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「手羽先」 の検索結果: 455 件中 (1 - 20)
手羽先は、先の部分を切り落とし、(A)で下味をつける。昆布10cmは1cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱し、下味のついた鶏手羽先を入れ、まわりにこんがりと焼き色をつける。鍋に水1カップを入れて火にかけ、沸いたら、(B)と鶏手羽先、大豆、昆布を入れる。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして、15分ほど煮る。みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。
材料(2人分)分量のめやす鶏手羽先6本大豆(水煮缶またはゆでたもの)100g昆布10cmサラダ油適量マンジョウ濃厚
調理時間:約30分 カロリー:約355kcal 塩分:約2.5g
キッコーマン ホームクッキング
熱したフライパンに、サラダ油をひき、手羽先を皮目の方から弱めの中火で焼き色がつくようにカリっと焼いていく。肉に火が通ったら、肉から出てきた脂に「キムチの素」を混ぜて手羽先にからめる。
材料(4人分)手羽先8本「キムチの素」大さじ2サラダ油大さじ1
カロリー:約127kcal 塩分:約1.3g
桃屋 かんたんレシピ
1.鍋に手羽先を入れ、ひたひたよりも少ない水、「梅シロップ」、しょうゆ大さじ2〜3、酒大さじ3を加えて火にかけ、落としぶたをして煮る。2.手羽先が茶色くなり、やわらかくなったら、梅を加えて落としぶたを取り、煮汁がほとんどなくなるまで、弱めの中火で20〜30分煮詰める。
「梅シロップ」の梅…2〜3個「梅シロップ」…大さじ3とり手羽先…8本しょうゆ、酒
カロリー:約221kcal 塩分:約2.8g
レタスクラブ
(1)鍋に1Lの水、薄切りにしたしょうが、酒、塩、粉山椒を入れてぐらぐら沸かします。(2)沸いているところに手羽先を加え、ふたをあけて中火で15分加熱し、火を止めて冷めるまで置き、その後、冷蔵庫に入れます。(3)冷蔵庫でよく冷えたら、手羽先を取り出し、盛り付けてできあがりです。高齢者に提供するには、ほぐして骨を取り除いてください。
手羽先 8本しょうが 1片酒 大さじ2塩 大さじ2/3粉山椒 小さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約147kcal 塩分:約3.1g
ボブとアンジー レシピ
手羽先は関節から先の部分を切り離し、骨に沿って両面に切り込みを入れる。ねぎは2cm長さに切る。【A】は合わせて混ぜておく。ジッパー付きの保存袋に**1**の手羽先、ねぎ、【A】を入れ、空気を抜いてジッパーを閉じ、調味料をなじませる。金属のバットにのせ、平らにして冷凍する。
・鶏手羽先 6本・ねぎ 1/2本・黒酢 大さじ1・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2+2/3
調理時間:約5分 塩分:約3.7g
NHK みんなの今日の料理
作り方 ・鶏手羽先は、皮目でない方の肉厚の部分に、骨に沿って切り込みを入れ、塩をまぶす。フライパンに「油」を熱し、①の両面をこんがりと焼く。・Aを混ぜて加え、時々鶏手羽先を返しながら、たれがトロッとするまで煮詰める。・よくたれをからめて器に盛り、こしょうをふる。
材料(2人分) ・鶏手羽先 6本(360g)・塩 小さじ1/4・「AJINOMOTO 健康サララ®︎」 大さじ1・ 粗びき黒こしょう 適量A・しょうゆ 大さじ1・1/2・ 酒 大さじ2・ 砂糖 大さじ2・水
調理時間:約13分 カロリー:約333kcal 塩分:約2.9g
株式会社J-オイルミルズ レシピ
作り方1. 鶏手羽先は関節で切り分ける。赤唐辛子は3等分に割る。ショウガは皮をむき、薄切りにする。 作り方2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。鍋にたっぷりの熱湯を強火でわかし、を加え、チキンブイヨンが溶ければ水切りしたジャガイモをサッとゆでる。 作り方3. 中華鍋にサラダ油を熱し、手羽先に焼き色が付くまで焼く。ザルに手羽先を入れ、2の熱湯をかけて油抜きをし、中華鍋に戻す。 作り方4. を加え、強火にかける。煮立てば、中火にし10~12
