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「豚肉 > 和食」 の検索結果： 2863 件中 （81 - 100）
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キャベツは4～5等分のくし形に切り、芯は切り落とす。たまねぎは8等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に切る。豚肉は一口大に切って塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす。鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を両面こんがりと焼いて取り出す。**2**の鍋にたまねぎ、キャベツ、豚肉、ブロッコリーの順に重ね、【A】を加える。ふたをして中火で10分間ほど煮る。器に盛り、黒こしょうをふる。
・豚肩ロース肉 2枚・キャベツ 1/2コ・たまねぎ 1コ・ブロッコリー 1/2コ・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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【A】は混ぜておく。なすはヘタを除いて1.5cm角に切り、1～2分間水にさらして水けを拭く。ねぎは1cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、かたくり粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ1+1/2を中火で熱し、**1**のなす、ねぎ、豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通り、なすに油が回ってしんなりするまで5分間ほど炒める。【A】を加えて汁けがなくなるまで炒める。しょうゆ、ごま油少々を加えてサッと混ぜ、七味とうがらしをふる。
・なす 4コ・豚ロース肉 180g・ねぎ 1 調理時間:約15分 カロリー:約460kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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きくらげは水に浸して戻し、石づきを除いてちぎる。かぶは茎を少し残して葉を落とし、皮ごと縦に4mm厚さに切る。豚肉は一口大に切り、しょうゆ・酒各小さじ2で下味をつける。フライパン(または中華鍋)にサラダ油少々を熱し、豚肉を炒めて取り出す。同じフライパンにごま油・サラダ油各大さじ1/2を足す。かぶときくらげを入れて中火で炒め、酒少々を加える。歯ごたえが残るぐらいに炒めて、仕上げに塩小さじ1/2、しょうゆ・酒各少々を加える。**2**の豚肉を戻し入れ、サッと炒め合わせて火を止める
調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしなどでこすりながら水で洗い、包丁の背で表面を軽くこすって皮をこそげ取る。ふきんなどで水けをふき、縦に4～5本切り目を入れる。ボウルに水カップ2と酢を入れてよく混ぜる。ごぼうを回しながら、包丁で5～6cm長さに薄く削って(ささがき)酢水のボウルに入れる。約10分間さらし、ざるに上げて水けをきる。赤とうがらしはヘタと種を取り除き、斜め半分に切る。豚肉は重なったまま2cm幅に切り、手で1切れずつほぐしておく。フライパンにサラダ油、ごま油を強火で熱し、ごぼうを入れて約
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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スナップえんどうと絹さやは、筋を取って、塩ゆでにする。豚肉は脂肪と肉の間に何か所か切り目を入れて、筋を切る。両面に軽く小麦粉をはたく。【しょうがじょうゆ】の材料は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を重ならないように並べ入れ、強めの中火で両面を焼く。軽く焼き色がついたら取り出す。残りも同様に焼く。豚肉をすべてフライパンに戻し、**3**を加えてからめながら焼く。器に盛り、**1**を添える。
・豚ロース肉 350g・スナップエンドウ 150g 調理時間:約25分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタを取って1cm厚さに横に切る。レタスはせん切りにして冷水に放し、パリッとさせる。豚肉にかたくり粉をまぶし、余分な粉をはたく。【しょうがじょうゆ】の材料を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を重ならないように入れ、強火で両面を焼く。中まで火が通ったら火を止めて、紙タオルでフライパンの余分な油をふき取る。【しょうがじょうゆ】を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。器にトマト、水けをきったレタスを盛り、豚肉をのせ、フライパンに残った【しょうがじょうゆ
