リゾットのレシピ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	きのこリゾット 1.ベーコンは細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒め、脂が出たらご飯、スープの素、水1　1/2カップを加えて混ぜる。煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加えて混ぜながら煮る。汁けがなくなったら粉チーズ大さじ3を加えて混ぜる。3.器に盛り、残りの粉チーズとこしょう少々をふる。「きのこミックス」…160gベー･･･カロリー:約343kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

1.ベーコンは細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒め、脂が出たらご飯、スープの素、水1　1/2カップを加えて混ぜる。煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加えて混ぜながら煮る。汁けがなくなったら粉チーズ大さじ3を加えて混ぜる。3.器に盛り、残りの粉チーズとこしょう少々をふる。
「きのこミックス」…160gベー･･･
カロリー:約343kcal　塩分:約1.6g

レタスクラブ

	焼きなすのリゾット 1.ご飯は水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトは1cm角に切る。2.なすはへたつきのまま縦に1本切り目を入れ、魚焼きグリルで10〜12分、途中上下を返してやわらかくなるまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。3.鍋にオリーブ油大さじ1、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、2を加えて中火にし、木べらで粗く潰しなが･･･カロリー:約304kcal　塩分:約1.4g レタスクラブ

焼きなすのリゾット

1.ご飯は水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトは1cm角に切る。2.なすはへたつきのまま縦に1本切り目を入れ、魚焼きグリルで10〜12分、途中上下を返してやわらかくなるまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。3.鍋にオリーブ油大さじ1、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、2を加えて中火にし、木べらで粗く潰しなが･･･
カロリー:約304kcal　塩分:約1.4g

レタスクラブ

	カレーリゾット 1.鍋に「きのこたっぷりホワイトシチュー」を入れて火にかけ、温める。ご飯、カレー粉小さじ1、塩少々を加えて混ぜながらさっと煮る。「きのこたっぷりホワイトシチュー」…半量温かいご飯…茶碗2杯分・カレー粉、塩カロリー:約619kcal　塩分:約2.4g レタスクラブ

	えびのリゾット 1.マッシュルームは縦薄切りにする。えびは殻つきのまま、竹串で背わたを除く。2.フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ベーコンを炒める。全体にバターがまわったら、えびを加えてさっと炒める。ワインを加えて約1分30秒炒め煮にし、えびを取り出す。3.フライパンにご飯を加えて混ぜ、スープの素、牛乳も加えて混ぜる。塩、こしょ･･･カロリー:約434kcal　塩分:約1.3g レタスクラブ

えびのリゾット

1.マッシュルームは縦薄切りにする。えびは殻つきのまま、竹串で背わたを除く。2.フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ベーコンを炒める。全体にバターがまわったら、えびを加えてさっと炒める。ワインを加えて約1分30秒炒め煮にし、えびを取り出す。3.フライパンにご飯を加えて混ぜ、スープの素、牛乳も加えて混ぜる。塩、こしょ･･･
カロリー:約434kcal　塩分:約1.3g

レタスクラブ

	さつまいもミルクリゾット 1.しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。･･･カロリー:約401kcal　塩分:約1.3g レタスクラブ

さつまいもミルクリゾット

1.しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。･･･
カロリー:約401kcal　塩分:約1.3g

レタスクラブ

	餅リゾット作り方1. ゴーダチーズはすりおろす。作り方2. 鍋にご飯との材料を入れて火にかけ、煮たったらお餅を入れる。作り方3. お餅が溶けたらゴーダチーズ、塩、粗びき黒コショウを振り入れ、味を調える。器に盛ってスライスチーズをのせ、ドライパセリを振る。お餅(しゃぶしゃぶ用) 4枚ご飯茶碗1.5杯分水 100ml牛乳 150ml固形スープの素 1個ゴーダチーズ 30gスライスチー･･･調理時間:約15分　カロリー:約472kcal　 E・レシピ

餅リゾット

作り方1. ゴーダチーズはすりおろす。作り方2. 鍋にご飯との材料を入れて火にかけ、煮たったらお餅を入れる。作り方3. お餅が溶けたらゴーダチーズ、塩、粗びき黒コショウを振り入れ、味を調える。器に盛ってスライスチーズをのせ、ドライパセリを振る。
お餅(しゃぶしゃぶ用) 4枚ご飯茶碗1.5杯分水 100ml牛乳 150ml固形スープの素 1個ゴーダチーズ 30gスライスチー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約472kcal　

