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「大根」 の検索結果: 5243 件中 (121 - 140)
下準備1. 大根は皮つきのままきれいに水洗いし、厚さ2mmの輪切りにする。 下準備2. 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出してマヨネーズと和える。 作り方1. 大根をの材料に漬け、少しおいてしんなりとさせる。 作り方2. 大根の水分を拭き取り、大葉と明太子をはさんで器に盛る。
大根 2〜3cm水 300〜400ml塩 小さじ1.5〜2大葉 5枚明太子 1/2腹マヨネーズ 小さじ2
調理時間:約10分 カロリー:約76kcal 
E・レシピ
[1] 大根は1cm厚の半月切りにし、豚バラ肉を5cm長さに切る。[2] 鍋にを煮立て、[1]としょうがのせん切りを加える。[3] 煮汁が1/2程度になるまで落としぶたをして中火で煮込む。[4] ゆでた大根の葉を飾る。
材料【分量(2人前)】 大根1/4本豚バラ肉 薄切り75g しょうが少々 ミツカン プロが使う味 白だし小さじ4水1カップ 大根の葉適量
調理時間:約30分 カロリー:約179kcal 塩分:約1.5g
ミツカン メニュー・レシピ
1石づきを取ったぶなしめじとまいたけは、小房に分ける。しいたけは軸を取り、3等分のそぎ切りにする。2大根は皮をむいて縦半分に切り、スライサーで薄切りにする。大根の葉はざく切りにする。3フライパンに油をひいて熱し、1と粗く刻んだアンチョビーを炒め、最後に大根の葉を加える。 4器に大根を敷き、3を盛りつけてドレッシングをかける。
ぶなしめじ 1/2パック 51g まいたけ 1/2パック 50g しいたけ(生) 2個 22g 大根 5cm 100g 大根の葉 適量 アンチ
調理時間:約20分 カロリー:約127kcal 塩分:約1.5g
キューピー とっておきレシピ
(1)ダイコンは3cm厚さの輪切りにして、皮をむいて面取りをし、裏に十字の切り込みをいれます。(2)鍋にダイコンとガーゼに包んだ米を入れて、ダイコンがかくれるくらいの水を加えて火にかけ、柔らかくなるまでゆでます。(3)鍋に昆布を敷き、ダイコンを並ベて(a)を入れて煮たてた後、弱火にして味を含ませます。(4)鍋に(b)を入れて火にかけ、ミソより少しゆるい位の固さに調節します。固く仕上げすぎた時は、(3)の煮汁で調節します。(5)器にダイコンを盛り(4)のミソをかけます。上に
調理時間:約45分 カロリー:約132kcal 塩分:約2.6g
ボブとアンジー レシピ
1【大根餅】をつくる。大根は皮をむき、粗めのおろし金でおろす。青ねぎは小口切りにして水にさらし、水けをきる。2鍋に1と残りの材料を順に入れてサッと混ぜ、火にかける。中火でよく練り、とろみが出て透明になったら火を止める。さらに練って粗熱を取り、バットに広げて冷ます。! ポイント水は加えず、大根の水分でかたくり粉を溶かして混ぜ、大根の風味を際立たせる。透明になるまでよく練る。3鍋をきれいにして【A】を入れ、中火にかける。煮立ったら、冷水でぬらしたスプーンで2をすくって入れ、火
調理時間:約25分 カロリー:約190kcal 塩分:約3.1g
NHK みんなの今日の料理
1大根は3cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむく。! ポイントよく味がしみるように、筋の内側まで包丁を入れて厚めに皮をむく。2フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、140℃に熱する。1の水けを拭いて入れ、弱めの中火で約8分間焼き、裏返して約7分間焼く。! ポイント多めの油で大根を焼いて水分をとばして、甘みを凝縮させる。両面にしっかり焼き色をつけることで、大根にコクが生まれる。32の油をあけて残った油を拭き取り、2の大根と【煮汁】を入れる。厚手の紙タオルをのせて火にかける
調理時間:約40分 カロリー:約150kcal 
NHK みんなの今日の料理
ぶりの下ごしらえをする1ぶりは水でサッと洗い、ペーパータオルで水けをふく。1切れを半分に切ってバットなどに並べ、両面に塩をふる。大根を切る2大根はよく洗い、皮つきのまま1.5cm厚さの輪切りにし、さらに半分に切って半月形にする。ぶりを焼く3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ぶりを並べ入れる。約2分間焼いたら返し、さらに約2分間焼いて取り出す。大根を焼く43のフライパンに大根を並べ入れ、残った油で3~4分間焼く。焼き色がついたら返し、さらに3~4分間焼いて焼き色をつける
調理時間:約35分 カロリー:約540kcal 
NHK みんなの今日の料理