E・レシピ
1 手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れる。 2 キャベツはひと口大に切る。 3 フライパンにA、①、②、クコの実を入れフタをして中火にかける。 4 沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、手羽先に火が通るまで煮る。 5 本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 手羽先 4本 キャベツ 200g クコの実 10粒 A割烹白だし 50ml A水 350ml
調理時間:約15分 カロリー:約179kcal 塩分:約1.6g
ヤマキ おいしいレシピ
(1)鶏手羽先に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。(2)フライパンにサラダ油をひき、(1)をこんがりと焼き色が付くまで焼きます。(ここでは中まで火が通っていなくてもOKです。)(3)鍋に鶏手羽先を移し、コーラ、しょうゆを入れます。※コーラの量は800mlとしていますが、鍋の大きさによって調節してください。手羽先がひたひたになるぐらいでOKです。(4)汁気が無くなって、煮汁がとろっとなるまで煮込みます。(5)(4)の煮込んだ鶏手羽先をお皿に盛り、ラディッシュを添えます
調理時間:約30分 カロリー:約314kcal 塩分:約3.8g
ボブとアンジー レシピ
手羽先は皮を下にしてまな板に置き、骨に沿って包丁で切り込みを2本入れる。ボウルにAを混ぜ合わせ、手羽先を入れてからめ、5分ほどおいて下味をつける。魚焼き用グリルに手羽先を並べ、強めの中火で7分ほど焼く(片面焼きの場合は途中で上下を返す)。様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて。手羽先を焼く間にパプリカはへたと種を取り除き、縦のくし切りにする。ズッキーニはへたを切って幅1センチの輪切りにする。グリルの空いている部分に並べ、両面こんがりするまで焼く。
手羽先
サッポロビール
作り方1. 鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れ、をからめる。セロリは水洗いし筋をひき、食べやすい大きさのスティックに切り、冷水に放ち、パリッとすれば水気をきる。 作り方2. 手羽先の汁気をキッチンペーパー等で少し押さえ、全体に粗挽きコショウを振り掛ける。 作り方3. オーブンの焼き網に薄くサラダ油をぬり、手羽先を並べる。250℃に予熱したオーブンに入れ、美味しそうな焼き色がつくまで10~12分焼く。器にサラダ菜を敷き、手羽先、プチトマト、セロリ、モロミを盛り合わせ
調理時間:約20分 カロリー:約238kcal 
E・レシピ
手羽先は紙タオルで水けを押さえる。じゃがいもは皮付きのままよく洗い、同様に水けを押さえて、8等分のくし形に切る。フライパンに鶏手羽先とじゃがいもをなるべく平らに入れ、揚げ油をヒタヒタまで注ぐ。強火にかけ、手羽先から気泡が出始めたら中火にし、片面がきつね色になるまで、8分間を目安に揚げる。じゃがいもは時々裏返しながら揚げ、カラリとしたら引き上げる。鶏手羽先を裏返し、反対側が同様に色づくまで7~8分間を目安に揚げて(油はねに注意)、引き上げる。揚げた鶏手羽先の半量は、冷まし
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal 
NHK みんなの今日の料理
手羽先はフッ素樹脂加工のフライパンで焼き目をつける。水を注ぎ、薄切りにしたたまねぎと昆布を加えて、10分間ほど煮る。みそを加えて好みの味に調える。盛りつけて、青柚子と黒こしょうをふる。
手羽先の羽先 8本分・たまねぎ 1/2コ・昆布 5×5cm・水 カップ2・みそ 約大さじ2・青柚子 適量・黒こしょう 少々
NHK みんなの今日の料理
鍋に「すき焼のたれ」と水を入れ、火にかけます。沸騰したら手羽先を加え、弱めの中火で約20分煮ます。甘栗を加えてさらに約10分煮て、出来あがりです。お好みでゆでたいんげんを添えて、お召しあがりください。
