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下準備1. 豚肉は塩コショウ、酒で下味をつける。 下準備2. チンゲンサイ、ベビーコーンは斜め切りにし、ニンニクはつぶす。を合わせる。を合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ニンニクを炒め、香りが立ってきたら、下味をつけた豚肉、チンゲンサイ、ベビーコーンを炒め合わせる。 作り方2. (1)をフライパンの端に寄せ、中華麺、水大さじ2(分量外)を入れて炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約629kcal　

1.レタスは3〜4cm長さ、1cm幅の細切りにする。トマトは一口大に切る。きゅうりはめん棒でたたき、手で一口大に割る。すべてボウルに入れ、オリーブ油大さじ1を加えてあえる。2.みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、水にとる。別のボウルにたれの材料を混ぜ合わせる。3.鍋に水を入れて火にかけ、鍋底から小さな気泡が立ってきたら豚肉を入れ、色が変わるまでゆでる。
カロリー:約640kcal　

1.ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを除き、横5mm幅に切る。塩小さじ1/3を軽くもみ込んで4〜5分おき、水でさっと洗って水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。サラダ菜は大きければ食べやすい大きさにちぎる。豚肉は2〜3cm幅に切る。2.フライパンにごま油大さじ1としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
カロリー:約325kcal　

1.豚こま切れ肉は1cm幅に切る。じゃがいもは皮つきのまま1cm角に切り、水にさっとさらす。にんにくは薄切りにし、にんじんは1cm角に切る。2.豚肉は塩少々、酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。じゃがいもは水けをきる。3.酒、オイスターソース各小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々は混ぜ合わせる。4.フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を炒め、八分通り火を通す。
カロリー:約695kcal　

作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉の汁気を軽くきって炒める。色が変われば水気をきったゴボウやレンコン、ニンジン、大根を加えて炒めあわせる。 作り方3. 全体に炒められたらを加え、からめるように炒めあわせる。 作り方4. ご飯を
ゴボウ 1/3〜1/2本レンコン 3cmニンジン 1/3本大根 2cm豚肉(薄切り) 50gパクチー(香菜)(又はミツバ) 3〜4本酒 大2砂糖 大1酢 大1ナンプラー 小2しょうゆ 大1ケチャップ 大1チリソース 小1/2〜1サラダ油 大2ご飯 お茶碗1膳分

1.キャベツは軸を除き、小さめの一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に切る。にんじんはせん切りにする。豚肉は1cm幅に切る。2.耐熱ボウルに豚肉を入れ、下味をもみ込み、室温に約10分おく。3.中華麺、にんじん、ピーマン、キャベツを順にのせ、ソース大さじ3、スープの素を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
カロリー:約504kcal　

1.ピーマンは四つ割りにし、パプリカは大きめの一口大に切る。豚肉は筋切りし、大きめの一口大に切り、下味をふる。2.スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。3.フライパンに油大さじ1/2を入れて弱めの中火にかけ、1を並べて焼く。肉や野菜にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、野菜はいったん取り出す。
カロリー:約652kcal　

塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、火を止めて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんじん、たまねぎを加えてさらに炒める。野菜がしんなりしたら、**1*
・中華麺 2玉・豚バラ肉 150g・キャベツ 1/6コ・にんじん 4cm・たまねぎ 1/2コ・細ねぎ 3～4本・サラダ油 大さじ1+1/2・塩 小さじ1弱・こしょう 適量・酒 大さじ1・レモン 2切れ
調理時間:約15分　カロリー:約720kcal　

おから、【煮汁】の材料を加え、木べらなどで混ぜながらいり煮にして汁けをとばす。さやいんげんを加えて混ぜ、丼に盛ったご飯にかける。
・おから 50g・豚こま切れ肉 50g・にんじん 2cm・ごぼう 4cm・生しいたけ 1枚・油揚げ 1/2枚・ねぎ 4cm・さやいんげん 2本・塩 少々・ごま油 小さじ1・だし 80ml・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 小さじ1・砂糖 小さじ1・ご飯 丼2杯分
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

豚肉は一口大に切る。えびは尾を残して殻を取り、背に軽く切り込みを入れて背ワタを取る。スパゲッティを布巾で包んで半分に折る。フライパンに湯を八分目ほど沸かし、塩少々を加えてスパゲッティを布巾の端からすべらせるようにして入れる。袋の表示時間の1分間ほど前にたまねぎ、キャベツを加え、煮立ったらスパゲッティごとざるにあける。フライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒めて塩・こしょう各少々をふる。
調理時間:約25分　カロリー:約790kcal　

【お好み焼きの生地】をつくる。すべての材料を混ぜ合わせ、塩少々で味を調える。豚肉は3cm幅に切り、もやしは冷水に放して水けをきる。フライパンにごま油少々を中火で熱し、豚肉、むきえびを順に炒める。火が通ったら[[きのこのカレーピクルス|rid=42598]]を加えて炒める。塩・黒こしょう各少々で味を調え、ボウルに取り出す。**3**のフライパンを紙タオルで拭き、ごま油少々を入れて中火で熱する。**1**の1/4量を流し入れ、クレープのように薄い円形にのばして弱火で約2分間焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　塩分:約1.5g

