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フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんにく、ねぎを加えて炒め、香りがたったら、豆板醤、甜麺醤を加えてよく炒める。酒大さじ1、水カップ2/3を入れ、煮立ったら、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。ふたをして弱火で8～10分間煮る。豆腐を加え、中火で煮立てる。弱火にし、時々揺すりながら2～3分間煮る。【水溶きかたくり粉】を入れ、大きく混ぜてとろみをつけ、ごま油をふる。
・絹ごし豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・にんにく 1かけ・ねぎ 10cm・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～2/3・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・水 大さじ3・かたくり粉 大さじ1～1+1/2・ごま油 小さじ1・サラダ油 大さじ1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

1. 中華名菜麻婆豆腐をパッケージ通りに調理する。 2. ごはんを器に盛り、1とチーズをのせ、ねぎを散らす。(2皿に分けて盛り付ける。) ※2皿分の分量です。※チーズをとろっとさせる場合は、耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)20～30秒加熱し、素早くかき混ぜて具材の上にかけて下さい。(熱いのでご注意ください。)
中華名菜® 四川辛口 麻婆豆腐 1パック(2皿分) もめん･･･
調理時間:約25分　カロリー:約742kcal　塩分:約3.9g

1. 塩豚を食べやすい大きさに切り、フライパンで油をひかずに焼く。 2. 1をフライパンの端に寄せて溶き卵を入れ、菜箸で大きく混ぜ合わせる。 3. 2にご飯を加えて混ぜながら炒める。 4. 3に桜エビとみじん切りにした長ねぎを加えて軽く混ぜ、鍋肌からしょうゆを入れ、レタスを手でちぎりながら加えてざっくり混ぜ合わせる。 ※1. 2cm角くらいにカットすると、食感と食べやすさのバランスが良いです。※3. ご飯をつぶさないよう、へらで全体を切るように炒めます。
塩豚 120g 卵 1個 桜えび(乾燥) 大さじ2 長ねぎ 1/2本 ご飯 2膳分 レタス 1/4個 しょうゆ 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約602kcal　塩分:約4.7g

ボウルにホウレン草、豚ひき肉、ショウガ、の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮を手に取り、(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。 作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。 作り方4. 熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。フライパンに蓋をし、弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。 作
ホウレン草 1束塩 小さじ1/2豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1片分塩 小さじ1/4オイスターソース 小さじ1コショウ 少々ゴマ油 小さじ2餃子の皮 20〜25枚サラダ油 大さじ1黒酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1.5を入れて中火にかけ、玉ネギ、ニ
玉ネギ 1/2個ニラ 1束赤パプリカ 1/2個シーフードミックス(冷凍) 1カップ卵 2個薄力粉 大さじ8〜9上新粉(米粉) 大さじ3水 180〜200ml顆粒チキンスープの素 小さじ1塩コショウ 少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油 大さじ3ゴマ油 大さじ2砂糖 小さじ2酢 大さじ1しょうゆ 大さじ2ラー油 小さじ1/3すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約313kcal　

1. 卵でスクランブルエッグを作る。 2. 春巻きの皮にハム、とけるチーズ、1をのせて巻く。 3. フライパンで焦げ目がつく程度まで焼く。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 卵 2個 春巻きの皮 4枚 スライスチーズ(とけるチーズ) 4枚 サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約303kcal　塩分:約1.9g

きゅうりは細切りにしてボウルに入れ、米酢をふる。ジャンボピーマン、にんじんは、それぞれ1cm弱の角切りにする。にんじんは耐熱皿にのせ、水・砂糖各少々をふってラップをし、電子レンジに約3分間かける。レタスはせん切りにする。器に**4**のレタスを敷く。**2**と**3**をあえてのせ、ジャンボピーマン、にんじんを添え、白髪ね
・鶏むね肉 150g・たまねぎ 大さじ2・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 少々・きゅうり 1本・特製ごまだれ 大さじ約5・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・にんじん 1/4本・レタス 2枚・白髪ねぎ 適量・米酢 大さじ約1・砂糖 ・しょうゆ カップ2/3・酒 大さじ2・砂糖 カップ1/2強・純米酢 大さじ1・ごま油 大さじ1・練りごま 大さじ3～4・ラーユ 大さじ1強・しょうが 1かけ分・ねぎ 5cm分・たまねぎ 大さじ4～5
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　

