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鍋にゴマ油を熱して水煮タケノコとシイタケを加え、焼き色がつくまで焼く。 作り方2. (1)にの材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、白ゴマを振る。
水煮タケノコ 1/2本シイタケ(干し) 3〜4個水 80ml酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油 小さじ2白ゴマ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

1...蒸し鶏、きゅうりは細切りに、にんじんは千切りにする。2...(1)に、くらげとノンオイルドレッシング中華、ごま油、豆板醤を加えて和える。3...お皿に盛り付け、クコの実をトッピングする。
2人分 蒸し鶏...1/2枚きゅうり...50gくらげ...1/2本にんじん...5gノンオイルドレッシング中華...大さじ2ごま油...大さじ1豆板醤...3gクコの実...少々
調理時間:約10分　カロリー:約162kcal　

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り薄切りする。塩もみして10分ほど置き、水気を絞る。 春雨は袋の表示通りにゆでてザルにあげ、食べやすい長さに切る。 ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、(1)と(2)と(3)と錦糸たまごを加えて和えたら出来上がり。 ＼ POINT / ゴーヤの苦みが気になる方は、塩もみ後に少し下ゆですると食べやすくなります。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本ゴーヤ1/2本(100g)ミニトマト3～4個(50g)春雨20g錦糸たまご15gA黒酢大さじ2しょうゆ大さじ1はちみつ小さじ1ごま油大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約184kcal　塩分:約2.8g

下準備1. 水菜はきれいに水洗いして、根元を少し切り落とし、長さ4～5cmに切る。 下準備2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさの短冊に切る。 下準備3. エリンギは油揚げくらいの大きさに切る。 下準備4. ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら油揚げ、エリンギを加えて炒め色をつける。 作り方2. の材料を加え、強火で水気がなくなるまで炒め、水菜をサッと炒め合わせ、器に盛り分ける。
調理時間:約10分　カロリー:約121kcal　

下準備1. 鶏ささ身は筋を引き、耐熱容器に入れて酒、塩を振り、ラップをかけて電子レンジで3～3分30秒加熱する。そのままおき、粗熱が取れたら細かく裂く。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方1. 鶏ささ身をボウルに入れ、の材料を加えて和え、器に盛る。
鶏ささ身 2本酒 大さじ1塩 少々ニンニク(すりおろし) 少々すり白ゴマ 大さじ1.5塩コショウ 少々ゴマ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　

作り方2. フライパンにマヨネーズを中火で熱し、グリーンアスパラ、白ネギ、カニ風味カマボコを加えて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆを加え炒める。 作り方3. 溶き卵を加えて半熟状態になったら、器に盛る。
グリーンアスパラ 5本カニ風味カマボコ 6本酒 小さじ1白ネギ 1/2本溶き卵 2個分オイスターソース 大さじ1しょうゆ 小さじ1マヨネーズ 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約155kcal　

2.じゃがいものボウルにきゅうり、かにかまぼこ、ねぎ、合わせ調味料を加えて混ぜる。
かに風味かまぼこ…4本じゃがいも…2個(約300g)きゅうり…1本長ねぎのみじん切り…5cm分合わせ調味料　・マヨネーズ…大さじ3　・しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2塩
カロリー:約157kcal　

1...鶏肉は長ねぎ、しょうが、酒を加えたお湯でゆでた後、5mm厚のスライスにする。2...きゅうりは細切りに、トマトは5mm半月切りにする。3...ねりごま、しょうゆ、穀物酢、砂糖、豆板醤を混ぜ合わせる。4...お皿に(1)、(2)を盛り付け、(3)をかける。
4人分 鶏肉(むね)...1枚きゅうり...1/2本トマト...1/2個長ねぎ(青い部分)...1本分しょうが...1片酒...少々ねりごま(白)...大さじ2しょうゆ...大さじ1・1/2穀物酢...大さじ1砂糖...小さじ1・1/2豆板醤...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　

下準備1. ホタルイカはサッと水洗いして、目とくちばしを取る。 下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落としてひとくち大に切る。 下準備3. スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、斜め切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ホタルイカ、キクラゲ、スナップエンドウを炒め合わせる。全体に炒められたらの材料を加え、サッと炒め合わせて器に盛る。
ホタルイカ 100gキクラゲ 5gスナップエンドウ 1/2パック酒 小さじ2みりん 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2オイスターソース 大さじ1サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　

1.ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむいて3cm長さに切り、縦2～4等分に切る。にんじんは3mm厚さの輪切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。2.鍋にごま油小さじ1/2を中火で熱し、にんじんをさっと炒め、ベーコン、ブロッコリー、酒大さじ1、水3/4カップを加え、煮立ったら約3分煮る。オイスターソース小さじ2を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。
カロリー:約134kcal　

1...たけのこを縦半分に切り、鍋に調味料(A)と一緒にいれ10分ゆでる。2...(1)を、水でさらし、ペーパー等でよく水気をとる。3...調味料(B)の材料を表記されている順にフライパンにいれ火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。4...(2)を180℃の油で素揚げし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。5...(3)のソース、スイートチリソースを添える。
2人分 たけのこ(水煮)...2ホールスイートチリソース...60gかたくり粉...大さじ1糸唐辛子...適宜■調味料(A)ごま油...大さじ1にんにく...1個水...2カップ■調味料(B)にんにく...1片しょうが...1片酒...大さじ2オイスターソース...大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約146kcal　

