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「鶏肉 > おかず」　の検索結果： 2310 件中 （241 - 260）
かぼちゃと鶏肉のミルクシチュー
1 鶏肉は一口大に切り、粗塩、こしょうをし、炒める直前に小麦粉をまぶす。 2 玉ねぎはくし形に切ってほぐす。かぼちゃは大きめの一口大に切る。しめじは石づきをとり、1～2本ずつにほぐす。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、粉をまぶした鶏肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。鍋に移して湯とかぼちゃを加え、ふたをして約10分蒸し煮にする。 4 この間に、牛乳を電子レンジ(500W)で2分温める。やわらかくしたバターに小麦粉を加えて練り、ブールマニエ
調理時間:約3分　カロリー:約358kcal　塩分:約1.7g
キューピー3分クッキング
ベトナムチキンカレー
1 鶏肉は大きめの一口大に切り、ニョクマム、おろしにんにく、カレー粉をまぶして20分以上おく。 2 さつま芋は皮をむき、大きめの一口大に切り、水につける。トマトはざく切りにする。玉ねぎは一口大のくし形に切り、バラバラにほぐしておく。 3 にんにく、レモングラスの茎はみじん切りにする(葉の場合はざく切りにする)。油大さじ1でにんにく、レモングラス、ローリエを炒め、香りが出たら(1)の鶏肉を加えて炒める。肉に焼き目がついたらココナッツミルク、水1+1/2カップ、半量のカレー粉
調理時間:約3分　カロリー:約722kcal　塩分:約3.1g
キューピー3分クッキング
鶏肉と根菜のクリームシチュー
1 鶏肉は一口大に切り、粗塩、こしょうをもみ込む。 2 玉ねぎは3cm角位に切る。にんじんは1cm厚さの半月またはいちょう切りにする。ごぼうはタワシでこすって洗い、5mm厚さの斜めに切る。大根は6mm厚さのいちょう切りにする。 3 油大さじ1で玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら湯2+1/2カップ、スープの素、酒を加えて煮立て、にんじん、ごぼう、大根も加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。 4 バターと小麦粉を練り合わせて(3)に
調理時間:約3分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.2g
キューピー3分クッキング
ふき、厚揚げ、鶏肉のさっと煮
1 ふきは鍋に入る長さに切り、塩大さじ1をふり、板ずりをする。塩をつけたまま、熱湯に入れて3分ほどゆで、冷水にとる。水につけながら両端から筋と皮をむいて水気をきり、1.5㎝幅の斜め切りにする。 2 厚揚げはペーパータオルで余分な油をふきとり、縦半分に切ってから横1㎝幅に切る。鶏肉は皮を除き、一口大のそぎ切りにする。塩をふり、片栗粉をまぶす。新しょうがはせん切りにする。 3 鍋に煮汁のだし汁、酒、みりん、新しょうがを入れて火にかける。煮立ったら(2)の鶏肉、(1)のふきを加え
調理時間:約3分　カロリー:約212kcal　塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
さつま芋と鶏肉のクリームシチュー
1 さつま芋は皮をむいて一口大の乱切りにし、水に10分ほどさらす。水気を軽くきって耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4～5分、竹串がスッと通るまでかける。玉ねぎは縦、横半分に切って縦1.5㎝幅に切り、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。 2 鶏肉は一口大に切り、塩、白こしょうをふる。 3 鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら(2)の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、にんじんと水2カップを加え、煮立ったらアクを除く。酒
調理時間:約3分　カロリー:約474kcal　塩分:約2.5g
キューピー3分クッキング
鶏肉とれんこんの酒粕シチュー
1 鶏肉は5㎝大に切り、塩、こしょうをふる。れんこんは皮をむいて1㎝厚さの半月切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。にんじんは皮ごと1㎝厚さの半月切りにし、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。 2 鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、(1)の鶏肉に小麦粉をまぶして入れ、全体が白っぽくなるまで炒める。 3 玉ねぎ、れんこん、にんじんを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。水1カップを加え、ひと煮立ちしたら、ふたをして弱火で12分煮る。 4 酒粕を(3)の煮汁で溶いて加え、全体
調理時間:約3分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.4g
キューピー3分クッキング
チキンホワイトシチュー