調理時間:約10分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は長さを半分に切り、水でサッとぬらして軽く戻し、結ぶ。にんじんは長さを半分に切り、二～四つ割りにする。さやいんげんはヘタを落とす。豚肉は大きめの一口大に切る。鍋に熱湯を沸かして豚肉を入れる。再び沸いてから中火で1分間ほどゆでてざるに上げ、流水でアクをサッと洗い落とす。鍋をきれいにして豚肉を戻し入れ、昆布、【A】を加える。中火にかけ、沸いたらにんじん、砂糖を加えて10分間煮る。しょうゆを加え、煮汁が半分くらいになるまで20分間ほど煮る。さやいんげんを加え、煮汁
調理時間:約45分 カロリー:約1200kcal 塩分:約8.8g NHK みんなの今日の料理
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のりは小さくちぎり、水大さじ1+1/2につけてふやかしておく。餅は十文字に4等分に切る。豚肉は1cm厚さ、3～4cm四方に切り、塩小さじ1/3をふって片栗粉適量をまぶす。フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたら取り出す。フライパンに残った油を中火で熱し、餅を並べ入れて揚げ焼きにする。時々返しながら全面を焼き、火が通ったら取り出す。小鍋に【A】を入れ、中火にかける。沸騰したら**2**の豚肉を加え
調理時間:約20分 カロリー:約420kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除いて縦半分に切り、細長い薄切りにする。サッと水にさらし、ざるに上げる。キャベツとみょうがはせん切りにし、ともにサッと水にさらし、水けをきる。豚肉は長ければ半分に切る。鍋に【A】を入れて火にかける。沸いたら**1**のなすを加えて強めの中火で1～2分間ゆで、引き上げてざるに上げる。**2**の鍋を再び沸かして**1**の豚肉を入れ、色が変わって火が通ったら、なすと同じざるに上げる。ボウルに練りごまを入れ、ポン酢しょうゆを少しずつ加えながら混ぜ、酢、砂糖を加え
調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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白菜は1枚ずつはがす。【A】はよく混ぜ合わせる。豚肉は1枚ずつ広げ、【A】を少量ずつ、残さずまぶす。**1**の白菜1枚に豚肉を1～2枚のせる。もう1枚の白菜を、向きを反対に(下の葉側と上の軸側が重なるように)してのせ、同様に豚肉をのせる。これを繰り返し、10cmほどの高さの塊を2～3組つくる。**2**を土鍋の高さに合わせて5～6cm長さに切り、層をくずさないように立てて土鍋に詰める。水カップ1/4を回し入れ、ふたをして中火にかけ、蒸気が立ったら弱火にして20～25分間
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもはよく洗い、皮ごとスライサーでせん切りにして、サッと水にさらして水けをきる。豚肉は長さを半分に切る。【A】の明太子は薄皮を除く。のりはちぎる。鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れる。再び沸騰したら弱火にし、1分間ほどゆでて取り出し、湯をきる。同じ湯に酒大さじ1を加え、豚肉を入れてサッとゆでる。色が変わったらざるに上げて粗熱を取る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**のじゃがいもと豚肉を加えてあえる。器に盛り、のりを散らす。
・新じゃがいも 1コ・豚肩ロース肉 調理時間:約10分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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菜の花は根元を1cmほど切り落とし、水に10分間以上つけて水けをきる。たまねぎは縦に薄切りにする。にんじんは4cm長さの細切りにする。豚肉は5cm長さに切ってほぐす。【A】は混ぜ合わせる。フライパンに豚肉を並べて中火で炒める。ほぐれて色が変わったら一度取り出す。**2**のフライパンに菜の花を広げ、中火で上下を返しながら焼きつける。焼き色がついたら**2**の豚肉を戻し入れ、たまねぎ、にんじんを加えて約2分間炒め合わせる。野菜がしんなりしたら【A】を加えて軽く炒め合わせ、器
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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(1)ズッキーニはピーラーでタテ薄切りにする。(2)皿に(1)のズッキーニ、豚肉を盛り合わせる。(3)土鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(2)のズッキーニを加え、(2)の豚肉を加えてサッと煮る。合わせたBをつけて食べる。*ズッキーニは豚肉より少し長めに加熱するとよりおいしくお召し上がりいただけます。
ズッキーニ 2本豚しゃぶしゃぶ用肉 400gA水 8カップAうす口しょうゆ 大さじ5Aみりん 大さじ3A「ほんだし」 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1B水 1/2 カロリー:約191kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルにAを混ぜ合わせ、広げた豚肉にまぶす。(2)キャベツはせん切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきり、器に盛る。(3)フライパンに油を中火で熱し、(1)の豚肉の汁気をきって1枚ずつ広げ入れる。菜ばしで動かしながら焼き、焼き色がついたら裏返して両面を焼き、残ったたれをフライパンの片側に入れて温める。(4)(2)の器に豚肉とともに盛り、ミニトマトを添える。
