メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「手羽先」 の検索結果: 484 件中 (1 - 20)
手羽先は、先の部分を切り落とし、(A)で下味をつける。昆布10cmは1cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱し、下味のついた鶏手羽先を入れ、まわりにこんがりと焼き色をつける。鍋に水1カップを入れて火にかけ、沸いたら、(B)と鶏手羽先、大豆、昆布を入れる。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして、15分ほど煮る。みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。
材料(2人分)分量のめやす鶏手羽先6本大豆(水煮缶またはゆでたもの)100g昆布10cmサラダ油適量マンジョウ濃厚
調理時間:約30分 カロリー:約355kcal 塩分:約2.5g
キッコーマン ホームクッキング
1熱したフライパンに、サラダ油をひき、手羽先を皮目の方から弱めの中火で焼き色がつくようにカリっと焼いていく。2肉に火が通ったら、肉から出てきた脂に「キムチの素」を混ぜて手羽先にからめる。
材料(4人分)手羽先8本「キムチの素」大さじ2サラダ油大さじ1
カロリー:約127kcal 塩分:約1.3g
桃屋 かんたんレシピ
1.鍋に手羽先を入れ、ひたひたよりも少ない水、「梅シロップ」、しょうゆ大さじ2~3、酒大さじ3を加えて火にかけ、落としぶたをして煮る。 2.手羽先が茶色くなり、やわらかくなったら、梅を加えて落としぶたを取り、煮汁がほとんどなくなるまで、弱めの中火で20~30分煮詰める。
「梅シロップ」の梅…2~3個「梅シロップ」…大さじ3とり手羽先…8本しょうゆ、酒
カロリー:約221kcal 塩分:約2.8g
レタスクラブニュース
下準備1. の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごきだし、マヨネーズと混ぜる。 下準備2. レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 下準備3. グリルを予熱する。 作り方1. 手羽先に切り込みを入れる。半量の手羽先の切り込みに、残り半量にユズコショウをはさむ。手羽先全体に薄く塩を振ってグリルでこんがり焼く。器にレタス、水洗いしたプチトマトと盛り合わせる。
手羽先 8〜12本分
調理時間:約20分 カロリー:約189kcal 
E・レシピ
[1] 鶏手羽先は水けをふき取り、片栗粉をまぶして150℃の油で7~8分程度ゆっくり揚げる。[2] を1~2分弱火で煮立てる。[3] 鶏手羽先が完全に冷めたら、180℃の油で2分揚げ、油から取り出したらすぐに[2]のにサッと漬け(10秒ぐらい)、乾かないうちにごまとこしょうをかける。こしょうはなるべく多めにかける。ワンポイントアドバイスお店で食べる手羽先を家で作ってみませんか?
材料【分量(4人前)】 鶏手羽先20本片栗粉適量 ミツカン
調理時間:約30分 カロリー:約789kcal 塩分:約2.8g
ミツカン メニュー・レシピ
1.手羽先は洗って、ペーパータオルで水けをふく。鍋に手羽先、水8カップ、ねぎ、しょうがの皮、昆布を入れて火にかけ、煮立ったら昆布を取り出してアクを除き、弱火にして30~40分煮る。ねぎ、しょうがを除き、塩大さじ1/2、酒大さじ2を加えて調味する。 2.玉ねぎは縦六つ割りにする。小松菜は5~6cm長さに切る。 3.1の鍋に2を入れ、火が通ったものから取り分けて食べる。手羽先をコトコト煮るだけで、素材の味が引き立つさっぱりコクうまスープに!
