豚肉を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「豚肉 > 和食」 の検索結果： 3350 件中 （101 - 120）
|
1.スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。2.鍋にごま油小さじ1/2を熱し、豚肉をさっと炒める。豚肉の色が変わったら1とだし汁、酒大さじ1を加え、3分ほど煮る。3.2にみそ大さじ2を溶き入れて器に盛り、練りがらし少々をのせる。
スナップえんどう…100g豚こまぎれ肉…50gだし汁…2カップ・ごま油、酒、みそ、練りがらし 調理時間:約10分 カロリー:約126kcal 塩分:約2.5g レタスクラブ
|
|---|
|
ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。青い部分も入れると彩りがよくなる。梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。小さい容器に入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。豚肉は7～8cm長さに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを入れて炒める。ねぎがしんなりして、ところどころに焼き色がついたら、塩・こしょうをふる。サッと混ぜ、火を止めて器に盛る。**5**のフライパンに豚肉を入れ、中火にかけてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、**2**の梅だれを加え、手早くからめる。火を止め
調理時間:約10分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃは種とワタを除き(全体備考参照)、よく洗って水けを拭く。皮をところどころ削り落とし(全体備考参照)、3cm角に切る。豚肉は縦半分に切り、端から2～3cm幅に切る。フライパンにごま油を中火で熱して豚肉を並べ入れ、薄い焼き色がついたら返して両面を焼く。水カップ1を注ぎ、煮立ったら弱めの中火にしてアクが出たら除き、かぼちゃを加える。落としぶたをし、約3分間煮る。【A】を順に加え、再び落としぶたをして10～12分間、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。火を止め、4～5分間おい
調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は2cm厚さの輪切りにし、少し厚めに皮をむく。皮の内側の太い筋を除くと柔らかくなって食べやすい。さらに半分に切る(半月切り)。豚肉は2～3cm角に切る。しょうがは薄切りにする。フライパンに3cm深さまで水を注ぎ、しょうが、豚肉を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除く。オーブン用の紙を丸く切って中央に穴を開け、表面にのせる(落としぶた)。火を弱め、静かに煮立つくらいの火加減で約10分間煮る。大根を加え、再び落としぶたをして約5分間煮る。梅酒を回し入れ、落としぶたをして約
調理時間:約45分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうはたわしで表面をこすって洗う。皮のところに香りがあるので、むかずに調理する。洗ってあるごぼうも、軽くこすって汚れを落とす。ピーラーで4～5cm長さに薄く削る。水を入れたボウルを下に置き、削ったものから水に落とす。全部入れたらサッと混ぜて洗う。**2**のごぼうをざるに上げ、水けをきる。ペーパータオルで押さえて水けを拭き、ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり除く。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルにごぼう、豚肉、紅しょうがを入れ、菜箸でざっと混ぜる
調理時間:約15分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
えのきだけは根元を切り落とし、6等分に分ける。小さなバットなどに鍋つゆじょうゆ大さじ1を入れる。水菜は食べやすい長さに切る。豚肉を縦に広げ、手前に青じそをのせる。えのきだけを**1**のバットの鍋つゆじょうゆにまぶしてから青じその上に横にして置き、手前からクルクルと巻く。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら転がしながら全体を焼き、火が通ったら、鍋つゆじょうゆ大さじ1を回しかけて煮からめる。器に盛り、水菜を添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【豚肉の塩漬け】をつくる。豚肉に【A】を合わせてまんべんなくまぶしつけ、転がしながらしっかりともみ込む。塩の粒が見えなくなり、肉の表面に水分が出てきたら、ポリ袋に入れて空気を抜いて閉じる。冷蔵庫のチルド室などに入れ、3日間から1週間おく。鍋にじゃがいもを皮付きのまま入れ、水をかぶるぐらいに注ぐ。弱火でゆで、竹串がスッと入るくらいの柔らかさになったら取り出し、皮をむく。**1**の肉を水でしっかりと洗う。鍋に入れやすいよう、半分に切る。厚手の鍋に**3**を入れ、かぶる
調理時間:約160分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大豆はよく洗い、3倍量の水に一晩つける。厚手の鍋にカップ6の水を入れて強火にかけ、沸騰したら水けをきった**1**の大豆を入れる。沸騰直前に弱火にし、大豆が柔らかくなるまで1時間30分～2時間煮る。途中で水が少なくなってきたら、水適量を加え、常に豆が水に浸っている状態にする。豚肉は4～5cm角に切る。鍋に湯を沸かして肉を入れ、アクを取りながら15分間ほどゆで、取り出す。フライパンを熱して**3**の豚肉の脂身を下にして焼き、表面全体に薄い焼き色をつける。ねぎは5cm長
調理時間:約180分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しょうがはよく洗って包丁の背で皮全体を軽くこそげ、1/3量をすりおろして【A】と混ぜる。残りは繊維を断つように薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で熱し、薄切りのしょうがを入れ、縁がチリチリになるまで7～8分間焼く。豚肉の片面に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を茶こしで全体に薄くふる。**2**のしょうがを一度取り出し、中火～強火にして**3**の豚肉を並べ入れる。約1分間焼いたら上下を返し、さらに約1分間焼く。肉にほぼ火が通ったら【A】を回し入れ、しょうが
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
塩少々を散らしたバットに豚肉を広げて並べ、バットの30cm上から塩少々を全体にふり、30分間くらいおく。油揚げは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。水菜はザク切りにする。**1**の豚肉を熱湯にサッとくぐらせて氷水にとり、軽く洗って水けをふき取る。土なべに酒カップ1/2を入れ、強火にかけて煮立たせ、1分間くらい煮きってアルコール分をとばす。**4**にだしを加えて煮立たせ、弱めの中火にして水溶きかたくり粉を回し入れ、とろみをつける。大根おろしの水け
調理時間:約50分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃはわたと種を除き、豚肉の枚数に合わせて約1cm厚さのくし形に切る。豚肉1枚を広げ、かぼちゃを手前に置き、両端を包むようにして巻く。オクラは塩もみし、熱湯に入れてサッとゆで、小口切りにする。なべの内側を水でぬらし、**1**の巻き終わりを下にして並べる。水をヒタヒタに加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にして、アクを取りながら3～4分間煮、砂糖と酒を加えて4～5分間煮、薄口しょうゆを加えて柔らかくなるまで煮る。**2**のオクラを入れてサッと一煮し、器に盛る。[br
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
みょうがは縦四つ割りにする。豚肉はバットなどに並べて【A】をふり、15分間おいて下味をつける。豚肉の汁けを紙タオルで取り、2枚1組にして、互い違いに、みょうがの長さより若干広めの幅になるように重ね、まな板に縦に置く。小麦粉を茶こしで全体に薄くふる。肉の手前を2cmあけて、みょうが2切れを互い違いになるように横向きに置き、手前からみょうがを包みながらしっかりと巻く。バットに小麦粉を茶こしで薄くふり、肉の巻き終わりを下にして置く。8本巻き終わったら、上からも茶こしで小麦粉を薄く
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は一口大に切り、「焼肉応援団まろやか塩だれ」で下味をつけ、約10分おきます。ニラは4～5cmの長さに切ります。フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を焼き、いったん取り出します。フライパンに再び油を熱し、もやし・ニラを炒め、仕上げに「焼肉応援団まろやか塩だれ」で味付けし、(2)を戻して炒め合わせます。溶き卵を回し入れ、ひと混ぜして、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉 100g。もやし 1/2袋。ニラ 1/2束。卵 1個。エバラ焼肉応援団まろやか塩だれ(肉の下味用 調理時間:約15分 カロリー:約306kcal 塩分:約1.2g エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