[1]　大根は皮をむいてせん切りにして塩少々をふり、2～3分おいてしんなりしたら水けを軽くきる。ちくわは小口切り、水菜は幅3cmのざく切りにする。[2]　ボウルにの材料を入れて混ぜ合わせ、[1]を加えてサックリと混ぜる。
大根 5cm分、ちくわ 2本、水菜 1株、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、すりごま　(白) 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、ごま油 大さじ1、、塩 少々
カロリー:約166kcal　塩分:約2.2g

作り方3. 器に豆腐を盛り分け、(2)をのせる。
豆腐 1.5〜2丁合いびき肉 100g酒 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1豆板醤 小さじ1/2貝われ菜 1/2パックミョウガ 1個ショウガ 1/2片ネギ(刻み) 大さじ3砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1酢 小さじ1すり白ゴマ 小さじ2ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

トマトは乱切りにし、オクラは板ずりしてゆで、小口切りにする。(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒適量(分量外)、しょうがを加え、豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、火が通ったら、冷水にとり、水気をきる。(3)ボウルにAを入れてしっかりと混ぜ、中華ドレッシングを作る。(4)器に(1)の野菜、(2)の豚肉を彩りよく盛り、みょうが、しそをのせ、(3)のドレッシングを添える。*豚肉をゆでる時は沸騰させすぎないようにしましょう。静かに沸いている状態でゆでると　しっとりとやわらかくゆで上がります。*酒、しょうがを加えた湯でゆでるこ
豚しゃぶしゃぶ用肉 8枚(100g)しょうがの薄切り 1かけ分レタス 3枚(80g)きゅうり 1/4本トマト 1/2個オクラ 2本Aしょうゆ 大さじ1A水 大さじ1A酢 大さじ1A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2Aすり白ごま 大さじ1/2A砂糖 大さじ1/4A「味の素KK中華あじ」 少々みょうがの小口切り 1個分青じそのせん切り 2枚
カロリー:約152kcal　

きゅうりは4cm長さの細切りにし、ミニトマトはタテ半分に切り、レタスはひと口大にちぎる。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、火が通ったら「Cook Do」を加えてよく混ぜ合わせ、肉入り麻婆ソースを作る。(3)ボウルに(1)の豆腐を入れてスプーンなどで大きめにくずし、(1)のきゅうり・ミニトマト、(2)の肉入り麻婆ソースを加え混ぜ合わせる。(4)器に(1)のレタスを敷き、(3)を盛る。
絹ごし豆腐 1丁きゅうり 1/2本ミニトマト 3個レタス 3枚豚ひき肉 80g「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
カロリー:約172kcal　

下準備1. 豆腐はサッと水洗いして、水気を切り4等分に切る。 下準備2. ピータンは殻をむいて1cm角くらいに刻む。 下準備3. プチトマトは水洗いして水気を拭き取る。 下準備4. を混ぜ合わせる。 作り方1. 器に豆腐を置いてピータンとミツバを合わせてのせ、周りにプチトマトを盛り合わせ、を掛ける。
豆腐 1丁ピータン 1個ミツバ(刻み) 大さじ2プチトマト 小1パック砂糖 小さじ2作り置き甘酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ2ショウガ(みじん切り) 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約108kcal　

1.たけのこは5㎝長さ、1㎝幅のくし形切りにする。保存袋に入れ、下味を加えて混ぜ、約15分漬ける。2.ボウルに小麦粉大さじ3と水大さじ4を混ぜる。1の汁けをきり、ボウルにくぐらせて削りがつおをつける。3.フライパンに揚げ油を1㎝深さまで入れ、中温(約170℃)に熱し、2を3～4分揚げる。4.油をきって器に盛り、粉ざんしょうをふる。
ゆでたけのこ…150g下味　・おろしにんにく…小さじ1/2　・しょうゆ、酒…各大さじ1　・ごま油…小さじ1削りがつお…2袋(約10g)粉ざんしょう…適量小麦粉、揚げ油
カロリー:約168kcal　

春雨 35gベーコン 1〜2枚白ネギ 1/2本ショウガ(せん切り) 1/2片分水煮タケノコ 1/4本ピーマン 1/2〜1個ゴマ油 大さじ1/2酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2みそ 小さじ1/2豆板醤 小さじ1/2〜1しょうゆ 小さじ2〜3水 50ml片栗粉 小さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　

1.じゃがいもは皮つきのまま5mm四方の棒状に切る。さっと洗い、水けをしっかりと拭く。ザーサイは粗みじん切りにする。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約2分炒める。ザーサイを加えて約1分炒め、塩少々をふって混ぜる。
新じゃがいも…2個(約200g)ザーサイ(味つき)…30gサラダ油、塩
カロリー:約111kcal　

作り方3. 2の粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やし、ナタデココ、パイナップル
白菜 1/8〜1/4株セロリ 1/2〜1本白ネギ 1本ショウガ 1片ナタデココ 1/2缶パイナップル(輪切り) 1枚砂糖 大3酢 大6塩 小1/2赤唐辛子(刻み) 1〜2本分山椒の実 小1/2ゴマ油 大2
調理時間:約20分　カロリー:約137kcal