キャベツ、ニラ、シイタケを加えて混ぜ合わせる。 作り方2. (1)を油揚げの中に入れて形を整える。中火で熱したフライパンに並べ入れ、蓋をして両面を焼く。 作り方3. 器に盛り、サニーレタスとを添える。
油揚げ(いなり用) 4〜5枚豚ひき肉 130g塩コショウ 少々キャベツ 1/8個(100g)塩 少々ニラ 1/3束シイタケ(生) 1個酒 小さじ2しょうゆ 大さじ1/2みそ 大さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分ゴマ油 小さじ2酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2ラー油 適量サニーレタス 適量
調理時間:約25分　

【A】を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップし電子レンジ(500w)で20秒加熱し、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 2. シャウスライスでにんじん・きゅうりの千切りを巻く。 3. 2をお皿に盛り、1をかけて出来上がりです。 ※お好みでチャービルを飾る
クイックパック シャウスライス 6枚 にんじん(千切り) 20g きゅうり(千切り) 1/2本 レモン汁 大さじ1/2 A 白ネギ(みじん切り) 1/2本 A 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2 A 塩 少々 A ごま油 大さじ2 A にんにく(みじん切り) 1かけ
調理時間:約25分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.8g

蒸し中華麺はサッと水でぬらし、しっかり水気を切って、耐熱ボウルに入れラップをかけ電子レンジで温まる程度に加熱(ここでは2分加熱)し、余分な水分は捨て、をからめ10分置く。 下準備2. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし細切りにする。 下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備4. 太モヤシは根と芽を取り水に放ち、シャキッとすればザルに上げしっかり水気を切る。 下準備5. 白ネギは水洗いし縦半分に切り更に斜め薄切りにする。 下準備6. ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。 下準備7. 黄ニラまたは花ニラは水洗いし根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る
中華麺(蒸し) 2〜3玉しょうゆ 大さじ1塩 少々ゴマ油 小さじ2干しシイタケ 2〜3枚白ネギ 1/2本ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個太モヤシ 1袋黄ニラ 1束キャベツ 1/8個紹興酒 大さじ2塩 小さじ1コショウ 少々オイスターソース 大さじ1鶏ガラスープの素 小さじ2水 大さじ3サラダ油 大さじ5
調理時間:約25分　

あさりは水約カップ1を入れたボウルに入れ、殻と殻をこすり合わせるようによく洗って汚れを落とし、ざるに上げて水けをきる。小さめの鍋にあさり、水カップ3を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをせずに1～2分間煮る。あさりの口が開いたら、あさりを取り出す。**2**の鍋を弱めの中火にしてご飯を加え、おたまで混ぜながらほぐす。中火にし、時々混ぜながらふたをせずに10～15分間煮て、豆乳を加えて混ぜる。豆乳が温まったら塩を加え、**2**のあさりを戻し入れて大きく混ぜ合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約200kcal　

作り方1. 鶏手羽先はフォークで数カ所刺し、ボウルでの材料をからめて15分置く。 作り方2. 鶏手羽先の汁気をきり、グリルで両面をこんがり焼いて器に盛り、プチトマトを添える。
鶏手羽先 6本五香粉 少々酒 大さじ1/2ハチミツ 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ汁 小さじ2塩 少々プチトマト 4個
調理時間:約25分　カロリー:約471kcal　

