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1. ビビンバの具材1パック、ご飯、お好みでコチュジャン、ごま油各1袋を混ぜる。 2. いなり寿司用の味付けあげを絞って、汁気を切る。 3. 2に1を詰める(6～8個分)。 4. 3の上から白ごまをふりかける。
アジア食彩館 ビビンバ 1人前(具材100g、コチュジャン7g、ごま油3g) ご飯 200g 味付けあげ(いなり寿司用) 8枚
調理時間:約25分　カロリー:約474kcal　塩分:約1.8g

※3. ミキサーにかけることで白濁し、とろみが出てきます。
桜姫® 鶏手羽元6本 乾燥きくらげ 3g えのき 1/2束 豆苗 1/4束 しょうが(スライス) 4枚 長ねぎ 1本 鶏がらスープの素 大さじ1 酒 大さじ2 塩 小さじ1/2 水 1000ml 中華めん 2玉
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　塩分:約2.9g

1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵とご飯を入れて炒める。 2. 本品の具とキムチを入れて、水分を飛ばすように炒め合わせる。 3. 別添のごま油としょうゆを回し入れて、サッと炒める。 4. 別添のコチュジャンでお好みの辛さに調整して出来上がり。
アジア食彩館 ビビンバ 1人前(具材100g、コチュジャン7g、ごま油3g) 卵 1個 ご飯 約200g キムチ 50g サラダ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約649kcal　塩分:約4.2g

下準備1. ニラは水洗いし水気をきって、根元を少し切り落とし長さ3～4cmに切る。 下準備2. 豚肉は小さく切っての材料をからめる。 下準備3. ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、水気を絞る。 下準備4. 香菜は根を切り落とし、水洗いして長さ2～3cmに切って水に放ち、ザルに上げる。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を中火にかけ、豚肉を炒めてしっかり火が通ったら、ニラを加えてしんなりするまで炒め合わせて、冷ます。
調理時間:約25分　カロリー:約543kcal　

ショウガは皮をむき、ニンニ
豚もも肉(塊) 300〜350g酒 小さじ2塩 小さじ1片栗粉 大さじ1.5ショウガ 1片ニンニク 1片赤唐辛子(刻み) 1本分菊花(食用) 6〜8個白ネギ 1本ニンジン 1/4本エリンギ 1〜2本ピーマン 3個酒 大さじ4砂糖 大さじ1塩 小さじ1薄口しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 100ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3サラダ油 大さじ4
調理時間:約25分　

同様に5個作る。4.フライパンにごま油大さじ1/4を強めの中火で熱し、3を間隔をあけて並べる。5.3～4分焼いたら上下を返してごま油大さじ1/4を足し、中火にして約3分
スライスベーコン…25g大根…120g万能ねぎ…3本ライスペーパー…6枚塩、こしょう、ごま油、酢、しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約105kcal　

食べやすい大きさに切り、器に盛ってレモンを添える。
・鶏ひき肉 200g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・春巻の皮 4枚・レモン 適量・サラダ油 大さじ2～3
調理時間:約25分　カロリー:約370kcal　

豚ひき肉をボウルに入れ、の材料を加えてよく混ぜ合わせる。 下準備2. の春キャベツは粗いみじん切りにして塩をからめ、水気が出てきたらしっかり水気を絞る。 下準備3. 白ネギは縦に何本か切り込みを入れ、小口から切ってみじん切りにする。 下準備4. ニラは根元の堅い部分を切り落とし、幅1cmに切る。 下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 下準備6. は混ぜ合わせておく。 作り方1. 豚ひき肉のボウルに他のの材料を加え、よく混ぜ合わせる。 作り方2.
調理時間:約30分　カロリー:約396kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼き、豆板醤を加えて全体にからめる。 作り方2. カボチャを加えてサッと炒め合わせ、酒を加えてフライパンに蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。 作り方3. の材料を加えて全体にからめ、器に盛る。
カボチャ 1/4個鶏もも肉 1/2枚豆板醤 小さじ1/4酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ2/3しょうゆ 大さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　

