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「手羽先」 の検索結果: 508 件中 (1 - 20)
手羽先は、先の部分を切り落とし、(A)で下味をつける。昆布10cmは1cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱し、下味のついた鶏手羽先を入れ、まわりにこんがりと焼き色をつける。鍋に水1カップを入れて火にかけ、沸いたら、(B)と鶏手羽先、大豆、昆布を入れる。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして、15分ほど煮る。みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。
材料(2人分)分量のめやす鶏手羽先6本大豆(水煮缶またはゆでたもの)100g昆布10cmサラダ油適量マンジョウ濃厚
調理時間:約30分 カロリー:約355kcal 塩分:約2.5g
キッコーマン ホームクッキング
1熱したフライパンに、サラダ油をひき、手羽先を皮目の方から弱めの中火で焼き色がつくようにカリっと焼いていく。2肉に火が通ったら、肉から出てきた脂に「キムチの素」を混ぜて手羽先にからめる。
材料(4人分)手羽先8本「キムチの素」大さじ2サラダ油大さじ1
カロリー:約127kcal 塩分:約1.3g
桃屋 かんたんレシピ
1.鍋に手羽先を入れ、ひたひたよりも少ない水、「梅シロップ」、しょうゆ大さじ2~3、酒大さじ3を加えて火にかけ、落としぶたをして煮る。 2.手羽先が茶色くなり、やわらかくなったら、梅を加えて落としぶたを取り、煮汁がほとんどなくなるまで、弱めの中火で20~30分煮詰める。
「梅シロップ」の梅…2~3個「梅シロップ」…大さじ3とり手羽先…8本しょうゆ、酒
カロリー:約221kcal 塩分:約2.8g
レタスクラブニュース
下準備1. の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごきだし、マヨネーズと混ぜる。 下準備2. レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 下準備3. グリルを予熱する。 作り方1. 手羽先に切り込みを入れる。半量の手羽先の切り込みに、残り半量にユズコショウをはさむ。手羽先全体に薄く塩を振ってグリルでこんがり焼く。器にレタス、水洗いしたプチトマトと盛り合わせる。
手羽先 8〜12本分
調理時間:約20分 カロリー:約189kcal 
E・レシピ
1.手羽先は水洗いし、長ねぎは2~3つに切り、しょうが、水4カップとともに鍋に入れ、火にかける。沸騰したらアクを除いて火を弱め、15分ほど煮る。 2.手羽先を取り出して水けをふき、オイスターソース、酒としょうゆ各大さじ1、にんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々をまぶして10~20分おく。 3.フライパンに1cm深さの揚げ油を入れ、よく汁けをふいた2の手羽先を皮目を下にして入れ、揚げるように両面を焼く。器に盛ってレモンとからしを添える。
とり手羽先…8本長ねぎ(青い部分
調理時間:約45分 カロリー:約324kcal 塩分:約2.5g
レタスクラブニュース
[1] 鶏手羽先は水けをふき取り、片栗粉をまぶして150℃の油で7~8分程度ゆっくり揚げる。[2] を1~2分弱火で煮立てる。[3] 鶏手羽先が完全に冷めたら、180℃の油で2分揚げ、油から取り出したらすぐに[2]のにサッと漬け(10秒ぐらい)、乾かないうちにごまとこしょうをかける。こしょうはなるべく多めにかける。ワンポイントアドバイスお店で食べる手羽先を家で作ってみませんか?
