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[1]　たまねぎ、しいたけ、にんじんは粗みじんに切る。はるさめはサッとゆでてもどす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、[1]の野菜を加えて炒め、こしょうをふる。[3]　[2]にを加えて軽く火を通し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、はるさめを入れる。[4]　[3]の粗熱が取れたら、春巻きの皮で包んで、揚げ油で揚げる。[5]　レタスとラディッシュの上に盛り、「味ぽん」とからしを添える。
カロリー:約325kcal　塩分:約2.2g

(1)さけは水気をきる。じゃがいもはひと口大に切る。(2)耐熱容器に(1)のじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分20秒、フォークでつぶせるくらいやわらかくなるまで加熱する。フォークでつぶし、粗熱を取る。(3)(1)のさけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてさけをつぶしながらしっかり混ぜ合わせ、8等分にする。(4)春巻の皮にしそをそれぞれのせ、(3)を等分にのせて巻き、巻き終わりに水をつけて留める。
カロリー:約429kcal　

鶏もも肉 2枚酒 大さじ1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ1なす 3個Aねぎのみじん切り 1/2本分Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分A赤唐がらし・3mm幅の輪切り 1本分Aしょうゆ 大さじ3A酢 大さじ2Aうま味調味料「味の素®」 少々Aこしょう 少々片栗粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約368kcal　

なすは水にさらし、水けを拭いて保存用ポリ袋に入れる。サラダ油大さじ1を加え、袋を振ってからめる。牛肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて焼き色がつくまで両面を焼く。なす、ズッキーニを加えてふたをし、途中で時々混ぜながら約5分蒸し焼きにする。3.おろしにんにく、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1を加え、炒めながらからめる。
牛切り落とし肉…200gなす…1個(約90g)ズッキーニ…1本(約140g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オイスターソース、片栗粉…各大さじ1酒…大さじ2塩、こしょう…各少々サラダ油
カロリー:約448kcal　

[1]　豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げる。野菜・しいたけは食べやすい大きさに切る。[2]　「中華の素　酢豚」を水でよく溶かす。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、野菜・しいたけを炒める。全体に火が通ったら、[1]の豚肉を加え、[2]をもう一度よくかき混ぜてから流し入れ、煮立たせる。とろみがついたら火をとめる。※豚肉を油で揚げない場合は、肉に片栗粉をまぶし、多めの油で焼いた後、野菜と一緒に炒める。
豚ロース肉　とんかつ用 約250g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、にんじん 1/2本(約100g)、しいたけ 3枚、たまねぎ 2/3個(約130g)、ピーマン 2個(約60g)、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　中華の素　酢豚 1袋、水 120ml
カロリー:約419kcal　塩分:約1.6g

水分がなくなってパチパチ音がしだしたら蓋を
餃子の皮 20〜25枚豚ひき肉 150g水煮タケノコ 1/2本酒 小さじ1みりん 小さじ2しょうゆ 小さじ2細ネギ(刻み) 3/4〜1束分酒 小さじ2塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1ゴマ油 小さじ1片栗粉 小さじ2サラダ油 適量酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約398kcal　

器に盛り、好みで紅しょうがをのせる。
豚ひき肉…120gなす…3個しょうがのみじん切り…小1/2かけ分(約5g)合わせ調味料　・だし汁…大さじ3　・赤だしみそ〈またはみそ〉…大さじ1 1/2　・白すりごま、砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1/2　・水…大さじ1ごま油、酒
カロリー:約363kcal　

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚バラ肉を長さ3cmに切ってもみ込む。 下準備2. キャベツは軸の部分を削ぎ切りにし、ひとくち大に切る。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱してキャベツを炒め、しんなりしたら豚バラ肉を加えて炒め合わせる。 作り方2. を加えて炒め合わせ、器に盛る。
豚バラ肉(薄切り) 150g砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1キャベツ 1/8個サラダ油 大さじ1酒 大さじ2砂糖 大さじ1/2みそ 小さじ2甜麺醤 小さじ2豆板醤 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 少々片栗粉 少々
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　

1.なすは四つ割りにし、玉ねぎは2cm四方に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって片栗粉小さじ2をまぶす。2.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、とり肉を約3分焼く。上下を返してフライパンの端に寄せ、あいたところに玉ねぎを入れ、透き通るまで約2分炒める。3.とり肉と玉ねぎを端に寄せ、あいたところになすを入れて、ごま油大さじ1を回しかける。
カロリー:約390kcal　

牛切り落とし肉…150gブロッコリー…1/2個(約100g)黄パプリカ…1/2個合わせ調味料　・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)　・酒…大さじ1　・オイスターソース…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1/2片栗粉、サラダ油
カロリー:約340kcal　

1. 豚薄切り肉を包丁でたたいてミンチ状にする。 2. ボウルに1の肉を入れ、みじん切りにしたキャベツとにら、すりおろしたにんにくとしょうがを入れ、鶏がらスープ顆粒、ごま油、しょうゆ、砂糖、酒を加えてよく混ぜ合わせて、1時間程おく。 3. 餃子の皮に2をのせて包む。 4. フライパンにサラダ油を熱して3を焼き、焼き色が付いたら水(約50ml)を加えて蓋をし、3分程蒸し焼きにしたら蓋を取って水分を蒸発させる。
カロリー:約425kcal　塩分:約0.3g

