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下準備1. の材料を合わせておく。 下準備2. 焼きそば用中華麺は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱する。ほぐしながらボウルに入れの材料をまぶす。 下準備3. シーフードミックスは解凍して水気をふき取る。エビがあれば、背ワタを竹串で取り除き、さっと水洗いして水気をふく。 下準備4. 白ネギは斜め薄切りにする。
調理時間:約20分　カロリー:約373kcal　

下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで焼き、シイタケ、白ネギ、ニンジンを加え、さらに炒め合わせる。 作り方2. 素麺を加えてサッと炒め合わせ、さらにを加え、全体にからめるように炒
素麺 2束鶏もも肉 1/2枚シイタケ(生) 2個白ネギ 1/2本ニンジン 1/4本酒 大さじ2みりん 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1〜2オイスターソース 大さじ1.5〜2顆粒チキンスープの素 小さじ1サラダ油 小さじ2白ゴマ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約437kcal　

作り方2. ご飯、グリーンピースを加えて炒め合わせ、の材料を加えて味を調え、器に盛る。 作り方3. 20cm位のフライパンに半量のサラダ油を入れて中火で熱し、をフライパンに一気に流し入れる。 作り方
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ショウガ(みじん切り) 1/2片分白ネギ 1本ニンジン 1/4本グリンピース(水煮) 大さじ3〜4サラダ油 小さじ2鶏ガラスープの素 小さじ1酒 大さじ1塩コショウ 少々卵 4個カニ缶 1缶(55g)サラダ油 大さじ1〜1.5鶏ガラスープの素 小さじ1水 200ml砂糖 大さじ1酢 大さじ1しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ1
調理時間:約20分　

下準備1. 牛肉は長さ4cmに切って、合わせたを混ぜ合わせる。 下準備2. 玉ネギは幅5mmに切る。 下準備3. ホウレン草は根元を少し切り落としてきれに水洗いし、しっかり水気をきり長さ3～4cmに切る。 下準備4. ニンジンは皮をむいて細切りにする。 下準備5. モヤシは水に放ってシャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約876kcal　

香りがたってきたら鮭を炒め、玉ネギ、モヤシ、ピーマンも加えて炒め合わせる。 作り方4. だし汁、の材料を加え、3～4分煮る。ご飯をよそった器にバターをのせ、炒めた具を盛ってゴマ油をまわしかけ、白ゴマを振る。
ご飯(炊きたて) 丼2杯分塩鮭(甘塩) 2切れ酒 大さじ2片栗粉 大さじ2〜3玉ネギ 1/2個モヤシ 1/2袋ピーマン 1個ニンニク 1片ショウガ 1片だし汁 150mlみりん 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2豆板醤 小さじ1サラダ油 大さじ2バター 10gゴマ油 小さじ2白ゴマ 適量
調理時間:約15分　

干しえびはぬるま湯につけて戻し、水けをきって刻む。豆腐は紙タオルで包んで皿にのせ、上からおもしをのせて5分間おき、水けをきる。チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は繊維に沿って細切り、葉は2～3cm長さに切る。【A】と干しえびを鍋に入れて煮立て、豆腐を手で粗くくずしながら加える。煮立ったら、チンゲンサイの軸、葉の順に加えてひと煮立ちさせ、【B】を加える。再び煮立ったら、水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつけ、最後にごま油少々をたらす。器にご飯を盛り、**3**をかける。
・絹ごし豆腐 1丁・チンゲンサイ 1株・干しえび 小さじ2・顆粒チキンスープの素 小さじ1・水 カップ1+1/2・酒 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ2・ご飯 300g・ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　

えびは殻をむいて背ワタを取り、ボウルに入れて【A】を加えてもみ洗いをする。水で洗って水けを拭く。フライパンにごま油を中火で熱し、**1**のえび、[[厚揚げミックス|rid=43621]]、しょうがを加えて5分間炒める。【B】を順に加えてひと煮立ちさせたら火を止め、【水溶きかたくり粉】を混ぜ合わせて回し入れる。再び弱火にかけて混ぜながらとろみをつけ、器に盛った･･･
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　塩分:約2.7g

きゅうりは5cm長さに切り、縦半分に切る。平らな面を下にしてまな板に置き、厚みを半分に切ってから、縦7～8mm厚さの薄切りにする。ハムは半分に切り、3mm幅に切る。ボウルにきゅうりを入れて塩小さじ1/2をふり、手で軽くもむ。少ししんなりしたら水けを絞る。別のボウルにきゅうりとハムを入れ、豆板醤、ごま油を加えてあえる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れ、水カップ1/4を注ぎ、ふたをして約1分間蒸し焼きにする。ふたを取り、水けが残っていたらペーパータオルで拭き取り、フライ返しで卵を半分に折る。
調理時間:約15分　カロリー:約620kcal　

【豚肉用下味】の材料を加え、軽くほぐしながらからめる。えびは、あれば竹ぐしなどで背ワタを取り除いて別のボウルに入れ、【えび用下味】の材料を加えてからめる。白菜は葉と芯(しん)を切り分ける。葉は2～3cm四方に切り、芯は包丁を斜めに入れて1.5～2cm幅のそぎ切りにする。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ヤングコーンはざるに上げて缶汁をきり、縦半分に切る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。にんにくは縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りに。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、水大さじ2を加えて混ぜ、水溶
・ご飯 350～400g・豚肩ロース肉 80g・むきえび 50g・白菜 1枚・ねぎ 1/2本・ヤングコーン 3本・しょうが 1/4かけ・にんにく 1/4かけ・酒 少々・しょうゆ 少々・塩 少々・酒 少々・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/5・ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

