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「豚肉 > 和食」 の検索結果： 2863 件中 （981 - 1000）
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大根は長さを半分に切り、厚めに皮をむく。皮の内側にある筋の部分を除くと早く柔らかくなる。縦半分に切り、長さを半分に切る(半月切り)。豚肉は4cm長さに切る。鍋に湯を沸かして豚肉を入れ、中火でほぐしながらゆでる。色が変わったらざるに上げる。**3**の鍋を洗い、大根、**3**の豚肉、水カップ1+1/2、酒を入れて中火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約15分間煮る。大根に竹串を刺してスーッと通るくらい柔らかくなったら、【A】を順に加え、ふたを外したまま約10分間煮る
調理時間:約35分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5cm角に切る。大根は大きめの乱切りにし、できれば面取りをする。厚手の鍋を強火にかけ、豚肉を入れて上下を返しながら全面を焼きつける。豚肉から出た脂は紙タオルで拭き取る。大根、【A】を加え、沸騰したら弱火にする。ふたをして1時間20～30分間煮込む。味をみて好みでしょうゆ・みりんで調える。春菊は軸のほうから鍋の端に加えてサッと火を通し、ザク切りにする。器に盛り、練りがらしと、あれば白髪ねぎを添える。
・豚バラ肉 200g・大根 300g・春菊 1/4ワ・水 カップ 調理時間:約100分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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さつまいもはよく洗い、ところどころ皮をむいて大きめの一口大に切り、鍋(直径18～20cm)に入れる。昆布はサッと洗い、【A】とともに鍋に加える。ふたをして中火にかけ、10〜15分間煮る。さつまいもに竹串がスッと通ったら火を止める。豚肉は3～4cm長さに切り、さつまいもを覆うように**1**に加える。しょうゆ・みりんを鍋肌から加え、鍋を軽く揺すって煮汁になじませる。ふたをして再び中火にかけ、3分間ほど煮る。豚肉に火が通ったら、上下を返すように全体をザックリと混ぜる。昆布
調理時間:約25分 カロリー:約490kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは1cm厚さの輪切りにする。豚肉は小さめに食べやすく切る。卵はボウルに割りほぐす。小さめのフライパン(直径18cm程度)にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎを入れて焼き目がつくまで炒める。**2**を火から下ろしてフライパンを冷まし、丼だし、豚肉を加え、再び中火にかけて煮る。豚肉にほぼ火が通ったら、煮立っているところに溶き卵を少しずつ流し入れる。卵がクツクツとしてきたら、ふたをしてごく弱火で2～3分間蒸し焼きにする。卵ごとフワッとふくらめばでき上がり。器にご飯
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分ける。軸は5～6cm長さ、1cm幅の棒状に切る。葉は大きめの一口大に切る。梅干しは種を除いて粗くたたく。豚肉は5～6cm長さに切る。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら白菜の軸を加え、透き通るまで炒める。さらに葉を加え、しんなりとするまでサッと炒める。梅干し、塩昆布、【A】を加えてサッと炒め合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
・白菜 400g・豚バラ肉 150g・梅干し 2コ・塩昆布 15g・みりん 大さじ1・塩 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約420kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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大根は8mm厚さのいちょう形に、にんじんは半月形に切る。こんにゃくはサッとゆでてから縦半分に切り、8mm厚さの薄切りにする。豚肉は5cm幅に切る。深めのフライパンにごま油を中火で熱し、大根とにんじんを炒める。大根の周りが透き通ってきたら豚肉を加える。豚肉の色が変わったらこんにゃくを加え、さらに炒める。水カップ3を加えて煮立たせ、みその半量を加える。弱火にしてふたをし、大根とにんじんが柔らかくなるまで10分間ほど煮る。残りのみそを加え、再度沸いたら火を止める。甘酒を加え
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は厚い膜や余分な脂を取り除き(全体備考参照)、4cm厚さに切る。フライパン(直径24～26cm)にサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を脂側を下にして焼く。こんがりと焼き色がついて脂が出てきたら上下を返し、うっすらと焼き色をつける。側面も同様にうっすらと焼き色をつける。鍋に**1**を入れ、かぶるくらいの水、しょうが、ねぎを加えて中火にかける。10分間ほどして、水面から湯気が出て、小さな泡が立ちはじめたら火を弱める。この状態を保つ火加減で、豚肉が水面から出ないように
調理時間:約160分 カロリー:約860kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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あさりは洗って水けをきる。えのきだけは根元を切り落として食べやすくほぐす。青ねぎは5cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。小鍋にだしを入れて強めの中火で沸かし、少し火を弱め、【A】を順に加えて混ぜる。豆腐をスプーンですくって加え、ひと煮立ちさせたら豚肉とあさりを加え、アクを取りながら6～7分間煮る。豚肉に火が通り、あさりが開いたら、えのきだけと青ねぎを加えて卵を割り入れ、2～3分間煮る。
・おぼろ豆腐 1/2丁・あさり 100g・豚バラ肉 60g・えのき 調理時間:約20分 カロリー:約440kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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ブロッコリーは小房に分ける。茎は1cm厚さの輪切りにして、皮を厚めにむく。ねぎは青い部分まで1cm幅の斜め切りにする。豚肉は6～7cm長さに切る。鍋に【A】を混ぜ、にんにくを加えて強火にかける。煮立ったら豚肉を加え、豚肉の色が変わるまでサッと煮る。春雨を戻さずに加えて煮汁になじませ、ブロッコリー、ねぎを加える。再び煮立たせ、アクがあれば取り、弱めの中火で5分間ほど煮る。ごま油少々を回しかけ、黒こしょう適量をふる。
・ブロッコリー 1コ・ねぎ 1本・豚バラ肉 150g 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは1.5cm厚さの輪切りにし、水に5分間さらして水けを拭く。たまねぎは8等分のくし形に切る。豚肉は大きければ半分に切り、【A】をよくもみ込む。【B】は混ぜ合わせる。小さめのフライパン(直径20cm)にサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを入れて3～4分間ずつ両面を焼く。豚肉、たまねぎを加え、箸とへらで上下を返すように2分間ほど炒める。豚肉の色が変わったら【B】を加え、強火にする。煮立ったらふたをして弱火にし、絶えずフツフツするくらいの火加減で10〜11分間煮る
調理時間:約25分 カロリー:約328kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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バットに豚肉を広げ、塩・黒こしょう各少々を片面にふる。豚肉2枚に青じそとチーズを等分にのせる。チーズをはさむようにして豚肉3枚を重ねる。よく溶いた【A】を全体に塗り、パン粉をまぶす。フライパンに**2**を入れて米油大さじ3〜4をまんべんなくかけ、中火で約3分間揚げ焼きにする。上下を返し、さらに2分間揚げ焼きにして油をきる。キャベツとともに器に盛り、レモンと粗塩を添える。好みでウスターソースをつけて食べる。
・豚ロース肉 1/2パック・青じそ 4枚・スライスチーズ 1 調理時間:約15分 カロリー:約680kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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にらは4cm長さに切り、熱湯でサッとゆでてざるにとり、水けを絞る。青じそは縦半分に切り、しょうがはせん切りにする。大根はすりおろして汁ごとボウルに入れる。まな板に豚肉を縦に広げ、塩少々をふる。豚肉1枚に青じそ2切れを縦に並べ、しょうがの1/10量を手前に置く。手前からクルクルと巻き、手でキュッと握って形を整え、小麦粉を薄くつける。残りも同様にする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**の豚肉の片面を焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、時々転がしながら
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は粗みじん切りにする。【A】は混ぜ合わせる。豆腐は横に4等分に切り、水けを拭いて全体に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1、バター10gを入れて中火で熱し、バターが溶けたら**1**の豆腐を加える。両面がカリッとするまで焼き、取り出す。キャベツとともに器に盛る。**2**のフライパンの油を軽く拭き取り、豚肉、にんにくを入れ、中火にかける。豚肉がほぐれ、火が通るまで炒め、【A】を加えてひと煮立ちさせる。**2**の豆腐にかけ、細ねぎ、黒こしょう少々をふる
調理時間:約15分 カロリー:約540kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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わかめは水につけて戻し、水けを絞る。キャベツ、豚肉は一口大に切る。豆腐は紙タオルで包んで水けをきる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふる。豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼く。わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜる。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかける。器に盛り、削り節をのせる。
・カットわかめ 8g・キャベツ 3枚・豚バラ肉 100g・木綿豆腐 1丁 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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(1)豚肉、白菜はひと口大に切る。(2)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに油を熱し、(1)の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の豚肉を戻し入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで5分ほど煮る。(5)器にご飯をよそい、(4)をかける。*全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。
豚バラ薄切り肉 200g白菜 1/8株A水 150ml カロリー:約688kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。まんばはゆでて水にさらし、食べやすい大きさに切って水気をしぼる。豆腐はキッチンペーパーの上にのせ、軽く水をきる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら、いったん取り出す。(3)同じ鍋に(1)のまんばを入れ、強火でほぐしながら炒める。(1)の豆腐をくずしながら加え、「ほんだし」を加えて炒める。(4)(2)の豚肉を戻し入れ、Aで調味する。
豚薄切り肉・讃岐夢豚 120g高菜・まんば 1束(350g)木綿 カロリー:約146kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切る。れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにし、れんこんは水にさらし、水気をきる。しめじは小房に分ける。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、いったん取り出す。(3)同じフライパンで(1)のれんこん・にんじん・しめじを炒め、野菜に火が通ったら、(2)の豚肉を戻し入れ、「ほんだし」、しょうゆの順に加え、ねぎを加えてサッと炒める。
豚肩ロース肉・美濃ヘルシーポーク 250gれんこん 200gにんじん 2/3本(100g)しめじ カロリー:約206kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。ねぎは5mm幅の斜め切りにし、パプリカはタテ5mm幅の細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに(1)のねぎ・パプリカを入れて炒め、しんなりしたら、(2)の豚肉を戻し入れ、Aを加えて混ぜる。(4)弁当箱にご飯を詰め、(3)をのせて赤唐がらしを散らす。
豚ロース薄切り肉 150g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々長ねぎ 1/4本 カロリー:約532kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉、白菜はひと口大に切る。(2)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに油を熱し、(1)の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の豚肉を戻し入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで5分煮る。*全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。
豚バラ薄切り肉 200g白菜 1/8株(350g)A水 150mlA「Cook Doきょうの大皿」豚バラ カロリー:約262kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切る。大根は5mm幅のいちょう切りにする。(2)直径20cmほどの深めの耐熱ボウルに(1)の大根、水を入れてふんわりとラップをかけ、庫内中央に置く。【レンジ/800W/6分】に設定し、「スタート」ボタンを押す。(3)「Cook Doきょうの大皿」、(1)の豚肉を加えてよく混ぜ、ボウルの下の方に大根を並べ、その上に豚肉を広げ、ラップをせずに庫内に入れ、【レンジ/800W/6分】に設定し、「スタート」ボタンを押す。(4)器に盛り、好みで斜め半分に切っ
カロリー:約302kcal 味の素 レシピ大百科
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