E・レシピ

	赤ワインリゾット作り方1. 米はサッと洗いザルに上げる。の材料を煮立てブイヨンを煮溶かす。マッシュルームは石づきを切り落とし縦薄切りにしレモン汁をからめ、細ネギは根元を切り落とし2cmの長さに切る。ベーコンは、フライパンに並べ中火でかりかりになるまで焼き、脂を押さえておく。作り方2. 玉ネギはみじん切りに、シメジは石づきを切り落として細かく刻む。フライパンに･･･ E・レシピ

赤ワインリゾット

作り方1. 米はサッと洗いザルに上げる。の材料を煮立てブイヨンを煮溶かす。マッシュルームは石づきを切り落とし縦薄切りにしレモン汁をからめ、細ネギは根元を切り落とし2cmの長さに切る。ベーコンは、フライパンに並べ中火でかりかりになるまで焼き、脂を押さえておく。作り方2. 玉ネギはみじん切りに、シメジは石づきを切り落として細かく刻む。フライパンに･･･

E・レシピ

	パルミジャーノのリゾット作り方1. パルミジャーノの1/3は薄切りにし、残りはすりおろす。を小鍋に合わせ、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 鍋にバター、オリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば塩少々とお米を洗わないでそのまま加える。作り方3. お米が透き通ってきたら白ワインを加える。煮詰まってきたら、温めたの1/3量を加える。作り方4. 煮汁がなくなってきたら･･･ E・レシピ

パルミジャーノのリゾット

作り方1. パルミジャーノの1/3は薄切りにし、残りはすりおろす。を小鍋に合わせ、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 鍋にバター、オリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば塩少々とお米を洗わないでそのまま加える。作り方3. お米が透き通ってきたら白ワインを加える。煮詰まってきたら、温めたの1/3量を加える。作り方4. 煮汁がなくなってきたら･･･

E・レシピ

	色々キノコのリゾット下準備1. キノコは小房に分けて粗いみじん切りにしておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにしておく。下準備3. サフランは分量外のぬるま湯大さじ1につけて色出ししておく。下準備4. イタリアンパセリは飾り用を残してみじん切りにしておく。作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ネギを入れて炒める。作り方2. 玉ネギが透明に･･･ E・レシピ

色々キノコのリゾット

下準備1. キノコは小房に分けて粗いみじん切りにしておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにしておく。下準備3. サフランは分量外のぬるま湯大さじ1につけて色出ししておく。下準備4. イタリアンパセリは飾り用を残してみじん切りにしておく。作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ネギを入れて炒める。作り方2. 玉ネギが透明に･･･

E・レシピ

	キノコのリゾット作り方1. マイタケは手で小さく裂く。エリンギは3～4cmの長さに切り、縦に裂く。生シイタケは石づきを落として汚れを拭き取り、細切りにする。玉ネギはみじん切りにする。作り方2. は合わせてひと煮立ちさせ、固形ブイヨンを煮溶かしておく。米は洗って、スープに10分つけ、ザルに上げ米とスープに分ける。作り方3. 中華鍋にバターを強火で熱し、玉ネギを加え炒め･･･ E・レシピ

キノコのリゾット

作り方1. マイタケは手で小さく裂く。エリンギは3～4cmの長さに切り、縦に裂く。生シイタケは石づきを落として汚れを拭き取り、細切りにする。玉ネギはみじん切りにする。作り方2. は合わせてひと煮立ちさせ、固形ブイヨンを煮溶かしておく。米は洗って、スープに10分つけ、ザルに上げ米とスープに分ける。作り方3. 中華鍋にバターを強火で熱し、玉ネギを加え炒め･･･

E・レシピ

	ごま豆乳リゾット [1]　ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。[2]　小さめの鍋に水と「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」を入れ、よくかき混ぜながら煮立て、[1]・米・ブロッコリーを入れて3分煮込む。[3]　スープジャーに[2]を入れ、軽く混ぜて4時間ほどおき、余熱で調理する。[4]　4時間後に完成。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。※しっ･･･調理時間:約10分　カロリー:約405kcal　塩分:約4.5g ミツカン　メニュー・レシピ

