メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「鯛 > 和食」 の検索結果: 442 件中 (61 - 80)
1 は両面に塩をふり、15分おきます。 2 ふきは小口切りにして水気をよくふき、片栗粉大さじ1/2をまぶし、卵黄と昆布茶を加えてよく混ぜ合わせます。 3 (1)のをグリルの網に並べて両面を色よく焼きます。いったんとり出し、上面に(2)をたっぷりのせ、表面を乾かすように3~4分焼きます。
(3枚おろしの切り身) 4切れ(400g)(塩小さじ2/3) ふき(ゆでて皮をむいたもの) 50~60g 卵黄 2個分 昆布茶 小さじ1/2● 片栗粉
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1.カットわかめはもどし、水けをきる。は水けを拭き、7mm幅に切る。餃子の皮はオーブントースターで焼き色がつくまで2〜3分焼く。2.ボウルに、わかめ、酢大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、塩少々を入れ、あえる。器に盛って白いりごま少々をふり、餃子の皮を添える。好みで、餃子の皮はくずしてトッピングしても。
(刺し身用)…200gカットわかめ…5g餃子の皮(大判)…4枚酢…大さじ1しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2塩…少々白いりごま…少々
カロリー:約208kcal 塩分:約1.6g
レタスクラブ
■ 調理時間:20分 ①は少し厚めのそぎ切り、ミニトマトは4つに切り、ブロッコリーは 小房に分けて色よく茹でる。②に塩・こしょうをする。③耐熱皿に野菜とを半量入れ、こんぶだしと白ワインの半量をかけて、 半量のチーズをのせる。同様にもう一皿作る。④オーブントースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
2切れ(160g) 塩 少々 こしょう 少々 ミニトマト 4個 ブロッコリー 1/4個(50g) こんぶだし 1/4本 白ワイン 大さじ2 とろけるチーズ 30g
調理時間:約20分 カロリー:約331kcal 塩分:約1.2g
おかわりレシピ帖
耐熱皿にたいを置き、昆布のつくだ煮をところどころにのせる。酒をふり、ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かける。器に盛り、木の芽をあしらう。
たい 2切れ・昆布のつくだ煮 30g・木の芽 適量・酒 大さじ1
調理時間:約5分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
(1)ボウルにAを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。(2)器にご飯をよそい、たいをのせ、(1)をかける。氷を加えて、Bを散らす。好みでわさびを添える。
ご飯 180gたい(刺身) 20gA熱湯 1/2カップA「ほんだし」 小さじ1氷 適量B青じそのせん切り 2枚分Bいり白ごま 適量わさび・好みで 適量
カロリー:約315kcal 
味の素 レシピ大百科
1 鍋にAを合わせて温める。 2 器にご飯を盛り付け、をのせる。 3 白ごまと刻みのりを散らし、わさびをのせ、Aをかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 (刺身用) 10切れ A割烹白だし 大さじ2 A水 カップ1 白ごま 少々 刻みのり 適量 わさび 適量
調理時間:約5分 カロリー:約363kcal 塩分:約1.5g
ヤマキ おいしいレシピ
1 【A】を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。 2 器にご飯を盛り付け、たいをのせる。 3 ごまと刻みのりを散らし、わさびをのせ、【A】をかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 たい(刺身用) 10切れ 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】水 カップ1 いり白ごま 少々 刻みのり 適量 わさび 適量
調理時間:約5分 カロリー:約336kcal 塩分:約1.7g
ヤマキ おいしいレシピ
たいは皮を取り除き、塩少々をまんべんなくふり、冷蔵庫に一晩おく。【浸し酢】の材料を混ぜ合わせる。**1**のたいを取り出して余分な水分を拭き、バットなどに入れる。たいがかぶるくらいの**2**を注ぎ、30分間浸す。わかめは水で戻し、かぶる程度の湯を沸かしてゆでる。ゆで汁は捨てずにわかめを取り出し、食べやすい大きさに切る。 鍋に**3**の【浸し酢】4に対し、わかめのゆで汁1の割合で合わせ、火にかける。水溶きくず粉を回し入れ、薄くとろみがつき、透明感が出てきたら火を止める。粗
調理時間:約40分 カロリー:約140kcal 
NHK みんなの今日の料理
下準備1. は両面に酒を振り掛け、振り塩をする。 下準備2. お米と発芽玄米を合わせて水洗いし、ザルに上げておく。 下準備3. 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。 下準備4. グリルは予熱しておく。 作り方1. 温めておいたグリル網に薄く分量外のサラダ油を塗り、の皮側を上にして並べ、中火で6~7分、薄く焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 炊飯器に洗った合わせ米を入れ、を加え、普通に炊くときの水量部分までだし汁を加える。昆布をのせてその上に焼いたをのせ
カロリー:約467kcal 
E・レシピ
する。炊き上がったら、たいと昆布を取り出す。たいを軽くほぐし、小骨を取ってご飯に戻し入れ、しゃもじでサックリと混ぜ合わせる。
・米 3合・たい 4切れ・塩 小さじ1/5・酒 大さじ2・うど 1/2本・昆布 1枚・貝割れ菜 1パック・青じそ 10枚・みょうが 3コ・しょうゆ 大さじ3・柚子こしょう 小さじ1・酒 大さじ2・塩 小さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約560kcal 