【さんま醤】をつくる。さんまは紙タオルなどで水けをしっかりふき取ったあと、塩をふって20～30分間おく。**1**のさんまを焼き網または魚焼きグリルでしっかり焼き、頭と骨をはずす。干し貝柱は手で細かくほぐす。赤とうがらしは、半量は種を取って小口切りにし、残りはヘタを取っておく。鍋にサラダ油を入れ、貝柱をゆっくりと弱火で炒める。貝柱が透き通って･･･
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

【A】【B】の調味料はそれぞれ混ぜ合わせておく。 2. ピーマンとパプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、横に5～6mmの細切りにし、ざっと水洗いしザルに上げる。 3. じゃが芋は縦長に5～6mm角の棒状に切る。 4. 牛肉は1～2cm幅に切り、混ぜておいた【A】を絡める。 5. フライパンに油(分量外)を熱し、じゃが芋を炒めきつね色になったら、一旦取り出す。そのフライパンで、2のピーマン、パプリカを中火で色が鮮やかになるまでいためる。 6. 4の牛肉をフライパンに入れ、【B】をよく混ぜ合わせ味を絡め、牛肉の色が変わるまでいためる。
調理時間:約25分　カロリー:約106kcal　塩分:約1.2g

たいは横長に置き、縦に3～4本浅い切り込みを入れる。【A】をからめ、5～10分間おく。わかめはサッと洗い、水に約3分間つけ、水けを軽く絞って4～5cm長さに切る。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。しょうがとザーサイはせん切りにする。アルミ箔(30cm長さ)の中心にわかめの1/2量を敷き、たい1切れを置き、ねぎ、しょうが、ザーサイの各1/2量をのせる。
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　

かぼちゃは種を取り、表面を洗って、水気が付いたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップして電子レンジで(500w)2分程度加熱する。 2. 1のかぼちゃを一口大に切り、玉ねぎとピーマンは3～4cmの乱切りにする。 3. フライパンに大さじ1杯の油を入れ、2のかぼちゃを軽く炒めたら、本品の【具】と玉ねぎ、ピーマンを加えて強火で3～4分炒める。 4. 火が通ったら、本品の【ソース】を入れて強火で約1分炒める。 ※お好みで塩こしょうで味を整えて下さい。※かぼちゃがレンジ加熱で柔らかくなりすぎた場合は、調理工程の一番最後に加えて絡めればOK
中華名菜® 酢豚 1パック たまねぎ 200g(中1個) ピーマン 40g(2個) 赤パプリカ 20g かぼちゃ 100g(約1/12個) 油 大さじ1 塩 お好みで こしょう お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.1g

1...鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、かたくり粉をまぶしておく。2...たまねぎ、ピーマン、パプリカは2㎝角切りにし、エリンギは一口大に切る。3...油(分量外)を熱したフライパンに(1)を両面焼き、さらに(2)を加え炒め合わせる。4...(3)にノンオイルドレッシング中華を加え炒め、仕上げにカシューナッツを加える。
4人分 鶏肉(むね)...1枚塩...適量こしょう...適量かたくり粉...適量たまねぎ...1/2個ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/3個パプリカ(黄)...1/3個エリンギ...1本ノンオイルドレッシング中華...100gカシューナッツ...20g
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

ひき肉をまな板にのせて包丁でたたき、ボウルに入れる。【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、れんこんとしょうがも加えてさらに混ぜる。**1**に溶き卵を3～4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。粘りが出てきたら、かたくり粉大さじ1を加えて軽く混ぜる。バットにラップを敷いてかたくり粉適量を全体にふるい入れる。手にサラダ油少々をつけて肉ダネを小さめのだんご状(約10コ)に丸めてのせ、転がしながらかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油を3cm深さまで入れ、170℃に熱する。
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　