材料【分量(4人前)】 鶏手羽先20本片栗粉適量 ミツカン
調理時間:約30分 カロリー:約789kcal 塩分:約2.8g
ミツカン メニュー・レシピ
1鶏手羽先は関節から先の部分を切り離し、骨に沿って両面に切り込みを入れる。ねぎは2cm長さに切る。【A】は合わせて混ぜておく。! ポイント味がしみ込みやすく、火が通りやすくなるように、切り込みを入れておく。2ジッパー付きの保存袋に1の手羽先、ねぎ、【A】を入れ、空気を抜いてジッパーを閉じ、調味料をなじませる。金属のバットにのせ、平らにして冷凍する。
・鶏手羽先6本(340~360g)・ねぎ1/2本【A】・黒酢大さじ1・砂糖大さじ2・みりん大さじ2・しょうゆ大さじ2+2
調理時間:約5分 塩分:約3.7g
NHK みんなの今日の料理
手羽先は、皮目でない方の肉厚の部分に、骨に沿って切り込みを入れ、塩をまぶす。フライパンに「油」を熱し、①の両面をこんがりと焼く。Aを混ぜて加え、時々鶏手羽先を返しながら、たれがトロッとするまで煮詰める。よくたれをからめて器に盛り、こしょうをふる。
(2人分) 鶏手羽先 6本(360g)塩 小さじ1/4「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1 粗びき黒こしょう 適量Aしょうゆ 大さじ1・1/2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2水 カップ1/2
調理時間:約13分 カロリー:約333kcal 塩分:約2.9g
株式会社J-オイルミルズ レシピ
1 手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れる。 2 キャベツはひと口大に切る。 3 フライパンにA、①、②、クコの実を入れフタをして中火にかける。 4 沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、手羽先に火が通るまで煮る。 5 本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 手羽先 4本 キャベツ 200g クコの実 10粒 A割烹白だし 50ml A水 350ml
調理時間:約15分 カロリー:約179kcal 塩分:約1.6g
ヤマキ おいしいレシピ
1 手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れる。 2 キャベツはひと口大に切る。 3 フライパンにA、①、②、クコの実を入れフタをして中火にかける。 4 沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、手羽先に火が通るまで煮る。 5 本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 手羽先 4本 キャベツ 200g クコの実 10粒 A割烹白だし 50ml A水 350ml
調理時間:約15分 カロリー:約179kcal 塩分:約1.6g
ヤマキ おいしいレシピ
1.手羽先はフォークで数カ所刺して、下味をもみ込む。かぼちゃは5mm厚さに切る。ピーマンは縦半分に切る。青じそを粗みじん切りにする。 2.魚焼きグリルに手羽先とかぼちゃを並べる。両面にこんがりと焼き色がついて中心に火が通るまで、強めの中火で手羽先は約18分、かぼちゃは8~9分焼く。焼けたものから取り出し、あいたところにピーマンを入れて、2~3分焼く。 3.手羽先に粉チーズと青じそをふって、手早くまぶし、器に野菜とともに盛る。※取り出すときに、脂がはねる場合があるので、注意
調理時間:約20分 カロリー:約213kcal 塩分:約1.7g
レタスクラブニュース
(1)鶏手羽先に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。(2)フライパンにサラダ油をひき、(1)をこんがりと焼き色が付くまで焼きます。(ここでは中まで火が通っていなくてもOKです。)(3)鍋に鶏手羽先を移し、コーラ、しょうゆを入れます。※コーラの量は800mlとしていますが、鍋の大きさによって調節してください。手羽先がひたひたになるぐらいでOKです。(4)汁気が無くなって、煮汁がとろっとなるまで煮込みます。(5)(4)の煮込んだ鶏手羽先をお皿に盛り、ラディッシュを添えます
調理時間:約30分 カロリー:約314kcal 塩分:約3.8g
ボブとアンジー レシピ
