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下準備1. ザーサイは熱湯につけて塩分を抜く。 下準備2. ザーサイ、キュウリは細切りにする。 下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をしっかりきる。 作り方1. 器にレタスを敷き、キュウリ、ザーサイを盛り付け、熱したゴマ油をかけ、白ゴマを振る。
キュウリ 1/2本ザーサイ 50gゴマ油 大さじ1.5レタス 1/4株白ゴマ 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　

作り方3. 器に豆腐を盛り分け、(2)をのせる。
豆腐 1.5〜2丁合いびき肉 100g酒 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1豆板醤 小さじ1/2貝われ菜 1/2パックミョウガ 1個ショウガ 1/2片ネギ(刻み) 大さじ3砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1酢 小さじ1すり白ゴマ 小さじ2ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

キュウリは両端を切り落とし、斜め切りにしてさらにせん切りにし、塩で軽くもんでしんなりしたら、水気を絞る。 下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、細切りにする。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにキュウリ、キクラゲを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 2本塩 少々キクラゲ 5gニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ 小さじ1.5すり白ゴマ 大さじ1ゴマ油 小さじ1ラー油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約132kcal　

下準備1. 豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。 下準備2. サニーレタスはひとくち大にちぎって冷水に放ち、水気を切る。 下準備3. 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。 下準備4. プチトマトはヘタを取り、水洗いする。 下準備5. の白ネギは縦に2～3本切り込みを入れて、小口からみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにしての材料を全て混ぜ合わせておく。 作り方1.
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. アボカドは種と皮を取って1.5cm角に切り、のボウルに加えてよくからめ、器に盛る。
アボカド 1個砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2ゴマ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 少々
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　

の材料は混ぜ合わせておく。 作り方2. 器にレタス、絹ごし豆腐、トマトを盛り、をまわしかけて、すり白ゴマを振る。
絹ごし豆腐 1/2丁レタス 3枚トマト 1/2個ゴマ油 小さじ2サラダ油 小さじ1砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1.5すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　

かつおを煮る間に【ソース】をつくる。別の鍋に【A】のにんにくとサラダ油を合わせて弱火にかけ、にんにくが薄く色づいたら火を止め、酒を加える。**4
・かつお 約200g・酒 カップ3/4・水 カップ1+3/4・うす口しょうゆ 大さじ4・梅干し 2コ・しょうが 2cm角・にんにく 小さじ1・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ3・酢 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2+1/2・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ2・こしょう 少々・みょうが 3コ・しょうが 3～4枚・きゅうり 1本・ミックスリーフ 1パック
調理時間:約50分　カロリー:約120kcal　

下準備1. 豆腐はサッと水で洗い、食べやすい大きさに切る。 下準備2. 乾燥海藻ミックスは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。 下準備3. 冷凍シーフードは解凍して水気を拭き取り、ゴマ油で炒める。 下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、炒めたシーフードを混ぜ合わせる。 作り方1. 器に豆腐と海藻を盛り合わせ、シーフードを混ぜ合わせたをかける。
豆腐 1〜1.5丁海藻ミックス(乾燥) 8〜10gシーフードミックス(冷凍) 1.5カップゴマ油 小さじ2作り置き甘酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ2塩 少々ゴマ油 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

春雨はたっぷりの熱湯につけて柔らかくもどし、透き通ったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。 下準備2. キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、水気が出たら水気を絞る。 下準備3. ホタテはザルに上げ、汁気をきる。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに春雨、キュウリ、ホタテを入れて混ぜ合わせ、器に盛って黒ゴマを振る。
春雨 25gキュウリ 1/2本塩 少々ホタテ(缶) 1缶(1缶40g入り)塩 小さじ1/3酢 小さじ1ラー油 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1黒ゴマ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元はバラバラにほぐす。 下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱してキノコ類を入れ、全体にしんなりしたらの材料を加え、炒め合わせる。汁気が少なくなったら器に盛り、刻みネギを散らす。
エノキ 1袋シイタケ(生) 4個シメジ 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ1オイスターソース 大さじ1酒 大さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約106kcal　

下準備1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきった大根を並べ、両面焼き色がつくまでじっくり焼く。 作り方2. 器に盛り、をかけ、刻みネギを散らす。
大根 16cmサラダ油 大さじ1酒 大さじ1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　