とり手羽先…12本(約400g
カロリー:約209kcal 塩分:約1.1g
レタスクラブニュース
1.手羽先は水洗いし、長ねぎは2~3つに切り、しょうが、水4カップとともに鍋に入れ、火にかける。沸騰したらアクを除いて火を弱め、15分ほど煮る。 2.手羽先を取り出して水けをふき、オイスターソース、酒としょうゆ各大さじ1、にんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々をまぶして10~20分おく。 3.フライパンに1cm深さの揚げ油を入れ、よく汁けをふいた2の手羽先を皮目を下にして入れ、揚げるように両面を焼く。器に盛ってレモンとからしを添える。
とり手羽先…8本長ねぎ(青い部分
調理時間:約45分 カロリー:約324kcal 塩分:約2.5g
レタスクラブニュース
1.手羽先は骨と骨の間に包丁を入れて少し開く。タイムは手でちぎる。 2.手羽先に塩、こしょう各少々をすりこみ、にんにくとタイムをまぶす。オリーブ油大さじ1を回しかけ、約10分おく。 3.フライパンに油をひかずに熱し、2の手羽先を切り目を入れていない面から並べ入れ、中心に火が通るまで両面をこんがり焼く。器に盛り、クレソンとレモンを添える。
手羽先…6本にんにくのみじん切り…1片分タイム…2~3枝クレソン…少々レモンの半月切り…適宜・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
調理時間:約19分 カロリー:約188kcal 塩分:約1.1g
レタスクラブニュース
1.手羽先は皮目に、骨に沿って1本切り目を入れる。ポリ袋に入れ、めんつゆを加えて口を閉じ、10分以上おく。 2.バットに片栗粉大さじ2、カレー粉小さじ2~大さじ1、こしょう小さじ1/4弱を混ぜ合わせる。 3.1の手羽先の汁を軽くきって2の粉をまぶす。低温(約160℃)に熱した揚げ油に手羽先を入れて揚げる。こんがり色づいて浮き上がってきたら火を強めてカラリと揚げ、取り出して油をきる。
とり手羽先…6本めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3・片栗粉、カレー粉、粗びき黒こしょう
カロリー:約195kcal 塩分:約2.0g
レタスクラブニュース
手羽先は、皮目でない方の肉厚の部分に、骨に沿って切り込みを入れ、塩をまぶす。フライパンに「油」を熱し、①の両面をこんがりと焼く。Aを混ぜて加え、時々鶏手羽先を返しながら、たれがトロッとするまで煮詰める。よくたれをからめて器に盛り、こしょうをふる。
(2人分) 鶏手羽先 6本(360g)塩 小さじ1/4「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1 粗びき黒こしょう 適量Aしょうゆ 大さじ1・1/2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2水 カップ1/2
調理時間:約13分 カロリー:約333kcal 塩分:約2.9g
株式会社J-オイルミルズ レシピ
1鶏手羽先は関節から先の部分を切り離し、骨に沿って両面に切り込みを入れる。ねぎは2cm長さに切る。【A】は合わせて混ぜておく。! ポイント味がしみ込みやすく、火が通りやすくなるように、切り込みを入れておく。2ジッパー付きの保存袋に1の手羽先、ねぎ、【A】を入れ、空気を抜いてジッパーを閉じ、調味料をなじませる。金属のバットにのせ、平らにして冷凍する。
・鶏手羽先6本(340~360g)・ねぎ1/2本【A】・黒酢大さじ1・砂糖大さじ2・みりん大さじ2・しょうゆ大さじ2+2
調理時間:約5分 塩分:約3.7g
NHK みんなの今日の料理
1.大根は4等分の輪切りにし、半月切りにする。 2.鍋に大根、水3カップを入れて火にかけ、煮立ったら手羽先、マリネ液、酒大さじ2を加える。再び煮立ったらアクを取り、ふたをして15~20分煮る。大根がやわらかくなったら塩、こしょう各少々で調味する。
とり手羽先のレモンオイル漬け(作りやすい分量・12本分) ・とり手羽先…12本 ・マリネ液 ・レモン(国産)…1個 ・白ワイン(または酒)…大さじ3 ・オリーブ油…大さじ3 ・塩…大さじ1/2 ・こしょう…少々手羽先と大根
カロリー:約243kcal 塩分:約2.3g
レタスクラブニュース
1.パプリカは八つ割りにする。 2.魚焼きグリルに手羽先、パプリカを並べ、マリネ液をかけてごく弱火で6~7分焼く。焼き色がついたら上下を返してレモンをのせ、さらにごく弱火で6~7分焼く。
とり手羽先のレモンオイル漬け(作りやすい分量・12本分) ・とり手羽先…12本 ・マリネ液 ・レモン(国産)…1個 ・白ワイン(または酒)…大さじ3 ・オリーブ油…大さじ3 ・塩…大さじ1/2 ・こしょう…少々手羽先のレモンオイル焼き ・とり手羽先のレモンオイル漬け…6本(でき上がり