手羽先は皮を下にしてまな板に置き、骨に沿って包丁で切り込みを2本入れる。ボウルにAを混ぜ合わせ、手羽先を入れてからめ、5分ほどおいて下味をつける。魚焼き用グリルに手羽先を並べ、強めの中火で7分ほど焼く(片面焼きの場合は途中で上下を返す)。様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて。手羽先を焼く間にパプリカはへたと種を取り除き、縦のくし切りにする。ズッキーニはへたを切って幅1センチの輪切りにする。グリルの空いている部分に並べ、両面こんがりするまで焼く。
手羽先6
サッポロビール お酒にピッタリおすすめレシピ
1鶏手羽先は紙タオルで水けを押さえる。じゃがいもは皮付きのままよく洗い、同様に水けを押さえて、8等分のくし形に切る。2フライパンに鶏手羽先とじゃがいもをなるべく平らに入れ、揚げ油をヒタヒタまで注ぐ。強火にかけ、手羽先から気泡が出始めたら中火にし、片面がきつね色になるまで、8分間を目安に揚げる。3じゃがいもは時々裏返しながら揚げ、カラリとしたら引き上げる。鶏手羽先を裏返し、反対側が同様に色づくまで7~8分間を目安に揚げて(油はねに注意)、引き上げる。揚げた鶏手羽先の半量
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal 
NHK みんなの今日の料理
鍋に「すき焼のたれ」と水を入れ、火にかけます。沸騰したら手羽先を加え、弱めの中火で約20分煮ます。甘栗を加えてさらに約10分煮て、出来あがりです。お好みでゆでたいんげんを添えて、お召しあがりください。
手羽先 4本。むき甘栗 10粒。エバラすき焼のたれ 100ml。水 300ml。いんげん(ゆで) 適宜
調理時間:約30分 カロリー:約243kcal 塩分:約3.1g
エバラ食品 おいしいレシピ
1.手羽先は骨に沿って裏側から切り目を入れる。魚焼きグリルの網にのせ、塩小さじ1弱、クミンシードをふって、手でなじませる。 2.上下を返しながら、こんがり焼き色がつくまで8~10分焼く。●塩とスパイスをふって焼くだけの、本当にシンプルなこの料理。でもクミンの香りが立って、なぜだかお酒が進むんです。
とり手羽先…6本クミンシード…大さじ1/2・塩
カロリー:約88kcal 塩分:約1.9g
レタスクラブニュース
1フライパンに鶏手羽先を入れ、水カップ1/4をふってふたをし、強めの中火で2〜3分間加熱して温める。2ふたを取って焼き肉のたれを加え、フライパンを揺すりながら手羽先にからめる。器に盛って白ごまをふり、レタスを添える。
・鶏手羽先(揚げたもの)4本・焼き肉のたれ(市販)大さじ1~2・白ごま適量・レタス適量
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
手羽先は(a)に漬け込んで、1時間以上おく。1)の鶏手羽先に、片栗粉にクローブを混ぜたものをまぶす。揚げ油を熱し、カラリと揚げる。
手羽先 8本 440g。(a)。しょう油 大さじ2。酒 大さじ1。みりん 小さじ2。ギャバン19gクローブ 小さじ1。片栗粉 大さじ3。ギャバン19gクローブ 小さじ1。揚げ油 適量
調理時間:約15分 カロリー:約372kcal 塩分:約1.5g
ハウス食品 レシピページ
作り方1. 鶏手羽先はフォークで数カ所刺し、ボウルでの材料をからめて15分置く。 作り方2. 鶏手羽先の汁気をきり、グリルで両面をこんがり焼いて器に盛り、プチトマトを添える。
手羽先 6本五香粉 少々酒 大さじ1/2ハチミツ 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ汁 小さじ2塩 少々プチトマト 4個
調理時間:約25分 カロリー:約471kcal 
E・レシピ
(1)手羽先は関節に包丁を入れ、半分に切る。大根は皮をむき、タテ4等分に切る。大根を回しながら包丁を斜めに入れて、ひと口大の乱切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の手羽先を入れて両面を色よく焼く。(1)の大根、しょうがを加えて炒め合わせる。 (3)全体に油がまわったら酒をふり、Aを加えて混ぜる。煮立ったら、Bを加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、20分ほど煮る。 (4)大根の葉は3cm長さに切り、サッとゆでてザルに上げ、水気をきる。 (5)(3)に(4)の大根の葉
調理時間:約30分 カロリー:約163kcal 塩分:約3.2g
味の素 レシピ大百科
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