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「100kcal以下 > 和食 > おかず」 の検索結果： 290 件中 （21 - 40）
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鍋にだしと【A】を入れて中火にかける。煮立ったら[[冷凍なす|rid=14158]]を加え、[[冷凍さやいんげん|rid=14153]]も半分に折って加える。なすといんげんがとけて温まったら器に盛る。
・冷凍なす 2コ分・冷凍さやいんげん 4本・だし カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/5 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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1.フライパンにごま油小さじ1をひき中火で熱し、なすとピーマンをはさみで一口大の乱切りにして入れ、水大さじ1を加えてふたをし、約2分蒸す。2.Aを加えてからめながら約3分炒める。器に盛り、ごまをふる。
なす…1個ピーマン…2個白いりごま…適量A ・砂糖…大さじ1 ・酒…大さじ2 ・しょうゆ、みそ…各大さじ1/2ごま油 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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「おさかなのソーセージ」・大葉は縦半分、スライスチーズは縦4等分に切ります。 「おさかなのソーセージ」に大葉・スライスチーズをはさみ、焼きのりで巻きます。のりが全体にしっとりとなじんだら、約1.5cm幅に切ります。 ズッキーニは約1cm厚さの輪切りにし、サラダ油を熱したフライパンで両面を中火で焼き、塩・こしょうを振ります。 (2)・(3)をピックに刺します。 ＼ POINT / 天ぷら衣を付けて揚げると、おつまみにもなります。その場合は、竹串など油の温度に耐えられるピック
カロリー:約60kcal 塩分:約0.7g ニッスイ レシピ
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帆立て貝柱は十文字に切る。みつばはザク切りにする。ボウルに**1**を入れ、【A】を順にふり入れる。水を加えてサックリと混ぜる。揚げ油を170℃に熱し、**2**を1/8量ずつ静かにまとめ入れて揚げる。
・帆立て貝柱 10コ・みつば 40g・塩 少々・小麦粉 20g・緑茶の葉 小さじ2・水 大さじ2・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めに包丁目を入れる。(2)170℃に熱した油で(1)のなすを2分ほど揚げる。(3)器に(2)のなすを盛り、しょうがをのせ、「味の素®」をふり、Aをかける。
なす 3個しょうがのすりおろし 少々うま味調味料「味の素®」 少々Aしょうゆ 適量A七味唐がらし 適量「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 適量 カロリー:約24kcal 味の素 レシピ大百科
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1 するめいかは背側に指を入れワタと身を離し、そっと引っ張り出す。このとき、ワタをつぶさないようにし、とっておく。内側に残った内臓は洗い流す。ゲソは吸盤をこそげるようにしてきれいに洗う。 2 ホットプレートに油を熱し、①のするめいかをのせる。押さえるようにして両面をこんがりと焼く。①のゲソも一緒に焼く。 3 ボウルに【A】を入れ、①の抜き取ったワタを溶かし入れ、②に回しかける。万能ねぎを散らす。
材料(2人前) するめいか 1杯(250g) 【A】割烹白だし 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約94kcal ヤマキ おいしいレシピ
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(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。油揚げはせん切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のレタス・油揚げを加えてひと煮立ちさせる。
レタス 5枚(150g)油揚げ 1/2枚A水 3/4カップAしょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1/3 カロリー:約57kcal 味の素 レシピ大百科
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1.ほうれん草は塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをしっかり絞る。4cm長さに切り、さらに水けを絞る。2.ボウルに砂糖、しょうゆ各大さじ1を混ぜ、1、ごまを加えてあえる。
ほうれん草…1わ白すりごま…大さじ1塩、しょうゆ、砂糖 カロリー:約39kcal レタスクラブ
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[1] 大正えびは背ワタを取り、尾を残し殻をむく。剣先をハサミで切る。[2] 根みつばはよく洗い、根を切り、4cm長さに切る。[3] フライパンにごま油を入れて強火にし、えびを入れる。両面焼きつけ、こんがりとしたら、根みつばを加える。サッと油を回し入れ、鍋まわりから「純玄米黒酢」、「追いがつおつゆ2倍」を回し入れ、手早くサッと炒め合わせる。
大正えび 4尾、根みつば 1/2把、ごま油 大さじ1/2、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ1、ミツカン 純玄米黒酢 大さじ1 カロリー:約81kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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えびは背ワタを抜き、尾ととがった部分(剣)の先を少し切って水をしごき出す。尾と、その手前1節を残して殻をむき、【下味】の調味料をからめて約20分間おく。**1**の汁けを軽くふき、【衣】の小麦粉を薄くまぶして、余分な粉を落とす。尾を持って卵白にくぐらせ、白ごまをまぶしてバットに並べる。同じくらいの大きさのバットを上から重ね、10分間ほどおく。揚げ油を170℃に熱し、**2**のえびの尾を持って入れる。1分間ほど動かさずにおき、表面が固まったら返しながらカリッと揚げ、油をよく
調理時間:約20分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮ごとすりおろして軽く水けを絞る。小麦粉大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。一口大に取り分け、中温(170℃)の揚げ油で黄金色に揚げて、油をきる。まいたけは小房に分ける。ほうれんそうは塩少々を入れた湯でサッとゆがき、冷水にとってから水けを絞り、約5cm長さに切る。鍋に分量の水と**2**を入れて煮立て、だしとうす口しょうゆ大さじ1+1/2、**1**のれんこんのすり揚げを加えて、ひと煮立ちさせる。**4**を器に盛り、**3**を入れる。
