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「豚肉 > 中華」 の検索結果： 1276 件中 （881 - 900）
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豚肉は3等分の長さに切る。昆布は水カップ6(1.2リットル)に浸して柔らかくなるまで戻し、取り出して縦3等分に切る。大根は10cm長さ、2cm幅、厚さ5mmの短冊形に切る。ねぎは1cm幅の斜め切り、しょうがは薄切りにする。ゆで卵は殻をむく。さつま揚げは一口大に切り、ちくわぶは2cm幅の斜め切りにする。はんぺんは斜め半分に切る。深めの鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ねぎ、しょうがを香りがたつまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。**1**の昆布を戻した水、昆布、大根、酒
調理時間:約40分 カロリー:約1680kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm幅に切り、酒・しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少々をもみ込み、かたくり粉小さじ2をまぶす。豆腐は1cm角×3cm長さの棒状に切る。トマトは一口大の乱切り、細ねぎは3cm長さに切る。鍋に湯カップ1+1/2を沸かし、チキンスープのもとと塩小さじ1/3を入れ、**1**の豚肉をほぐしながら加える。豆腐を加えて3～4分間煮る。トマトを加えてサッと煮、うす口しょうゆ少々で味を調える。細ねぎと【A】を加え、火を止める。器に盛り、好みで花椒粉少々(分量外)をふる。
・豚 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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干し貝柱は小さい器に入れてヒタヒタの熱湯を加え、半日おいて戻す。堅い部分を除き、みじん切りにする。生しいたけは軸を除いてみじん切りにする。豚肉は一口大に切り、フードプロセッサーで粗みじん切り程度の細かさにする。ボウルに**1**の豚肉と【A】を入れてよく練り混ぜ、粘りが出たら**1**の干し貝柱と【B】を加えてさらに混ぜる。【C】を順に加えながら混ぜ、最後に生しいたけを加え、その上にかたくり粉をふり、指先でつまむようにして混ぜ合わせる。均一な状態になったらひとまとめに
調理時間:約30分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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大根はピーラーで皮をむき、そのままピーラーで薄い帯状に削る。にんじんも同様に皮をむいて薄く削る。えのきだけは根元を切り落として粗くほぐす。ボウルに練りごまを入れ、ゴムべらなどでよくかき回し、豆腐をちぎって加える。砂糖、塩を加え、豆腐をつぶしながらよく混ぜる。浅鍋(または土鍋)に【A】の帆立て貝柱を缶汁ごと入れ、【A】の残りの材料、水カップ4～5を加え、よく混ぜて卓上コンロにのせる。器に豚肉と**1**を盛り、**2**を添える。強火で汁を温め、煮立ったら中火にして豚肉や野菜
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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餅は半分の大きさに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。大根、にんじんは薄い半月形に切る(好みで側面に縦にV字の切り目を入れて飾り切りにしてもよい)。ねぎ、ちくわ、さつま揚げは3mm幅の斜め薄切りにし、えのきだけは根元を切ってほぐす。フライパンを熱し、豚肉を入れて炒める。脂が出て色が変わったら豆板醤を加えて軽く炒める。餅はこんがりと焼く。鍋(または土鍋)に水カップ3、**2**を入れて中火にかけ、煮立ったら**3**を加えて5～6分間煮る。【A】と餅を加え、餅が柔らかく
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm幅に切る。えびは背ワタがあれば竹串で取る。しめじは軸の下の部分(石づき)を落として小房に分ける。ねぎは5mm厚さの斜め切りにする。パプリカは縦半分に切ってから一口大の斜め切りにする。キャベツは一口大よりやや大きめに切る。豚肉は【下味】の調味料をふってもみ込んでから、かたくり粉小さじ1/2をふってまぶす。えびは塩、かたくり粉小さじ1をふってもみ、流水で洗い流す。ペーパータオルで水けを拭き、【下味】の調味料をふってから、かたくり粉小さじ1をふってまぶす。ボウルに
調理時間:約25分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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たら、取り出して冷ましておく。
ボウルに**1**の豚肉と**2**のえびを入れ、塩、こしょうを加える。豚肉がちぎれて、えび
