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「豚肉 > 中華」 の検索結果： 1276 件中 （901 - 920）
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キャベツは一口大に切る。ピーマンはヘタと種を取り除いて、縦に細切りにする。にんじんは薄い半月形に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。赤とうがらしはヘタと種を取り除く。豚肉は一口大に切る。【A】の材料をボウルに合わせてよく混ぜる。フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて、塩・黒こしょう各少々をふって強火で炒める。肉の色が変わったら、赤とうがらし、にんじん、ピーマン、キャベツの順に加えて炒める。全体が少ししんなり
調理時間:約20分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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もち米は一晩水に浸して水けをきり、せいろ、または蒸し器で20～30分間ほど蒸したら、ボウルに移す。もち米の蒸し方は、[[もち米と古漬けの炒め物|rid=4182]]を参照。戻してゆでたしいたけは水で洗い、軸を切り落としてかさの部分を好みの型で抜く。型で抜いて残ったしいたけ、豚肉、たけのこはそれぞれみじん切りにする。にんじんは1cm長さの細切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**2**の豚肉をいためる。色が変わったら、みじん切りにしたしいたけとたけのこ、戻し
調理時間:約60分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は食べやすい大きさに切り、酒・しょうゆ、しょうが汁をふって軽くもむ。しめじは根元を切り、小房に分ける。白菜は根元に包丁を入れ、1枚ずつはがす。葉と芯に切り分け、葉はザク切り、芯は約3cm幅のそぎ切りにする。中華鍋をよく熱してサラダ油を入れ、**1**の豚肉を強火で炒める。肉の色が変わったら白菜の芯を加え、芯の縁が透き通ってきたら、白菜の葉、しめじの順に加えて炒める。【A】を混ぜ合わせて加え、煮立ってきたら中火にして約2分間煮る。混ぜながら水溶きかたくり粉を加え、手早く
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は3cm長さに切り、黒こしょう少々、酒・しょうゆ各小さじ2で下味をつける。白菜は短冊形に切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱皿にサラダ油を薄くぬり、ご飯を広げる。電子レンジ(500W)にラップなしで5分間かけ、そのままおく。中華鍋を熱してサラダ油適量を入れ、なじませて油をあけ、サラダ油大さじ2をひく。豚肉をいためて色が変わったら、残りの**1**を加えていためる。水カップ3、砂糖大さじ2、酒大さじ4、しょうゆ大さじ2、塩小さじ1を加えて煮立て、水溶き
調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm厚さに切る。たまねぎは2～3cm角に切る。しいたけは石づきを切り落としてからそぎ切りにする。ピーマン2種は乱切りにする。直径約25cmの耐熱皿に**1**の野菜類を入れて平らに広げる。豚肉に【下味】の材料をもみこむ。**2**の上に平らに広げて、なるべく中央はあける。【たれ】の材料を混ぜ合わせ、**3**の全体に回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に6分間かける。ラップをはずし、スプーンなどで上下を返す。30秒間ぐらい混ぜ、全体にとろみ
調理時間:約15分 カロリー:約277kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5mm厚さに切り、かたくり粉をまぶす。白菜は4cm長さのザク切りにする。香菜は5～6mm長さに刻む。春雨は40秒間ほどゆでて、食べやすい長さに切る。きくらげは戻して食べやすい大きさにちぎる。えのきだけは石づきを除いて小房に分ける。鍋に湯適量を沸かし、塩大さじ1を入れ、白菜の芯(しん)を入れて火を通して取り出し、葉を入れてしんなりとしたら取り出す。同じ鍋に豚肉を入れて火を通す。土鍋に**2**と**3**を入れる。【スープ】に塩小さじ1弱を加えて味を調え、土鍋に注ぎ入れ
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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めんはサッと湯に通してざるに上げ、しょうゆ大さじ1、サラダ油小さじ2を順にまぶしておく。豚肉は2～3cm幅に切り、しょうゆ・酒各小さじ1/2をふる。えびは殻をむき、背ワタを取って縦2つに切り、塩少々、酒小さじ1/2をふっておく。きくらげは水で戻して堅いところを取り、大きければ2つから3つに切る。小松菜は4cm長さに切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りに、しょうがはせん切りにする。サラダ油少々をひいたフライパンにめんを広げ入れて、なべぶたなどで上
