|
・鶏もも肉 4本・ローズマリー 4本・ハーブ塩 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・おろしにんにく 小さじ1/2・サニーレタス 適量・パプリカ 適量・パプリカ 適量・トレビス 適量・エンダイブ 適量
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏レバーは水で洗って、水けをふく。たまねぎはみじん切りにする。なべにサラダ油大さじ1を熱し、**2**を入れていためる。**1**を加えていため、ブランデー大さじ3、ローリエを加える。弱火にして、アルコールをとばしながらレバーに十分火を通す。**3**のローリエを除いてフードプロセッサーに移し、なめらかなペースト状にする。
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
作り方2. 牛乳を加え、煮立つ直前に火を止める。 作り方3. 炊飯器に洗った米、2の煮汁、米3合分の位置までの水を加え、2の具を加えて普通に炊く。 作り方4. 炊きあがれ
もち米 2合お米(うるち米) 1合鶏もも肉 1/2枚ニンジン 1/2本ギンナン(水煮) 小1缶ショウガ 1片酒 大さじ4しょうゆ 大さじ2塩 小さじ1牛乳 250ml 調理時間:約50分 E・レシピ
|
|---|
|
作り方2. フライパンにバター10g、サラダ油小1を入れ中火にかけ、バターが溶けてくれば玉ネギを加えてしんなりするまで炒め
お米 2合玉ネギ 1個鶏もも肉 1/2枚シメジ 1パックサヤインゲン 7〜8本塩 少々鶏ガラスープの素 大さじ1白ワイン 大さじ2ケチャップ 大さじ4塩コショウ 少々卵 4個ケチャップ 適量ウスターソース 適量 調理時間:約50分 E・レシピ
|
|---|
|
背脂、鶏レバーを加え、全体を混ぜ合わせる。用意したテリーヌ型に、**6*
・合いびき肉 500g・豚レバー 250g・生パン粉 カップ1・オールスパイス 小さじ1/3・ブランデー 大さじ3・鶏レバー 100g・豚の背脂 100g・バター 適宜・タイム 少々・月桂樹の葉 1~2枚・コンソメゼリー ・きゅうりのピクルス ・生野菜 ・サラダ油 ・塩 ・こしょう NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
丸鶏を腹側を上にして置き、尾側の穴から、【詰め物】をすべて入れる。最初に
・丸鶏 1羽・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・食パン 4枚・ベーコン 60g・干しぶどう 大さじ3・スライスアーモンド カップ1/2・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・固形スープの素 2コ・ブランデー 大さじ1・サラダ油 ・バター ・塩 ・こしょう 調理時間:約90分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
もう一皿も同様にする。180℃のオーブンで約25分間、焼き色がつくまで焼く。
・鶏もも肉のチリコンカン 2袋分・ギョーザの皮 24枚・サラダ油 ・ピザ用チーズ 15g 調理時間:約35分 カロリー:約600kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
不織布タイプの紙タオルを敷いたざるなどにあけ、こす。
・たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/3本・セロリ 1/3本・鶏手羽先 400g・鶏手羽元 400g・ローリエ 3枚 調理時間:約70分 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
塩・こしょう各少々で味を調えて器に盛り、あればルッコラを添える。
・鶏 1羽・じゃがいも 2コ・小たまねぎ 4コ・ミニトマト 12コ・タイム 少々・ローズマリー 少々・ルッコラ 適宜・塩 ・こしょう ・バター 大さじ1+2/3 調理時間:約20分 カロリー:約1740kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・鶏ひき肉 160g・生ひじき 80g・スプラウト 60g・スペアミントの葉 大さじ1・塩 小さじ2/5・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約126kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|