・れんこん 100g 調理時間:約30分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)小松菜は4cm長さに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きし、水気を軽くしぼって3cm長さ、5mm幅の短冊切りにする。えのきだけは長さを3等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)の小松菜・油揚げ・えのきだけを加え、煮立ったら、弱めの中火で煮含める。
小松菜 1束(200g)油揚げ 1枚えのきだけ 1袋(100g)A水 1・1/2カップAみりん 大さじ3Aしょうゆ 大さじ2・1/2A酒 大さじ2A「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1/2本 カロリー:約93kcal 味の素 レシピ大百科
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1 「うどんつゆの素」をお湯で溶かす。 2 お好みの鍋具材を入れお召し上がりください。
材料(4人前) うどんつゆの素 3袋 お湯 5カップ 調理時間:約3分 カロリー:約13kcal 塩分:約2.9g ヤマキ おいしいレシピ
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「活ちくわ」は斜め薄切りにします。乾燥わかめはお湯につけて戻し、水でひやして水気をきります。 オクラはうぶ毛を塩(分量外)でこすり落として熱湯で約2分間ゆで、冷水に取ります。水気をふきとり、斜め半分に切ります。 だいこんおろしの水気を軽く切ってボウルに入れ、砂糖・塩・酢・しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。 (3)に(1)・(2)を加えて和え、器に盛ります。 ＼ POINT / だいこん・にんじん・揚げなす・塩もみしたきゅうりなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2 調理時間:約10分 カロリー:約58kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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キャベツはザク切りにする。なべにキャベツを入れ、【A】の材料を合わせて回しかけ、ふたをして蒸し煮にする。キャベツがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに火を止める。
・キャベツ 8枚・揚げ玉 カップ1/2・かつお節しょうゆ 大さじ1～1+1/2・水 カップ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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「活ちくわ」は約1cm幅の斜め切りにします。たらの芽は根元の茶色いはかまを取り、太い場合は縦半分に切ります。こごみは根元を取り、食べやすい大きさに切ります。 たらの芽は熱湯で約1～2分間、こごみは塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水に取ります。 水・顆粒かつおだし・しょうゆ・みりん・練り辛子を合わせ、「活ちくわ」・(2)を加えて和えます。 ＼ POINT / 新鮮な山菜が入手できたらぜひ作りたい、春らしさ満点の辛子和えです。手早く作りたい時は、市販の「白みそ和え」に練り辛子
カロリー:約30kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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鍋に水と煮干しを入れ、約30分間おく。油揚げは縦半分に切り、7～8mm幅に切る。たまねぎは縦に5mm幅の薄切りにする。**1**の鍋を中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約2分間煮る。油揚げ、たまねぎを加え、ふたをして2～3分間煮る。みそを溶き入れ、再び煮立ったら火を止める。
・油揚げ 1/2枚・たまねぎ 1/4コ・煮干し 5g・みそ 大さじ1+1/2・水 カップ2 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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1 をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせ、スプーン2本で6つに丸めておく。 2 アスパラガスは5cm長さ、玉ねぎはくし形切りにする。 3 鍋にだし汁と塩を入れて火にかけ、沸騰したら鶏つみれを静かに入れる。続いて玉ねぎとアスパラガスを加えて約10分煮る。 4 乾燥カットわかめを加え、一度火を止める。 5 水に片栗粉を溶き合わせ④に加え混ぜ、ひと煮立ちさせて出来上がり。
材料(2人前) 鶏ひき肉 60g 木綿豆腐 25g 片栗粉 調理時間:約20分 カロリー:約83kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
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「活ちくわ」は一口大の乱切りに、きゅうりは板ずりして薄切りにします。 オクラは塩もみして、熱湯で約2分間ゆでます。冷水につけ、小口切りにします。 ポン酢にしょうがのしぼり汁を混ぜておきます。 器に(1)・(2)・もずくを盛り、食べる直前に(3)を加えて混ぜます。 ＼ POINT / わかめ・長いも・みょうがなどを加えてもおいしくなります。味付もずくを使う時は、水気を切り、調味料の量を調整してください。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本きゅうり2/3本オクラ2本 カロリー:約47kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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(1)「みぞれ鍋」の残ったつゆを煮立て、水を加えて沸騰させ、うどんを加えて煮る。味をみて、好みで「香味ペースト」を加える。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
冷凍うどん 2玉(400g)水 適量「Cook Do 香味ペースト」・好みで 適量 カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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