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「100kcal以下 > 和食 > おかず」 の検索結果： 290 件中 （81 - 100）
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鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で20分ほど煮る。[2]「ほんだし」小さじ2を加え、10分煮て大根がやわらかくなったら火を止め、だし汁につけたまま冷まして味を含ませる。*保存する際は、ガラスな
大根・下ゆでしたもの3切れ(7.5cm分) 200g油揚げ 1枚A水 1カップAうす口しょうゆ 大さじ1Aみりん 小さじ2A砂糖 小さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/2ゆずの皮・せん切り 適量 カロリー:約97kcal 味の素 レシピ大百科
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煮干しは頭と内臓を除く。油揚げは縦半分にし、細切りにする。鍋に【煮汁】の材料と**1**の煮干し、昆布、油揚げを入れ、弱めの中火にかける。煮立ったら強火にしてもやしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。そのまま冷まして味を含ませ、もう一度温めて器に盛る。
・もやし 1袋・油揚げ 1枚・煮干し 20g・昆布 3g・水 カップ2+1/2・うす口しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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うちわであおいで冷まし、包丁でぬめりをしごき出し、3cm長さに切る。油揚げは魚焼きグリルかオーブントースターで両面をこんがりと焼き、縦半分に切って7～8mm幅に切る。【あえ衣】の材料をボウルに混ぜ、**1**と**2**を加えてあえる。
・わけぎ 1/2ワ・油揚げ 1枚・白みそ 50g・酢 大さじ1+1/3・砂糖 大さじ2/3・練りがらし 少々・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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「きざみオクラ」は、袋の表示に従い解凍する。 (1)と味付きめかぶ、刺身用いかをボウルに入れ、白だしを加えてよく混ぜ合わせる。 器に(2)を盛り、うずらの卵をのせ、白いりごまをふる。 ＼ POINT / 味付きめかぶが手に入らない場合は、細切りの生めかぶを使うこともできます。その際は、白だしを少し多めに加えてください。
材料 [ 2人分 ]きざみオクラ80g味付きめかぶ40g刺身用いか(細切り)25g白だし少々うずらの卵2個白いりごま少々 調理時間:約3分 カロリー:約46kcal 塩分:約0.5g ニッスイ レシピ
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追いがつおにしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]塩蔵わかめ20gたけのこ(水煮)200gだし汁300ml砂糖大さじ1/2みりん大さじ1酒大さじ1･1/2薄口しょうゆ大さじ2/3塩少々木の芽適宜 調理時間:約30分 カロリー:約75kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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「活ちくわ」は、約5mm厚さの輪切りにします。キャベツは一口大に切り、サッとゆで、ざるに上げて水気を切ってさまします。 ボウルにゆずこしょう・マヨネーズ・白ごまを混ぜ合わせ、(1)を加えて和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / キャベツはサッとゆでて、シャキシャキとした食感を残しましょう。電子レンジでしんなりするまで加熱してもよいでしょう。ゆずこしょうの代わりに、ねりわさびを使ってわさマヨ仕立てにアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本キャベツ2枚 ゆずこしょう小さじ1/2マヨネーズ大さじ1白ごま小さじ1 カロリー:約94kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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ボウルに短冊切りしたキャベツを入れ全体に塩をまぶした後、斜めスライスしたちくわ・千切りしょうがを入れざっくり混ぜ10分ほどおく。 いりごまを入れ少し押すようにもみ、しんなりしてきたら器に盛る。お好みでしょうゆを少しかけてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人前 ]「ちくわ(おいしいものをちょっとだけ)」4本キャベツ200gしょうが20g塩小さじ1/3いりごま小さじ2しょうゆ適宜 調理時間:約15分 カロリー:約84kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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菜の花 1束、あさり 200g、たけのこ (ゆで) 100g、ミツカン 料理酒 大さじ2、バター 10g、、ミツカン 味ぽん 適量
カロリー:約55kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)水菜は3cm長さに切る。油揚げは細切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらみそを溶き入れ、(1)の水菜・油揚げを加えてサッと煮る。
水菜 4株(160g)油揚げ 1枚(30g)A水 600mlA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2 カロリー:約55kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] いわしは塩をふって、グリルなどで焼く。 [2] 大根おろし、青じそを添えて、「味ぽん」をかけていただく。
いわし 2尾、塩 適量、大根おろし 適量、青じそ 適量、、ミツカン 味ぽん 適量 カロリー:約81kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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さつま揚げは薄く切る。わかめは戻して食べやすく切る。きゅうりは3～4mm厚さの小口切りにし、塩少々をからめてしんなりしたら水けを絞る。ボウルに【A】の材料を合わせる。**1**、しょうが、塩昆布を加えてサッとあえ、器に盛る。