手羽先 4本。むき甘栗 10粒。エバラすき焼のたれ 100ml。水 300ml。いんげん(ゆで) 適宜
調理時間:約30分 カロリー:約243kcal 塩分:約3.1g
エバラ食品 おいしいレシピ
フライパンに鶏手羽先を入れ、水カップ1/4をふってふたをし、強めの中火で2〜3分間加熱して温める。ふたを取って焼き肉のたれを加え、フライパンを揺すりながら手羽先にからめる。器に盛って白ごまをふり、レタスを添える。
・鶏手羽先 4本・焼き肉のたれ 大さじ1~2・白ごま 適量・レタス 適量
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
手羽先は関節部分で切り分ける。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽先を皮の厚いほうを下にして並べ入れる。4~5分間焼き、返して3~4分間焼く。ふたをし、弱火で約5分間蒸し焼きにする。火を止めて取り出し、ボウルに入れる。熱いうちにフレンチドレッシングをふり、混ぜて冷ます。たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。**2**にたまねぎ、粒マスタードを加えて混ぜ、たまねぎがしんなりするまで20~30分間おく。
・鶏手羽先 6本・フレンチドレッシング 大さじ
調理時間:約60分 カロリー:約440kcal 
NHK みんなの今日の料理
手羽先は関節のところで切り離す。長ねぎは5cm程度に切る。厚手のなべにサラダ油を熱し、1)の鶏手羽先と長ねぎを入れて強火で炒める。しょう油、酒、トマトケチャップ、砂糖、特選本香り生しょうが、スターアニス(八角茴香)を加え、中火でふたをして、ときどきまぜながら20分ほど煮こむ。ふたをとり、焦がさないように注意しながら汁けがほとんどなくなるまで10分ほど煮こむ。
手羽先 700g。長ねぎ 1/2本。サラダ油 大さじ1。しょう油 1/4カップ(50ml)。酒 1/4
調理時間:約40分 カロリー:約446kcal 塩分:約2.8g
ハウス食品 レシピページ
手羽先は先の方を切り取る。ねぎはぶつ切り。しょうがは薄切りにする。樹脂加工のフライパンに手羽先の皮を下にして並べ、中火にかけて焼く。両面に焼色をつける。鍋に(2)、(3)、オイスターソース、酒、ひたひたの水を加えて10~15分煮る。砂糖を加えて5~6分煮てから、大豆を加える。しょうゆを2度に分けて加え、15~20分煮て仕上げる。
材料(4人分)分量のめやす大豆(水煮)2カップ鶏手羽先12本ねぎ2本しょうが1片キッコーマンオイスターソース小さじ1酒1/2カップ砂糖大さじ
調理時間:約40分 カロリー:約302kcal 塩分:約3.2g
キッコーマン ホームクッキング
1 鶏手羽先はグリルの焼き網に表側を上にして並べ、両面を8~9分かけてこんがりと焼き、中まで火を通す。 2 この間に、マヨネーズ、豆板醤、しょうゆ、おろしにんにくを混ぜ合わせ、(1)の手羽先6本の表側にぬり、炒り白ごまをふる。残りの6本にはマヨネーズをぬり、その上に好みのふりかけをふる。 3 (2)をグリルに戻し、2~3分かけて表面が乾く程度に焼き上げる。
手羽先 12本(750g) マヨネーズ 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 おろし
調理時間:約3分 カロリー:約188kcal 塩分:約0.7g
キューピー3分クッキング
1 手羽先は水気をふき、裏側に骨に沿って切り目を入れ、しょうゆと酒をまぶしておく。 2 栗はたっぷりの熱湯につけて皮をやわらげ、鬼皮と渋皮をむく。れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにする。長ねぎは4~5cm長さのぶつ切りにし、しょうがは薄切りにする。 3 鍋に油大さじ1を熱し、手羽先の汁気を軽くふいて並べ入れ、強火で両面をこんがりと焼く。 4 (3)にれんこんと栗を加えて炒め合わせ、油がまわったら長ねぎ、しょうがを加え、水2カップを注ぐ。煮立ったらアクをとり、しょうゆ、砂糖
調理時間:約3分 カロリー:約325kcal 塩分:約2.3g
キューピー3分クッキング
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