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1.新じゃがいもは皮つきのまま耐熱皿にのせる。ぬらして絞ったペーパータオルをかぶせ、ラップをかけて8分レンチンする。粗熱をとり、手でざっくりと3～4つに割る。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を全体に焼き色がつくまで約4分焼く。3.合いびき肉を加え、大きくくずしながら火が通るまで約3分炒める。カレー粉小さじ1、酒大さじ1、ウスターソース大さじ2、塩ひとつまみを順に加え、全体になじむまで炒める。器に盛り、粉チーズ小さじ1、青のり小さじ1/2をかける。
合いびき肉…150g新じゃがいも…3個(約450g)カレー粉、粉チーズ…各小さじ1サラダ油、酒…各大さじ1ウスターソース…大さじ2塩…ひとつまみ青のり…小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　

1...食パンを一口大に切り、トースターで両面をこんがり焼く。2...耐熱皿にカレー入れ、(1)の食パン、ミックスビーンズを加え、スライスしたアボカドを乗せる。3...シュレットチーズをかけ、トースターで5、6分、チーズに焦げ目がつくまで焼く。4...パプリカ粉をふりかけ、クレソンを飾る。
2人分 カレー...250g食パン(6枚切り)...1/2枚アボカド...30gシュレットチーズ...20gミックスビーンズ...15gパプリカ粉...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　

ぶりに塩こしょうをし、薄力粉を薄くつけます。 フライパンにオリーブ油を熱し、ぶりを表になる方から焼き、両面焼きます。 器にバジルソースをしき、(2)のぶりを盛り、好みの大きさに切ったラディッシュ・クレソンを飾ります。 ＼ POINT / バジルソースの替わりにバルサミコソース(バルサミコ酢・ワイン・砂糖・しょうゆ)でも美味しくいただけます。
材料 [ 2人前 ]ぶり(切り身)2切れ塩少々こしょう少々薄力粉少々オリーブ油大さじ1バジルソース適宜クレソン適宜ラディッシュ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約386kcal　塩分:約1g

作り方3. 木綿豆腐を加え、小麦粉を振り入れて2分程炒め、生クリームを加えさらに2～3分煮る。 作り方4. 塩コショウで味を調え、耐熱容器に
木綿豆腐 1/2丁ホタテ(貝柱) 4個玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パックシイタケ(生) 2個バター 20g白ワイン 50ml塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5生クリーム 100mlピザ用チーズ 30〜40g
調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　

**4**を器に盛り、キャベツと**5**の適量を添える。好みで[[さんしょうソース|rid=44392]]、[[サルサソース|rid=44393]]、豚カツソースをか
・牛もも肉 2枚・天ぷら粉 大さじ5・パン粉 適量・カリフラワー 1コ・キャベツ 適量・さんしょうソース 適量・サルサソース 適量・豚カツソース 適量・塩 ・こしょう ・揚げ油 ・オリーブ油 大さじ2～3
調理時間:約20分　カロリー:約710kcal　塩分:約1.5g

グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7～8分間焼く。パセリのみじん切りをちらす。 ＼ POINT / しめじやほうれん草、アスパラなど、お好みの野菜でアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]紅ずわいがにむき身(缶詰)60gブロッコリー80gマッシュルーム60gたまねぎ1/2個グラタンミックス(市販・マカロニ付き)2人前牛乳100ml水250mlピザ用チーズ20gバター小さじ1塩少々こしょう少々lパセリ少々
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.1g

作り方5. 牛肉を削ぎ切りにし、(4)をたっぷ
牛肉(ステーキ用) 2枚塩 適量粗びき黒コショウ 適量クレソン 2束リンゴ 1/4個紫玉ネギ 1/8個ニンニク 1片オリーブ油 適量ディジョンマスタード 小さじ2レモン汁 1/4個分塩 適量コショウ 適量オリーブ油 小さじ2
調理時間:約11分　カロリー:約846kcal　

焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつけ、取り出しておく。残ったは、フライパンに並べた鮭の上からかけて下さい。 作り方2. を作る。トマトに小麦粉を薄くからめ、サッと拭いたフライパンに残りのオ
鮭 4切れ卵 3個粉チーズ 大さじ3バジル(ドライ) 小さじ2粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 大さじ2.5塩コショウ 適量小麦粉 大さじ3〜4トマト 大1個生クリーム 大さじ4顆粒チキンスープの素 小さじ1ブロッコリー 1/2株
調理時間:約20分　カロリー:約445kcal　

ボウルに[[野菜のミルフィーユ|rid=41188]]と卵、粉チーズ、黒こしょうを入れて混ぜる。小さめのフライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。程よく火が通ったら弱火にし、ふたをする。底面に焼き色がついたら裏返し、火を止めて皿に盛る。残りも同様にする。
・野菜のミルフィーユ 1/3量・卵 3コ・粉チーズ 大さじ1・黒こしょう 少々・オ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.2g

作り方1. 鮭にしっかりと塩コショウをまぶして5分置き、水気をしっかり拭き取る。プチトマトはヘタを除く。の材料は混ぜ合わせておく。 作り方2. 大きめに用意したアルミホイルを2枚重ねて、(1)を入れて包む。同様に人数分作る。 作り方3. フライパンに(2)を並べて蓋をする。中火で5分、弱火で5分加熱する。
鮭(切り身) 2切れ塩コショウ 少々プチトマト 8個アンチョビペースト 小さじ1/3ケイパー 小さじ1/2ブラックオリーブ(輪切り) 大さじ2白ワイン 大さじ2水 70mlニンニク(すりおろし) 少々唐辛子(刻み) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　

キャベツは芯を切り落とし、せん切りにする(全体備考参照)。大きめのボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。キャベツを加え、溶き卵をからめるように菜箸でよく混ぜる。小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を中火で熱し、**1**を一度に流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、縁の部分が少し固まってきたら、ふたをして、弱火で約5分間焼く。火を止め、ふたをかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻し入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

ふたをして弱めの中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで7～8分間蒸し炒めにする。じゃがいもを軽くつぶし、たまねぎとともに**1**の卵液に加えて混ぜる。フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、弱めの中火で温め、**2**の卵液を流し入れる。外側から中央に寄せるようにへらで混ぜる。全体が半熟状になったら、ふたをして1〜2分間焼く。側面に焼
・卵 4コ・パセリ 15g・牛乳 大さじ1+1/2・粉チーズ 小さじ2・塩 小さじ1/3・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/4コ・オリーブ油 ・トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　塩分:約4.1g

再び火にかけて鍋を揺すり、粉ふきいもにする。別の鍋にバター10gを弱火で溶かし、にんにくとたまねぎを炒める。やや色づいてきたらしめじとマッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。**2**を加えて全体に火を通したらトマトピュレを加え、ピュレの空き瓶に水カップ1/4を入れ、瓶をふってから鍋にあける。
・豚こま切れ肉 300g・たまねぎ 1/2コ・しめじ 100g・マッシュルーム 4コ・じゃがいも 4コ・にんにく 2かけ・トマトピュレ 1瓶・赤ワイン 120ml・赤みそ 大さじ2・固形スープの素 1コ・ローリエ 2枚・パセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・バター ・しょうゆ 小さじ1/2・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

【A】プリッツ入り生春巻き1...生春巻きの皮は水にくぐらせる。2...(1)の上にみじん切りにした黄パプリカを中央に散らし、生ハム→サニーレタス→プリッツ→くし切りにしたトマトを順にのせる。3...イタリアンドレッシングをかけて、生春巻きをきつめに巻いて、食べやすい大きさに切る。【B】おかずクレープ1...クリームチーズ、マヨネーズ、粗みじんにしたケッパーを混ぜ合わせる。2...クレープの皮に(1)を塗り、スモークサーモン、細切りにしたきゅうりを順にのせてまく。
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　