フライパンにサラダ油小さじ2を入れて弱火にかけ、ねぎとしょうがをしんなりするまで炒め、豆板醤を加えてサッと炒め合わせる。強火にしてトマトを入れ、水分がにじみ出てきたら**3**を加えて、大きく炒め合わせる。【B】
・えび 正味200g・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・しょうゆ 少々・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しめじ 100g・まいたけ 100g・ねぎ 大さじ2・しょうが 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・トマト 2コ・トマト汁 大さじ2・酒 大さじ1・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ2+2/3・砂糖 小さじ2～3・酒 大さじ1・サラダ油 小さじ2・かたくり粉 ・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　

ボウルにたまねぎを入れ、【A】の他の材料を加えて混ぜる。にんじん、じゃがいもを加えてよくなじませてからレタスを加えてサックリと混ぜ、器に盛る。
・じゃがいも 2コ・にんじん 3cm・レタス 1/4コ・たまねぎ 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・酢 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約80kcal　

鍋にごま油をひき、にんにく、豚バラ⾁とキムチ、キャベツ、⻑ねぎ、にんじんを炒め、コチュジャン、味噌を加える。そこに鶏がらスープを加える。塩で味をととのえる。 3. スープが煮たったらシャウエッセンを加え、中央にもやし、ピーマンのナムル(2参照)、カマンベールチーズをのせ、最後に⽷唐⾟⼦をトッピング。1. 薄切りにしたピーマンを耐熱容器に⼊れ、電⼦レンジ(600w)で2分加熱。 2. 【A】の材料を合わせ、1に入れ混ぜ合わせる。
シャウエッセン®とろける4種チーズ 5本 シャウエッセン®ホットチリ 5本 豚バラ肉 100g カマンベールチーズ 1個 キャベツ 100g もやし 200g 長ねぎ 1/2本 にんじん 1/2本 にんにくみじん切り 1⽚分 ごま油 ⼤さじ1 ⽩菜キムチ 100g コチュジャン ⼤さじ2 ⼋丁味噌(なければ普通の味噌でも) ⼤さじ1 鶏がらスープ(⽔+鶏がらスープの素) 800ml 塩 適量 ⽷唐⾟⼦ 適量ピーマン 4個 A 塩 少々 A しょうゆ ⼩さじ1 A すりおろしにんにく ⼤さじ1 A ごま油 ⼩さじ1 A ⽩ごま 適量
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**の肉だんごを並べ、焼き色がつくまで上下を返しながら焼き、取り出す。鍋にごま油、豆板醤を弱火で炒め、香りが出てきたら水カップ2、スープの素を加えて強火にし、煮立たせる。**3**の肉だんごを加え、ふたをして弱火で5分間煮る。白菜を加えてさらに5分間煮る。砂糖、塩で味を調え、**1**の水溶きかたくり粉を再びよく混ぜ、少しずつ加えてさらに1分間煮る。酢を加え、器に盛っ
・白菜 2枚・豚ひき肉 250g・ねぎ 5cm分・しょうが 1かけ分・かたくり粉 大さじ1・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・細ねぎ 適量・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 小さじ1・ごま油 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・酢 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　塩分:約3g

鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れ、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、塩を振る。 下準備2. オレンジは皮をむいて薄皮を取り除き、1房ずつ取り出す。 下準備3. の材料を混ぜ合わせ、鶏手羽元にからめて1時間以上置く。オーブンは200℃に予熱しておく。 作り方1. オーブンの焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬり、鶏手羽元を並べる。200℃に予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで15～17分焼く。 作り方2. (1)を器に盛り、サラダ菜、オレンジを添える。
鶏手羽元 6本塩 小さじ1/2酒 小さじ1しょうゆ 大さじ1甜麺醤 大さじ1ママレード 大さじ1ゴマ油 小さじ1サラダ油 適量オレンジ 1個サラダ菜 4枚
調理時間:約30分　カロリー:約367kcal