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焼けたさんまの内臓と骨を除き、身をほぐす。しょうが、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜる。炊き上がったご飯にさんまを加えて混ぜる。器に盛り、青じその葉といりごまをふる。
・さんま 1匹・米 カップ3・昆布茶 小さじ1・しょうが 1かけ・青じその葉 6枚・いりごま 大さじ1・塩 ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　

甘塩ざけはオーブントースターで約10分間、こんがりと焼く。冷めたら身をほぐして骨を取り除き、皮も小さく切っておく。卵をときほぐし、砂糖大さじ2、塩少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵液を入れてすばやくかき混ぜながら火を通す。火が強いほうが卵の色がきれいに仕上がる。器にご飯を盛り、**1**と**3**をのせ、細かくちぎったのりをかける。
・甘塩ざけ 1切れ・卵 2コ・ご飯 茶碗1杯分・焼きのり 適量・砂糖 ・塩 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約710kcal　

いかには木の芽をはさむ。器に盛り合わせ、しょうがの甘酢づけを添える。
・米 カップ2・水 カップ2・酒 大さじ1・昆布 1枚・酢 大さじ4・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1・まぐろ 4切れ・いか 4切れ・ひらめ 4切れ・赤貝 4切れ・小だいの笹漬け 4切れ・赤かぶの漬物 4枚・わさび 適量・木の芽 適量・しょうがの甘酢づけ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

6 鉄板をきれいにして油少々をひき、④の生地の1/4量弱を丸く広げるように入れる。⑤の牡蠣4個をのせて生地を少量かけ、弱めの中火でじっくり焼く。 7 片面が焼けたら裏返してさらにじっくり焼き、火が通ったらお好み焼きソース、マヨネーズ
材料(4人前) 牡蠣・むき身 16個 めんつゆ 大さじ4 キャベツ 1/2個 山いも 20g 万能ねぎ 適量 揚げ玉 大さじ4 卵 2個 小麦粉 150g 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつお節 6g 青のり 適量 サラダ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約516kcal　

作り方1. 鍋にの材料、ゴボウ、油揚げ、大根を入れて蓋をして加熱する。沸騰したら、鶏もも肉を加えてをスプーンで落とし入れる。 作り方2. 火が通ったら、水菜とキノコを加える。しんなりしたら、器に取り分けてお好みのの材料をつけていただく
鶏もも肉 200g鶏ひき肉 100g白ネギ(みじん切り) 5cm分シイタケ(干し) 1個片栗粉 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ゴボウ 1/2本油揚げ(小) 2枚大根 1/4本水菜 2〜3束キノコ 1パックだし汁 1000ml酒 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ3塩 小さじ1/3〜1/2そば 1〜2玉ユズコショウ 適量七味唐辛子 適量
調理時間:約30分　カロリー:約697kcal　

1. ケーキ型(15cm丸型)に酢めしを詰め、ケーキ型の土台を作る。 2. 薄焼き卵を作り、星形に抜く、彩りキッチンロースハムを星形に抜く、オクラは茹でて、薄くスライスする。 3. 1に錦糸卵を敷き、2といくらを飾る。まわりにミニトマト、菜の花を飾る。
彩りキッチン® ロースハム 3枚 酢めし 400g 錦糸たまご(市販) 適量 卵 1/2個 いくら 少々 オクラ 1/2本 ミニトマト お好みで 菜の花(あれば) お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.1g

大根は厚めに皮をむき、約1.5cm角に切る。しめじは根元を除いて1本ずつに分け、長いものは半分に切る。牛肉は一口大に切る。【A】は混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かして大根を入れ、中火で竹串がスッと通る柔らかさになるまで7～8分間、下ゆでしてざるに上げる。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱して大根を入れ、少し焼き目がつくまで中火で炒め、いったん取り出す。
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

竹串を刺して生地がついてこなければでき上がり。
・中力粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ2・砂糖 80g・卵 2コ・牛乳 40ml・加糖練乳 30g・サラダ油 70ml・しょうゆ 小さじ1/2～2/3
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.3g

そうめんの束の端をたこ糸などで縛り、湯に入れる。数秒したら縛った近くに箸を入れてほぐし、火が通りやすくする。沸騰したらカップ1/2の水を入れ、再度沸騰させてカップ1/2
・そうめん 2ワ・なす 2コ・鶏ささ身 2本・生しいたけ 2枚・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1/2・あさつき 2～3本・しょうが 1かけ分・青じそ 2枚分・削り節 適量・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

下準備1. 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。 下準備2. 玉ネギは薄切りにする。 下準備3. 生シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 下準備4. 卵は6個分と2個分に分けて割り、溶いておく。 下準備5. 青ネギは斜め切りにする。 作り方1. 鍋又は深めのフライパンにを入れて強火にかけ、煮立てば鶏もも肉、玉ネギ、生シイタケを加える。
調理時間:約25分　カロリー:約787kcal　

1. ハム1枚、きゅうり、にんじんを細切りにしておく。 2. ハムのもう一枚を半分に切り重ね、星形に型抜きしておく。 3. 茹でたそうめんと1を混ぜ、カップに入れる。 4. うずらの水煮にごまで目を入れ、のりを切り、髪をつくる。丸いピックを頭に付けておく。 5. 3にレタスと2のハム、4のうずらをかざる。 ※お好みのそうめん汁でお召し上がりください。
調理時間:約25分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.3g