ごま豆乳リゾット

[1]　ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。[2]　小さめの鍋に水と「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」を入れ、よくかき混ぜながら煮立て、[1]・米・ブロッコリーを入れて3分煮込む。[3]　スープジャーに[2]を入れ、軽く混ぜて4時間ほどおき、余熱で調理する。[4]　4時間後に完成。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。※しっ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約405kcal　塩分:約4.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ミルクリゾット 1.しめじは小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。ツナ缶詰は汁けを切る。 2.マグカップにごはん、1)、牛乳、顆粒スープの素、粉チーズ、マーガリン、塩、こしょうを入れる。 3.電子レンジ(500W)で2分加熱し一度かき混ぜ、さらに1分半加熱し、みじん切りにしたパセリをちらす。しめじ 20gマッシュルーム 30gツナ缶詰 20gごはん 80gおいしい雪印メグミルク牛乳･･･調理時間:約5分　カロリー:約316kcal　塩分:約1.5g 雪印メグミルクのお料理レシピ

ミルクリゾット

1.しめじは小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。ツナ缶詰は汁けを切る。 2.マグカップにごはん、1)、牛乳、顆粒スープの素、粉チーズ、マーガリン、塩、こしょうを入れる。 3.電子レンジ(500W)で2分加熱し一度かき混ぜ、さらに1分半加熱し、みじん切りにしたパセリをちらす。
しめじ 20gマッシュルーム 30gツナ缶詰 20gごはん 80gおいしい雪印メグミルク牛乳･･･
調理時間:約5分　カロリー:約316kcal　塩分:約1.5g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	簡単レンジリゾット 1.ごはんをざるに入れ、さっと洗う。ベーコンは1.5㎝幅に切る。たまねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろす。 2.耐熱ボウルに1)、【A】、水を加えて混ぜ、ゴーダチーズの半量をのせる。ラップをして電子レンジ(600w)で7分加熱する。 3.器に盛り、残りのゴーダチーズ、パセリをトッピングする。雪印北海道100 芳醇ゴーダクラッシュ 50gごはん 200gベーコン 2枚た･･･調理時間:約15分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g 雪印メグミルクのお料理レシピ

簡単レンジリゾット

1.ごはんをざるに入れ、さっと洗う。ベーコンは1.5㎝幅に切る。たまねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろす。 2.耐熱ボウルに1)、【A】、水を加えて混ぜ、ゴーダチーズの半量をのせる。ラップをして電子レンジ(600w)で7分加熱する。 3.器に盛り、残りのゴーダチーズ、パセリをトッピングする。
雪印北海道100 芳醇ゴーダクラッシュ 50gごはん 200gベーコン 2枚た･･･
調理時間:約15分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	ヨーグルトリゾット 1.たまねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは5mm角に切る。 2.フライパンにオリーブ油を熱し、1)を炒め、火が通ったら水、顆粒スープの素を入れて煮立たせ、ごはんを加え混ぜる。 3.再び煮立ったら、ヨーグルトを加え、温まったら火を止める。粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 4.器に盛り、パセリをふる。【ポイント】ヨーグルトを･･･調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　塩分:約2.1g 雪印メグミルクのお料理レシピ

ヨーグルトリゾット

1.たまねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは5mm角に切る。 2.フライパンにオリーブ油を熱し、1)を炒め、火が通ったら水、顆粒スープの素を入れて煮立たせ、ごはんを加え混ぜる。 3.再び煮立ったら、ヨーグルトを加え、温まったら火を止める。粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 4.器に盛り、パセリをふる。【ポイント】ヨーグルトを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　塩分:約2.1g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	チーズのリゾット 1.鍋に水を入れ、固形スープの素を加えて火にかけ、スープを作っておく。 2.たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3.他の鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎを加え炒める。 4.3)に米を入れ、透き通るまで炒め、1)のスープを2～3回に分けて加えて煮立てる。 5.汁気がなくなってきたら、チーズ(10g)を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をと･･･調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約0.9g 雪印メグミルクのお料理レシピ

チーズのリゾット

1.鍋に水を入れ、固形スープの素を加えて火にかけ、スープを作っておく。 2.たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3.他の鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎを加え炒める。 4.3)に米を入れ、透き通るまで炒め、1)のスープを2～3回に分けて加えて煮立てる。 5.汁気がなくなってきたら、チーズ(10g)を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をと･･･
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約0.9g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	チーズリゾット 1.たまねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンは1.5cm角に切る 2.切れてるチーズは、角切りにしておく。 3.鍋にバターを溶かし、1)を炒め、コンソメスープ、オートミール、ローリエを入れて煮立てる。火を止め、2)を加え混ぜ合わせる。 4.器に盛り、卵を割って仕上げる。切れてるチーズ 1袋(10枚)たまねぎ 1個にんじん 1本ピーマン 3個ベーコン 2枚雪印北海道バター 10gコ･･･調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.3g 雪印メグミルクのお料理レシピ