調理時間:約20分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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ゆで豚をつくる。豚肉はたこ糸で巻いて、形を整える。ねぎは長さを半分に切り、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。なべに**1**と**2**を入れて、水をかぶるくらい注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクが出たらていねいに除く。ふたを少しずらし、静かに煮立つくらいの火加減で40～50分間ゆでて火を通す。途中、水分が減ったら湯を足し、豚肉が常にゆで汁から出ないようにする。火を止め、ゆで汁につけたまま粗熱を取る。ブロッコリは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでる。【薬味
調理時間:約80分 カロリー:約1350kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は4等分し、なべに入れる。たっぷりの水に入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、豚肉を残したままゆで汁をあける。**1**のなべに【煮汁】の材料をすべて加える。ふたをして弱火にかけ、全部で4時間ほど煮る(2時間煮て火を止め、一晩おいてもよい)。その間にゆで卵をつくる。卵をなべに入れてヒタヒタに水をはり、火にかける。沸騰後約13分間ゆでて取り出し、水けをふく。**2**の上に浮いてきた脂をていねいに取り除き、再び弱火にかける。**3**のゆで卵にひびを入れて加え、弱火で約1
調理時間:約310分 カロリー:約3040kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で柔らかく戻し、薄切りにする。豚肉は細切りにする。キャベツは4～5cm長さで5mm幅に切る。にんじんは3cm長さのせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。青ねぎは斜め切りにする。160℃の揚げ油で、そうめんを1ワずつ数回に分けて揚げる。こんがり色づいて浮き上がってきたら引き上げる。熱湯に**2**を入れ、1分間ほどゆでてざるに上げ、バットに広げて冷ます。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豚肉をいため、しいたけ、キャベツ、にんじん、たまねぎを加えていため
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは一口大に切る。赤ピーマンは種とワタを除いて斜め乱切りに切る。グリンピースは熱湯にサッと通しておく。豚肉を一口大に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/3、こしょう・酒各少々を加えてなじませるようによくもむ。肉が柔らかくなったら、卵を2～3回に分けて加え、軽くたたくように卵と豚肉をなじませる。肉が卵の水分を吸ったらかたくり粉大さじ2～3をからませる。**2**をバットに移して小麦粉適宜を1枚ずつしっかりとまぶし、余分な小麦粉をはたき落としておく。【A】を合わせておく
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉はペーパータオルで水けを拭き、【A】の砂糖をまぶし、よくすり込む。ジッパー付き保存袋(またはポリ袋)に入れ、【A】の残りを加え、袋の外側からもんでなじませる。空気を除いて口を閉じ、冷蔵庫に一晩(約8時間以上)おく。オーブンは180℃に温める。天板にオーブン用の紙を敷き、**1**の豚肉を汁けをきってのせ(漬け汁とねぎ以外の香味野菜はとっておく)、オーブンで約30分間焼く。上下を返し、さらに約20分間焼く。取り出してアルミ箔(はく)に包み、30分間以上おいて休ま
調理時間:約60分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は2cm角に切ってボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。そのまま約10分間おいて下味をつける。深めのフライパンに【黒酢あん】の材料を合わせておく。【B】は混ぜ合わせておく。**1**のボウルに片栗粉大さじ2を加え、全体を混ぜる。さらにバットに片栗粉をたっぷりと入れ、豚肉にまぶし、四角く形を整える。揚げ油を180℃に熱して**3**を入れ、カリッとするまで揚げて中まで火を通す。**2**のフライパンを中火にかけ、煮立ったら【B】をもう一度よく混ぜてから回し入れ、とろみ
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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キャベツは一口大に切る。にんじんは3mm厚さほどの半月形に切る。しめじは根元を除いて粗くほぐす。豚肉は余分な水けをきり、【A】をからめておく。【B】は混ぜ合わせる。フライパンにごま油をひき、にんじん、しめじ、キャベツを広げ入れる。その上に豚肉を広げて水カップ1/2を加え、ふたをして中火にかける。沸いてきたら弱めの中火にし、5分間ほど蒸し煮にする。ふたを外し、肉をほぐしながら全体を混ぜ、うずらの卵を加えてサッと温める。【B】を再び混ぜ合わせ、具材を混ぜながら少しずつ加え、全体
