは柔らかくなるまで熱湯でゆで、ざるに上げる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、【A】の豆板醤を炒める。香りがたったらキャベツを加えてからめ、残りの【A】を加える。煮立ったら豚肉、じゃがいも、にんじんを加える。豚肉に火が通ったら一度火を止め、水溶きかたくり粉を加えて混ぜる。再び火にかけ、とろみがついたら器に盛り、粉とうがらしをふる。フライパンで、サラダ油大さじ
調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は2cm厚さに切る。バットに豚肉を入れ、【A】の材料を加えて、軽くもみ込む。ごぼうは皮を包丁の背で軽くこすって落とし、5mm幅の斜め切りにする。里芋は縦四つ割りにしてから5mm厚さに切る(いちょう切り)。ごぼうと里芋は水に10分間ほど浸してアクを取り、ざるに上げて水けをきる。ボウルに【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせる。フライパンは油をひかずに温めて豚肉を入れ、中火でしっかりと焼き色がつくまで全面を焼きつける。出た脂はペーパータオルで拭き取る。水カップ2+1/2を注ぎ
調理時間:約50分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は2cm 角に切る。バットに豚肉を入れ、【A】の材料を加えて、軽くもみ込み、かたくり粉を加えて混ぜる。ピーマンはヘタと種を除き、回しながら包丁を斜めに入れて一口大に切る(乱切り)。たまねぎも一口大に切る。れんこん、にんじんは縦四つ割りにしてから薄切り(いちょう切り)にする。【甘酢あん】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに【天ぷら粉】を入れ、分量の水を注ぎながら泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱する。**3**のボウルに豚肉を入れて混ぜ
調理時間:約30分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は長さまたは厚みを半分に切る。しょうがは皮付きのまま5mm厚さくらいに切る。ねぎの青い部分は適当な大きさに切る。鍋に**1**を入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にして30分間ほどゆで、アクを取る。別の鍋に【A】と、**2**の豚肉のゆで汁カップ2を合わせ、ゆで上がった豚肉の湯をきって加え、強火にかける。煮立ったら弱火にし、20分間ほど煮る。ゆで卵の殻をむき、**3**に加えて弱火で5分間煮る。火から下ろし、そのまま冷ます。ねぎの白い部分は5cm長
調理時間:約60分 カロリー:約3900kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は約4cm長さに切り、さつま揚げは薄いそぎ切り、厚揚げは5mm幅に切って斜め半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を焦がさないように中火で色が変わるまで炒める。豚肉を端に寄せ、あいたところに厚揚げを加えて両面に焼き色をつける。火を弱めて【A】を加え、からめるようにして香ばしく炒める。さつま揚げ、キャベツ、ピーマン、にんじん、しいたけを加えて炒め、酒大さじ2をふる。しんなりしてきたら、しょうゆ大さじ1/2、昆布茶を加えて炒める。かたくり粉大さじ1/2を同量
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は約4cm長さに切る。キャベツは約4cm四方に切り、軸の部分は薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豚肉を広げ入れ、焦がさないように中火で色が変わるまで炒める。にんにく、ねぎを加えて炒める。火を弱めて【A】を加え、少しサラダ油を足し、豚肉にからめるようにして香ばしく炒める。キャベツ、ピーマンを加えて炒め、酒大さじ1を加えてさらに炒める。しんなりしてきたら、しょうゆ小さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ザーサイ、たけのこ、豚肉、しいたけはすべてせん切りにし、帆立て貝柱はほぐす。豚肉に【A】を順にからめて下味をつける。鍋またはフライパンにスープを入れて煮立て、弱火にして**1**の豚肉をほぐしながら加え、火を強めて肉に火を通す。残りの**1**を加えて1～2分間煮、【B】を加える。こしょうを多めにふり、水溶きかたくり粉を2～3回に分けて加える。溶き卵を流し入れてサッと混ぜ、最後に酢大さじ1を回し入れて火を止める。器に注ぎ、ラーユをふる。
・ザーサイ 30g・ゆで 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は一口大に切り、しょうゆ・酒各大さじ1/2をまぶして下味をつける。
にんじんは一口大の乱切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に3分間かける。ピーマンはヘタと種を除き、大きめの乱切りにする。たまねぎは芯をつけたままくし形に切る。たけのこは一口大に切る。
[[酢豚の素|rid=12984]]にチキンスープの素、水カップ2/3を加え、よく混ぜておく。
**1**の豚肉にかたくり粉適量をまぶし、余分な粉をはたく。フライパンにサラダ油を2cmほどの深
調理時間:約20分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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と炒め、青臭さをとばす。ピーマンがしんなりして色鮮やかになったら、**2**のじゃがいもと豚肉を戻し入れる。**1**の【
