100kcal以下のレシピ和食おかず（15ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	活ちくわと豆もやしの酢じょうゆ和えはるさめを加えるとボリュームのある一品になります。材料 [ 3人分 ]「活ちくわ」2本塩蔵わかめ30g豆もやし1/4袋きゅうり1本トマト1個Aしょうゆ大さじ1酢大さじ1/2うまみ調味料少々塩少々ごま油小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

はるさめを加えるとボリュームのある一品になります。
材料 [ 3人分 ]「活ちくわ」2本塩蔵わかめ30g豆もやし1/4袋きゅうり1本トマト1個Aしょうゆ大さじ1酢大さじ1/2うまみ調味料少々塩少々ごま油小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　塩分:約1.6g

ニッスイ　レシピ

	春キャベツと油揚げのサッと煮キャベツは4cm角に切る。油揚げは、ざるにのせて上から熱湯を流し、油抜きをする。3cm長さの短冊形に切る。鍋に【煮汁】のだしを沸かし、キャベツと油揚げを入れて中火で1～2分間煮る。しんなりしてきたら、酒、うす口しょうゆ、塩、みりんを順に加える。ひと煮立ちしたら火を止め、鍋底を氷水につけて一気に冷やし、色どめする。・キャベツ 3枚・油揚げ 1枚・だしカップ1+1/2・酒大さじ1・うす口しょうゆ小さじ1・塩 2つまみ・みりん小さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

春キャベツと油揚げのサッと煮

キャベツは4cm角に切る。油揚げは、ざるにのせて上から熱湯を流し、油抜きをする。3cm長さの短冊形に切る。鍋に【煮汁】のだしを沸かし、キャベツと油揚げを入れて中火で1～2分間煮る。しんなりしてきたら、酒、うす口しょうゆ、塩、みりんを順に加える。ひと煮立ちしたら火を止め、鍋底を氷水につけて一気に冷やし、色どめする。
・キャベツ 3枚・油揚げ 1枚・だしカップ1+1/2・酒大さじ1・うす口しょうゆ小さじ1・塩 2つまみ・みりん小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	油揚げとわけぎのみそ汁油揚げは熱湯で1～2分間ゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら、水けを絞り、縦半分に切って端から5mm幅に切る。わけぎは端から薄切りにする(小口切り)。鍋にだし、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火で2～3分間煮る。みそ大さじ1+1/2～2を溶き入れ、わけぎを加えて混ぜる。・油揚げ 1/2枚・わけぎ 2本・だしカップ2・みそ大さじ1+1/2～2 調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　 NHK　みんなの今日の料理

油揚げとわけぎのみそ汁

油揚げは熱湯で1～2分間ゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら、水けを絞り、縦半分に切って端から5mm幅に切る。わけぎは端から薄切りにする(小口切り)。鍋にだし、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火で2～3分間煮る。みそ大さじ1+1/2～2を溶き入れ、わけぎを加えて混ぜる。
・油揚げ 1/2枚・わけぎ 2本・だしカップ2・みそ大さじ1+1/2～2
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	油揚げとたまねぎのみそ汁鍋に水と煮干しを入れ、約30分間おく。油揚げは縦半分に切り、7～8mm幅に切る。たまねぎは縦に5mm幅の薄切りにする。1の鍋を中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約2分間煮る。油揚げ、たまねぎを加え、ふたをして2～3分間煮る。みそを溶き入れ、再び煮立ったら火を止める。・油揚げ 1/2枚・たまねぎ 1/4コ・煮干し 5g・みそ大さじ1+1/2・水カップ2 調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

油揚げとたまねぎのみそ汁

鍋に水と煮干しを入れ、約30分間おく。油揚げは縦半分に切り、7～8mm幅に切る。たまねぎは縦に5mm幅の薄切りにする。**1**の鍋を中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約2分間煮る。油揚げ、たまねぎを加え、ふたをして2～3分間煮る。みそを溶き入れ、再び煮立ったら火を止める。
・油揚げ 1/2枚・たまねぎ 1/4コ・煮干し 5g・みそ大さじ1+1/2・水カップ2
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ゆでキャベツの桜えびソース 1 キャベツはくし形に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で様子を見ながら6〜7分かけて火を通す。 2 フライパンにごま油を熱して桜えびをサッと炒める。【A】を加え、煮立ったら【B】でとろみをつけ、桜えびソースを作る。 3 器に①のキャベツを盛り、②の桜えびソースをかける。材料(4人前) キャベツ 1/2個(400g) 桜えび 20g Aめんつゆ大さじ2 A水カップ2/3 B片栗粉大さじ1/2 B水大さじ1 ごま油少々調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

ゆでキャベツの桜えびソース

1 キャベツはくし形に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で様子を見ながら6〜7分かけて火を通す。 2 フライパンにごま油を熱して桜えびをサッと炒める。【A】を加え、煮立ったら【B】でとろみをつけ、桜えびソースを作る。 3 器に①のキャベツを盛り、②の桜えびソースをかける。
材料(4人前) キャベツ 1/2個(400g) 桜えび 20g Aめんつゆ大さじ2 A水カップ2/3 B片栗粉大さじ1/2 B水大さじ1 ごま油少々
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	揚げだし大根大根はピーラーで皮を薄くむき、5cm長さに3等分に切る。2切れは四つ割りにして真ん中の角を切り落とし、水けをよく拭く。もう1切れはすりおろして汁けをきり、混ぜ合わせた【つゆ】に軽く浸す。揚げ油を中火で170～180℃に熱し、1の四つ割りにした大根を適量ずつ入れて揚げる。泡が小さくなり、大根に竹串がスッと通ったら、取り出して油をきる。大きければ食べやすく切り、器に盛る。調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.4g NHK　みんなの今日の料理

揚げだし大根

大根はピーラーで皮を薄くむき、5cm長さに3等分に切る。2切れは四つ割りにして真ん中の角を切り落とし、水けをよく拭く。もう1切れはすりおろして汁けをきり、混ぜ合わせた【つゆ】に軽く浸す。揚げ油を中火で170～180℃に熱し、**1**の四つ割りにした大根を適量ずつ入れて揚げる。泡が小さくなり、大根に竹串がスッと通ったら、取り出して油をきる。大きければ食べやすく切り、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.4g

NHK　みんなの今日の料理

	かにと大根のとろみ煮 [1]　大根は1cm幅の輪切りにする。[2]　鍋にと大根を入れて、大根がやわらかくなるまで煮る。[3]　しょうが汁、かに缶を入れて、軽く煮る。大根を器に取り出す。[4]　残った調味料に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、[3]にかける。みつばを添える。大根 1/4本、かに缶小1/2缶、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 3/4カップ、、水溶き片栗粉適量、しょうが汁小さじ1/2、みつば適量カロリー:約53kcal　塩分:約1.8g ミツカン　メニュー・レシピ

かにと大根のとろみ煮

[1]　大根は1cm幅の輪切りにする。[2]　鍋にと大根を入れて、大根がやわらかくなるまで煮る。[3]　しょうが汁、かに缶を入れて、軽く煮る。大根を器に取り出す。[4]　残った調味料に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、[3]にかける。みつばを添える。
大根 1/4本、かに缶小1/2缶、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 3/4カップ、、水溶き片栗粉適量、しょうが汁小さじ1/2、みつば適量
カロリー:約53kcal　塩分:約1.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	なすとししとうの揚げ煮器に盛って汁を張り、白髪ねぎを添える。・なす 2コ・ししとうがらし 12本・だしカップ1+1/2・白髪ねぎ少々・揚げ油適量・みりん大さじ3・うす口しょうゆ大さじ1+1/2・塩ごく少々調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	豆腐と油揚げのみそ汁だしと油揚げを鍋に入れて中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、豆腐を入れて温め、[[みそ\|rid=600569]]を溶き入れて火を止める。・みそ大さじ1～2・絹ごし豆腐 1/3丁・油揚げ 1/3枚・だしカップ2 調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約1.3g NHK　みんなの今日の料理

	しいたけのおさかなミンチ詰め材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」40gしいたけ(大)4個ほうれん草1束バター10g白ワイン大さじ1塩少々黒こしょう少々Aたまねぎ(みじん切り)20gにんじん(みじん切り)20gしょうゆ小さじ1片栗粉小さじ1カレー粉小さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約85kcal　塩分:約1.1g ニッスイ　レシピ

しいたけのおさかなミンチ詰め

材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」40gしいたけ(大)4個ほうれん草1束バター10g白ワイン大さじ1塩少々黒こしょう少々Aたまねぎ(みじん切り)20gにんじん(みじん切り)20gしょうゆ小さじ1片栗粉小さじ1カレー粉小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約85kcal　塩分:約1.1g

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