にんにくは皮付きのまま包丁の腹などでつぶし、皮を除いて粗みじんに切る。香菜は4cm長さに切り、葉と茎に分ける。フライパンにサラダ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りがたったら豚肉を入れて強火にし、黒こしょうをふって、炒める。豚肉から脂が出てきたら、ピーマン、中華麺を加え、麺がほぐれてきたら【A】で味をつける。仕上げにもやしと香菜の茎を加えてサッと炒める。器に盛り、香菜の葉と好みでライムを添える。
・中華麺 2玉・豚こま切れ肉 200g・ピーマン 2コ・もやし 1袋・にんにく 2かけ・赤とうがらし 2～3本分・香菜(シャンツァイ) 1ワ・カレー粉 大さじ1/2～1・ナムプラー 大さじ2・黒こしょう 少々・ライム 適宜・サラダ油 大さじ1+1/2・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約730kcal　

【ゆで豚】をつくる。にんにくはたたきつぶしてみじん切りにする。なべに水カップ6、【ゆで豚】の材料の【スープ】の素からこしょうまでの材料を入れて煮立て、豚肉を加える。落としぶたをし、弱火で約20分間ゆでてそのまま冷ます。**1**の豚肉を取り出し、好みの厚さに切る。ゆで卵は輪切りにする。きゅうりは斜めに薄く切り、すいかはいちょう切りにする。**1**の【ゆで豚】のゆで汁カップ4強をこし、酢、ごま油を混ぜて【スープ】をつくる。そうめんは袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、流水でぬめりを洗い流し、完全に冷ます。
調理時間:約30分　カロリー:約530kcal　

めんはサッと湯に通してざるに上げ、しょうゆ大さじ1、サラダ油小さじ2を順にまぶしておく。豚肉は2～3cm幅に切り、しょうゆ・酒各小さじ1/2をふる。えびは殻をむき、背ワタを取って縦2つに切り、塩少々、酒小さじ1/2をふっておく。きくらげは水で戻して堅いところを取り、大きければ2つから3つに切る。小松菜は4cm長さに切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りに、しょうがはせん切りにする。
調理時間:約20分　カロリー:約550kcal　

火を止め、器に盛る。**2**のフライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら端に寄
・中華麺 2玉・豚もも肉 150g・たまねぎ 1/2コ・しょうが 15g・絹さや 50g・スープ カップ1+1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1+1/2・水 大さじ1+/1/2・ごま油 小さじ1・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約650kcal　

STEP4を適当
温かいご飯山盛り2膳分キャベツ(千切り)1枚ヤマサ昆布ぽん酢大さじ4水大さじ2片栗粉小さじ1豚肉(ロース・しょうが焼き用)12枚スライスチーズ、大葉各2枚マヨネーズ大さじ4オリーブオイル大さじ2パン粉、白いりごま適量
調理時間:約20分　カロリー:約1048kcal　塩分:約2.3g

豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょう各少々をふる。しめじは1cm長さに切り、ねぎは縦半分にして1cm幅に切る。青じそはせん切りにし、2枚分を飾り用に取り分けておく。フライパンにバターを溶かして豚肉を中火で炒め、カリッとしたら、しめじとねぎを炒め合わせる。ご飯を加え、へらで切るようにしてほぐしながら炒め、しょうゆを鍋肌から加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約690kcal　

1キャベツと豚肉は一口サイズに、にんじんは短冊切りにする。2フライパンに油を熱し、豚肉、にんじん、キャベツ、もやしの順に炒める。3(2)に水を加え、沸騰させる。麺を入れ、ほぐしながら水分が少し残る程度まで加熱する。4醸熟ソース ウスター、付属の粉末スープを加え、混ぜ合わせる。5皿に盛り、ねぎを散らす。
材料(1人分)袋ラーメンとんこつ味1食分カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1サラダ油大さじ1/2水300ml【具材】豚こま切れ肉70gキャベツ1/4本にんじん1/4本もやし1/2袋万能ねぎ10g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約744kcal　塩分:約7.7g

[1]豚肉は3～4cm長さに切る。白菜は1cm幅の細切り、にんじんは短冊切りにする。[2]フライパンにごま油(大さじ1)を強めの中火で熱し、焼きそば用中華めんを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。水大さじ2(分量外)を加えてほぐしながら炒め、器に盛る。[3]同じフライパンにごま油(大さじ1)とおろしにんにくを強めの中火で熱し、豚肉、白菜、にんじんを炒める。
カロリー:約679kcal　塩分:約3.6g

すぐにボウルに移してAを加え、ふた(またはラップ)をして蒸らしておく。玉ねぎは縦に薄切りにする。パプリカ、ピーマンはへたと種を取って幅5ミリの細切りにする。しいたけは石づきを落として幅5ミリに切る。豚肉は食べやすく切って塩、こしょうをまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、しいたけ、パプリカ、ピーマンの順に加えて炒め合わせて1/2量を取り出す。ビーフンの1/2量を加えて炒め合わせたら、Bの1/2量を混ぜ合わせる(1/2量ずつのほうが炒めやすい)。残りの具とビーフンも同様に炒めて味つけし、器
ビーフン 200gA　鶏ガラスープの素 小さじ1/2 湯 大さじ1 ごま油 小さじ2玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤) 1/2個ピーマン 2個生しいたけ 4個豚小間切れ肉 150g塩 少々こしょう 少々B　オイスターソース 大さじ2 ナンプラー 大さじ1/2サラダ油 大さじ1と1/2ピーナツ 適量香菜 適量