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「手羽先」 の検索結果: 362 件中 (1 - 20)
手羽先は、先の部分を切り落とし、(A)で下味をつける。昆布10cmは1cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱し、下味のついた鶏手羽先を入れ、まわりにこんがりと焼き色をつける。鍋に水1カップを入れて火にかけ、沸いたら、(B)と鶏手羽先、大豆、昆布を入れる。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして、15分ほど煮る。みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。
材料(2人分)分量のめやす鶏手羽先6本大豆(水煮缶またはゆでたもの)100g昆布10cmサラダ油適量マンジョウ濃厚
調理時間:約30分 カロリー:約355kcal 塩分:約2.5g
キッコーマン ホームクッキング
下準備1. の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごきだし、マヨネーズと混ぜる。 下準備2. レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 下準備3. グリルを予熱する。 作り方1. 手羽先に切り込みを入れる。半量の手羽先の切り込みに、残り半量にユズコショウをはさむ。手羽先全体に薄く塩を振ってグリルでこんがり焼く。器にレタス、水洗いしたプチトマトと盛り合わせる。
手羽先 8〜12本分
調理時間:約20分 カロリー:約189kcal 
E・レシピ
[1] 鶏手羽先は水けをふき取り、片栗粉をまぶして150℃の油で7~8分程度ゆっくり揚げる。[2] を1~2分弱火で煮立てる。[3] 鶏手羽先が完全に冷めたら、180℃の油で2分揚げ、油から取り出したらすぐに[2]のにサッと漬け(10秒ぐらい)、乾かないうちにごまとこしょうをかける。こしょうはなるべく多めにかける。ワンポイントアドバイスお店で食べる手羽先を家で作ってみませんか?
材料【分量(4人前)】 鶏手羽先20本片栗粉適量 ミツカン
調理時間:約30分 カロリー:約789kcal 塩分:約2.8g
ミツカン メニュー・レシピ
1鶏手羽先は関節から先の部分を切り離し、骨に沿って両面に切り込みを入れる。ねぎは2cm長さに切る。【A】は合わせて混ぜておく。! ポイント味がしみ込みやすく、火が通りやすくなるように、切り込みを入れておく。2ジッパー付きの保存袋に1の手羽先、ねぎ、【A】を入れ、空気を抜いてジッパーを閉じ、調味料をなじませる。金属のバットにのせ、平らにして冷凍する。
・鶏手羽先6本(340~360g)・ねぎ1/2本【A】・黒酢大さじ1・砂糖大さじ2・みりん大さじ2・しょうゆ大さじ2+2
調理時間:約5分 塩分:約3.7g
NHK みんなの今日の料理
作り方 ・鶏手羽先は、皮目でない方の肉厚の部分に、骨に沿って切り込みを入れ、塩をまぶす。フライパンに「油」を熱し、①の両面をこんがりと焼く。・Aを混ぜて加え、時々鶏手羽先を返しながら、たれがトロッとするまで煮詰める。・よくたれをからめて器に盛り、こしょうをふる。
材料(2人分) ・鶏手羽先 6本(360g)・塩 小さじ1/4・「AJINOMOTO 健康サララ®︎」 大さじ1・ 粗びき黒こしょう 適量A・しょうゆ 大さじ1・1/2・ 酒 大さじ2・ 砂糖 大さじ2・水
調理時間:約13分 カロリー:約333kcal 塩分:約2.9g
株式会社J-オイルミルズ レシピ
1 手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れる。 2 キャベツはひと口大に切る。 3 フライパンにA、①、②、クコの実を入れフタをして中火にかける。 4 沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、手羽先に火が通るまで煮る。 5 本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 手羽先 4本 キャベツ 200g クコの実 10粒 A割烹白だし 50ml A水 350ml
調理時間:約15分 カロリー:約179kcal 塩分:約1.6g
ヤマキ おいしいレシピ