・ピーマン 2～3コ・じゃがいも 1コ・豚バラ肉 100g・かたくり粉 小さじ1・水 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・オイスターソース 小さじ1/2・水 大さじ1+1/2・こしょう 少々・塩 少々・こしょう 少々・酒 小さじ1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5cm長さに切ってバットに入れ、【下味】の材料をふってもみ、約10分間おく。キャベツは5cm四方に切る。しょうがは皮を薄くむき、みじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。ねぎは斜めに5mm幅に切る。【合わせ調味料】を混ぜ合わせる。鍋に水カップ4～5 を入れて強火で沸かす。**1**の豚肉を入れ、約30秒間ゆでて八分ぶどおり火を通して引きげ、ざるに上げて水けをきる。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、**2**のしょうがとにんにくを炒める。香りがたっ
調理時間:約25分 カロリー:約491kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱皿にめんをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約1分間かけ、菜ばしでほぐす。キャベツは縦に4～5cm長さに切って重ね、横に1cm幅に切る。にんじんは皮をむいて縦に1cm幅に切り、さらに縦に2～3mm幅に切る。ピーマンはヘタ、ワタと種を取り除き、7～8mm幅の斜め切りにする。ちくわは7～8mm幅の斜め切りにする。豚肉は重なったまま1.5～2cm幅に切り、軽くほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、にんじんを加え
調理時間:約15分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱ボウルに熱湯カップ2を入れ、春雨を加えて2～3分間つけて戻す。ざるに上げてサッと水で洗い、水けをきって食べやすい長さに切る。豚肉は重なったまま、4～5cm長さに切り、ボウルに入れる。酒をふり、軽くほぐしながらからめる。いんげんはヘタを切り落とす。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにする。大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。豚肉の色が変わっ
調理時間:約35分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1枚ずつはがし、ほぐしておく。空のボウルを氷水に当てておく。【すりごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。鍋に約カップ2の湯を沸かし、塩少々、酒を加える。沸騰したら豚肉を2～3枚ずつ入れ、菜ばしで混ぜながらゆでる。色が変わったらすぐに氷水に当てたボウルにとり、粗熱を取って食べやすい大きさに切る。ゆで汁は目の細かいざるでこし、大さじ2をはかって、【すりごまだれ】に混ぜる。サニーレタスは約2cm角に切る。きゅうりは塩少々をふって板ずりし、縦薄切りにして2cm長さに切る。器に
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は塩小さじ1を全体にもみ込んで、約1時間なじませる。たこ糸で端からグルグルと縛って、黒こしょう適量を全体にもみ込む。大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**を入れ、表面にまんべんなく焼き色がつくまで転がしながら焼く。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**2**を入れてひと煮立ちさせる。そのまま中火で約1時間30分、適宜湯を足しながらゆでる。つけ汁をつくる。別の鍋に【A】を入れて火にかけてひと煮立ちさせ、深めのバットなどに入れる。**3**の豚肉を取り出して軽く流水
調理時間:約330分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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豚バラ肉は2cm厚さに切る(塊肉を小さく切ると、短い時間でも柔らかくなり、味もよくしみ込む)。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは青い部分も含めて10cm長さのブツ切りにする。しょうがは包丁の腹でたたいてつぶしておく。鍋にたっぷりの水を入れ、豚肉、ねぎとしょうがの各半量を入れる。強火にかけ、沸騰したら豚肉とねぎ、しょうがを取り出して湯をきる。豚バラ肉は、煮込む前にサッとゆで、余分な脂やくせを取り除く。煮込み用の厚手の鍋に、**2**の豚肉、しょうが、ねぎ、【A】、残りのねぎ
調理時間:約105分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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ポークランチョンミートは幅を半分にして、3mm厚さに切る。にんじんは縦に1cm幅の薄切りにする。キャベツは一口大に切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。もやしはできれば芽とひげ根を除く。
湯カップ1/2にチキンスープの素、オイスターソース、しょうゆ、みりんを加えて混ぜておく。フライパンにごま油を熱し、ポークランチョンミートを入れて炒める。薄く焼き色がついたら、**2**の野菜を加えて炒める。白こしょうをふり、めんをほぐしながら加える。めんが下に
調理時間:約15分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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