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カニと(1)を戻し入れて炒め合わせ、を加えてさらに炒め合
カニ(ゆでほぐし身) 1パック(1パック90g入り)ショウガ(みじん切り) 1/2片分白ネギ(みじん切り) 1/4本分ニンジン 1/4本水煮タケノコ 1/4本ご飯(炊きたて) 茶碗3杯分卵 1個中華スープの素(練り) 小さじ1〜1.5酒 大さじ1塩コショウ 少々レタス 1/4個サラダ油 大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約576kcal　

作り方1. キャベツはざく切りに、サツマイモは1cm幅の半月切りに、シメジは手でほぐす。 作り方2. 鍋に水、みそを入れて中火にかけ、サツマイモを加えて煮る。 作り方3. 沸騰してきたら、漬け込んだ鶏肉、キャベツ、シメジを加えて蓋をし、弱火で7～8分ほど煮込む。 作り方4. 食材に火が通ったら、キムチとピザ用チーズを加えてさっと煮る。
水 600mlみそ 大さじ2鶏もも肉 1枚(300g)コチュジャン 大さじ2酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1キャベツ 1/4個(約200g)サツマイモ 1/2本(約150g)シメジ 1袋(100g)キムチ 100gピザ用チーズ 50g～ご飯 適量卵 1個
調理時間:約30分　カロリー:約592kcal　

沸騰したら塩を加え、ほうれんそうを根元から入れて沈める。再び沸騰したら、全体を菜ばしで裏返して沈め、約1分間ゆでて水にとる。水を数回取り替えて冷まし、水けを絞って根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。 別のボウルに切りごま、【調味料】の材料を入れて混ぜ、ほうれんそうを加えてよくあえる。 鍋に水約カップ2
・ご飯 300g・コチュジャン 大さじ2・ごま油 大さじ1強・牛切り落とし肉 120g・ねぎ 3cm・にんにく 1/4かけ・切りごま 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2・ほうれんそう 1/2ワ・切りごま 小さじ2・塩 小さじ1・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・もやし 150g・ねぎ 2cm・切りごま 小さじ1・塩 小さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・卵 1コ
調理時間:約30分　カロリー:約690kcal　

を混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。香りが
豚ひき肉 150〜200gナス 5〜6本塩 大1ピーマン 3個白ネギ 1本ショウガ 2片ニンニク 1片酒 大2砂糖 大1しょうゆ 大2チキンブイヨン 1個豆板醤 小2〜3水 400ml片栗粉 大2水 大4サラダ油 大3ゴマ油 大1
調理時間:約25分　

小ねぎは小口切りにします。 炊飯器に米・水・鶏がらスープの素・ごま油半量を入れて炊きます。 炊きあがり直前に溶きたまごを回し入れ、(1)をのせ蒸らします。 (3)をよく混ぜ、残りのごま油・塩・こしょうで味をととのえ、器に盛ります。 ＼ POINT / あじの干物の他にもさばの塩焼きや塩ざけの残りなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]あじ(干物)1尾米1合小ねぎ10g水200ml鶏がらスープの素小さじ1ごま油小さじ2たまご1個塩少々こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約424kcal　塩分:約2.3g

**1**としょうが、にんにくをボウルに入れて【A】を加え、手でよく混ぜ合わせる。ギョーザの皮の縁に指で水をつけ、**2**を大さじ1ほどのせて、ひだを寄せながら包む。残りも同様に包む。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**を円形に並べる。薄く焼き色がついたら水カップ1を縁から回し入れ、ふたをして10分間ほど蒸し焼きにする。水分がとんだらふたを取り、ごま油を回しかけて強火にし、下側がカリッとするまで焼く。器に盛って好みで【B】を添え、混ぜ合わせてたれをつくる。
・ぶり 3切れ・ギョーザの皮 20～24枚・にら 1ワ・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・オイスターソース 大さじ1・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ラーユ 適宜・黒酢 適宜・酢 適宜・しょうゆ 適宜・黒こしょう 適宜・サラダ油 少々・ごま油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.1g

大きな葉を外側に、小さな葉を中心に置き、花のように仕立てる。さけの皮と骨を取り除く。ポリ袋に入れて、すりこ木などでたたいてほぐす。皮は細かく刻む。【ポン酢ドレッシング】の材料を合わせる。**3**にパプリカ、さやいんげん、コーン、**4**を散らし、
・レタス 1コ・塩ざけ 1切れ・パプリカ 1/2コ・さやいんげん 3本・コーン 60g・砂糖 大さじ2・レモン汁 大さじ1・米酢 大さじ1・たまねぎ 50g・チキンスープ カップ1/4・にんにくペースト ・塩 一つまみ・ラーユ 少々・ごま油 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約70kcal　

手羽先は関節部分で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、をからめる。 下準備2. ニンジンは皮をむき、5mm幅の輪切りにし、型で抜く。(型抜きした残り野菜は刻んで、みそ汁の具や炒め物の具としても利用出来ます。) 下準備3. 白ネギは水洗いし、4cmの長さに切る。 下準備4. 小松菜(又は他の青菜)は根元を落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。 下準備5. 水煮タケノコは食べやすい大きさのクシ切りにする。 下準備6. 干しシイタケは水で柔らかく戻す。軸を切り落とし、大きいものは半分の削ぎ切りにする。 作り方1. 170℃揚げ油に手羽先を入れ、7～8割位まで揚げ
鶏手羽先 8〜12本酒 小2しょうゆ 小2ニンジン 1/2本白ネギ 1〜2本小松菜(又は他の青菜) 1束水煮タケノコ 1本干しシイタケ 5〜6枚もどし汁(シイタケの戻し汁+お湯) 400ml鶏ガラスープの素(顆粒) 大1酒 大3砂糖 大2しょうゆ 大2オイスターソース 大1塩コショウ 少々サラダ油 大2片栗粉 大2水 大4揚げ油 適量
調理時間:約25分　