1 手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れる。 2 キャベツはひと口大に切る。 3 フライパンにA、①、②、クコの実を入れフタをして中火にかける。 4 沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、手羽先に火が通るまで煮る。 5 本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 手羽先 4本 キャベツ 200g クコの実 10粒 A割烹白だし 50ml A水 350ml
調理時間:約15分 カロリー:約179kcal 塩分:約1.6g
ヤマキ おいしいレシピ
(1)鶏手羽先に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。(2)フライパンにサラダ油をひき、(1)をこんがりと焼き色が付くまで焼きます。(ここでは中まで火が通っていなくてもOKです。)(3)鍋に鶏手羽先を移し、コーラ、しょうゆを入れます。※コーラの量は800mlとしていますが、鍋の大きさによって調節してください。手羽先がひたひたになるぐらいでOKです。(4)汁気が無くなって、煮汁がとろっとなるまで煮込みます。(5)(4)の煮込んだ鶏手羽先をお皿に盛り、ラディッシュを添えます
調理時間:約30分 カロリー:約314kcal 塩分:約3.8g
ボブとアンジー レシピ
手羽先は皮を下にしてまな板に置き、骨に沿って包丁で切り込みを2本入れる。ボウルにAを混ぜ合わせ、手羽先を入れてからめ、5分ほどおいて下味をつける。魚焼き用グリルに手羽先を並べ、強めの中火で7分ほど焼く(片面焼きの場合は途中で上下を返す)。様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて。手羽先を焼く間にパプリカはへたと種を取り除き、縦のくし切りにする。ズッキーニはへたを切って幅1センチの輪切りにする。グリルの空いている部分に並べ、両面こんがりするまで焼く。
手羽先6
サッポロビール お酒にピッタリおすすめレシピ
1鶏手羽先は紙タオルで水けを押さえる。じゃがいもは皮付きのままよく洗い、同様に水けを押さえて、8等分のくし形に切る。2フライパンに鶏手羽先とじゃがいもをなるべく平らに入れ、揚げ油をヒタヒタまで注ぐ。強火にかけ、手羽先から気泡が出始めたら中火にし、片面がきつね色になるまで、8分間を目安に揚げる。3じゃがいもは時々裏返しながら揚げ、カラリとしたら引き上げる。鶏手羽先を裏返し、反対側が同様に色づくまで7~8分間を目安に揚げて(油はねに注意)、引き上げる。揚げた鶏手羽先の半量
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal 
NHK みんなの今日の料理
鍋に「すき焼のたれ」と水を入れ、火にかけます。沸騰したら手羽先を加え、弱めの中火で約20分煮ます。甘栗を加えてさらに約10分煮て、出来あがりです。お好みでゆでたいんげんを添えて、お召しあがりください。
手羽先 4本。むき甘栗 10粒。エバラすき焼のたれ 100ml。水 300ml。いんげん(ゆで) 適宜
調理時間:約30分 カロリー:約243kcal 塩分:約3.1g
エバラ食品 おいしいレシピ
1フライパンに鶏手羽先を入れ、水カップ1/4をふってふたをし、強めの中火で2〜3分間加熱して温める。2ふたを取って焼き肉のたれを加え、フライパンを揺すりながら手羽先にからめる。器に盛って白ごまをふり、レタスを添える。
・鶏手羽先(揚げたもの)4本・焼き肉のたれ(市販)大さじ1~2・白ごま適量・レタス適量
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
手羽先は関節のところで切り離す。長ねぎは5cm程度に切る。厚手のなべにサラダ油を熱し、1)の鶏手羽先と長ねぎを入れて強火で炒める。しょう油、酒、トマトケチャップ、砂糖、特選本香り生しょうが、スターアニス(八角茴香)を加え、中火でふたをして、ときどきまぜながら20分ほど煮こむ。ふたをとり、焦がさないように注意しながら汁けがほとんどなくなるまで10分ほど煮こむ。
手羽先 700g。長ねぎ 1/2本。サラダ油 大さじ1。しょう油 1/4カップ(50ml)。酒 1/4
調理時間:約40分 カロリー:約446kcal 塩分:約2.8g
ハウス食品 レシピページ
手羽先は先の方を切り取る。ねぎはぶつ切り。しょうがは薄切りにする。樹脂加工のフライパンに手羽先の皮を下にして並べ、中火にかけて焼く。両面に焼色をつける。鍋に(2)、(3)、オイスターソース、酒、ひたひたの水を加えて10~15分煮る。砂糖を加えて5~6分煮てから、大豆を加える。しょうゆを2度に分けて加え、15~20分煮て仕上げる。
材料(4人分)分量のめやす大豆(水煮)2カップ鶏手羽先12本ねぎ2本しょうが1片キッコーマンオイスターソース小さじ1酒1/2カップ砂糖大さじ
調理時間:約40分 カロリー:約302kcal 塩分:約3.2g
キッコーマン ホームクッキング
1じゃがいもは皮付きのままよく洗い、水けを拭く。手羽先は洗って塩少々をふり、サッと熱湯にくぐらせる(霜降り)。【A】の下味につけて5~6分間おき、汁けをよく拭く。2揚げ油を170℃に熱してじゃがいもを入れ、時々、竹串で刺して火の通り具合を確認しながら7~8分間、ゆっくりと揚げる。! ポイント大きな鍋がない場合は、半量ずつ揚げるとよい。3じゃがいもが色づき、竹串がやっと通るくらいの堅さになったら、手羽先を加え、さらに3~4分間揚げる。4じゃがいもにスッと串が通り、手羽先
調理時間:約55分 カロリー:約300kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] 手羽先はよく水けをふく。さやいんげんは半分の長さに切り、色よくゆでる。[2] しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。[3] 鍋にと[2]を入れ、煮立たせる。 [4] 煮立ったら[1]の手羽先と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で20分ほど煮る。[5] 手羽先に火が通ったらさやいんげんを入れて軽く火を通す。[6] 手羽先、さやいんげんを皿に盛り、ゆで卵は半分に切って添える。※鶏手羽先を煮汁につけっぱなしにしておくと味が濃くなってきます
調理時間:約30分 カロリー:約454kcal 塩分:約9.7g
ミツカン メニュー・レシピ
手羽先を焼く1手羽先は関節部分で切り分ける。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽先を皮の厚いほうを下にして並べ入れる。4~5分間焼き、返して3~4分間焼く。ふたをし、弱火で約5分間蒸し焼きにする。フレンチドレッシングをからめる2火を止めて取り出し、ボウルに入れる。熱いうちにフレンチドレッシングをふり、混ぜて冷ます。仕上げる3たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。2にたまねぎ、粒マスタードを加えて混ぜ、たまねぎがしんなりするまで20~30分間おく。[br
調理時間:約60分 カロリー:約440kcal 
NHK みんなの今日の料理
手羽先は、中央に切り込みを入れる(骨と骨の間に包丁の先を入れるようにすれば簡単)。こうすると、骨から肉が離れやすく、火の通りも早くなる。塩、こしょうをたっぷりふり、全体に小麦粉をまぶしつける。2つのバットに、白いりごま、黒いりごまを入れておく。揚げ油を中温に熱し、手羽先を入れる。ときどき上下を返しながら10分くらい、じっくり揚げて取り出し、油をきる。揚げている間に、小鍋に甘辛だれの材料を入れて中火にかける。煮立ったら少し火を弱め、少しとろりとするまで煮詰める。手羽先が熱い
サッポロビール お酒にピッタリおすすめレシピ
切り込みを入れる1手羽先は皮の厚いほうを下、太いほうを手前にして置き、キッチンばさみで骨に沿って切り込みを入れる。! ポイント切り込みを入れると炭酸や調味料がしみ込みやすく、火も通りやすくなる。調味料をもみ込む2ボウルに手羽先を入れ、しょうゆ、みりんを加え、手でよくもみ込む。炭酸水を注ぐ3炭酸水を注ぎ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、約1時間おく。野菜を切る4ねぎは4cm 長さに切り、しょうがは薄く皮をむいて薄切りにする。煮る5鍋に3の手羽先を入れ、汁も注いで中火にかける
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1手羽先は関節で切り、身の厚い部分の両面に切り目を入れる。大きめのボウルに【つけだれ】の材料を混ぜ合わせておく。! ポイント関節のくぼんだところに包丁の刃を当てて切る。先端を切り離すと、たれがからみやすくなり、また、食べやすい。焼く2フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽先を並べ入れ、フライパンより小さい平らなふたを直接のせて約5分間焼く。ふたを外して返し、再びふたをのせて表面がカリカリになるまで4~5分間焼く。つける32が熱いうちに、混ぜておいた【つけだれ
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal 
NHK みんなの今日の料理
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