作り方2. フライパンに残りのサラダ油を加えて赤パプリカを炒め、塩コショウをして取り出す。
サーモン 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 小さじ2赤パプリカ 1個イタリアンパセリ 適量ジャガイモ(大) 1個バター 5g生クリーム 小さじ1〜2塩コショウ 少々スライスアーモンド 大さじ1.5カシューナッツ 大さじ1.5レモン汁 小さじ1.5バター 10gオリーブ油 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約518kcal　

下準備1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切り、塩コショウする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備2. ブロッコリーは、分量外の塩を加えた熱湯でかためにゆで、ザルに上げる。 作り方1. 鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けたら鶏もも肉を加えて炒める。シメジと水、固形スープの素を入れ、蓋をして5分程煮る。 作り方2. ブロッコリーと牛乳を加え、みそを溶き入れる。煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調えて器によそう。
鶏もも肉 1枚塩コショウ 少々シメジ 1/2パックブロッコリー 8房水 200ml固形スープの素 1個牛乳 200mlみそ 大さじ1塩コショウ 少々バター 10g
調理時間:約15分　

豚肉1枚に、スライスチーズを広げ、[[梅じゃこわかめ|rid=3682]]の半量をのせ、もう1枚の豚肉をかぶせる。同様にしてもう1コつくる。【衣】の小麦粉と分量の水を合わせ、**1**につける。パン粉をまぶして1～2分間おき、しっかりとくっつける。フライパンにサラダ油を深さ5mmくらい入れ、温めたら**2**を入れ、中火で約3分間揚げる。裏返し、さらに3分間揚げる。油をきり、食べやすい大きさに切る。 【付け合わせ】をつくる。ミックスハーブとトマトをボウルに入れ、レモン汁、オリーブ油、塩、こしょうを加えてあえる。**3**を器に盛り、**4**とレモンを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　

これをフッ素樹脂加工のフライパンに入れて強火にかけ、へらで混ぜながら熱して、とろみがついたらフライパンを火から下ろして、中身をボウルに戻す。ギョーザの皮と同じ大きさの耐熱容器の1/3の高さになるように、【ミートソース】、【ホワイトソース】、ギョーザの皮2枚の順で入れていき、これを3回繰り返す。最後のギョーザの皮の上に【ホワイトソース】と【ミートソース】を少量のせて粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色をつける。ソースが冷たい場合は、
・牛乳 カップ2+1/2・小麦粉 大さじ3+1/3・バター 大さじ2+1/2・ナツメグ 適宜・ミートソース 適宜・ギョーザの皮 24枚・粉チーズ 適宜・にんじん 1/2本・たまねぎ 1コ・セロリ 1/2本・鶏レバー 50g・ベーコン 80g・トマト 400g・牛ひき肉 500g・赤ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・タイム 1枝・サラダ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約610kcal　

えびを戻し、ミニトマトを加えて味を調え、食卓でお鍋を火にかける。うどんを入れて召し上がれ。※うどんはシメだけでなく、お鍋に入れて温め一緒に食べてもOK。
冷凍「さぬきうどん」　2～3玉、えび(背わたをとる)　10尾、あさり(砂をはかせる)　200g、鱈(切り身)　2切れ、イカ(輪切り)　一杯、玉ねぎ(みじん切り)　1/2個、セロリ(薄切り)　1本、にんじん(乱切り)　1本、ミニトマト　5～6個、イタリアンパセリ　適量、オリーブオイル　50cc、にんにく(みじん切り)　2かけ、白ワイン　200cc、サフラン　ひとつまみ、塩こしょう　適量、砂糖　ひとつまみ、トマトピューレ　1本/200g、水　600cc、ローリエ　1枚、赤唐辛子　1本
調理時間:約20分　

＼ POINT / とにかく混ぜるだけ、手軽に作れるので朝食にもぴったりです。焼きたては熱々なので、小さなお子さんは食べるときに注意してください。
材料 [ 2～4人分 ]「活ちくわ」2本「ミックスベジタブル」100g卵2個ピザ用チーズまたは粉チーズ30gA牛乳200ml塩小さじ1/3砂糖小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約431kcal　塩分:約1.3g