そのままのフライパンで豚バラ肉とシイタケを炒め、白菜とニンジンを戻し入れる。 作り方2. よく混ぜたを入れて、トロミがつくまで底を混ぜながら強火で加熱する。冷凍シーフードを加えて1～2分煮て、器によそったご飯の上にかける。
白菜 2〜3枚(1人分約100g)ニンジン 1/6〜1/8本(1人分約15g)シイタケ(生) 2〜3個豚バラ肉(薄切り) 100gシーフードミックス(冷凍) 1/2カップサラダ油 大さじ1塩コショウ 少々ご飯 丼2杯分水 300ml酒 大さじ1顆粒中華スープの素 大さじ1片栗粉 大さじ2塩 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2
調理時間:約15分　

1...ほうれんそうは1cmの幅、キャベツは粗みじん切り、たまねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。2...スイートコーン缶は液切りする。3...フライパンにごま油をひき、ベーコン、たまねぎ、キャベツ、ほうれんそう、コーンを加えて炒める。4...(3)に冷ご飯を加えてさらに炒め、塩、こしょう、中華スープ、ドレッシングを加えて味付けをする。
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**4**の牛肉をほぐしながらいためる。色が変わってきたら**2**を加えていため合わせる。エリンギに火が通ってきたら豆瓣醤を加えていため合わせ、**3**を加えてざっと混ぜる。最後に納豆をそのまま加え、軽くほぐすようにいためる。全体が混ざったらご飯にのせる。
・牛もも肉 50g・納豆 1パック・エリンギ 30g・セロリ 30g・ピーマン 20g・ピーマン 20g・卵 1/4コ分・豆瓣醤 小さじ2・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/4・水溶きかたくり粉 小さじ1・砂糖 小さじ1・酒 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・水 小さじ2・ご飯 4杯分・塩 少々・酒 少々・かたくり粉 小さじ2・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

＼ POINT / オイスターソースは一煮立ちさせると香ばしく仕上がります。かきは長時間加熱すると水分が流れ出て身が縮んでしまうので注意しま
材料 [ 2～3人分 ]かき10粒(約220g)塩大さじ1水500cc青ねぎ1本ごま油大さじ1・1/2オイスターソース大さじ1・1/2
調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　塩分:約3g

作り方2. フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、(1)の半量を流し入れてゆっくりと大きくかき混ぜ、両面焼く。 作り方3. ご飯をよそった器に(2)をのせてをかけ、貝われ菜をのせる。同様に
卵 3個酒 大さじ1塩コショウ 少々むきエビ 8〜10尾白ネギ 1/2本サラダ油 小さじ4ご飯(炊きたて) 丼2杯分顆粒チキンスープの素 小さじ1.5酒 大さじ1.5塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ1.5水 200ml片栗粉 小さじ2〜3水 大さじ1.5〜2貝われ菜 1/4パック
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

作り方2. アサリの身を加え、煮汁が少なくなったら細ネギを加えてサッと煮る。ご飯をよそった丼に盛り分け、白ゴマを振る。
豆腐 200gアサリ(缶) 1缶(1缶180g入り)細ネギ 1/4束酒 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1キムチの素 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ1ニンニク 1/2片ショウガ 1/2片白ゴマ 適量ご飯(炊きたて) 丼2杯分
調理時間:約15分　カロリー:約532kcal　

耐熱皿にめんをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約1分間かけ、菜ばしでほぐす。キャベツは縦に4～5cm長さに切って重ね、横に1cm幅に切る。にんじんは皮をむいて縦に1cm幅に切り、さらに縦に2～3mm幅に切る。ピーマンはヘタ、ワタと種を取り除き、7～8mm幅の斜め切りにする。ちくわは7～8mm幅の斜め切りにする。豚肉は重なったまま1.5～2cm幅に切り、軽くほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約600kcal　

ご飯は、温かければバットなどに広げて冷ましておく。きゅうり、にんじんは2～3mm角のあられ状に切り、塩・酒(あれば紹興酒)各少々をふってよくもみ、そのままおいておく。ザーサイはみじん切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき、ひき肉をパラパラにほぐすようにいためる。色が変わって、中の脂が溶け出してきたら、【A】を加えて全体をなじませ、取り出しておく。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶きほぐした卵を入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

・鶏ささ身 5本・ザーサイ 1コ・にら 1ワ・ねぎ 1/2本・もやし 1袋・麗子醤 大さじ2・中華めん 2玉・塩 ・しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　

めんはサッと湯に通してざるに上げ、しょうゆ大さじ1、サラダ油小さじ2を順にまぶしておく。豚肉は2～3cm幅に切り、しょうゆ・酒各小さじ1/2をふる。えびは殻をむき、背ワタを取って縦2つに切り、塩少々、酒小さじ1/2をふっておく。きくらげは水で戻して堅いところを取り、大きければ2つから3つに切る。小松菜は4cm長さに切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りに、しょうがはせん切りにする。
調理時間:約20分　カロリー:約550kcal　

チャーハンを作る。(3)でできた蒸し鶏は1cm角に切る。豆苗は根元を切り落とし、1cm幅に切る。 作り方5. カニ風味カマボコは粗くほぐす。白ネギは粗みじん切りにする。卵は溶き、塩コショウを混ぜる。 作り方6. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、(5)の卵を
鶏むね肉 1枚(250g)塩 小さじ1/4酒 大さじ1豆苗 1/2パック(正味50g)カニ風味カマボコ 4本(50g)白ネギ 1/3本(30g)卵 2個ご飯(炊きたて) 250g塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1/2+大さじ1/2しょうゆ 小さじ1塩 小さじ1/4ゴマ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約594kcal