きゅうりは細切りにしてボウルに入れ、米酢をふる。ジャンボピーマン、にんじんは、それぞれ1cm弱の角切りにする。にんじんは耐熱皿にのせ、水・砂糖各少々をふってラップをし、電子レンジに約3分間かける。レタスはせん切りにする。器に**4**のレタスを敷く。**2**と**3**をあえてのせ、ジャンボピーマン、にんじんを添え、白髪ね
・鶏むね肉 150g・たまねぎ 大さじ2・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 少々・きゅうり 1本・特製ごまだれ 大さじ約5・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・にんじん 1/4本・レタス 2枚・白髪ねぎ 適量・米酢 大さじ約1・砂糖 ・しょうゆ カップ2/3・酒 大さじ2・砂糖 カップ1/2強・純米酢 大さじ1・ごま油 大さじ1・練りごま 大さじ3～4・ラーユ 大さじ1強・しょうが 1かけ分・ねぎ 5cm分・たまねぎ 大さじ4～5
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　

アブラカレイは身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に塩をして20分置く。水気を拭き取り、小麦粉をからめる。 下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備3. ベビーコーンは水洗いし、斜め半分に切る。 下準備4. リンゴは皮ごときれいに水洗いして芯を取り、パイナップルと共に1cm角に切る。 下準備5. ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。 下準備6. 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmの斜め切りにする。 下準備7. 揚げ油を170℃に予熱し始める。(ヒント)アブラカレイの厚み、ひたひた量の揚げ油があればOKです。
調理時間:約30分　カロリー:約267kcal　

えびは頭と殻、背ワタを取り、帆立て貝柱とともにフードプロセッサーでミンチ状にする。かにはほぐす。ねぎは粗みじんに切る。ポルチーニは解凍して、3mm角に切る。熱したフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、強火でいため、塩一つまみを加えて混ぜる。【具】の材料をすべてボウルに合わせ、塩・こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2を加え、よく練る。シューマイの皮で包む。蒸気の上がった蒸し器にふきんを敷き、**3**を並べ、7～8分間、強火で蒸す。とうがらしジャムをつけて食べる。
調理時間:約25分　カロリー:約50kcal　

中華鍋に揚げ油を180℃に熱してお
おこげ(市販のもち米おこげ) 220gシーフードミックス(冷凍) 200g水煮タケノコ 1/4個(60g)ベビーコーン(生) 6〜8本ニンジン 1/2本白ネギ 1本白菜 1/4株キクラゲ 6g顆粒チキンスープの素 大さじ2水 600ml酒 大さじ3砂糖 大さじ2塩 小さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ4水 大さじ6サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

1. にんじんは千切りにする。チシャ、白髪ねぎ、貝割れ、キムチをお皿に盛る。 2. 調味料【A】を混ぜ合わせ、たれを作る。 3. シャウスライスを両面軽くあぶる。 4. 3のシャウスライスにお好みの1の具材、2のたれをのせて召し上がりください。
クイックパック シャウスライス 8枚 にんじん 1/2本 白髪ねぎ 1/2本 貝割れ 1/2パック チシャ(サニーレタスでもOK) 1パック キムチ 適量 A みそ 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 A コチュジャン 小さじ1 A ごま油 小さじ1 A すりおろしにんにく 1cm
調理時間:約25分　カロリー:約279kcal　塩分:約1.8g

作り方3. 中華鍋にサラダ油
卵 8個カニ缶 50g酒 大さじ1白ネギ 2本グリンピース 大さじ4塩 少々サラダ油 大さじ4鶏ガラスープの素 大さじ1水 200ml砂糖 大さじ1酢 大さじ2しょうゆ 小さじ2片栗粉 大さじ1ショウガ汁 小さじ1ご飯(炊きたて) お茶碗4杯
調理時間:約30分　

中華鍋をきれいにして温め、サラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、**3**を流し入れる。耐熱性のゴムべらで鍋底からはがすようにしながら炒める。卵白が固まってきたら、**1**のえび、**2**
・卵 3コ・えび 80g・塩 少々・こしょう 少々・酒 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・牛乳 カップ1/2・生クリーム カップ1/4・コーンスターチ 大さじ1強・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/4・キウイ 適宜・塩 ・酒 小さじ1・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　

【A】を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップし電子レンジ(500w)で20秒加熱し、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 2. シャウスライスでにんじん・きゅうりの千切りを巻く。 3. 2をお皿に盛り、1をかけて出来上がりです。 ※お好みでチャービルを飾る
クイックパック シャウスライス 6枚 にんじん(千切り) 20g きゅうり(千切り) 1/2本 レモン汁 大さじ1/2 A 白ネギ(みじん切り) 1/2本 A 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2 A 塩 少々 A ごま油 大さじ2 A にんにく(みじん切り) 1かけ
調理時間:約25分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.8g