(2)キャベツは繊維に直角に5mm幅の細切りにする。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、水にさらして水気をきる。パプリカは5mm幅に切る。スナップえんどうは塩ゆでし、タテ半分に割る。ミニトマトは4等分に切る。(3)ボウルにBを入れて混ぜ、ごま油を少しずつ加えながら混ぜる。(1)のえび・いか、 (2)のキャベツ・玉ねぎ・パプリカ・スナップえんどうを加えてサッと混ぜる。(4)器に盛り、(2)のミニトマトを飾り、ごまをふる。*えび、いかの代わりに刺
えび 2尾いか(胴) 40gA「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量A酒 適量春キャベツ 1枚(50g)新玉ねぎ 1/8個パプリカ(赤) 10gパプリカ(黄) 10gスナップえんどう 4本ミニトマト 2個Bしょうゆ 小さじ1B酢 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 1ふりB黒こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1いり白ごま 適量
カロリー:約127kcal　

赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に10～12等分し、さらに長さを半分に切る。 下準備2. ズッキーニは幅1cmの棒状に切り、さらに長さを半分に切る。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、赤パプリカ、ズッキーニを焼き色がつくまで焼く。 作り方2. のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
赤パプリカ 1個ズッキーニ 1/2本ゴマ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 少々砂糖 少々しょうゆ 小さじ2塩 少々ラー油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

下準備1. ツナはザルに上げて汁気をきる。 下準備2. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。 下準備3. 豆腐は4つに切る。 作り方1. ツナ、白菜キムチ、マヨネーズ、白ゴマと混ぜ合わせる。 作り方2. 器に豆腐を盛り、(1)をのせる。
ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)白菜キムチ 80〜100gマヨネーズ 大さじ1白ゴマ 小さじ2豆腐 1/2丁
調理時間:約5分　カロリー:約125kcal　

下準備1. 納豆はよく混ぜ合わせる。 下準備2. 白菜キムチは細かく刻む。 作り方1. 納豆に白菜キムチ、ゴマ油、刻みネギを混ぜ合わせて器に盛り、お好みでしょうゆをかける。
納豆 2パック白菜キムチ 80gゴマ油 小さじ1/2ネギ(刻み) 大さじ2しょうゆ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約131kcal　

1.たけのこは5㎝長さ、1㎝幅のくし形切りにする。保存袋に入れ、下味を加えて混ぜ、約15分漬ける。2.ボウルに小麦粉大さじ3と水大さじ4を混ぜる。1の汁けをきり、ボウルにくぐらせて削りがつおをつける。3.フライパンに揚げ油を1㎝深さまで入れ、中温(約170℃)に熱し、2を3～4分揚げる。4.油をきって器に盛り、粉ざんしょうをふる。
ゆでたけのこ…150g下味　・おろしにんにく…小さじ1/2　・しょうゆ、酒…各大さじ1　・ごま油…小さじ1削りがつお…2袋(約10g)粉ざんしょう…適量小麦粉、揚げ油
カロリー:約168kcal　

(1)キャベツはひと口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、肉みそを作る。(3)器に(1)のキャベツを盛り、(2)の肉みそをのせ、(1)のミニトマトを飾る。
豚ひき肉 100gキャベツ 4枚ミニトマト 3個「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
カロリー:約134kcal　

1.はるさめは袋の表示どおりにもどす。水けをよくきり、長ければ食べやすく切る。きゅうりはせん切りにする。水菜は3cm長さに切る。ハムは細切りにする。2.ボウルにポン酢じょうゆ大さじ4、ごま油大さじ1/2、白すりごま大さじ1 1/2を入れて混ぜ、1を加えてよくあえる。
ロースハム…3枚きゅうり…1本水菜…1/3わはるさめ…40g白すりごま…大さじ1 1/2ポン酢じょうゆ…大さじ4ごま油…大さじ1/2
カロリー:約190kcal　

下準備1. 葛きりはサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。 下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。 下準備3. カニ風味カマボコは細くほぐして酒をからめる。 下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。 作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛り分け、白ゴマを散らす。
葛きり(水煮) 1袋(1袋150g入り)キュウリ 1本カニ風味カマボコ 6本酒 小さじ2作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 大さじ2サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1白ゴマ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

下準備1. ワカメは水でサッと洗い、食べやすい大きさに切る。 下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備3. 赤唐辛子は半分に折って種を取る。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱して白ネギを炒め、しんなりしたら納豆とワカメを加えて炒め合わせる。 作り方2. 赤唐辛子、麺つゆを加えてサッと炒め合わせ、器に盛って白ゴマを振る。
納豆 3パックワカメ(ゆで生) 60g白ネギ 1本赤唐辛子 1本麺つゆ(ストレート) 大さじ3白ゴマ 少々ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal