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作り方2. 強火のままの材料を加え、よく炒め合わせる。 作り方3. 卵をからめた焼きそばを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。
中華麺(焼きそば用) 3玉卵 2個高菜の漬け物 60gチャーシュー(市販品) 100gニンジン 1/4本メンマ(市販品) 50g酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5砂糖 小さじ2ゴマ油 大さじ1.5白ゴマ 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

**2**のキャベツともやしを戻し入れて、塩・こしょう各少々で味を調える**1**のご飯の上に**3**をのせてでき
・キャベツ 3～4枚・にんじん 1本・ピーマン 2コ・干ししいたけ 4枚・もやし 1/2袋・ご飯 カップ4・卵 2コ・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・香菜 適宜・ごま油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

卵は溶きほぐしておく。【あん】の材料は合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、溶き卵を流し入れる。すぐにご飯を加えて卵をからめるように炒め、塩、黒こしょうをふる。1/4量ずつ器に盛る。フライパンをサッと拭き、ごま油を中火で熱して、ベーコンをサッと炒める。**1**の野菜とグリンピースを加えて炒め合わせ、【あん】の材料を加えて、とろみがつくまでかき混ぜながら煮立てる。**2**に**3**の【あん】をかける。
・ご飯 茶碗(わん)3杯分・ゆでたけのこ 50g・にんじん 20g・しいたけ 2枚・ベーコン 2枚・卵 3コ・グリンピース 20g・酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・オイスターソース 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・酢 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・水 カップ2・サラダ油 大さじ2・塩 少々・黒こしょう 少々・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.6g

下準備1. アサリは分量外の塩水に入れて塩抜きをし、殻と殻をこすり合わせるように洗い、水気をきる。 下準備2. イカは解凍し、幅1cmの輪切りにする。 下準備3. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。葉はザク切りにする。 下準備4. の中華スープの素はお湯で溶いておく。 作り方1. フライパンを強火にかけて半量のサラダ油を加え、中華麺をほぐしながら入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　

作り方3. 煮立ってきたら溶いた卵をまわし入れ、半熟になったら塩コショウで味を調える。最後に生バジル、ゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそう。
トマト 1個卵 2個ベーコン 小1枚バジル 6〜8枚お湯 300ml顆粒チキンスープの素 小さじ1酒 大さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2ゴマ油 少々
調理時間:約15分　

ぎんなんは[[下処理|rid=6933]]をし、半分に切る。鍋に湯を沸かし、ぎんなんをサッとゆでて水けをきり、しょうゆ小さじ1をまぶす。細ねぎは2cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、**1**のぎんなんを入れて炒める。切り口に茶色く色がつき、こんがりとしてきたら取り出す。フライパンにサラダ油大さじ3+1/2を足して強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れて炒める。半熟になったらご飯を加える。ご飯に卵をまぶすようにし、木べらでご飯を切るように、強火で3分間くらい炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　

1.フライパンにひき肉と酒大さじ1を入れて中火にかけ、パラパラになるまで菜箸でほぐしながら炒める。2.油大さじ1/2を回し入れ、Aを加えて混ぜる。香りが立ったら水1カップを加え、煮立ったらアクを取る。Bを加えて混ぜ、2～3分煮る。3.鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、ゆで汁を1/2カップ取り分ける。そうめんをざるにあけて湯をきり、器に盛って取り分けたゆで汁をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約577kcal　

との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、白菜、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 作り方2. 白菜がしんなりしてきたら、シメジ、ちくわ、カマボコを加えてさらに炒め合
揚げ中華麺 2玉豚肉(こま切れ) 150g白菜 3〜4枚ニンジン 1/3本玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックちくわ 2〜3本カマボコ(ピンク) 1/2板水 300ml顆粒チキンスープの素 大さじ1酒 大さじ3砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2水 大さじ4ゴマ油 適量ウスターソース 適量
調理時間:約20分　カロリー:約691kcal　

しょうがを加え、大きく混ぜ合わせる。**2**の水溶きかたくり粉をもう一度混ぜ、【スープ】を木べらで混ぜなが
・豚ひき肉 70g・もやし 200g・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・ご飯 300g・かたくり粉 大さじ3/4・水 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1/2・水 カップ3/4・顆粒チキンスープの素 小さじ1/3・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・オイスターソース 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

下準備1. ニンニクの芽は幅5mmに切る。 下準備2. ソーセージは幅1cmに切る。 作り方1. フライパンにバターを熱し、ニンニクの芽とソーセージを炒め、少し焼き色がついたら水煮コーンとご飯を加え、パラパラになるように炒める。 作り方2. 焼き肉のタレと豆板醤を加え、塩コショウで味を調えて器に盛る。
ニンニクの芽 4〜6本ソーセージ 4本水煮コーン(缶) 大さじ5ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分焼き肉のタレ(市販品) 大さじ2〜3豆板醤 小さじ1/2塩コショウ 少々バター 20g
調理時間:約15分　

下準備1. 中華麺は袋の表示通りの時間ゆでて冷水に取り、水気をしっかりきる。モヤシもひげ根を取り、サッと熱湯でゆでる。 下準備2. ハムは細切りにし、キュウリも分量外の塩少々で板ずりしてから細切りにする。アボカドは種を取り、皮をむいて1cm角に、トマトも1cm角に切る。 作り方1. の材料を全て混ぜておく。アボカドはレモン汁、マヨネーズを混ぜておく。トマ･･･
調理時間:約15分　

チリメンジャコ 大さじ4白ネギ 1/2本ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ネギ(刻み) 大さじ4〜5ラー油 大さじ1塩 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1粗びき黒コショウ 少々レタス 3〜4枚ニンニクチップ 適量ゴマ油 大さじ2
調理時間:約15分　

作り方3. 中華太麺を熱湯で袋の指定時間通りゆでて、流水で揉み洗いする。ザルに上げ、器に分け入れる。 作り方4. 深めの器にスープを注いで、豚バラ肉、ゆで卵、焼きのり、白ネギを飾る。
中華麺(太麺:生) 2玉豚バラ肉(塊) 300g塩 小さじ1/4コショウ 適量ニンニク(スライス) 1/2片分青ネギ 10cmサラダ油 大さじ2酒 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ2.5オイスターソース 大さじ1/2顆粒チキンスープの素 小さじ2水 300mlゆで卵 2個焼きのり 1枚白ネギ 10cm
調理時間:約20分　カロリー:約1035kcal　

大根の葉、茎、皮は、粗いみじん切りにしてポリ袋に入れ、塩小さじ1/2をふる。しばらくおいてから、水けをよく絞る。しょうがの皮はみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、しょうがの皮をいためる。香りが出てきたら、**2**を加える。卵が半熟になったら、ご飯も加えていため合わせる。**3**に**1**の大根と、缶汁をきったさんまのかば焼きを加えていためる(缶汁はとっておく)。
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

汁けが少なくなったらフライパンをあおるようにいためて水分をとばす。器に盛って、好みでラーユを回しかけ、細ねぎをのせる。
・中華めん 2玉・豚ひき肉 100g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・チキンスープ 120ml・しょうゆ 小さじ1/2・砂糖 小さじ1・ラーユ 適宜・細ねぎ 適量・酒 ・しょうゆ ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

3.フライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、2を流し入れ、大きく混ぜて半熟に火を通す。器に温かいご飯を等分して盛り、かにたまをのせる。フライパンに甘酢あんを再びよく混ぜて入れ、中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮て、かにたまにかける。
かに風味かまぼこ…5本(約40g)卵…4個しいたけ…3枚長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約50g)温かいご飯…400g酒…大さじ1甘酢あん　・しょうゆ…小さじ2　・片栗粉…大さじ1/2　・砂糖、酢…各小さじ1　・水…1/2カップ塩、こしょう、サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約585kcal　

キャベツは縦に3～4cm長さに切り、横に1cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。めんは2cm幅に切ってほぐす。豚肉は重なったまま1.5～2cm幅に切って軽くほぐし、全体に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツ、めんの順に加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約650kcal　

中華麺1玉を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約45秒間かける。電子レンジで麺を温めるとほぐれやすくなる。取り出してラップを外し、しょうゆをふり、全体にからめる。小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**の中華麺を丸く、ふんわりと入れ、そのまま約2分間焼く。焼き色がついたら返し、さらに約2分間焼く。火を止めて器に盛る。残･･･
調理時間:約20分　カロリー:約720kcal　

作り方2. 残りのサラダ油を入れ、白菜の芯と白ネギを炒める。透き通ってきたらを加え、煮たったら白菜の葉とシイタケを加える。 作り方3. 再び煮たったら火を弱めてフライパンに蓋をし、トロリと柔らかく火を通す。
牛肉(こま切れ) 200g酒 大さじ1塩 1g片栗粉 小さじ1白菜 1/4株白ネギ 1/2本シイタケ(生) 3個サラダ油 大さじ1.5酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ1オイスターソース 大さじ2ショウガ汁 1片分だし汁 150ml片栗粉 大さじ1水 大さじ1.5ゴマ油 少々ご飯 丼2杯分ミツバ(刻み) 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約799kcal　

少し焦がすようにして風味を出し、全体に混ぜ合わせる。細ねぎとレタスを加え、ざっと炒め合わせる。
・ご飯 360g・焼き豚 60g・レタス 3枚・卵 3コ・細ねぎ 1/4ワ分・サラダ油 大さじ3・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約640kcal