1切り干し大根を戻す。切り干し大根はたっぷりの水につけて、30分間くらいおく。21の切り干し大根の水けを絞る。水を替えてさらに一晩おき、水けを絞る。! ポイント切り干し大根は、水で戻して汚れを除き、一度水を変える。火を通さない場合は、いたみが早いので湯冷ましを使うとよい。32を戻し汁ごとなべに移し、中火で8分間くらい下ゆでする。汁をこして、切り干し大根はざるに上げて、汁けを絞る。昆布は表面をふきんでふいておく。4だしをとる。なべに水カップ2、3の戻し汁カップ2、煮干し、昆布
調理時間:約40分 カロリー:約90kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえ:大根をゆでる1大根は皮をむく。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、大根が浮かないように紙ぶたを落としぶたにして火にかけ、沸騰してから15分間くらいゆでる。竹ぐしを刺してみて、スーッと通るか通らないかくらいの堅さが目安。ざるに上げて冷ます。調理21のゆでた大根を半分に切る。3かきは塩水で洗って水けをよくふき取り、こしょう少々で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。4フライパンにバター・サラダ油各大さじ1を熱し、かきを入れてサッと両面を焼き、表面に焼き色がついたら取り出す
調理時間:約24分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.2g
NHK みんなの今日の料理
1大根は1.5~2cm厚さのいちょう形に切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分間かける。白菜キムチは、大きければ食べやすく切る。! ポイント厚めに切った大根もレンジにかけておけば、調理時間が短縮。2フライパンに牛肉を入れ、【A】を加えてしっかりもみ込む。強火にかけて焼きつけるように炒め、キムチを加えて白菜の軸の部分が白っぽくなるまで炒める。3水と、大根を蒸し汁ごと加え、紙タオル(不織布タイプ)などで落しぶたをする。約10分間強めの中火で煮汁をとばす
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.2g
NHK みんなの今日の料理
1切り干し大根は、水にサッとくぐらせてから、手でもみ洗いし、2~3回水をかえる。2鍋に湯を沸かして切り干し大根を入れ、再び沸騰するまでを目安に、サッとゆでる。! ポイントここでゆですぎないことで、クタクタの煮上がりになるのを防ぎます。32を、布巾を敷いたざるにあけ、ボウルにのせて、しゃもじを使って水けをよく絞る。4油揚げは、熱湯でしっかりと油抜きをし、縦半分にしてから、細切りにする。にんじんは、3~4cm長さの細切りにする。切り干し大根は、長ければ3~4cm長さに切る。5鍋
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal 
NHK みんなの今日の料理
1大根は皮をむき、1.5cm厚さの半月形に切る。蒸し器に厚手の紙タオル(不織布タイプ)を敷き、大根を重ならないように入れる。湯を沸かして蒸し器をセットし、大根に竹串がスッと通るまで中火で15分間ほど蒸す。取り出して常温まで冷ます。! ポイント大根は先に蒸しておくと水分が抜け、味が入りやすくなる。2ぶりは半分に切って両面に塩をふり、10分間ほどおいて出てきた水けを紙タオルで拭く。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しょうがは皮をむいて細切りにする。ともにサッと水にさらし、水け
調理時間:約40分 カロリー:約340kcal 塩分:約3.7g
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1ぶりはペーパータオルで水けを拭き、1切れを3等分に切る。2大根はピーラーで皮をむき、そのまま縦に薄く削る。しょうがはせん切りにする。ぶりを煮る3フライパンに【A】、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら、ぶりを1切れずつ入れる。4煮汁をスプーンですくってぶりにかけ、表面の色が変わったらふたをして、弱火で約10分間煮る。大根を加えて仕上げる5ぶりを端に寄せてだしを注ぐ。煮汁を少し薄めることで、大根にちょうどよい濃さの煮汁になる。6中火にし、煮立ったら、あい
調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 だいこんは皮をむき、2mm角ぐらいで長さを4~5cmの細切りにする。 2 だいこんの葉は7~8mm幅に切り、塩でもみ、(1)のだいこんを入れ混ぜておく。しんなりとしたら、水けをしっかりときる。 3 ベーコンは1cm幅に切る。 4 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れ、中火でカリっとなるまで炒める。強火にして、だいこんを入れ、さらに炒める。全体に火がまわったら、塩、こしょう、トマトケチャップを入れ混ぜる。
材料 (4人分) だいこん 500g だいこんの葉
調理時間:約15分 カロリー:約224kcal 塩分:約1.3g
カゴメのレシピ
1 大根は小さめの乱切りにする。 2 鍋にごま油を熱し、生姜とねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら鶏ひき肉を加える。ひき肉に火が通ったら大根を加え炒める。 3 (A)を加え、大根が柔らかくなるまで25~30分煮、水溶き片栗粉でとろ味をつける。 4 器に盛り、ゆでて小口切りにした大根の葉を散らす。
材料 (4人分) 大根 800g 鶏ひき肉 200g しょうが(みじん切り) 1片 ねぎ(みじん切り) 1/2本 (A) だし 2・1/2カップ トマトケチャップ 1/2
調理時間:約40分 カロリー:約222kcal 塩分:約2.2g
カゴメのレシピ
(1)いかは1cm幅の輪切りにし、大根は1.5cm幅の半月切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の大根を入れ、両面に軽く焼き色がつくまで焼き、皿にとる。(3)同じフライパンに、(1)のいかを入れ、中火で火が通るまで炒め、火を止める。Aを加え、(2)の大根を戻し入れてよく混ぜ合わせる。(4)再び弱めの中火にかけ、煮立ったら、アルミホイルなどで落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで8~10分煮る。(5)器に盛り、好みで小ねぎ、ゆずを散らす。
いか(胴
カロリー:約114kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)大根は拍子木切りにしてザルに広げ、1~2時間ほど風干しする(時間外)。にんじんは拍子木切りにする。油揚げ、さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。大根の葉はゆでてこまかく刻む。(2)鍋に油を熱し、(1)の大根・にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、A、(1)の油揚げ・さつま揚げを加えてフタをし、弱めの中火で7~8分煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、Bを加えて火を強め、汁気が少なくなるまでいり煮する。(4)器に盛り、ごまをふり、(1)の大根の葉を散らす
カロリー:約121kcal 
味の素 レシピ大百科
ぶりはひと口大に切ってざるに入れ、熱湯をかけて臭みを抜く。大根は2cm厚さのの半月切りにし、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。大根の葉はさっとゆでて水気を絞り、4~5cm長さに切る。柚子の皮は、細切りにする。鍋にぶり、大根、(A)を入れ、落とし蓋をして15分程煮る。大根の葉を加えてひと煮する。器に(3)を盛りつけ、細切りした柚子の皮を添える。
材料(2人分)分量のめやすぶり(切り身)2切れ(150g)大根1/6本(200g)大根の葉適量
調理時間:約30分 カロリー:約229kcal 塩分:約2.1g
キッコーマン ホームクッキング
下ごしらえをする1大根は2.5~3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて半月形に切る。大根の茎は3cm長さに切る。熱湯に塩を入れて大根の茎を加え、中火で約1分間ゆでて水けをきる。しょうがは薄切りにし、赤とうがらしは種を除く。焼いて煮る2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて約2分間焼き、返してさらに約2分間焼く。大根を加え、酒をふり、水カップ2、しょうが、赤とうがらしを加える。煮立ったら弱火にし、ふたをして20~25分間煮る。! ポイント豚肉を先にしっかり焼いておく
調理時間:約50分 カロリー:約350kcal 
NHK みんなの今日の料理
1米は洗ってざるに上げ、20分間おく。切り干し大根は水で洗い、カップ3+1/2の水に15分間つける。2大根は皮をむいて1cm角に切る。油揚げは切り開いて細かいみじん切りにする。戻した切り干し大根の水けを絞り、まな板に広げてザク切りにする。戻し汁を計量し、カップ3+1/2になるように水を足す。うす口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。3土鍋に米と戻し汁を入れ、米を平らにならす。切り干し大根、油揚げを加えて20分間浸水させる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら大根を加える。吹きこぼれ
調理時間:約50分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
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