豆腐を使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「豆腐 > 中華」 の検索結果： 834 件中 （1 - 20）
|
豆腐はざるや網などにのせ、ペーパータオルをのせて5～10分おき、水気をかるくきる。そのままを使うよりも、水きりをしたほうが、水っぽくなく、豆腐の味がしっかり感じられる。ピータンは殻をむき、粗くきざむ。ハム、みょうが、ねぎも粗みじんに切る。ボウルにピータン、ハム、みょうが、ねぎを入れ、よく混ぜ合わせる。豆腐を皿に盛り、混ぜたピータンを上にのせる。ポン酢しょうゆにごま油を入れて混ぜて豆腐にかけ、取り分けて食べる。
絹ごし豆腐 1丁(400g)ピータン 1個ロースハム 3枚 サッポロビール
|
|---|
|
1 豆腐は1丁を4等分に切り、ザルにのせて自然に水気をきる。 2 ピータンは殻をむいて粗みじん切りにする。味つきザーサイも粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。 3 器に豆腐を盛り、ピータンと味つきザーサイをのせる。上から岩塩をふってごま油をかけ、万能ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 2丁(600g)ピータン 1個味つきザーサイ 20g万能ねぎ 3本 岩塩 適量 ごま油 小さじ2 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
ねぎは端から3mm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、3cm長さに切る。豆腐はパックの水けをきる。たらこは薄皮に1本切り目を入れ、包丁の背で中身をこそげ出す。ボウルにたらこを入れ、酒を加えて、ほぐすように混ぜる。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、水大さじ1を加えて混ぜ、水溶きかたくり粉をつくる。小さめの鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを入れて炒める。全体に油が回ったら、豆腐をスプーンですくいながら加え、サッと炒め合わせる。全体に油が回ったら、水カップ1、顆粒チキンスープの素
調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
絹ごし豆腐1丁(300g)はパックの水けをきり、全体をペーパータオルで包む。大きめのバットに平たいバットを逆さにして置き、その上に豆腐をのせて約10分間おき、水きりをする。[[もやしあん|rid=17209]]を1人分つくる(ご飯は除く)。豆腐のペーパータオルを外して耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分30秒～2分間かける。おおまかにくずしながら器に盛り、[[もやしあん|rid=17209]]をかける。
・絹ごし豆腐 1丁・もやしあん 1人分 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、水きりをする。長さを半分に切り、さらに半分に切って4等分にする。1切れずつ両面に【下味】の材料をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。余分な小麦粉は、はたいて落とす。小さめのボウルに【合わせ調味料】の材料を入れ、よく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を入れて両面を焼く。豆腐の両面に焼き色がついたら、【合わせ調味料】を加え、全体に手早くからめる。
・木綿豆腐 1丁・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・オイスターソース 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)かに風味かまぼこは食べやすい大きさに裂き、卵は溶きほぐす。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)鍋に分量の水、(1)の「鍋キューブ」を入れて火にかける。「鍋キューブ」が溶けたら、(1)のかに風味かまぼこを加え、豆腐をスプーンですくいながら加え、豆腐が温まるまで煮る。(3)Aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)の溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 1丁かに風味かまぼこ 4本卵 1個水 360ml「鍋キューブ」鯛と帆立の極み カロリー:約187kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 木綿豆腐は厚さを半分に切り、それぞれペーパータオルに包んで10分ほどおき、水気をよくきる。 2 豚肉は2～3cm幅に切り、塩、こしょうをまぶす。万能ねぎは2cm長さに切る。 3 フライパンに豚肉を入れ、こんがり色づくまで中火で炒めてとり出す。フライパンをきれいにしてごま油大さじ1を熱し、豆腐を入れてヘラで大きくくずしながら水分が飛んで焦げ目がつくまで強火で炒める。 4 豚肉を戻し入れ、砂糖をふり、しょうゆを鍋肌から入れて香りを出し、炒め合わせる。仕上げに万能ねぎ、削り
調理時間:約3分 カロリー:約247kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 トマトは皮を湯むきにし、横半分に切って種をざっと除き、1.5cm角に切る。ピータンは殻をむいて粗みじん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 2 たれの材料を混ぜ合わせる。 3 豆腐は軽く水気をきって食べやすい大きさの角切りにする。 4 器に豆腐を盛り、トマト、ピータン、長ねぎをのせ、(2)のたれをかける。
木綿豆腐 1丁(300g)ピータン 1個トマト 1個長ねぎ(白い部分) 1/3本分 しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 ラー油 小さじ1 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 アスパラと押し豆腐の炒めもの 【1】アスパラは根元の固い部分を折りとり、2cm幅の斜め切りにします。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しょうがは小さめの薄切りにします。 【2】押し豆腐は小口から薄切りにします。 【3】合わせ調味料は混ぜておきます。片栗粉小さじ1を同量の水で溶きます。 【4】中華鍋に油さじ2を熱してアスパラをさっと炒め、色が鮮やかになったらねぎ、しょうが、(2)の押し豆腐を加えて手早く炒めます。 【5】(4)に合わせ調味料を加えて強火で炒め、水溶き
調理時間:約3分 カロリー:約172kcal 塩分:約0.9g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
豆腐は半分に切って厚みを2等分にする。ふきん(または紙タオル)にのせて10分間ほどおき、水けをきる。【すりごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。みょうが、青じそはせん切りにし、水にさらして混ぜ、水けをよくきる。フライパンにサラダ油を熱して豆腐を並べ入れる。軽くフライパンを前後に揺すって豆腐と油をなじませ、動かさずにじっくり中火で焼く。きつね色になったら裏返して同様に焼く。**3**を食べやすい大きさに切って器に盛り、【すりごまだれ】をかけ、**2**の香味野菜を添える。[br