調理時間:約15分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切ってから、2cm角に切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。【水溶き片栗粉】は混ぜておく。フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにく、豚肉を入れて弱めの中火にかけ、1～2分間炒める。肉の色が8割くらい変わったら、たまねぎを加えて中火にし、2～3分間炒める。たまねぎがしんなりしたら【A】を加え、全体を混ぜる。水カップ1を加え、煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら除く。ふたをして、15～20分間煮る。【水溶き片栗粉
調理時間:約35分 カロリー:約800kcal NHK みんなの今日の料理
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たれをつくる。【A】を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。たまねぎは1cm厚さの輪切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に長い乱切りにする。トマトは1cm幅のくし形に切る。豚肉は長さを半分に切る。【B】を混ぜ合わせておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。冷水にとり、流水でもみ洗いをしてぬめりを取る。水をかえてしめ、ざるに上げてしっかりと水けをきる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉とたまねぎを入れて炒める
調理時間:約15分 カロリー:約820kcal 塩分:約6.2g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは縦4等分にして乱切りにする。酢水(水カップ2に酢大さじ1)に約5分間さらし、水けを拭く。春雨は袋の表示どおりに戻し、食べやすい長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を入れて約1分間炒める。れんこんを加え、約2分間炒める。水カップ1+1/2、【A】を加えて煮立て、アクが出たら除く。落としぶたをし、約5分間煮る。途中で1回、落としぶたを外して大きく混ぜる。**1**の春雨を加え、再び落としぶたをして約2分間煮る
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1cm角、食べやすい長さの棒状に切る。トマトはヘタを除き、一口大に切る。豚肉は7～8mm幅の細切りにし、【A】をもみ込んで下味をつける。卵は溶きほぐす。【水溶き片栗粉】は混ぜておく。鍋に**1**の豚肉、水カップ2+1/2、スープの素、しょうゆ大さじ1、塩少々を入れて中火にかけ、時々混ぜながら煮立てる。弱めの中火にしてアクを除き、【水溶き片栗粉】をもう一度混ぜて加え、全体を混ぜてとろみをつける。**1**の豆腐、トマトを加える。再び煮立ったら、溶き卵を回し入れ、卵
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。(2)豚肉はひと口大に切り、えびは殻をむく。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは5mm幅に切る。キャベツはザク切りにし、かまぼこは3mm幅の薄切りにする。(3)鍋に油を熱し、(2)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(2)のえび・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・かまぼこを加えて炒め、塩・こしょうをふる。(4)Aを加え、煮立ったら、(1)の春雨を加え、サッと煮る。*春雨はスープを吸ってしまうので煮立ってから最後に
カロリー:約266kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉、しいたけ、たけのこ、ピーマン、にんじんはせん切りにする。(2)春雨は熱湯で1分ゆでてザルに上げ、冷水につけて粗熱を取り、水気をきって2～3cm長さに切る。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、(1)のしいたけ・たけのこ・ピーマン・にんじんを加えて炒める。(4)(2)の春雨を加えて炒め合わせ、Aを加えて1分ほど煮る。Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、バットに移して広げ、粗熱を取る。(5)春巻の皮1枚
カロリー:約421kcal 味の素 レシピ大百科
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