1 鶏肉は一口大にきり、粗塩、こしょうをまぶしておく。 2 玉ねぎ、にんじん、じゃが芋は皮をむいて大きめの一口大に切り、じゃが芋は水にさらして水気をきる。キャベツは大きめのざく切りにする。 3 鍋に油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。砕いたスープの素と湯を加え、にんじんを加えて約10分煮、じゃが芋とキャベツを加えてさらに約10分、野菜がほぼやわらかくなるまで煮る。 4 バターをやわらかく練り、小麦粉とよく練り混ぜ
調理時間:約3分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.3g
キューピー3分クッキング
鶏肉の鍋照り焼き
1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう、酒をからめ、片栗粉をまぶす。 2 チンゲンサイは葉を1枚ずつはずし、葉元と葉先に切り分ける。葉元は2～3cm長さに切り、刃先はざく切りにする。 3 たれを作る。しょうゆ、みりん、酒を合わせ、長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにして加える。 4 フライパンにごま油小さじ1と塩小さじ1/3を入れて中火にかけ、チンゲンサイの葉元を入れてひと炒めする。葉先を加えて水大さじ1をふり、ふたをして弱めの中火で約2分蒸し煮にし、ザルに上げ
調理時間:約3分　カロリー:約275kcal　塩分:約1.9g
キューピー3分クッキング
鶏肉と厚揚げのうま煮
1 厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きし、1枚を縦横に4等分し、さらにそれぞれを三角に切る。 2 鶏肉は一口大に切り、長ねぎとしょうがはみじん切りにする。もどした椎茸は軸を除いて1枚を4等分のそぎ切りにする。もどし汁はスープに加える。 3 鍋にごま油大さじ1を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら鶏肉を加えてこんがりと炒め、スープを注ぎ入れる。 4 煮立ったらアクをとり、オイスターソース、しょうゆ、砂糖で味をつけ、椎茸と厚揚げを加える。落としぶたをして弱めの中火で煮汁
調理時間:約3分　カロリー:約351kcal　塩分:約1.8g
キューピー3分クッキング
鶏肉、きのこ、さつま芋のグラタン
1 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。 2 さつま芋はきれいに洗い、ペーパータオルに包んで水でぬらし、さらにラップで包み、電子レンジ強に3～4分かける。竹串がスーッと通ればラップをはずして粗熱をとり、1cm角に切る。 3 長ねぎは1cm長さのぶつ切りにし、生椎茸は石づきをとって同じ大きさに切る。しめじは石づきをとってほぐす。 4 鍋にバター大さじ4を溶かして長ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を加えて炒め合わせる。 5 (4)に小麦粉をふり入れて弱めの中火で炒め、粉
調理時間:約3分　カロリー:約414kcal　塩分:約1.9g
キューピー3分クッキング
いんげん、鶏肉、長芋のかき揚げ
1 鶏肉は細切りにし、酒、塩をまぶしておく。 2 さやいんげんはヘタをとり、太ければ縦半分に切ってから5cm長さに切る。長芋は皮をむき、5cm長さ7～8mm角の棒状に切る。 3 衣を作る。卵を溶きほぐして冷水を混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。 4 ボウルに鶏肉、さやいんげん、長芋の各半量を入れて小麦粉大さじ1+1/2～2をまぶし、衣の半量を加えて混ぜる。 5 揚げ油を180℃に熱し、(4)を適量ずつまとめて入れ、表面が固まったら上下を返してカリッと揚げる。残りの具
調理時間:約3分　カロリー:約491kcal　塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
鶏肉のマカオ風カレー
1 鶏肉は余分な脂をとり除いて軽く筋切りし、大きめの一口大に切って塩、こしょう、カレー粉をまぶす。 2 玉ねぎは粗みじん切りにし、生椎茸は軸を除いて薄切りにしする。ジャンボピーマンはヘタと種を除いて3cm長さの細切りにする。 3 フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎを入れて弱めの中火できつね色になるまでじっくりと炒める。油少々を足し、生椎茸とジャンボピーマンを加えてさらに炒め、しんなりしたらケチャップ、はちみつ、オイスターソース、しょうゆで味をつける。 4 (3
調理時間:約3分　カロリー:約613kcal　塩分:約2.4g
キューピー3分クッキング
長芋、セロリ、鶏肉のかき揚げ
1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒と塩をまぶして10～15分おき、味をなじませる。 2 長芋は皮をむいて3cm長さの短冊に切り、セロリは筋をとって同じ大きさに切る。 3 衣を作る。卵に冷水を加えて溶きほぐし、小麦粉をふり入れてさっくりと混ぜる。 4 鶏肉、長芋、セロリの各半量に小麦粉大さじ2～2+1/2を加えてまぶしつけ、衣の半量を加えてさっくりと混ぜる。残りの具も同様にして揚げる直前に衣と混ぜる。 5 揚げ油を180℃に熱し、(4)を玉じゃくしに1杯ずつすくって広げ入れ
調理時間:約3分　カロリー:約494kcal　塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
鶏肉とりんごのグラタン