カロリー:約243kcal 塩分:約2.4g
レタスクラブニュース
手羽先と酒、ねぎ、水、しょうがを合わせたものを鍋に入れて火にかけ、沸騰すれば弱火にし、アクを取り20~30分煮る。(1)にひとくち昆布巻と香辛料、調味料を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
ひとくち昆布巻,鶏手羽先,赤唐辛子,酒,梅干し,水,砂糖,ねぎ・しょうが,(a)
調理時間:約15分 カロリー:約143kcal 
フジッコ愛情レシピ
1.手羽先は、下ごしらえをしてから、下味の材料をもみ込んで約10分おく。 2.チンゲンサイは四つ割りにし、油少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきり、そのままさます。 3.フライパンに5mm~1cm深さの揚げ油を入れて高めの中温(170~175℃)に熱する。手羽先に薄く小麦粉をまぶし、皮目を下にしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。こんがり色づいたら裏返し、ふたをして約5分、さらに揚げ焼きにする。火が通ったら取り出して油をきる。 4.別のフライパンにたれの材料
カロリー:約373kcal 塩分:約3.1g
レタスクラブニュース
1 手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れる。 2 キャベツはひと口大に切る。 3 フライパンにA、①、②、クコの実を入れフタをして中火にかける。 4 沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、手羽先に火が通るまで煮る。 5 本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 手羽先 4本 キャベツ 200g クコの実 10粒 A割烹白だし 50ml A水 350ml
調理時間:約15分 カロリー:約179kcal 塩分:約1.6g
ヤマキ おいしいレシピ
手羽先は、骨と肉の間に切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつける。1)に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を焼く。手羽先の中まで火が通ったら、仕上げにしょうゆ、バターを加えて全体に味を絡める。
材料(2人分)買い物メモに追加買い物メモに追加しました鶏手羽先6本塩適量こしょう適量小麦粉大さじ1サラダ油大さじ1/2しょうゆ適量バター大さじ1
調理時間:約25分 カロリー:約257kcal 
サントリー レシピッタ
1.手羽先は骨の間に縦に包丁を入れ、先端の関節を切り離す。塩小さじ1/2を両面にふる。しいたけは1cm幅に、白菜は4cm幅に切る。手羽先の骨をあらかじめ関節で切り離しておくと、火の通りも早く、手で食べやすくなる。 2.フライパンに油小さじ1を熱し、手羽先の水けをペーパータオルで拭いて並べ入れる。焼き色がつくまで焼き、上下を返して同様に焼く。 3.肉を端に寄せ、しょうが、白菜、しいたけを加え、野菜が少ししんなりするまで炒める。オイスターソース、しょうゆ大さじ1、水1カップ
調理時間:約25分 カロリー:約174kcal 塩分:約2.7g
レタスクラブニュース
1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さに切り、さっと水にさらして水けを拭く。手羽先は、裏側の骨と骨の間にキッチンばさみで切り込みを入れる。手羽先は中まで味がしみて、火が通るように、骨と骨の間にキッチンばさみで切り込みを入れる。 2.大きめのボウルにしょうゆ大さじ2、酒、カレー粉各大さじ1を入れて混ぜ合わせ、手羽先を入れてもみ込むようにして混ぜ、約5分おく。 3.魚焼きグリルを予熱しておく。手羽先、さつまいもを並べ入れ、5~7分焼いたところで上下を返す。さらに5~7分
調理時間:約25分 カロリー:約211kcal 塩分:約1.9g
レタスクラブニュース
1.手羽先はフォークで数カ所刺して、下味をもみ込む。かぼちゃは5mm厚さに切る。ピーマンは縦半分に切る。青じそを粗みじん切りにする。 2.魚焼きグリルに手羽先とかぼちゃを並べる。両面にこんがりと焼き色がついて中心に火が通るまで、強めの中火で手羽先は約18分、かぼちゃは8~9分焼く。焼けたものから取り出し、あいたところにピーマンを入れて、2~3分焼く。 3.手羽先に粉チーズと青じそをふって、手早くまぶし、器に野菜とともに盛る。※取り出すときに、脂がはねる場合があるので、注意
調理時間:約20分 カロリー:約213kcal 塩分:約1.7g
レタスクラブニュース
  • このエントリーをはてなブックマークに追加