(1)まぐろは1cm厚さに切る。豚肉は半分に切る。キャベツはザク切り、ねぎは斜め切りにし、しいたけは半分にそぎ切りにする。(2)にんじん・大根は1cm厚さの輪切りにして、それぞれ型で抜く。春菊は葉を摘む。豆腐は半分に切り、1cm幅に切る。(3)鍋に水と「毎日カルシウム・ほんだし」を入れて沸かす。(1)まぐろ･豚肉・キャベツ・ねぎ・しいたけ、(2)のにんじん・大根・春菊･豆腐を加えて煮込む。(4)煮えたものからポン酢しょうゆで食べる。食べ終わったらうどんを加えて煮込む。[br
カロリー:約550kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 豚肉は筋切りをし、しょうゆ、酒を合わせた中につけ込んで15分おく。 2 ピーマンは縦半分に切って種を除き、横にせん切りにする。 3 フライパンに油小さじ2を熱し、ピーマンをさっと炒めて塩で調味し、器に盛っておく。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉だけを、盛りつけるとき上になるほうを下にして入れる。まず強火で1分、そのあと中火で2分ほど焼き、返して同様に焼く。 5 (4)に砂糖をふり、肉のつけ汁を加え、フライパンをゆすりながら味をからめ、照りよく焼き上げる
調理時間:約3分 カロリー:約343kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 わかめは水でさっと洗い、たっぷりの水に約5分つけてもどし、水気を絞って適当な長さに切る。これをざっと16等分にしておく。 2 豚肉は2枚一組にしてたてに少し重ねてつなげ、小麦粉を茶こしを通して薄くふる。向こう側1/4程度を除いてわかめをのせ、手前から軽くクルクルと巻く。全部で16個作る。 3 フライパンに油少々を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼く。巻き終わりが焼けたら転がしながら、全体に色が変わる程度に焼く。 4 再び巻き終わりを下にし、分量の水、酒
調理時間:約3分 カロリー:約264kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 豚肉は1cm角位の棒状に切り、塩、こしょうをふる。 2 大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。 3 鍋に油小さじ1を熱して豚肉を焼きつけるように炒め、肉の表面にこんがりと焼き色がついたら分量の水と大根を加える。煮立ったらアクをとり、落としぶたをして弱めの中火で20分煮る。 4 (3)に昆布のつくだ煮を加えて混ぜ、再び落としぶたをして15分煮る。 5 大根がやわらかくなり、煮汁が少なくなったらしょうゆ、みりんで味をととのえ、ひと煮立ちさせて火を止める。
大根 調理時間:約3分 カロリー:約266kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1...豚肉は一口大に切り、ひじきは良く洗って水で戻し、キャベツは細切りにして水にさらす。2...鍋にサラダ油を入れ豚肉を軽く炒め、ひじき、調味料(A)を加えてさらに炒める。3...お皿に水気を切ったキャベツをもり、その上に2をのせる。4...ミニトマトとせん切りにした大葉を飾る。
4人分 豚肉(薄切り)...200gひじき(乾燥)...10gキャベツ...1/2個ミニトマト...4個しそ...2枚サラダ油...大さじ1調味料(A)マヨネーズ...大さじ6水 調理時間:約20分 カロリー:約389kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
豚肉は3cm幅に切る。赤とうがらしは半分に切って種を除く。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。なすはヘタを切り落とし、皮むき器で3か所くらい縦に皮をむいて、1コを3～4等分の乱切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉、赤とうがらしを入れてほぐしながら炒める。豚肉の脂が出てきたら、なすを加えてサッと炒め、ふたをする。時々上下を返しながら3～4分間、なすが柔らかくなるまで火を通す。**2**に、混ぜておいた【A】を加え、からめながら炒める。器に盛り、ごま
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
昆布は長さを半分に切り、水でサッとぬらして軽く戻し、結ぶ。にんじんは長さを半分に切り、二～四つ割りにする。さやいんげんはヘタを落とす。豚肉は大きめの一口大に切る。鍋に熱湯を沸かして豚肉を入れる。再び沸いてから中火で1分間ほどゆでてざるに上げ、流水でアクをサッと洗い落とす。鍋をきれいにして豚肉を戻し入れ、昆布、【A】を加える。中火にかけ、沸いたらにんじん、砂糖を加えて10分間煮る。しょうゆを加え、煮汁が半分くらいになるまで20分間ほど煮る。さやいんげんを加え、煮汁
調理時間:約45分 カロリー:約1200kcal 塩分:約8.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