甘えびは生きのよいものを選び、氷水でサッと洗って、頭と殻を取り除く。卵はあとで使うのでとっておく。紙タオルを敷いたバットに並べ、水けをきる。*
・甘えび 20匹・昆布 1枚・米 カップ2・水 カップ2強・しょうが 大さじ4・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1/2・塩 大さじ1/2・わさび 適量
調理時間:約30分　カロリー:約65kcal　

火を止めて、実ざんしょうのつくだ煮を散らし、ふたをして5分間蒸らす。
・米 360ml・ゆでたけのこ 80g・桜えび 100g・しょうが 70～80g・水 160g・チキンスープ 160g・紹興酒 大さじ1・オイスターソース 小さじ1・ねぎ油 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・実ざんしょうのつくだ煮 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　

[[太巻き|rid=15773]]の**4**～**8**と同様に巻いて切る。器に盛り、しょうゆを添える。
・すし飯 500g・むきえび 100g・マヨネーズ 大さじ1・しょうゆ 少々・アボカド 1/2コ・レモン汁 小さじ1・焼きのり 2枚・おろしわさび 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約580kcal　

あたたいごはんにすし酢を全体にかけ、切るように混ぜ冷まします。 溶きほぐしたたまごにAを混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱し、たまご焼きを作ります。粗熱がとれたら1cm角の棒状に切ります。 プロセスチーズは1cm角の棒状に、きゅうりは縦に細長く切ります。 巻きすに焼きのり1枚をおき、奥側の端を少し残して(1)の半量をうすく広げます。中心にサラダ菜を2枚おき、プロセスチーズ、きゅうり、たまご焼き、サラダチキンを半量並べ、手前から巻きすごと持ち上げてしっかりと巻きます。もう1本も同様に作ります。
調理時間:約30分　カロリー:約541kcal　塩分:約3.3g

かぶ、こんにゃくを加え、5分間煮たら豆腐を加え、【B】で味を調え
・里芋 60g・かぶ 50g・かぶの葉 適量・木綿豆腐 80g・ごぼう 30g・こんにゃく 40g・しじみ 150g・あごだしの素(もと) 大さじ1/2～1+1/2・葛粉 大さじ2・水 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1強・塩 1つまみ・はと麦ご飯 250g・干しのり 5g・柚子(ゆず)の皮 少々・ごま油 小さじ1/2・塩 ・水 カップ3
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.1g

ご飯が炊き上がったら熱い**3** を加え、全体をサックリと混ぜる。丸く握り、好みで塩昆布や刻んだ漬物を飾ったり、焼きのりで巻く。
・米 400ml・ゆでたけのこ 1本・豚肩ロース肉 100g・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・塩昆布 適量・好みの漬物 適量・サラダ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

ミニトマトは8等分に切り、モッツァレラチーズは8mm角に切る。ボウルに入れ、Cを加えてあえる。 5 ①のすし飯をのりで軍艦に巻き、上に④を盛る。同様にもう1個作る。 6 コーンかつおのマヨネーズ寿司を作る。ホールコーンは汁気をきり、Dを混ぜる。 7 ①のすし飯を
材料(2人前) ご飯 お茶碗1・2/3杯(240g) Aすし酢 小さじ2 A白ごま 大さじ1 Aかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 5g Aしょうゆ 小さじ1/2 きゅうり 1/10本(10g) 梅干し・大 2個 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 2g Bみりん 小さじ1/2 ミニトマト 1個 モッツァレラチーズ 20g Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 2g Cしょうゆ 小さじ1/2 Cわさび 小さじ1/2 ホールコーン缶 大さじ2(30g) Dかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 2g Dマヨネーズ 小さじ1 Dしょうゆ 少々 グリーンアスパラガス 1本 スライスチー
調理時間:約25分　カロリー:約361kcal　

1...だいこん、にんじんは千切りに、サニーレタスは一口大に、そばの芽は半分にカットする。2...そばをたっぷりのお湯でゆで、その後流水で冷ます。3...もずくと和風ドレッシング、めんつゆを混ぜ合わせる。4...ゆでたそばと、(3)を混ぜ合わせる。5...サニーレタスをお皿に敷き、(4)とだいこん・にんじん・そばの芽を盛りつける。
調理時間:約30分　カロリー:約198kcal　

小麦粉を加えてよく混ぜ、なめらかになったら、長芋、しょうゆを加え、そのつど混ぜ合わせる。ラップをして10分間おく。豚バラ肉は長さを半分に切る。キャベツは7mm四方のあられ切りにする。**1**のボウルにキャベツ、揚げ玉を加えて混ぜ合わせる。ホットプレートにサラダ油を薄くひき、200℃に熱する。【生地】を2等分して流し、180℃にする。それぞれ丸く形づくり、豚バラ肉をのせる。3分間ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返す。さらに3分間ほど焼き、もう一度返し、1分間焼く。それぞれソースを塗り、トマトケチャップ、マヨネーズ、練りがらしをの
・卵 2コ・特製だし 80ml・昆布 25g・混合削り節 50g・水 カップ5・小麦粉 80g・長芋 80g・しょうゆ 小さじ2・豚バラ肉 2枚・キャベツ 1/4コ・揚げ玉 10g・ソース 適宜・トマトケチャップ 適宜・マヨネーズ 適宜・練りがらし 適宜・削り節 適宜・サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal