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「干ししいたけ」 の検索結果: 1560 件中 (1 - 20)
■手順1干ししいたけはさっと洗い、かぶるくらいの水につけてもどす。冷蔵庫などなるべく温度の低い場所で1晩くらいかけてゆっくりもどすほうがおいしい。急ぐ場合はぬるま湯に浸す。
干ししいたけ,しいたけのもどし汁+水,しょうゆ,酒
調理時間:約30分 カロリー:約24kcal 塩分:約0.5g
浅田飴 レシピ集
1.干ししいたけは2カップの水に漬け、しいたけが沈むようにラップなどをして一晩おく。2.しいたけの軸を切り、もどし汁と(A)とともに8分ほど中火で煮る。(B)を加えて汁気がなくなるまで中火で8分ほど煮る。※密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できる。
干ししいたけ
調理時間:約20分 カロリー:約72kcal 塩分:約0.7g
キッコーマン ホームクッキング レシピ
1干ししいたけは軸を除く。キャベツはせん切りにし、さやいんげんは、あれば筋を取って塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、長さを半分に切る。2ボウルに【A】を入れてよく練り、肉ダネをつくる。31のしいたけのかさの内側に、はけでかたくり粉適量をまぶし、肉ダネの1/4量を手で詰める。これを4コつくったら、はけでかたくり粉を全体にまぶす。4フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、肉ダネ側を下にし、軽く押さえるようにして3を並べる。4〜5分間焼いたら裏返し、4〜5分間焼く。5中火に
調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけは、サッと水で洗い、ヒタヒタよりも多めの水につけて戻す。軸を除き、かさの裏に包丁目を入れる。大根、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。じゃがいもは縦に二つ〜四つ割りにして皮をむき、さらに3等分に切る。大根、にんじん、じゃがいもをたっぷりの水に放し、ざるに上げる。たまねぎは縦半分に切る。ベーコンは1cm厚さに切る。2厚手の鍋に1を大根、にんじん、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、ベーコンの順に入れ、だしをはって強火にかける。煮立ったら弱火にして【A】を加え
カロリー:約300kcal 
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけは、ぬるま湯3/4カップ(1と1/2カップ)でもどし、軸を切り落としてそぎ切りにする。もどし汁はこしておく。厚揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、縦半分に切ってから横4等分に切り、それぞれ厚みに切り込みを入れる。切り込みに干ししいたけを1~2切れずつはさみ、残った干ししいたけは、みじん切りにする。鍋に鶏ガラスープの素、赤唐辛子、干ししいたけのもどし汁と、しょうゆ大さじ1(大さじ2)、水1と1/2カップ(3カップ)を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、厚揚げ
調理時間:約25分 カロリー:約173kcal 塩分:約2.2g
オレンジページnet 1万件のレシピ検索
ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯の作り方(1)米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、2合の目盛りになるまで水を注ぎ、干ししいたけ、ひじきを加えて30分以上おく(時間外)。(2)(1)のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。(3)(1)の炊飯器に(2)のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、Aをふりかけて軽く混ぜて炊く(時間外)。(4)器に盛り、万能ねぎを散らす。
米,水,干しひじき,干ししいたけ,しょうが,ツナ油漬缶,「ほん
調理時間:約10分 カロリー:約329kcal 塩分:約1.2g
味の素 レシピ大百科
干ししいたけのバター焼きの作り方(1)干ししいたけは水につけて冷蔵庫でひと晩(時間外)おいてもどし、軸を切る。(2)フライパンを熱し、バターを弱火で溶かし、(1)の干ししいたけをしぼらないまま入れ、両面を1分ずつ焼き、「やさしお」をふる。(3)器に貝割れ菜を敷き、(2)の干ししいたけを盛る。
干ししいたけ・大・肉厚のもの,バター,「やさしお」,貝割れ菜
調理時間:約5分 カロリー:約102kcal 塩分:約0.4g
味の素 レシピ大百科
1干ししいたけは水でもどして、半分に切る。里いもは皮をむいていちょう切りにする。2小鍋にAを入れ、1のしいたけ、里いもを汁けが少なくなるまで煮る。32の煮汁の残りでみそをのばし、しいたけと里いもをあえる。
干ししいたけ…4枚, ・うす口しょうゆ…大さじ1/2,里いも…小2枚, ・みりん…大さじ1/2,<A>,みそ…小さじ1/2, ・だし汁+もどし汁…1/2カップ
調理時間:約20分 カロリー:約43kcal 塩分:約1g
レタスクラブ
鍋にシイタケの戻し汁、<調味料>を合わせ、もどしたシイタケを入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。シイタケが大きい場合は粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛り、あったらケシの実を振る。
干しシイタケ,もどし汁,酒,砂糖,しょうゆ,ケシの実
調理時間:約30分 カロリー:約51kcal 
E recipi
作り方【1】干し椎茸はさっと水洗いし、ぬるま湯につけてもどし、水気を絞ります。にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。【2】鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を加え、フェトチーネを入れ、ときどきかき混ぜながら少し固めにゆでます。【3】フライパンにオリーブ油大さじ2とバター大さじ1を入れて溶かし、にんにくを炒めます。香りが出たら玉ねぎを加えてよく炒め、干し椎茸を加えてさらによく炒めます。【4】(3)にツナをほぐして缶汁ごと加え、塩で調味し、白ワインを加え、強火で煮立て
カロリー:約694kcal 塩分:約2.2g
QP3分間 レシピ
1.大根と人参は短冊切り、ジャガイモは半分にし7ミリ幅位(里芋でも美味しい)、鮭は食べやすい大きさに1口大にしておく。2.鍋にだしと昆布茶、1の材料と干し椎茸干し椎茸は、乾燥したまま石づきを取り、1/3か1/4位に割り鍋に直接入れる。)を入れて火にかける。3.煮立ったら火を弱め、アクがあったら取り、味噌の半量を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。4.ねぎ(1cm幅に切っておく)を入れたらさっと煮て、残りの味噌(味をみて加減する)を加えて一煮立ちさせる。(好みで七味をかけ
調理時間:約40分 
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけはサッと洗う。ボウルにたっぷりのぬるま湯、砂糖一つまみ、しいたけを入れ、2時間〜半日つけて戻す。21に水を加えてカップ6くらいになるよう調整して鍋に入れ、中火にかける。アクが出たら取り、弱火にしてふたをし、1時間くらいコトコト煮る。3煮汁が半量くらいになったら砂糖大さじ5〜6を2回に分けて加え、ふたを少しずらして、さらに30分間くらい煮る。4しょうゆ大さじ3〜3+1/2を2回に分けて加え、汁が完全になくなるまで煮きる。すぐ食べるときは軸を取り、食べやすい大き
カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
れんこんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげて、各々乱切りにし、酢水(分量外)にさらします。たけのこ、にんじんは乱切り、こんにゃくはゆでてひと口大にちぎり、さやいんげんは筋を取って塩(分量外)ゆでにしておきます。干ししいたけは戻して4枚の削ぎ切りにします。鶏肉は3cmくらいのぶつ切りにします。鍋にさやいんげん以外の材料を入れ、だし汁、干ししいたけの戻し汁を加えて火にかけ、アクを取って砂糖、みりん、酒を加え、落としぶたをして煮込みます。しょうゆを加えて、汁気がなくなる寸前まで中火
調理時間:約30分 カロリー:約325kcal 塩分:約2.2g
ボブとアンジー レシピ
干ししいたけは水につけて柔らかくもどし、薄切りにする。きゅうりは割り箸を2本並べた間に置き、斜めに切り込みを入れ、裏返して切り込みの間に同じように包丁を入れ、一口大に切ってボールに入れ、塩小さじ1でかるくもんでおく。フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、干ししいたけを香りが立つまで炒め、あえごろもの材料を加える。きゅうりの入ったボールに2.の干ししいたけと汁を熱いまま注いで2時間~1日漬け、器に盛る。熱量68kcal、塩分0.4g(1人分)
きゅうり 3本
カロリー:約68kcal 
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干しシイタケは2~3時間つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通す。戻したシイタケは軸を切り落とし笠を半分に切って細切りにし、鍋に戻し汁と入れ中火にかける。煮立てば少し火を弱め、アクをとりながら5~6分煮て<シイタケの下味>を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めザルに上げ冷ます。ウナギ蒲焼きは頭と尾先を切り落とし縦半分に切り更に2~3cmの大きさに切る。長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ粗いみじん切りにし、細ネギ
E recipi
1干ししいたけをボウルに入れ、たっぷりの水を加えて1時間〜半日おいて戻す。軽く水けを絞り、軸を取る。戻し汁はカップ1とっておく。にんじんはサッとゆでておく。戻す前と戻したあと。大きさや厚みによって戻るまでの時間は異なる。特に肉厚のものは軸の付け根に当たるかさの部分が戻りにくいので、触ってみて柔らかいかどうか確認して戻り具合を見る。2鍋にごま油大さじ1を強めの中火で熱し、1のしいたけを入れていためる。3しいたけに油がなじんだら【A】を加え、落としぶた(またはオーブン用の紙
カロリー:約450kcal 
NHK みんなの今日の料理
干しシイタケは一晩つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通しておく。鍋にシイタケ、戻し汁を入れ中火にかけ、煮立てばアクを取り、落とし蓋をして火を弱め、15~20分、時々アクを取りながら煮る。シイタケがヒタヒタに浸かっている状態に戻し汁を調節して下さい。戻し汁が少ない場合は水を足して下さい。<調味料>を加え中火にし、煮立てば弱火にして、落とし蓋をし、時々鍋を揺すりながら煮汁が少なくなるまで15~20分煮含め、そのまま冷ます。汁気がなくなってくると最後は急に
調理時間:約50分 カロリー:約66kcal 
E recipi
スペアリブは熱湯で約2分ゆでる。れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから乱切りにし、酢少々を入れた水にはなして水けをきる。干ししいたけは砂糖少々を加えたぬるま湯に入れ、柔らかくなるまでもどす。軸を切り、2等分にそぎ切りにする。もどし汁はとっておく。しいたけのもどし汁に水をたして2カップにし、スペアリブとともに鍋に入れて強火にかける。煮立ったらアクを取って弱火にし、酒1/4カップ、砂糖大さじ1を加えて約10分煮る。れんこん、しいたけを入れ、みりん大さじ4、しょうゆ大さじ1/2
カロリー:約512kcal 塩分:約2g
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1干し椎茸を水2000mlの水で戻す。(この水は捨てない。)2塩蔵わかめは、表面の塩を水で流してから水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。3豚ばら肉は一口大に切る。4チンゲン菜は根元を切り落とし半分に切る。まいたけは小房に分け、えのき茸も根元を切り落とし小房に分ける。5土鍋にSTEP3を入れてSTEP1の水を加え火にかけ、アクをとりながら沸騰したら、STEP1の干し椎茸、STEP2、STEP4、ミニトマトを入れる。6STEP5に火がとおったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけ
調理時間:約25分 カロリー:約442kcal 塩分:約1.7g
ヤマサ Happy Recipe
1鍋に干ししいたけ(スライスタイプ)8gと水カップ3+1/2を入れ、15分間浸して戻す。2かぶ2コは皮をむき、六つ割りのくし形に切る。あれば葉少々を細かく刻む。31の鍋に2のかぶを入れて火にかけ、沸いてきたらアクを取って、5〜6分間弱火で煮る。しいたけ、かぶが柔らかくなったら、麦みそ80gを溶き入れて、2のかぶの葉を加えてサッと火を通す。4椀に盛り、一味とうがらし少々をふる。
干ししいたけ,水,かぶ,麦みそ,葉,一味とうがらし
調理時間:約25分 カロリー:約50kcal 
NHK みんなの今日の料理
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