・シューマイの皮 25枚・豚バラ肉 180g・えび 120g・たまねぎ 60g・たらこ 30g・干ししいたけ 1枚・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 小さじ2・たらこ 適量・しょうゆ 適宜・酢 適宜・マスタード 適宜・かたくり粉 ・ごま油 調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげは水で戻し、石づきを除いて一口大に切る。むきえびは塩・かたくり粉各少々をまぶしてもみ、かたくり粉が溶ける程度の水を加えて汚れを落とす。流水で洗い、水けをふき取る。豚肉、白菜は一口大に切り、チンゲンサイは縦に四つ割りにして食べやすい長さに切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、ねぎをいためる。丼に入れて【A】を順に加え、混ぜ合わせておく。あいたフライパンを強火にかけ、えび、豚肉、チンゲンサイ、白菜、きくらげの順に加え、そのつどサッといためる。野菜がしんなりしたら【B
調理時間:約25分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水につけて戻し、軸を除いて細切りにする。春雨は水につけて戻し、3cm長さに切る。豚肉は細切りにし、塩小さじ1/5、こしょう・酒各少々をまぶして下味をつける。たけのこ、キャベツはせん切りにし、細ねぎは3cm長さの斜め切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、たけのこ、豚肉をいためる。キャベツ、ねぎ、干ししいたけを順に加えていため合わせ、チキンスープを注ぎ、春雨と【A】を加えて混ぜ合わせる。春雨に味がなじんだら、同量の水で溶いたかたくり粉を適量加えて強め
調理時間:約30分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨は浸るくらいの水に約5分間つけて戻し、水けをきって3cm長さに切る。豚肉は5cm長さに、にらは3cm長さに切り、キャベツは芯(しん)を除いて細切りにする。豚肉を1枚ずつはがしてボウルに入れ、酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えてからめ、春雨、にら、キャベツを加えて混ぜる。かたくり粉を加え、野菜が少ししんなりするまでよく混ぜる。春巻の皮を1枚ずつはがし(乾燥を防ぐため、包むまでは袋に入れておく)、ザラッとした面を上にして、角を手前にして置く。皮の手前のほうに**1
調理時間:約20分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは4～5cm四方ぐらいに手でちぎり、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは皮をむいて縦1cm幅に切り、さらに2～3mm厚さに切る。ピーマンは乱切りにしてヘタと種を除く。しょうがは薄く皮をむき、細切りにする。豚肉は5cm長さに切る。えびは水で洗い、ペーパータオルで水けをふき、【下味】の酒とかたくり粉をふってからめる。【合わせ調味料】を混ぜ合わせる。フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、**2**の豚肉とえびを入れて約2分間炒めてバットに取り出す。**3
調理時間:約20分 カロリー:約436kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は4cm幅に切り、こしょう少々、しょうゆ小さじ1をからめ、かたくり粉適量をまぶし、余分な粉をはたく。ピーマンは2cm四方に切る。【A】は合わせておく。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ピーマンを弱火で焼いて取り出す。サラダ油小さじ2を足し、豚肉の両面を中火でこんがりと焼く。ピーマンを戻し入れ、たまねぎとにんじんも加えて、サッと炒め合わせる。合わせた【A】を加え、中火で煮からめる。鍋に大根と油揚げを入れ、【B】を加えて弱火で4分間煮る。かたくり粉小さじ1/4を水小さじ1
調理時間:約18分 カロリー:約800kcal NHK みんなの今日の料理
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【中国風トマトソース】をつくる。豚バラ肉は8mm角に細かく切る。フライパンにごま油とにんにくを入れて中火でいため、いい香りがしてきたら豚肉を加える。肉の色が半分くらい変わったら紹興酒、黒砂糖を入れて豚肉の色が完全に変わるまでいため、トマトの果肉と水煮を加える。缶汁はとっておく。缶汁に水を足してカップ1+1/2にして加え、顆粒スープの素も入れて、汁が半量くらいになるまで煮詰める。しょうゆと塩で味を調え、火を止めてからこしょうをふる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、【トマトのめん
調理時間:約80分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は縦3等分に切って、周囲をたこ糸で形を整えるように縛り、室温に戻す。【B】を合わせて食紅を加え、よく溶かす。豚肉の水けを紙タオルでふき取り、ボウルに入れて砂糖をもみ込む。砂糖が肉になじんだら、【A】を順にふってさらにもみ込む。合わせた**1**のたれと【C】を加えて3～4時間、室温におく。天板にオーブン用の紙と網をのせて**2**の肉を脂の部分が上になるように置き、180℃に温めたオーブンで20分間焼く。火を止め、肉を取り出して**2**のつけ汁につけ、再度天板に置き