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は縦半分、1cm幅に切り、紙タオルで水けを押さえる。きくらげは水で戻し、石づきを取る。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ2を熱し、**1**の豆腐にかたくり粉大さじ2をまぶして入れ、中火で両面に焼き色をつけ、取り出す。**2**のなべに、赤とうがらしをホールのまま入れていため、香りが出たらしょうゆ大さじ1を入れ、みそを酒で溶いて加える。砂糖小さじ1、水カップ1/4を加え、煮立ったら黒酢を加え、ねぎ、きくらげ、**2**の豆腐を戻し入れてふたをし、弱火で20分間、煮汁
調理時間:約35分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)豆腐は水気をきり、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豆腐をきつね色に焼き、器に盛る。(3)(2)のフライパンに油大さじ1を足し、(1)の玉ねぎ・にんじんを炒め、Aを加えてよく混ぜ合わせる。(4)(2)の豆腐に(3)をかけ、刻んだみつばを飾る。
木綿豆腐 1丁玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 3cm(30g)A水 1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)A黒こしょう カロリー:約267kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
耐熱ボウルに挽き肉と長ねぎを入れて混ぜ合わせます。(1)にふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で4分加熱します。(2)に「麻婆豆腐のたれ」を加えて混ぜ合わせ、豆腐を広げてのせ、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱します。豆腐を崩さないように全体を軽く混ぜ合わせて、出来あがりです。
豆腐(1.5cm角) 1丁(400g)。豚挽き肉 80g。長ねぎ(みじん切り) 1/3本。エバラ麻婆豆腐のたれ 110g(約1/2本) 調理時間:約20分 カロリー:約141kcal 塩分:約2.5g エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
(1)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、「担々醤」を加えてサッと炒める。(2)器に豆腐を盛り、(1)をのせ、小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 2丁(300g)豚ひき肉 100g「Cook Do」担々醤 チューブ 大さじ1小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約212kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
豆腐は紙タオルで包み、5分間おいて軽く水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、豆腐をくずしながら炒める。チャーハンミックスを加え、炒め合わせる。豆腐がポロポロになったら、【A】を加えて混ぜる。ご飯を加えて炒め、器に盛る。好みで黒こしょう適量をふる。
・木綿豆腐 1/2丁・チャーハンミックス 大さじ2強・しょうゆ 大さじ1/2・塩 少々・ご飯 300g・ごま油 大さじ1・黒こしょう 適量 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)豆腐は水きりをする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豆腐を両面こんがりと焼いて器に盛る。(3)(2)のフライパンに油大さじ1を熱し、豚肉、もやしの順に炒め、いったん火を止め「Cook Do」を加えて中火で炒め合わせる。(4)(2)の豆腐の上に(3)をのせる。
木綿豆腐 1丁豚こま切れ肉 200gもやし 1/2袋「Cook Do」豚肉ともやしの四川香味炒め用3～4人前 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2 カロリー:約228kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。豆腐は1.5cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のかきを入れて炒める。かきに火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め、(1)の豆腐を加えて静かに混ぜながらひと煮立ちさせる。(3)器に盛り、小ねぎを散らす。
かき(むき身)・加熱用 150g絹ごし豆腐 1丁「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約145kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.豆腐は細切りにし、熱湯にさっとくぐらせる。にらは1cm幅に切る。2.鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、豆腐、溶き卵、にらを加えて1〜2分、豆腐を温める程度に煮る。ごま油大さじ1/2を回し入れ、好みでこしょうをふる。
溶き卵…1個分絹ごし豆腐…1/2丁にら…2本中華スープ ・とりガラスープの素…小さじ1 ・湯…1 1/2カップ・ごま油 カロリー:約115kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
|
|---|
|
豆腐は、1cm弱の角切りにする。小松菜の軸と葉も同様の大きさに細かく刻む。深めのフライパンにひき肉を入れて中火で炒め、色が変わったらチキンスープを注ぐ。煮立ったら、小松菜の軸、豆腐、【A】、小松菜の葉を順に加えてサッと煮る。火を止めて、水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜる。再度火をつけて煮立て、とろみをつける。火を止めて酢小さじ2を加え、サッと混ぜる。
・木綿豆腐 1/2丁・小松菜 2～3株・豚ひき肉 60g・チキンスープ カップ2+1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約158kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
作り方1. 絹ごし豆腐は縦半分にし、厚さ1cmに切る。カニ缶に酒を加える。白ネギの白い部分は小口切りにし、緑の部分は斜め薄切りにする。 作り方2. 小鍋にサラダ油を温め、白ネギ(白い部分)とショウガを弱火で炒める。香りが出てきたらの材料、絹ごし豆腐、カニ缶を加え、煮たったら弱火で2～3分煮る。 作り方3. 混ぜ合わせたを加えてトロミをつけ、器に盛る。白ネギ(緑部分)をのせる。
絹ごし豆腐 1丁カニ缶 70〜90g酒 大さじ1白ネギ 1/2〜1本 調理時間:約10分 カロリー:約151kcal E・レシピ
|
|---|