豚ロースしょうが焼き用肉 100gAしょうゆ 大さじ1A水 大さじ1A砂糖 小さじ2A「ほん カロリー:約291kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切る。大根はひと口大の乱切りにし、りんご、玉ねぎはくし形に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を表面が色づくまで焼く。(3)鍋にAを入れて煮立たせ、(1)の大根・りんご・玉ねぎ、(2)の豚肉を加え、弱火で2時間煮る(時間外)。(4)りんご、玉ねぎを取り出し、ミキサーにかけて鍋に戻し入れ、再度煮立たせる。(5)器に盛り、セルフィーユを飾る。*りんご、玉ねぎはミキサーを使用せず、鍋の中で木ベラでくずしてもよいです。
大根 1/4本(300g カロリー:約332kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉は7cm幅に切り、Aで下味をつける。大根はすりおろしてザルに上げ、軽く水気をきる。ピーマンは種を取り、タテ細切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン、もやしの順に炒め、塩・こしょうで味をつける。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を焼き、(2)のピーマン・もやしとともに器に盛る。(4)(3)のフライパンに「ほんだし」、B、(1)の大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、(3)の豚肉にかける。
豚肩ロース肉・薄切り 400gA酒 カロリー:約276kcal 味の素 レシピ大百科
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1 ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタをスプーンでこそげ取って、薄切りにする。塩をふって30分ほどなじませ(時間外)、水洗いする。豆腐は水気をきっておく。豚肉は食べやすく切る。 2 フライパンに油を熱し、1の豚肉を色が変わるまで炒める。1のゴーヤを加えて炒め、1の豆腐を大きくくずし入れて炒める。 3 豆腐が十分に温まったら溶きほぐした卵を回し入れて炒め、めんつゆをかけて全体に手早く炒め合わせる。 4 器に盛り、かつお節をふる。
材料(4人前) 豚肉 100g ゴーヤ 1 調理時間:約15分 カロリー:約248kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切り、の材料をからめる。 下準備2. 白菜は縦半分に切って葉はザク切りに、軸は削ぎ切りにする。 下準備3. エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、根元はほぐす。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら豚肉を入れ、再び煮たったらアクを取る。 作り方2. 白菜、エノキを加え、煮たったらの材料を入れて全体を混ぜる。鍋の蓋をして10～15分位煮て、野菜がしんなりしたら火を止める。 作り方3. 器
調理時間:約25分 カロリー:約142kcal E・レシピ
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下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして水に放ち、水気をきる。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉とレンコンを炒め合わせる。 作り方2. を加えて炒め合わせて器に盛り、ゴマ油をかけ、すり白ゴマとネギを散らす。
レンコン 200g豚肉(こま切れ) 150g酒 小さじ2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1酒 調理時間:約20分 カロリー:約359kcal E・レシピ
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[1] にんにくはすりおろし、の材料を混ぜ合わせる。[2] 大根は4～5mm厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で2分加熱する。[3] 豚肉は酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。[4] 熱したフライパンにサラダ油をひき、[3]を炒める。(最初はあまりさらわない)[5] 豚肉の色が変わってきたら大根を加え、さらに炒める。[6] [5]にの合わせ調味料を加え、ふたをして弱火で煮汁がなくなるまで15分ほど煮る。[7] 大根に竹串を刺し、スッと通っ
カロリー:約303kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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