チーズリゾット

1.たまねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンは1.5cm角に切る 2.切れてるチーズは、角切りにしておく。 3.鍋にバターを溶かし、1)を炒め、コンソメスープ、オートミール、ローリエを入れて煮立てる。火を止め、2)を加え混ぜ合わせる。 4.器に盛り、卵を割って仕上げる。
切れてるチーズ 1袋(10枚)たまねぎ 1個にんじん 1本ピーマン 3個ベーコン 2枚雪印北海道バター 10gコ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.3g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	シーフードミルクリゾット 1.米はといでザルにあげておく。 2.ホタテ缶(汁ごと)に白ワインを加え、むきえびを入れて下味をつけておく。 3.たまねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。 4.鍋に油を熱しにんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎを加える。しんなりしてきたらベーコンも入れて炒める。 5.あらかじめ合わせておいた【A】を4)に加える。 6.米を加え、鍋をゆすり、ミッ･･･カロリー:約448kcal　塩分:約2.1g 雪印メグミルクのお料理レシピ

シーフードミルクリゾット

1.米はといでザルにあげておく。 2.ホタテ缶(汁ごと)に白ワインを加え、むきえびを入れて下味をつけておく。 3.たまねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。 4.鍋に油を熱しにんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎを加える。しんなりしてきたらベーコンも入れて炒める。 5.あらかじめ合わせておいた【A】を4)に加える。 6.米を加え、鍋をゆすり、ミッ･･･
カロリー:約448kcal　塩分:約2.1g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	ウインナーと栗のリゾットしめじは石づきを切り落としてほぐし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、米を加えて中火で焦がさないように炒める。チキンスープをヒタヒタに加え、時々混ぜながらスープが少なくなれば足しながら好みの固さになるまで約10分煮込む(少し芯が残る固さアルデンテがベスト)。ウインナーは弱火でじっくり炒めておく。･･･カロリー:約709kcal　伊藤ハムレシピ

ウインナーと栗のリゾット

しめじは石づきを切り落としてほぐし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、米を加えて中火で焦がさないように炒める。チキンスープをヒタヒタに加え、時々混ぜながらスープが少なくなれば足しながら好みの固さになるまで約10分煮込む(少し芯が残る固さアルデンテがベスト)。ウインナーは弱火でじっくり炒めておく。･･･
カロリー:約709kcal　

伊藤ハムレシピ

	トマトリゾット 1. 耐熱容器に>を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する(500W 約5分)。 2. ごはんを加え混ぜ、ふんわりとラップをかけて再度電子レンジで加熱する(500W 約1分)。 3. 器に盛り付け、粉チーズをふり、パセリをちらす。 [a] ベーコン(1㎝角) 1枚分[a] 玉ねぎ(みじん切り) 50g[a] しめじ(小房) 50g[a] にんにく(みじん切り) 5g[a] オリーブオイル小さじ1/2[a] トマトジュ･･･調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　 ABC cooking Studio

トマトリゾット

1. 耐熱容器に>を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する(500W 約5分)。 2. ごはんを加え混ぜ、ふんわりとラップをかけて再度電子レンジで加熱する(500W 約1分)。 3. 器に盛り付け、粉チーズをふり、パセリをちらす。
[a] ベーコン(1㎝角) 1枚分[a] 玉ねぎ(みじん切り) 50g[a] しめじ(小房) 50g[a] にんにく(みじん切り) 5g[a] オリーブオイル小さじ1/2[a] トマトジュ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　

ABC cooking Studio

	かきの豆乳リゾットかきは3%濃度の塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、こしょうで下味をつけ、表面に薄力粉をまぶす。ほうれん草は茹でて冷水にとり、しっかり水気をしぼり、4～5cmの長さに切る。深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、強火で両面に焼き色をつけ、取り出す。 (3)のフライパンにごはんを入れてサッと炒め、豆乳、コンソメを加え、ひと･･･調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.8g ニッスイ　レシピ

かきの豆乳リゾット

かきは3%濃度の塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、こしょうで下味をつけ、表面に薄力粉をまぶす。ほうれん草は茹でて冷水にとり、しっかり水気をしぼり、4～5cmの長さに切る。深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、強火で両面に焼き色をつけ、取り出す。 (3)のフライパンにごはんを入れてサッと炒め、豆乳、コンソメを加え、ひと･･･
調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.8g

ニッスイ　レシピ

野菜

肉

魚

常備品