・さつま揚げ 2枚・わかめ 5g・きゅうり 1本・しょうが 1かけ・塩昆布 10g・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/3・塩 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは石づきを切り落とし、縦半分に切る。ボウルに【つけ汁】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。揚げ油を中温から高温(180℃くらい)に熱し、しいたけを2回に分けて入れる。菜ばしで返しながらカラッと揚げ、油をきる。**2**のボウルに加えてつけ、【つけ汁】ごと器に盛る。
・生しいたけ 12枚・しょうが 1かけ・赤とうがらし 1本・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/3・だし 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは開いて6等分に切り、オーブントースターでカリカリになるまで焼きます。 小ねぎは小口切りにしてトッピング用に少しとりわけ、ねぎとろ・みそ・しょうゆとよく混ぜ合わせます。 (1)に(2)をのせ、器に盛り付け、小ねぎと刻みのりを散らします。 ＼ POINT / 具をごはんにのせてもおいしくいただけます。油揚げの代わりに、大葉やのりで巻いてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]ねぎとろ40g油揚げ(15cm×7.5cm)1枚小ねぎ10gみそ小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2刻みのり少々 調理時間:約5分 カロリー:約93kcal 塩分:約0.6g ニッスイ レシピ
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耐熱皿に凍ったまだらをのせ、酒をふります。ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500w)で3分加熱します。切り身を返してもやしをのせ、再びラップをかけて2分半～3分加熱します。 長ねぎ、しょうが、大葉はみじん切りにし、ボウルに入れて、【A】を加えてよく混ぜます。 器にもやし、まだらの順に盛り付け、(2)をかけます。 ＼ POINT / 長ねぎの辛みが気になる場合は、水にさらしてから使うと食べやすくなります。大葉をパクチー等の香味野菜に変えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし まだら 2切(60g×2) もやし 1/2袋(100g) 酒 大さじ1香味だれ 長ねぎ 30g しょうが 3g 大葉 2枚A しょうゆ 小さじ2 酢 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約92kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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1.しらたきは食べやすい長さに切って、熱湯でさっとゆで、ざるにあける。たらこは薄皮から身をこそげる。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しらたきを入れて炒める。汁けがなくなったら、合わせ調味料、たらこ、実ざんしょうを加え、たらこの色が変わるまでほぐしながら炒める。
たらこ…1/2腹(約40g)しらたき...1袋(約200g)あれば実ざんしょう(塩ゆでしたもの)…大さじ1合わせ調味料 ・酒...大さじ1 ・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…小さじ2ごま油 カロリー:約47kcal レタスクラブ
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(1)「鮭ときのこの濃厚味噌鍋」の残ったつゆを煮立て、水を加えて沸騰させ、うどんを加えて煮る。味をみて、好みで「香味ペースト」を加える。 *残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
冷凍うどん 1玉水 適量「Cook Do 香味ペースト」 適量 カロリー:約59kcal 味の素 レシピ大百科
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大根の葉は葉がバラバラにならないように大根の白い部分を少し残して葉のほうを切り落とし、十文字に4等分する。塩少々を入れた湯に入れてサッとゆで、2cm長さに切る。油揚げはサッとゆでて油抜きをし、短冊に切る。なべにサラダ油大さじ1を熱し、大根の葉をいためる。油が回ったら油揚げを加え、だし、【A】を加え、いため煮にする。
・大根の葉 1本分・油揚げ 1枚・だし 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] フライパンでほたて貝柱を焼き、塩、こしょうする。[2] パプリカ、ピーマンはせん切りにする。[3] 合わせたに[1]、[2]を加えて30分程度冷蔵庫で漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ほたて貝柱 8個、塩 少々、こしょう 少々、黄パプリカ 1/4個、ピーマン 1/4個、、ミツカン 米酢 1/4カップ、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、赤とうがらし (小口切り) 1/2本 カロリー:約66kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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・にんにく 1コ・ししとうがらし 4本・ジャンボピーマン 1/2コ・粉ざんしょう 適量・塩 適量・揚げ油
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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1 なすは乱切りにして軽くゆで、水気をきる。エリンギは4～6等分に切る。長ねぎはみじん切りにする。 2 フライパンに油を熱し、①を炒める。 3 【A】を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 4 器に盛り、白髪ねぎを添える。
材料(4人前) なす 4本(280g) エリンギ 1パック(120g) 長ねぎ 1/2本(40g) 白髪ねぎ 10g 【A】減塩だしつゆ 大さじ2 【A】水 175ml 水溶き片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ1・1/3 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約0.5g ヤマキ おいしいレシピ
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