1.万能ねぎは10cm長さに切り、ハムは7mm幅に切る。2.春巻きの皮に塩もみ大根、1を1/6量ずつのせて巻き、小麦粉、水各小さじ2を溶いたもので留める。3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、約170℃に熱する。2を入れ、時々上下を返しながら約4分、こんがりとするまで揚げ焼きにする。
ロースハム…4枚万能ねぎ…6本「塩もみ大根」…180g春巻きの皮…6枚小麦粉、揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約358kcal　

白菜は水洗いして水気をきり、せん切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を強火で熱し、豚肩ロース肉を入れ、両面に焼き色がついたら火を弱め、途中で返しながら火を通す。 作り方2. 豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。 作り方3. フライパンの汚れを軽く拭き取り、残りのゴマ油大さじ1を強火で熱し、白菜、チリメンジャコをサッと炒め、の材料を加えて炒め合わせる。(2)の器にのせる。
豚肩ロース肉(ステーキ用) 2枚塩コショウ 少々白菜 2枚チリメンジャコ 大さじ1砂糖 小さじ1.5黒酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ1ゴマ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal　

1.白菜は軸は一口大のそぎ切りにし、葉は一口大に切る。にんじんは2～3mm厚さの半月切りにする。ぶりはさっと洗って水けを拭き、下味をふる。2.ボウルにねぎだれの材料を入れ、混ぜる。3.直径約23cmの耐熱皿に白菜、にんじんを順に広げて入れ、ぶりをのせて酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。2のねぎだれをかける。
ぶり…2切れ(約200g)下味　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々白菜…3枚(約250g)にんじん…1/4本(約50g)ねぎだれ　・長ねぎのみじん切り…1/3本分　・しょうがのみじん切り…1かけ分　・オイスターソース、ごま油…各大さじ1　・酢…小さじ2　・砂糖…小さじ1/2酒
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

豚バラ肉　薄切り 150g、小松菜 1/3束(100g)、卵 2個、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2
カロリー:約491kcal　塩分:約3.1g

豆腐、ブロッコリーを加え、ふたはせずに中火で約3分煮る。水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら煮る。とろみがついたら約30秒ふつふつさせ、ごま油小さじ1を回し入れる。
豚ひき肉…150gもめん豆腐…1丁(約300g)ブロッコリー…1/4個(約75g)長ねぎ…下1/2本おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)酒…大さじ1しょうゆ…大さじ1 1/2砂糖…小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1ごま油
カロリー:約399kcal　

1.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、豚肉を入れて強めの中火で炒める。2.肉の色が半分ほど変わったら、Aを順に加えてさっと炒め、強火にしてもやしを加え、手早く炒める。片栗粉小さじ1を手で全体にふり入れ、約30秒炒め合わせる。
豚こま切れ肉…200gもやし…1袋(約250g)おろしにんにく…小さじ1/2A　・豆板醤…小さじ1/2　・しょうゆ…小さじ2ご･･･
調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　

1.玉ねぎはみじん切りにする。豆腐は厚みを半分に切り、縦横半分に切ってフライパンに並べる。2.ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、小麦粉大さじ1/2、酒小さじ2、塩小さじ1/4を入れてよく練り混ぜ、8等分して小判形にまとめる。3.豆腐に2を1個ずつのせ、水1/2カップを注いで中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、約10分蒸し煮にする。器に盛り、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を混ぜてかける。
豚ひき肉…150gもめん豆腐…1丁(約300g)玉ねぎ…1/8個(約25g)小麦粉、しょうゆ…各大さじ1/2酒…小さじ2塩…小さじ1/4ごま油…大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　

[1]　豚ひき肉はを入れてよくこねる。[2]　[1]をピンポン玉より小さめに丸め、中温の油できつね色になるまで揚げる。[3]　を小鍋に入れて混ぜながら煮立て、とろみをつけて[2]を加えからめる。リーフレタスをしいた皿に盛付ける。※ケチャップを大さじ1加えてもおいしくいただけます。
豚ひき肉 200g、、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個、卵 1/2個、おろししょうが 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1、、揚げ油 適量、、、水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、砂糖 大さじ2、片栗粉 小さじ1、、リーフレタス 適量
カロリー:約329kcal　塩分:約1.9g

戻してゆでたしいたけは水で洗い、軸を切り落としてかさの部分を好みの型で抜く。型で抜いて残ったしいたけ、豚肉、たけのこはそれぞれみじん切りにする。にんじんは1cm長さの細切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**2**の豚肉をいためる。色が変わったら、みじん切りにしたしいたけとたけのこ、戻してほぐした貝柱を加えていためる。【A】を加えていため、全体に味がなじんだら、**1**のもち米のボウルに加えて混ぜる。別のフライ
・もち米 200g・シューマイの皮 18枚・干ししいたけ 18枚・豚バラ肉 50g・たけのこ 50g・にんじん 3cm・干し貝柱 15g・スープ 80ml・オイスターソース 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・こしょう 少々・スープ 大さじ2・オイスターソース 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・ごま油 小さじ1・しょうが 1かけ・青じそ 10枚・黒酢 適量・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約350kcal