NHK みんなの今日の料理
かぶは皮を薄くむいて、粗くすりおろし、こし器で軽く水分をきる。たいは小骨を取り、かたくり粉を薄くまぶす。揚げ油を180℃に熱し、たいをカラッと揚げる。【煮汁】を煮立て、**2**を入れてサッと煮る。火を止めてから**1**を加える。器に盛り、ねぎ、しょうがを添える。
・かぶ 2コ分・たい 4切れ・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ3・酒 カップ1/4・みりん 大さじ3・細ねぎ 適量・しょうが 適量・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約25分 カロリー:約200kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 炊飯器に研いだ米をいれ、しょうゆとみりんを加え、2合のメモリまでだしを注ぐ。 2 千切りにしたしょうがとたいの切り身を①に乗せて普通に炊飯する。 3 炊き上がったらたいの身をほぐすように混ぜ、小口切りにした青ねぎを散らす。
材料(2人前) 米 2合 たい(切り身) 2切 しょうが 適量 青ねぎ 適量 だし 350~400ml しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分 カロリー:約777kcal 塩分:約2.9g
ヤマキ おいしいレシピ
木の芽を包丁で細かくたたき、たいにからめる。器に盛り、ミニトマトを彩りに添え、塩をつけていただく。
たい 適量・木の芽 適量・ミニトマト 適量・塩 少々
調理時間:約5分 
NHK みんなの今日の料理
桜塩をつくる。桜の花の塩漬けは水で軽く洗い、きつく絞って電子レンジ(600W)に2分~2分30秒間かける。ガクと枝を除き、もんで細かくする。たいは塩を軽くふり、両面を焼いて、小さくほぐす。ボウルにご飯を入れ、**2**を加えてサックリと混ぜておにぎりをつくる。桜塩を周りに軽くまぶし、上面に飾り用の桜の花の塩漬けをのせる。
・ご飯 300g・桜の花の塩漬け 60g・たい 2切れ・桜の花の塩漬け 6~7コ・塩
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal 
NHK みんなの今日の料理
作り方1. は斜め薄切りにし、混ぜ合わせたの材料に30分以上漬ける。 作り方2. 器にご飯をよそって刻みのりを散らし、(1)を1/2量ずつのせる。卵黄を落とし、大葉とミョウガを添える。
ご飯 丼2杯分(サク:刺身用) 1サクすり白ゴマ 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2酢 小さじ1卵黄 2個分刻みのり 適量大葉(せん切り) 適量ミョウガ(せん切り) 適量
調理時間:約3分 カロリー:約624kcal 
E・レシピ
[1] 小ねぎは小口切りにする。 [2] 「昆布だしつゆの素3倍」と水を合わせて温めてだしを作る。 [3] ご飯にたい(刺身用)をのせ、すりごまを散らす。 [4] 直前に[2]のだしをかけ、お好みで小ねぎを散らしていただく
ご飯 茶碗軽く2杯分、たい (刺身用) 6切れ、小ねぎ 適量、すりごま 小さじ1、ミツカン 昆布だしつゆの素3倍 大さじ2、水 240ml
カロリー:約268kcal 塩分:約1.8g
ミツカン メニュー・レシピ
1 米は炊く30分~1時間前にとぎ、ザルに上げておく。 2 血は塩焼きにする。血の下ごしらえをし、両面に塩をふって強火の遠火で、表四分、裏六分で焼き上げる。 3 土鍋に(1)の米、分量の水と調味料を入れてざっと混ぜ、せん切りのしょうがを散らし、焼いたをのせてふたをする。土鍋を中火にかけ、沸騰してから弱火で15~20分炊き、火を止めて10分蒸らす。 4 炊き上がったら木の芽をたっぷりふる。血はとり出して骨をはずし、身をほぐし、小骨もていねいにとり除き、木の芽
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
バットに【A】 の「[[昆布の粉だし|rid=4253]]」と塩の各半量をふり入れ、ガーゼを敷いてたいを重ならないように並べる。たいの上にさらにガーゼをのせ、残りの粉だしと塩をふり、乾燥しないようにラップフィルムをかけ、冷蔵庫で一晩おく。すし飯の準備をする。米をとぎ、約1時間吸水させてから、やや堅めに炊き上げる。ガーゼを取り除いた**1**のたいに酢大さじ3~4をふりかけて、余分な塩を落とす。紙タオルで水分をふき取り、一口大のそぎ切りにする。【合わせ酢】の材料を混ぜる
調理時間:約50分 カロリー:約550kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)たいはひと口大に切り、「アジシオ」で下味をつけ、片栗粉をまぶす。すだちは半分に切る。(2)フライパンに油を高さ1cmくらいまで入れて熱する。(1)のアスパラを素揚げにしてから、(1)のたいを入れて、カリッとするまで揚げる。(3)器に(2)のたい・アスパラを盛り、(1)のみょうが・すだち、混ぜ合わせたAを添える。*お好みの薬味と、「アジシオ」と黒こしょうを混ぜたこしょう塩をつけて お召し上がりください。*下味に「アジシオ」を使うことで、魚のくさみがおさえられます
カロリー:約228kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる(時間外)。(2)たいはウロコ、腹ワタ、エラを取って水洗いし、腹の中も水気をよく拭き取る。(3)土鍋に(1)の米、Aを入れてよく混ぜ、(2)のたいをのせ、フタをして強火にかける。(4)吹きこぼれるまで強火で7分、少し弱めて中火10~15分炊き、火を止めて10分蒸らす。*土鍋からたいを取り出し、身をほぐし、ご飯に戻し入れて混ぜ込み、茶碗によそい、お好みで刻みのり、木の芽をのせてお召し上がりください。
米 3カップたい・小1尾 300
カロリー:約540kcal 
味の素 レシピ大百科
  • このエントリーをはてなブックマークに追加