300～500kcalのレシピ中華おかず（33ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	牛肉と夏野菜のオイスター炒め 1.ピーマンは一口大に切り、トマトは8等分のくし形に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら、合わせ調味料を加えて全体にからめる。ピーマンを加えて強火で約1分炒め、トマトを加えてさっと炒め合わせる。牛切り落とし肉…200gピーマン…3 1/2個トマト…2個(約240g)ごま油…大さじ1合わせ調味料　・おろししょうが…1かけ分(小さじ2 1/2)　・オイスターソース…大さじ1　・酒、しょうゆ…各大さじ1/2 カロリー:約421kcal　レタスクラブ

1.ピーマンは一口大に切り、トマトは8等分のくし形に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら、合わせ調味料を加えて全体にからめる。ピーマンを加えて強火で約1分炒め、トマトを加えてさっと炒め合わせる。
牛切り落とし肉…200gピーマン…3 1/2個トマト…2個(約240g)ごま油…大さじ1合わせ調味料　・おろししょうが…1かけ分(小さじ2 1/2)　・オイスターソース…大さじ1　・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
カロリー:約421kcal　

レタスクラブ

	豚肉とピーマンの炒め物中華鍋に揚げ油を入れて強火にかけ、油が少し温まってきたら豚肉を入れ、菜ばしでほぐしながら火を通す(油通し)。豚肉がバ豚肉(トンカツ用) 3〜4枚しょうゆ大さじ1溶き卵大さじ2塩コショウ少々片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1.5水煮タケノコ 1本(250g)ピーマン 5〜6個赤ピーマン 2〜3個白ネギ 1/2本ニンニク 1片酒大さじ4砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2オイスターソース大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5水大さじ3揚げ油適量ゴマ油小さじ2 調理時間:約25分　カロリー:約447kcal　 E・レシピ

豚肉とピーマンの炒め物

中華鍋に揚げ油を入れて強火にかけ、油が少し温まってきたら豚肉を入れ、菜ばしでほぐしながら火を通す(油通し)。豚肉がバ
豚肉(トンカツ用) 3〜4枚しょうゆ大さじ1溶き卵大さじ2塩コショウ少々片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1.5水煮タケノコ 1本(250g)ピーマン 5〜6個赤ピーマン 2〜3個白ネギ 1/2本ニンニク 1片酒大さじ4砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2オイスターソース大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5水大さじ3揚げ油適量ゴマ油小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約447kcal　

E・レシピ

	きのこもりもり回鍋肉ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ6等分に切り、小さいのものはタテ4等分に切る。ピーマンは乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のごぼう・しめじ・まいたけ・エリンギを入れて炒める。ごぼうに火が通ったら、(1)のキャベツ・ピーマンを加えて炒め、皿にとる。(3)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加える。再び火にかけて炒め、豚肉によくからませる。(2)のキャベツ・ごぼう・きのこ・ピーマ豚バラ薄切り肉 200gキャベツ 3枚ごぼう 150gしめじ 100gまいたけ 100gエリンギ 100gピーマン 2個「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2 カロリー:約470kcal　味の素　レシピ大百科

きのこもりもり回鍋肉

ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ6等分に切り、小さいのものはタテ4等分に切る。ピーマンは乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のごぼう・しめじ・まいたけ・エリンギを入れて炒める。ごぼうに火が通ったら、(1)のキャベツ・ピーマンを加えて炒め、皿にとる。(3)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加える。再び火にかけて炒め、豚肉によくからませる。(2)のキャベツ・ごぼう・きのこ・ピーマ
豚バラ薄切り肉 200gキャベツ 3枚ごぼう 150gしめじ 100gまいたけ 100gエリンギ 100gピーマン 2個「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
カロリー:約470kcal　

味の素　レシピ大百科

	包まない肉シューマイ強めの中火にかけ、約10分蒸す。器に盛り、練りがらし、酢、しょうゆ各適量を添える。豚ひき肉…200g桜えび…4g長ねぎ…2/3本シューマイの皮…25枚しょうゆ…大さじ1/2塩…小さじ1/4酒、片栗粉…各小さじ2湯…1カップ練りがらし、酢、しょうゆ…各適量カロリー:約388kcal　レタスクラブ

包まない肉シューマイ

強めの中火にかけ、約10分蒸す。器に盛り、練りがらし、酢、しょうゆ各適量を添える。
豚ひき肉…200g桜えび…4g長ねぎ…2/3本シューマイの皮…25枚しょうゆ…大さじ1/2塩…小さじ1/4酒、片栗粉…各小さじ2湯…1カップ練りがらし、酢、しょうゆ…各適量
カロリー:約388kcal　

レタスクラブ

	豆腐とむね肉のチリソース 1.とり肉は1.5cm角に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。チリソースの材料を混ぜる。2.耐熱ボウルに豆腐、とり肉の順に入れ、チリソースをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、取り出して豆腐を食べやすい大きさにくずしながら、さっくりと混ぜる。再度同様に約2分加熱し、底からさっくりと混ぜる。とりむね肉…小1枚(約200g)絹ごし豆腐…1丁チリソース　・おろしにんにく…1/2片分　・トマトケチャップ…大さじ3～4　・ごま油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4　・水…大さじ2塩、こしょう、片栗粉カロリー:約343kcal　レタスクラブ

豆腐とむね肉のチリソース

1.とり肉は1.5cm角に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。チリソースの材料を混ぜる。2.耐熱ボウルに豆腐、とり肉の順に入れ、チリソースをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、取り出して豆腐を食べやすい大きさにくずしながら、さっくりと混ぜる。再度同様に約2分加熱し、底からさっくりと混ぜる。
とりむね肉…小1枚(約200g)絹ごし豆腐…1丁チリソース　・おろしにんにく…1/2片分　・トマトケチャップ…大さじ3～4　・ごま油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4　・水…大さじ2塩、こしょう、片栗粉
カロリー:約343kcal　

レタスクラブ

	「カンタン黒酢」1本!揚げない黒酢酢豚 [1]　豚肉は大きめの一口大に切り、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、ピーマンとパプリカは乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒め、全体に油が回ったら、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に汁けを飛ばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。豚肩ロース肉 200g(とんかつ用)、たまねぎ 1/4個、ピーマン 2個、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 1/3カップカロリー:約453kcal　塩分:約1.7g ミツカン　メニュー・レシピ

「カンタン黒酢」1本!揚げない黒酢酢豚

[1]　豚肉は大きめの一口大に切り、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、ピーマンとパプリカは乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒め、全体に油が回ったら、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に汁けを飛ばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。
豚肩ロース肉 200g(とんかつ用)、たまねぎ 1/4個、ピーマン 2個、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 1/3カップ
カロリー:約453kcal　塩分:約1.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	牛肉とブロッコリーのオイスター炒め牛切り落とし肉…150gブロッコリー…1/2個(約100g)黄パプリカ…1/2個合わせ調味料　・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)　・酒…大さじ1　・オイスターソース…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1/2片栗粉、サラダ油カロリー:約340kcal　レタスクラブ

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