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1.トマトは一口大の乱切りにする。ねぎは薄い小口切りにする。2.鍋にとりもも肉のゆで汁を入れ、トマト、ねぎを加えてひと煮立ちさせ、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を溶きほぐし、スープに流し入れてさっと煮る。
とりもも肉のゆで汁…2 1/2カップ ・とりもも肉…1枚(約250g) ・しょうがの薄切・・・ カロリー:約35kcal レタスクラブ
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1.パセリはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に、豆腐は一口大に切る。2.鍋に油少々を熱してベーコンを炒め、水2カップ、スープの素をくずし入れて煮立てる。豆腐を入れて温め、器に盛ってパセリをふる。
ベーコン…1枚(約20g)絹ごし豆腐…1/4丁パセリ…少々固形スープの素…1個・ サラダ油 カロリー:約75kcal レタスクラブ
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1.ボウルにクリームコーン缶を入れ、砂糖少々、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。豆乳を加えて混ぜ、器に盛る。2.しそを刻んでのせ、オリーブ油小さじ2と、こしょう少々をふる。
豆乳(成分無調整)…190mlクリームコーン缶…1缶(約190g)青じそ…2枚砂糖、塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう カロリー:約71kcal レタスクラブ
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1.もやしはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。もやしも加えてさっと炒め、水2カップとスープの素を入れる。ひと煮立ちしたら塩小さじ1/4を加え、パセリを入れて火を止める。
もやし…1/2袋玉ねぎ…1/4個パセリのみじん切り…大さじ2顆粒スープの素…小さじ1 1/2・オリーブ油、塩 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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1.ベーコンはキッチンばさみで1cm幅に切って鍋に入れ、塩もみキャベツ(下記お料理メモ参照)、ミニトマト、塩少々、水2カップを加えて中火にかけ、煮立ったらアクを取って約5分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
ベーコン…2枚(約30g)塩もみキャベツ…100gミニトマト…6個塩、粗びき黒こしょう…少々 カロリー:約57kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは2〜3cm大に切って鍋に入れ、水2カップ、固形スープの素を入れてやわらかくなるまで煮る。万能ねぎは4cm長さに切る。2.1の鍋に塩、こしょう各少々を加え、器に盛って万能ねぎを飾る。
かぼちゃ…100g固形スープの素…1個万能ねぎ…適宜・こしょう、塩 調理時間:約15分 カロリー:約37kcal レタスクラブ
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(1)セロリはスジを取り、薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけて煮溶かし、煮立ったら、(1)のセロリを加えて2~3分煮、塩・こしょうで味を調える。(3)器に盛り、粗びきこしょうをふる。
セロリ 1/6本(25g)A水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々粗びき黒こしょう 少々 カロリー:約7kcal 味の素 レシピ大百科
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1.玉ねぎと黄パプリカは横半分に切ってから縦薄切りにする。2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。うすく色づいてきたら黄パプリカ、水、洋風スープの素(顆粒)、塩、こしょうを加えて混ぜ、約5分煮る。
玉ねぎ…1/4個黄パプリカ…1/4個水…2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/4弱こしょう…少々オリーブ油…小さじ1 カロリー:約36kcal レタスクラブ
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1.セロリは筋を除き、にんじんとともにせん切りにして鍋に入れ、ブイヨンを加えて約10分煮る。塩、こしょう各少々で調味し、パセリを散らす。
セロリ、にんじん…各1/3本ブイヨン(固形スープの素1個+湯)…2カップパセリのみじん切り…少々・塩、こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約14kcal レタスクラブ
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1.鍋に水1/2カップとスープの素、牛乳を加えて火にかけ、スープの素が溶けたら塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止めて冷やす。2.1にヨーグルトを加えて、よく混ぜ、器に注ぎ、万能ねぎを散らす。あればレモン汁少々を混ぜるとよい。
プレーンヨーグルト…1カップ牛乳…大さじ2固形スープの素…1/2個万能ねぎの小口切り…少々・塩、こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約74kcal レタスクラブ
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