1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをします。 2 りんごは皮をむいて縦4つ割りにし、芯を除いて5～6mm厚さに切り、レモン汁をかけておきます。 3 フライパンに油大さじ1とバター10gを溶かし、(1)の鶏肉を入れて中火で炒め、焼き色がついたらとり出します。 4 (3)のフライパンにバター10gを足し、(2)のりんごを並べれて強火で両面に焼き色をつけ、砂糖を全体にふりかけ、さらによく炒めてとり出します。 5 (4)のフライパンにスープを加え、木ベラで鍋底をこそげ
調理時間:約3分　カロリー:約399kcal　塩分:約1.7g
キューピー3分クッキング
鶏肉のピリ辛揚げ
1 ボールに酒、しょうゆ、コチュジャン、すりごま、おろしにんにくを合わせ、鶏肉を一口大のそぎ切りにしてつけ込みます。 2 さつま芋はよく洗い、皮ごと4～5cm長さの棒状に切り、水にさらしてアク抜きし、耐熱皿に広げてラップをし、電子レンジ強に約5分かけます。しし唐辛子は揚げたときにパンクしないように、小さく切り込みを入れます。 3 卵を溶きほぐし、片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜ、衣を作ります。 4 揚げ油を170℃に熱し、(2)のさつま芋としし唐辛子を順に素揚げにし、油をきっ
調理時間:約3分　カロリー:約524kcal　塩分:約1.8g
キューピー3分クッキング
鶏肉のみそチーズグラタン
1 鶏肉は余分な脂を切りとり、筋切りしてから一口大に切ります。 2 エリンギ茸は食べやすく切り、しめじは石づきをとって小房に分けます。赤と緑のピーマンはヘタと種を除いて2cm角に切ります。 3 ボールに白みそ、卵黄、おろしチーズを入れてよく混ぜます。 4 フライパンに油大さじ1/2を熱して鶏肉を香ばしく炒め、鶏から出た脂をペーパータオルでふきとり、ブランデーをふりかけます。 5 (4)にバター大さじ1/2を足し、(2)のきのことピーマンを加えてさっと炒め、塩、こしょうで調味
調理時間:約3分　カロリー:約297kcal　塩分:約1.8g
キューピー3分クッキング
骨つきチキンカレー
1 玉ねぎ、にんじん、筋をとったセロリ、にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。 2 厚手の鍋に油大さじ2を熱し、玉ねぎを入れて強めの中火にし、ふたをしてときどき混ぜながら5分ほど蒸し炒めにする。玉ねぎのカサが減って色づきはじめたら、ふたをとって火を少し弱め、焼き色のついたところに水1/3～1/2カップを少しずつたらしながら加えて玉ねぎに焼き色を移し、きつね色になるまで炒める。 3 鶏肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ
調理時間:約3分　カロリー:約660kcal　塩分:約3.2g
キューピー3分クッキング
鶏肉となすのレンジココナッツカレー
1 鶏肉は小さめの一口大に切る。 2 なすはヘタを落とし、一口大の乱切りにする。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除いて小さめの一口大に切る。 3 耐熱ボウルに(1)の鶏肉、おろし玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにく、塩、ナンプラー、カレー粉を入れてもみ込む。 4 (3)になす、パプリカの順に重ねて入れ、ココナッツミルクを加える。ラップをかけ、電子レンジ(500W)に15分かける。とり出してそのまま2分おいて蒸らし、ラップをはずしてよく混ぜる。 5 器に盛り、ごはん
調理時間:約3分　カロリー:約700kcal　塩分:約2.7g
キューピー3分クッキング
鶏肉とかぶのクリームシチュー
1 鶏肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩、こしょうをふる。かぶは茎を2～3cm残して葉を切り落とし、皮つきのまま4つ割りにし、茎の間の泥を洗い落とす。葉は3cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。 2 中華鍋にバター大さじ3を溶かし、(1)の鶏肉を色づかないように3分ほど炒める。小麦粉をふり入れ、さらに炒める。 3 粉っぽさがなくなったら牛乳と分量の水を加えて混ぜ、粉がなじんだらかぶを加えてよく混ぜながら煮る。 4 煮立ったら弱めの中火にし、ふたをしてときどき混ぜながら
調理時間:約3分　カロリー:約476kcal　塩分:約2.8g
キューピー3分クッキング
チキンクリームシチュー
1 鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切って塩、こしょうをふる。 2 にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、じゃが芋は皮をむいて一口大に切る。マッシュルームは石づきを除き、ペーパータオルで汚れをふきとり、大きいものは半分に切る。スナップえんどうは筋をとり、大きいものは斜め半分に切る。 3 鍋にじゃが芋とにんじん、水1+1/2カップを入れ、ふたをして中火にかけ、煮立ったらアクをとり、弱火にして8分煮る。(1)の鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを加え
調理時間:約3分　カロリー:約477kcal　塩分:約2.8g
キューピー3分クッキング
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