親子丼用フライパンまたは直径約26cmのフライパンに添付のごま油1袋を入れ火にかける。 2. 1にビビンバの具材1パック、お好みでコチュジャン1袋を入れ、軽く炒める。 3. ボウルに卵1個を割り入れ軽く溶き、大さじ1/2杯くらい残して2に流し入れる。 4. フタをして弱火で1分蒸す。 5. 残しておいた溶き卵を入れ、半熟状態になったら火を止める。 6. どんぶりに温かいご飯を入れ、5をのせる。お好みで糸唐辛子をのせる。
アジア食彩館 ビビンバ 1人前(具材100g、コチュジャン7g、ごま油3g) 温かいご飯 200g 卵 1個 糸唐辛子(お好みで) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約511kcal　塩分:約2.2g

耐熱性の器にしらたきの水けをきって敷き、白菜、白身魚、豆腐の順に少しずらしながら重ねて盛る。湯気の立った鍋にのせたせいろ(または蒸し器)で、約12分間蒸す。**3**の水けをきる。ねぎとパプリカを混ぜ、半量を**3**にのせる。小鍋(またはフライパン)にサラダ油大さじ3～4を煙が出るまで熱し、ねぎとパプリカにかける。**4**に残りのねぎとパプリカをのせ、【B】をかけ、香菜を添える。
・木綿豆腐 2/3丁・白身魚 100g・塩 少々・酒 少々・こしょう 少々・卵白 少々・かたくり粉 少々・白菜 1枚・しらたき 80g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・水 大さじ2・砂糖 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1・こしょう 少々・ねぎ 1/2本分・パプリカ 各少々・香菜 少々・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約370kcal　

ひっくり返し、
卵 4個カニ缶 1缶酒 小さじ2白ネギ 1本グリンピース(冷凍) 大さじ2塩 少々サラダ油 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ2水 150ml砂糖 小さじ2酢 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1.5片栗粉 小さじ2ショウガ汁 小さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
調理時間:約25分　カロリー:約677kcal　

濁った汁が出てきたら、再びラップをふんわりとして電子レンジに1～2分間かけ
・豚肩ロース肉 約400g・酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・ねぎ 2本・しょうが 15g・ねぎ 1/3本・サラダ菜 5～6枚・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

2. 1にふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで約4分、豚バラ肉に熱が通るまで加熱する。ラップを外して豚バラ肉をほぐす。豚バラ肉を加熱している間に、【A】を混ぜ合わせてたれを作る。 3. 皿に野菜と豚バラ肉を盛りつけ、2のたれをかければ出来上がり。
麦小町® 豚バラ肉薄切り 160g 塩 少々 胡椒 少々 酒 大さじ2 サニーレタス 適量 トマト 適量 きゅうり 適量 A 長ねぎ(みじん切り) 1/4本 A 醤油 大さじ2 A 酢 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 A おろししょうが(チューブでも可) 小さじ1/2 A ラー油 小さじ1/3
調理時間:約25分　カロリー:約194kcal　塩分:約3.1g

鶏肉の汁けをペーパータオルで拭き取り、食べやすい大きさに切って器に盛る。トマト、きゅうりを添えてごまソースをかける。
・鶏むね肉 1枚・ねぎ 1～2本分・しょうが 3枚・紹興酒 大さじ1・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ4・練りごま 大さじ3・酢 大さじ2・ごま油 大さじ2・砂糖 大さじ1・ラーユ 小さじ1・ねぎ 1/4本分・しょうが 小さじ1・トマト 1/2コ・きゅうり 1本・塩 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

豚肉は細切りにしてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、下味をつける。にらは根元を少し落とし、3cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切る。春雨は熱湯に4～5分間つけて戻し、湯をきって3cm長さに切る。**1**に**2**を加えて合わせ、かたくり粉大さじ1をふって混ぜる(調味料が全体に行き渡ってしっとりしたら、かたくり粉を全体にまぶす)。春巻の皮を広げ、**3**の1/10量を中心より手前に置く。
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　

下準備1. サンマは半身を3等分に切り、の材料をからめ、10分置く。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。 ニンジンは皮をむいて細切りにする。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. サンマは汁気をキッチンペーパー等で軽く拭き取り、片栗粉をまぶして170℃の揚げ油で、カリッと揚げて油をきる。
調理時間:約30分　カロリー:約519kcal