調理時間:約90分 カロリー:約2440kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm幅に切り、塩・黒こしょう各少々で下味をつける。たまねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし形に切る。キャベツは1cm幅に、にんじんは細切りにする。蒸しめんは十文字に4等分に切る。蒸しめんは、切ると、焼いたときに返しやすく、食べやすい。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、蒸しめんを入れて焼き色がつくまで焼いて返す(めんは両面にしっかり焼き色をつける)。軽くほぐして取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1を足し、豚肉とにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める
調理時間:約15分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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あんをつくる。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、**1**の豚肉を入れて中火でほぐしながらいためる。
・木綿豆腐 3/4丁・豚もも肉 80g・もやし 約2/3袋・卵 1コ・水 カップ3/4・顆粒チキンスープの素 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・酒 小さじ1・練りがらし 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は重なったまま4cm長さに切り、ボウルに入れる。【豚肉用下味】の材料を加え、軽くほぐしながらからめる。えびは、あれば竹ぐしなどで背ワタを取り除いて別のボウルに入れ、【えび用下味】の材料を加えてからめる。白菜は葉と芯(しん)を切り分ける。葉は2～3cm四方に切り、芯は包丁を斜めに入れて1.5～2cm幅のそぎ切りにする。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ヤングコーンはざるに上げて缶汁をきり、縦半分に切る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りに
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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いかは冷蔵庫に入れ、約1時間おいて半解凍し、ふきんなどで水けをふく。縦半分に切り、片面に約5mm深さの切り込みを5mm間隔で斜め格子状に入れて、2cm四方に切る。ボウルにいかを入れ、【いか用下味】の材料を加えてからめる。豚肉は重なったまま4～5cm長さに切り、別のボウルに入れる。【豚肉用下味】の材料を加え、軽くほぐしながらからめる。白菜は葉と芯(しん)を切り分ける。葉は4～5cm四方に切り、芯は包丁を斜めに入れて2cm幅のそぎ切りにする。たけのこは穂先と根元に切り分ける
調理時間:約25分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は横に5mm幅に切ってボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。しいたけは軸を切り落とし、3～4mm幅に切る。豆腐はパックから取り出してサッと水けをきり、5mm角の棒状に切る。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、水大さじ1+1/2を加えて混ぜ、水溶きかたくり粉をつくる。小さめの鍋に水カップ2+1/2、顆粒チキンスープの素を入れて中火で煮立て、豚肉を加えて菜ばしでほぐしながら煮る。しいたけを加えて混ぜ、再び煮立ったら、ふたをせずに2～3分間煮る。【調味料】の材料を加え
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は大きいものは一口大に切る。ざっと広げ、塩少々、酒大さじ1/2をふる。ザーサイは細く切る。たけのこは、根元は4～5mm厚さの輪切りにしてから細く切り、穂先は4～5mm厚さのくし形に切る。ピーマン2種はヘタと種を除き、縦に細く切る。フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りがたったら豚肉を入れて中火で炒め、表面の色が変わったら塩・こしょう各少々をふる。ザーサイ、たけのこを加えて炒め合わせ、酒・水各大さじ2を加える。サッと混ぜてピーマンも加えて炒める。仕上げにしょうゆ
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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